普洱茶多少年的最好?喝普洱茶,很多人经常会提到年份,因而在购买的时候,也时常会去关注什么年份的。其实,对于普通消费者而言,日常饮用普洱茶不必过于注重年份,至于多少年的好喝,说到底还是看个人的口感感受。
普通茶友真正应该相信的是自己的口感,而不是所谓的“年份”。不管什么年份的茶,只有在合适的条件下,配合合适的茶底、合适的转化,才能产生出一饼好茶。说到底,口感是最关键的,空有“年份”除了能唬人,什么都不是。一饼茶,如果你感觉它是干净的,口感不错,价钱合适,觉得值,就买下好了,管它是几年的呢,好喝才是关键。
当然,如果您是收藏普洱茶,年份是个关键因素。经历岁月沧桑的好普洱,价值也更高。如果是买来自己喝,在普洱茶年份方面,应该注意以下几点:
1、先了解普洱茶得基本特点
一到两年的生茶,入口都会带点苦涩,有苦涩,才有回甘。好的普洱茶,回甘快而且持久。如果不喜欢苦涩味,想迅速尝后面的“甜头”,那就要买年份久一点的生茶。或者您还可以考虑熟茶。
熟茶是人工发酵,按道理制作好就能直接喝。但是刚做好的熟茶,有渥堆味,需要净化,熟茶也会呼吸,也会转化。一般两到三年就能去除渥堆味,这个时候的熟茶,味道就很好了。年份久一点的熟茶,味道会更好。如果按年份比较,同年份的熟茶要比生茶便宜,所以根据自己的口味选择。
2、了解古茶山的特点
有商家说,某某年云南大旱,这年的普洱茶特别甘甜,特别稀少……这些话,看似很对,想想也不对。就像果树,每年都会结果子,只有结的多少之分,不会说哪一年的特别好吃。特别稀少是有可能的,而味道则和品种有关吧!而且橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。普洱茶也一样,受地理位置影响,易武的茶,和景迈的茶,都是普洱茶,还是有差别。
3、屯茶要注意年份
很多朋友买普洱茶,不是马上喝,而是先放两年再喝,此时普洱茶味道比之前好多了。所以屯茶喝,是个不错的方法。既能自己品味普洱茶的变化,还能省不少钱。屯茶一般选新茶,或是一两年内的,价格便宜,过两年不但口味好了,而且也升值。
很多年份很久的普洱茶味道还不如年份才几年的普洱茶,为什么呢?这还和普洱茶的选料、制作、存储等因数有关,这些茶友们也是要注意的。
综上所述,如果只是日常饮用,那么不管多少年的普洱茶,我们只要根据自己的口感喜好选择就是好的茶。另外,要是出于收藏的角度考虑,那么就要详细的了解下普洱茶,什么样的值得去收藏。
七彩云南收藏系列之紫韵春芽
产品名称:紫韵春芽饼
产品属性:生茶
产品规格:357g
产品介绍:以珍稀茶树新品种“紫娟”为原料精制而成,具有紫芽、紫叶、紫茎的独特品貌,其花青素含量较高,具有很强的抗氧化保健效果,每年仅可收获600公斤茶叶,为大叶种中的稀世珍品饼形饱满油润,色泽紫中透红,茶汤剔透晶莹,紫光粼粼,滋味醇厚,鲜爽回甘,清香中弥漫着祥和,剔透中流露着淡雅,彰显超凡尊贵的稀有品质。
产品价格:6600元
产品图片:
春季,人的肝气容易过旺,会对脾胃产生不良影响,同时春季又是阳气生发的季节,是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节,疾病很容易流行,因此春季的养生保健工作很重要。
而茶叶由于有助消化、清肠胃、解毒的功效,因此,春季适当饮茶,可以起到清肠、暖胃、养肝的作用。
茶在《本草纲目》中被记述为:“茗,苦茶。茗,味苦,微寒,无毒,主痤疮,利小便,去痰,热渴,令人少睡,秋与采之。苦茶,主不气,消宿食,作饮加茱萸、葱、姜等。”
在这里,茶被记述了性味:“微寒”、“味苦”。性味,一般称为“四性五味”,四性即寒、凉、温、热;五味即辛、甘、酸、苦、咸。这两者都与药的功效和主治有很大的关系。
中医理论一般认为:甘为补,而苦则泻,所以茶是兼有补和泻两种功能的良物。于是,也就有了“茶为万病之药”的说法。
中国古代不少史籍都有关于红茶、普洱等茶功效的记载,认为“普洱茶膏能治百病”。
普洱茶降脂降压:普洱茶性温和,暖胃不伤胃,降血脂。同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
春季喝茶养生还是有讲究的,在这里提醒一下各位茶友们:适当喝点花茶、铁观音、红茶、普洱茶等,可以起到消积解毒、暖胃养肝的作用。
春天这个季节,以饮用香气浓郁的花茶、铁观音、红茶、普洱茶为好,有利于散发冬天积蓄在体内的寒邪,促进人体阳气的生发,兼具暖胃、养肝之功效,而且花茶浓郁芬芳、清香爽口,还可以提神醒脑、消除睡意。
适合春天喝的花草茶
对于茉莉花茶很多人都不陌生的,尤其是对女性朋友们来说,茉莉花茶有利于减肥瘦身,对于预防心血管降血压都是有一定得功效的。
春季饮茶禁忌
新茶不可急着喝
刚采摘下来不到一个月的茶叶,由于未经较长时间放置,其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化,可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。
此外,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高,容易使神经系统兴奋,引起四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”现象。
春天喝茶时还应注意以下几点:
根据体质选茶
每个人都有不同的体质,有阳性之人、也有阴性之人,应该根据自己的体质对症选择,红茶偏暖、绿茶偏寒、黄茶乌龙比较中庸、白茶比较轻,如果自己体质偏阳就喝点绿茶、黄茶、白茶,如果体质较冷,则适合喝红茶、花茶。
喝茶讲究时间
其实喝茶时间是早晚有别的,还有不同的时候喝什么样的茶。不同的时间饮茶得到的效果是不一样的,例如我们在晚上的时候,最好是要保证睡眠为主的,因此说我们要喝一些淡茶为好的。
喝茶注意饮食
其实在喝茶的时候一定要注意自己的饮食问题,很多人喜欢在吃的大油大腻之后,然后再喝茶的,这样对于身体健康是很不好的,我们应该有自己的喝茶方式方法才好的。
每年普洱春茶上市时,市场都会十分的热闹,热爱普洱春茶的茶友都在期盼着春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经过一个冬季的休养生息,体内营养物质丰富,氨基酸、芳香物质、维生素C的含量较高,因而春茶的滋味鲜爽甘甜,香气强烈。因此,普洱春茶自然成为很多茶友的心头好。那么,普洱春茶什么样的好呢
普洱茶分为春茶、夏茶、秋茶等,普洱春茶是指在二十四节气立春至立夏期间,3月至5月中旬采摘加工制作的茶品,冬、春季干燥,阳光照射弱,降水少,茶树生长缓慢,有利于芳香物质的形成。
因此,春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、鲜爽、内含物质高,叶底柔软厚实的优点。春茶都比较肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明。这些特性让普洱春茶优于其他茶类,这也是众多茶友追捧的重要因素。
辨别普洱茶春茶主要从两个方面下手:一是干看,二是湿看。
干看是指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽、闻干茶香气。春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁鲜爽。
湿看是指在茶叶冲泡后,通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。
普洱春茶虽好,新制普洱春茶不宜立即饮用,需要放置一段时间再喝。刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶气强劲,有种勇往直前的冲劲和犀利,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止,品新茶更像“尝鲜”,茶性太烈,刺激性强,伤胃,体质偏弱的茶友不宜多饮。
陈放一到三年的早春茶,茶中水味褪尽,口感趋于稳定,厚重感增强,此时品,可品出一款茶的真性情。经过多年储存转化的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限可能,原本的花香转化为果蜜香,普洱茶随着时间的流逝不断陈化,茶性逐渐转温,口感更加醇厚滑润。
普洱春茶不要急于饮用,最好放置一段时间再喝。而普洱茶在不同的储存阶段,其口感滋味都有差异,根据自己的口感需求存放饮用。
本文分享自东家匠人:荣瑞祥匠心普洱