刚出窑的紫砂壶是没有光泽的，并且还有一种泥土味（又叫窑气），这样的壶直接用来泡茶，无论是视觉还是味道上都不理想，所以要对新出窑的紫砂壶进行一系列的处理，这个处理过程就叫做开壶。
那么紫砂壶要如何开壶呢？下面介绍两种方法：浇淋法（原矿紫砂壶推荐这个方法，可以防止煮壶过程中造成的磕碰）和水煮法（对于泥土味较重的紫砂壶可以使用这个方法，不过要过程中要小心磕碰）
紫砂壶如何开壶——浇淋法开壶
对待十分贵重的紫砂壶和原矿紫砂壶，在开壶的时候应该格外的谨慎对待，建议选择浇淋法进行开壶。
1、清理你紫砂壶的污渍：将壶里壶外、壶配件清理干净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。
2、擦拭你的紫砂壶：趁热擦拭壶身泡茶时，因水温极高，茶壶本身的细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在前面几泡的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍或者持软毛牙刷沾上牙膏，将全壶内外彻底刷上几遍后，以热水冲去泡沫，即可去除土味及蜡质。这种方法可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。
3、反复冲泡：前几泡冲倒掉，不宜饮用。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽（虽然没办法像第一种方法那么彻底），接下来就是日常保养啦！
浇淋法的优点是简单方便，在茶桌上即可操作，不必“动鼎动灶”。
紫砂壶如何开壶——水煮法开壶
1、全面清理壶身并用清水稍煮
首先彻底清理紫砂壶的污渍（包括遗留的金沙、沙粉等），用沸水内外冲洗一遍，然后用干净的壶巾沾清水细细擦拭干净，待壶自然风干后将茶壶放进没有油渍的锅内，加3倍高度的水(清水的量以淹过壶1寸许即可）小火慢煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
2、全面给紫砂壶降火
将壶从清水煮过的锅里捞出来后，待壶体及茶配件自然冷却至常温之后，将豆腐放进茶壶内（建议用老豆腐因为吸附性强），填装时稍微压紧，避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后，放入冷水内，加热至沸腾，大概煮1小时直至厨房内充满豆腐香气后即可。
因为豆腐所含的石膏有降火的功效，此步骤目的就是全面去除紫砂壶的火气（因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给紫砂壶降火清火），而且可以将茶壶残余的物质分解。
3、让你的紫砂壶滋润起来
将豆腐煮好的紫砂壶捞出来，用清水洗净，自然冷却到常温。将甘蔗切开后，放在煲内（没有甘蔗，可以放些糖），然后再煮1小时，直至空气弥漫甘蔗香味5~10分钟即可。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。
4、用以后要泡的茶叶给你的紫砂壶定味
确定你以后要用此茶壶泡的茶，重新在锅内加入冷水一同放上选定的茶叶和壶，再次煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10分钟，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净即可。
此步骤的目的就是“定味”，确定今后该壶所泡的茶种类。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。
一把紫砂壶在茶汤的冲泡下，在自己悉心的养护下，变得温润有光泽，这其中的乐趣和成就感，只有玩壶之人才能明白。
不管是价值几何的壶，当您拿到手要使用之前都要开壶。
经过开壶的紫砂壶，可以疏通气孔，除壶内的泥味、窑味，使壶养成后呈现更完美的包浆效果。
现在随便上网搜搜，开壶的方法五花八门，有的甚至非常可笑。尤其是新入门的壶，不知道哪种才是正确的开壶方法，费了功夫又伤了壶。
接下来我们就来盘点一下奇葩的开壶方法，并用图文演示该如何正确开壶。
1食物开壶法
比如，把豆腐和紫砂壶一起放在清水里煮开后，再煮半小时。还有类似的版本，无非就是把豆腐换成甘蔗、苹果、荸荠等。
此类方法认为豆腐可以去紫砂壶的火气，将茶壶残余的物质分解，留下豆腐的清香。
清甜的水果，能让茶壶得到天然糖分的滋润，日后泡养易得完美包浆。
但实际上却是很可笑的，经过千度窑温后，还能有什么残余成分呢？
食物里的糖分会导致紫砂壶气孔堵塞，如果想得到糖分的滋养，为什么不直接加白砂糖？
2赤道北极开壶法
把新壶洗干净，用清水泡个几天，然后用保鲜膜或干净塑料袋包住，放冰箱冷冻48小时。
然后把壶拿出来，用干净的毛巾把壶包起来，放入清水内煮沸一小时。
极端温差，一下从赤道来到北极，你真的不怕紫砂壶惊裂吗？
3吸收天地灵气开壶法
把壶放在水井里，浸泡几天，古井最好。或者埋在大树下，年代越长的树越好！
此类开壶法认为，井水冰凉、树下泥土阴凉潮湿，两者都可以去掉紫砂壶身上的火气，吸收天地灵气。 
那既然如此的话，为了辅助灵气的吸收，是否最好每次都要挑选月圆之夜？
而且一把壶放室外几天，很可能被偷，放井里失手捞不起来怎么办呢？
仔细推敲一下就会发现，网上的很多开壶方法都站不住脚。其实开壶不必搞的这么复杂，看完下面的图文，立马就会！
1、即将开壶的子冶石瓢
2、先准备好清水，清洗壶 
3、用清水把里面冲洗干净 
4、壶表灰尘擦洗干净 
5、醒壶，开水冲淋壶身，让紫砂壶的毛细孔受热扩张 
6、清理干净之后将水倒出。 6、清理干净之后将水倒出。 
7、选用宜兴红茶开壶。（一壶泡一茶的原则，选用什么茶叶，以后就泡什么茶）
8、泡到等水冷却之后，拿出去再次清洗~ 
希望篇文章可以帮助到对开壶有疑问的壶友们，如果有关于紫砂壶的建议或想法想法，请在评论区留言。来源： 紫砂壶
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紫砂壶如何开壶?其实开壶的方法有很多，这里为大家介绍几种常见的开壶方法。
水煮法运用于泥土味重的紫砂壶，水煮法的步骤比较复杂。但是效果很好，一般好的紫砂壶都会用这个方法开壶。
1、热身：清水煮壶
首先彻底清理紫砂壶的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等)，用沸水内外冲洗一次，然后干净的壶巾沾清水细细擦净，然后待壶自然风干。然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水(清水的量以淹过壶1寸许即可)煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
2、重生：茶叶定味
确定你以后要用此茶壶泡的茶，一把壶只泡一种茶叶(原因下面会注释)，重新在锅内加入冷水一同放上选定的茶叶和壶，再次煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10分钟，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净即可。
有壶友问：开壶为什么不推荐使用豆腐和甘蔗?
通常觉得开壶要用到豆腐和甘蔗的朋友都会认为：“豆腐可以吸掉壶的土腥味，可以吸掉窑尘。甘蔗清香，甘甜，这样开的壶泡茶好喝。”但是他们没有发现，在实际的生活中，放茶叶吸味的应用范围要比豆腐用的广泛，而在开壶的过程中已经放入了大量的茶叶，那为何还要放豆腐呢?这不是多此一举吗?如果卖壶的商家教你用豆腐开壶，那说明他也不是很懂壶。
有壶友会说：“那开壶放块豆腐也是可以再增加吸味的功效啊。”事实上这种说法也是不成立的，很简单的例子，要是你把豆腐放在清水里面煮个半小时，看看出来什么样的效果就知道，肯定是浑浊不清的，这样开壶方式还会觉得好吗?
那为啥也不推荐放甘蔗呢?
大家觉得放甘蔗的主要目的是甘蔗清香、甘甜，可以滋润紫砂壶，但是本身紫砂壶就是有吸味的功效，难道您想喝茶的时候喝甜茶吗?(这样说有点夸张)要是这样干脆直接加蔗糖和香料算了。
上面所说的，也许有些朋友一时半刻也不太明白其中的道理，但是只要慢慢地去琢磨，一定能明白，一句话到底，紫砂壶开壶不推荐使用豆腐和甘蔗，其实开壶并不要这么复杂，相信能够减少你对紫砂的误区。
1.清理污渍：将壶里壶外、壶配件清理干净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。
2.开始泡茶：趁热擦拭壶身泡茶时，因水温极高，茶壶本身的细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在前面几泡的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍或者持软毛牙刷沾上牙膏，将全壶内外彻底刷上几遍后，以热水冲去泡沫，即可去除土味及蜡质。这种方法可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。
3.此法前几泡可以冲倒掉，不宜饮用(只是建议)。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽(虽然没办法像第一种方法那么彻底)，接下来就是日常保养啦!
浇淋法的优点是简单方便，在茶桌上即可操作，不必“动鼎动灶”，缺点是效果不如水煮法彻底。此外，某些品牌的牙膏(尤其是强调去污力特强的)含有较高成份的研磨剂，对胎身较细腻的砂壶(如朱泥、绿泥)恐易产生刮痕，不妨改用洗碗精替代。
在这里建议您，如果没有足够的耐心时间和把握度，不要轻易的使用网上流传的第一种方法，而应该选择第二种较为安全的方法(宜兴紫砂壶专家建议的)，特别是十分贵重的紫砂壶，在开壶的时候更是应该格外的谨慎对待。
总之一句话，爱惜壶、疼惜壶、珍惜壶才能养好壶。平时一定要对紫砂壶进行保养，在使用、把玩、鉴赏时一定好小心翼翼的“轻拿轻放”。
