一、紫砂壶开壶
一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此对新紫砂壶保养楷书使用前要进行一系列的处理，行家叫做“紫砂壶开壶”。为紫砂壶开壶，是热爱紫砂壶的人们赋予的一种礼仪。不要太在意紫砂壶开壶，紫砂壶开壶就是开始用壶，仅仅是开端。
紫砂壶开壶的方法有多种，以下几步是最实用的方法：
首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲刷一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的土壤味及火气都会去掉。
二、紫砂壶养壶
宜兴紫砂壶质地古朴淳厚，制作典雅精美。它不仅具有很高的艺术赏识价值和珍藏价值，而且其具有优异独特的实用价值。要想养一把好壶，首先要挑选好紫砂泥料与做工好的茶壶，一般好的紫泥，底槽清，朱泥等比较容易出效果，青灰泥、段泥相对难些。
茶叶也非常重要，铁观音、普洱茶、红茶等茶油很足，泡茶养壶效果相称好，养出的壶特别光亮润滑。但是要留意一点，年份长的茶叶最好不要拿来养壶。由于老茶可能会损伤茶壶，使原来光亮润滑的壶身会慢慢变得暗淡失色。另外最好一个壶泡一种茶，以免茶壶泡出来的茶水串味。
养壶没有特定的方法，最重要的是专心去呵护，以下几种方法仅供参考：
(一)冲淋法。泡茶之前，先用开水冲淋茶壶内外，去除一下茶壶的尘埃土味，暖和一下壶身。茶叶放入壶内后，将开水高冲，把壶盖盖好。再用开水冲淋茶壶，将茶壶上的茶泡，茶叶渣等杂质淋干净。一般常用开水淋壶身，保持壶身的干净整齐。
(二)扫刷法。用养壶笔扫刷壶很容易出包浆。泡茶时壶内温度高，壶身的毛细孔会扩张，此时用养壶笔沾冷水不断扫刷壶身，内热外冷，茶油就会从紫砂壶的毛细孔中渗到茶壶的表面，形成一种光亮润滑的包浆。茶壶盖和茶壶把比较难养，所以要常常沾点茶水来扫刷壶盖和壶把，使壶盖与壶把更容易起包浆，保持茶壶的整体性效果。
(三)擦拭法。泡完茶后，将茶壶洗干净，用开水冲淋壶内外，乘茶壶发烧时用半干湿的毛巾使用抛光的手法擦拭整个茶壶，这样擦壶可以使茶壶表面的包浆分布得更加平均平衡，茶壶显得更加美观耐看。在擦拭时切忌用力搓，这种方法会使包浆一块一块搓掉，直接损伤茶壶的美观。茶壶壶嘴的下方容易泛起一条黝黑发亮的茶迹沟，壶底也很容易起茶垢，所以每次倒茶后都用半干湿的毛巾来抹一下壶嘴和壶底，去掉倒茶渗出的茶水。
(四)护理法。每次泡完茶后，都要将茶壶清理干净抹好，保持壶内干爽。切记不能用化学洗涤剂冲刷茶壶。抹壶的毛巾要用专业的干净的毛巾，不能太粗，以免损伤茶壶的光泽。不能用带油的毛巾和常常用手掌擦壶身，由于油会堵塞紫砂壶的毛细孔，直接影响茶壶的进一步润泽。存放位置应避免在阳光强烈、油烟、灰尘太多的地方。
此外，紫砂壶造型变化多端，有些如花货、筋纹器较容易产生茶渍死角，可用软毛牙刷勤加清洗。另外，壶底较不易接触到茶汤、壶把常含有手上的油脂，易排斥茶汤。还有，会“流口水”的壶嘴下沿应刻意擦拭，诸如此类小细节，需壶主用心照顾。
养壶不只是养外表，壶身内壁亦应一并调养，方能收内外兼修之功力。养壶的“内功”最重要的就是：一把壶只泡一种茶。因此紫砂壶具有特殊的双气孔结构，善于吸收茶汤，所以一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此，一把“不适二茶”的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度，否则，今天乌龙，明天普洱，后天花茶，那么必然茶味混沌，了无个性可言。泡铁观音的壶会比较亮;宜兴红茶养壶效果快;泡普洱最好用深色的壶;绿茶养壶比较慢，最好开盖冲泡;泡铁观音和乌龙茶的壶，其口盖不能够太小，壶身也不可过大;泡红茶和普洱茶的壶容量最好不小于200cc;泡绿茶的壶容量最好不小于130cc;淡色的壶最好不要泡红茶和普洱。
不同的喜爱养出的茶壶效果就不同，只要用心去养护，把握一定的方法，就能养出一种心情、一种精神。玉不琢不成器，养壶贵在出神韵，只要在养壶品茶中享受人生的另一种乐趣，从中陶冶人的性情，才能使人的精神世界升华到高尚的艺术境界。
来源于：紫砂壶韵
入手一把新紫砂壶，到底要不要开壶？
答案是肯定的。
无论是价值多少的紫砂壶，未经使用之前，都需要开壶。经过开壶的紫砂壶，可以除去壶内的泥味、窑味，有效疏通气孔，使壶养成后呈现更完美的包浆。
但是，坊间流传的开壶秘法，可谓五花八门。有人说要下锅水煮，也有人说要隔水清蒸，还有加苹果、加豆腐、加甘蔗煮的……令人摸不着头脑。
很多壶友询问，到底要不要煮壶？
小编在这里不建议大家煮壶，不仅多此一举，还可能伤壶不浅。
为什么不要煮壶？
1.容易沾染油污
即使锅子经常清洗，也难免留有油垢和杂质，将紫砂壶放到锅里煮，很可能会沾染油污，影响表面光泽的生成。
2.容易磕碰惊裂
煮壶时紫砂壶必然是放在锅底的，而壶身与锅底接触的部分，温度必然比其余部分要高，因此会导致整壶局部之间温度不均衡，若操作不当，容易造成惊裂。
而且水煮沸后，壶盖与壶身不断在水中沸腾，也容易造成磕碰损坏。
3.加东西煮毁壶
常有人把豆腐加入紫砂壶中，放在清水里一起煮开，再煮半小时，作为开壶的方法，认为豆腐可以去除紫砂壶的火气，将茶壶残余的物质分解，留下食物的清香。
还有将豆腐换成甘蔗、苹果、荸荠等版本，觉得清甜的水果能让茶壶得到天然糖分的滋润，益于日后泡养获得完美包浆。
实际上，这样的说法都是不成立的，紫砂壶经千度窑温烧制后，并不会留有什么残余物质，加东西煮壶表面上看起来确实是润了，但实际上完全是因为食物里的糖分、淀粉等堵住了紫砂壶的气孔。
总而言之，开壶其实没这么复杂，加水煮壶并不可取，在水里加料更是在毁壶。
如何正确开壶？
在开壶之前，不妨先问一个问题：到底为什么要开壶？
开壶主要来说，解决的是壶内的残留的部分土味和窑尘。
土味的问题，其实因壶而异。对于一把优质的紫砂壶而言，只要泥料纯正且烧结温度够高，壶身中的泥土味几乎微乎其微。
所以，拿到新壶后，只要内外刷洗几遍，再用开水冲淋，基本就可以将土味和窑尘一扫而光了。
第一步
新壶到手后，用清水将壶内外清洗干净。
第二步
醒壶，用开水冲淋壶身，让紫砂壶的气孔受热扩张。朱泥、大红袍等壶则用温水淋浇，秋冬之时更要注意温差，防止冷热交替，导致壶发生惊裂。
第三步
用开水冲淋壶身两到三遍后，将水倒尽，就可以选择一款适合的茶品茗了，建议遵循“一壶侍一茶”的原则。
第四步
更讲究一点，可先泡一两壶茶倒掉，再正式使用。
这样的开壶方法，既简单又高效，不仅能有效去除紫砂壶里的土味与窑尘，而且能让壶变得更好养，包浆也出得快。壶友们，你们学会了吗？
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从买壶到养壶，众说纷纭、莫衷一是，有的甚至剑走偏锋、奇招百出，叫初入道者如进云雾山中、丈二和尚般摸不着头脑了。
其实不必如此，不必惊慌!
这些，你学会了，就行了。
1、如果只是为了实用喝茶，但是不收藏。全手工和半手工对你来说区别不大，不要一味的问全手还是半手，喜欢就是王道!
2、听声音辨别紫砂壶的好坏都是瞎扯，百度里搜出来的不一定就是正确的!其实敲击茶壶对壶本身的伤害很大，不同的泥料的紫砂壶声音敲击是不一样的，一把新壶泡茶之前与泡过一次茶之后声音又是不一样的。
3、开壶的时候一定要认真，要尽量把壶里外一些杂质、灰尘去掉，等你养到一定程度再想起来就晚了。其实开壶也简单，用开水淋一淋去掉壶的泥土石头味道就行，泡壶茶闷一闷，甘蔗、豆腐什么的方法是网上忽悠人的。
4、避免把壶放在有油烟或有异味（包括香味、臭味），及灰尘过多的地方，这样会影响茶壶的色泽质感，更会影响泡茶的品质。
5、经常喝茶的人要多准备几把壶轮着用，让好壶也能休息一下。另外，一把壶只泡一种茶是有道理的，紫砂壶有透气性，容易吸收茶味，一壶一茶，不会串味。
6、把茶都喝到肚子里，喝完了把壶内外认真的清净，擦干水迹，敞开壶盖，倒置阴干，完全干透。每次喝完茶最好不要在壶里留茶汤，用热水洗净，就像我们吃完饭会刷碗一样，不然会影响紫砂壶的品相和泡茶效果。
7、每次冲泡之后，必须把茶叶与茶水清出，用热水冲淋壶身内外，再用布擦拭壶身，打开壶盖放在通风处自然阴干。
8、不要为养壶而喝茶，顺其自然，慢慢来，这事不急，品茗品人生。
9、喝茶养壶都是修身养性的雅事，心境平和才好，别一喝茶就抱着茶壶死劲擦，拿个小刷子不停刷。这样是不可取的。
10、淋茶其实也是有道理的，可以防止壶盖和壶身的色差，掩盖一些跳砂和明针的小缺点。外养可以淋茶汤，等壶吸收后，淋淋热水，擦拭干净，不要留有茶渍。另外，水质的不同对养壶有影响，现在一般所用的桶装或瓶装矿泉水里面的矿物质很多，用来泡茶要随时清洁壶表面留下的水迹，时间长了不清洁会留下水垢痕迹，很难去掉。
11、养壶准备两条毛巾是有必要的，湿的用来清洁，干的用来擦拭。最好用纹理细一点的，软一些的，吸水好，容易干的，必竟不是当砂纸用。另外，养花货准备一把小刷子还是必要的，这个你懂的。
12、不要用有油的手去抓壶，更不要把壶放在有油烟的地方，不用的时候要放在干燥，不落灰尘的地方。切记、切记：把壶放在离小孩尽量远的地方。
茶壶不会因使用过而折旧，而且是越用越“新”，越用越好，绝不是一般人把壶养成乌漆嬷黑，结一层茶垢，还自以为养得很棒。如果那是一把品质很差的壶，那你的目的就达到了，因为已经看不出壶的好坏。但是如果一把好壶也搞成这样，那真是对不起做壶之人，因为它已经看不出壶的价值在那里了。
温馨提示：养壶并没有真正的诀窍，没有也不需要有速成的方法，只要平时保持干净，不用时保持干燥，时常擦拭保养，那么壶在泡茶过程中日积月累，久而久之它一定会回报你一把漂亮，温润、质感一流的好壶。养壶只是泡茶的过程，而非目的，不要本末倒置。
