执笔：蒋同 胥佰涛 曾大双 孟丽姣 王浩源
中国茶市场竞争力研究课题组
2020年6月18日，由蒋同团队“中国茶市场竞争力研究课题组”发起的“十大名茶重新排座次，你来PICK”活动，在行业内引起巨大反响，95%的投票者认同十大名茶重新排座次。很多关心中国茶发展的人士向蒋同团队询问评选的细节，蒋同团队综合了大家提问，在此解答。
问题1：
为什么要为十大名茶重新排座次?
十大名茶需与时俱进。历史发展到21世纪的今天，大国正在崛起，各地名茶纷纷复兴，中国茶产业发生了翻天覆地的变化，具有很大的地理局限性和历史局限性的十大名茶，已不能代表中国茶文化的魅力和中国茶产业的未来!
问题2：
评选的依据是什么?
此次评选，蒋同团队采用独创的、以市场为导向的 “品牌力、产品力和产业力”三大指标，每一项指标都有详细的说明，确保指标的合理性和科学性。
问题3：
如何保证评选的公正性?
蒋同团队深耕茶行业十几载，践行当代茶圣吴觉农的茶学思想，是中国茶市场化的重要推动者，此次评选新十大名茶，通过专业评估和大众评选相结合的方式，结合数字化信息技术，对相关数据进行调研、甄别、赋值、评估，确保数据的客观性。期间婉拒了一些机构的合作和经费支持，目的就是为了保证独立性。
历经一年时间，蒋同团队中国茶市场竞争力研究课题组依据独创的“品牌力、产品力和产业力”三大指标对全国几百种名茶做研究评估，以市场为导向，做出最终研究评估结果。果然不出所料，很多“非十大名茶”的实力、影响力和市场价值早已远远超过传统十大名茶。
新十大名茶
—最具市场竞争力的十大名茶
详细指标：
注：
1、满分100分，其中品牌力40分，产品力20分，产业力40分。
2、数据截止2019年12月，来源于互联网及政府发布信息。2020年新冠疫情影响，中国茶市场表现异常，故采用2019年数据。
1
普洱茶
以云南大叶种晒青茶为原料，按其加工工艺，分为生茶和熟茶两种类型，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，因其越陈越香的特性，被誉为可以喝的古董。
2
安溪铁观音
乌龙茶类，是中国传统十大名茶，产于福建省安溪县，形似蜻蜓头、青蛙腿，兰花香浓郁，按香型可分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型。
3
安化黑茶
产于湖南省益阳市安化县，产品包括茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等，具有解油去腻、调理肠胃的功能，被誉为21世纪健康之饮。
4
武夷岩茶
乌龙茶类，是中国传统十大名茶，产于福建省武夷山一带，茶树多生于岩缝中，有岩韵(岩骨花香)。树种丰富，如大红袍、水仙、铁罗汉、肉桂、水金龟等。
5
福鼎白茶
中国白茶的代表，产于福建省福鼎市，主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。因其消热降火的功效和可收藏的特点，有“一年茶，三年药，七年宝”之说。
6
峨眉山茶
绿茶类，产自四川省乐山市峨眉山地区，代表有峨眉雪芽、竹叶青等。峨眉山是佛教圣山，海拔高度变化大(1000米～3000米)，气候独特，孕育了峨眉山茶品质和文化的独特魅力。
7
信阳毛尖
绿茶类，是中国传统十大名茶，被誉为“绿茶之王”，产于河南省信阳市，具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，获1915年巴拿马万国博览会金奖。
8
黄山毛峰
绿茶类，是传统十大名茶，产于安徽省黄山(古称徽州)一带。由清代徽商所创制，远销海外，汤色清碧微黄，鲜爽润口，香气如兰，韵味深长。
9
西湖龙井
绿茶类，中国传统十大名茶之首，因最初产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山而得名。茶形扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，曾受到乾隆皇帝的赞誉。
10
安吉白茶
绿茶类，产于浙江省安吉县。树种特异，芽叶“春白夏绿”，宋徽宗《大观茶论》曾有记载。泡于杯中，呈现白叶绿脉，滋味鲜爽，氨基酸含量是普通绿茶的数倍。
蒋同团队，践行当代茶圣吴觉农茶学思想，是中国茶市场化的重要推动者，开创了中国茶产业的多项市场先河：
1、第一个在业内首提“茶产业”、“小散乱弱”、“企业集群”等理念，《中国茶业商业模式剖析》、《公用品牌没有商业规模，就是绣花枕头》等广为流传。
2、第一个把专业化咨询引入茶产业，成功协助白沙溪、八马、下关沱茶、川红集团、川茶集团、勐库戎氏、君山银针、中吉号、天下茶都、鹏翔、雅安跃华、峨眉雪芽、闽榕、安吉白茶集团等30多家茶企实现管理能力或经营业绩的大幅度提升，还为吴裕泰、大益、狮峰龙井、谢裕大、陈升号、重茶集团、文新、蓝天、五云、花秋、天之红、品品香、小罐茶等头部茶企董事长的决策提供咨询。
3、第一个向政府引入“产业竞争”战略思想，为临沧茶、英德红茶、武夷岩茶、峨眉山茶、宜宾早茶、汉中仙毫、三峡天丛、保靖黄金茶、安吉白茶、祁门红茶、浮梁茶、婺源绿茶、泾阳茯茶、开化龙顶等提供战略咨询服务。
4、第一个进行茶产业整合，2010年开始先后参与川红集团、宁红集团、英红股份、川茶集团、安吉茶产业集团(极白)、天下茶都集团、浮梁茶业集团的组建。
5、发起第一支有关茶叶的产业基金，携手民生银行、联想农业积极实践，投资多家潜力茶企。
6、第一个提出了茶文旅融合发展，协助临沧市、峨眉山、重庆万州、茯茶镇、婺源进行茶文旅融合发展的实践。
7、发起第一个茶叶公益项目“幸福茶农”，践行当代茶圣吴觉农茶学思想，组织农民，共同致富，建设美好乡村。2015年，幸福茶农获得“全国民生示范工程”荣誉。
8、提出、策划、发起第一个茶产业联盟“中国黄茶产业联盟”，跨省抱团，共同做大黄茶品类。此后，其他茶产业联盟陆续成立。
9、第一个站出来反对用立顿式的方式改造中国茶，发出“中国茶的精妙就在于千姿百态、妙不可言的文化，切不可用工业的标准化扼杀了茶的这种特性，否则是饮料，而不是茶。文化是品牌的最高境界，中国茶的文化属性将是未来称雄世界的法宝。动不动就用立顿、可乐的标准改造中国茶，本质上是不自信”的观点。
10、2012年，第一个提出“让世界爱上中国茶”的主张，坚信“茶，是全球消费者最容易接受的中国产品。英国的强大有立顿，美国的强大有可乐，中华民族的复兴为期不远，茶作为民族文化载体将成为世界主流饮品，中国茶叶一定会诞生世界级品牌”，给中国茶产业极大的自信。
11、发起“十大名茶重新排座次”活动，提倡“十大名茶要与时俱进”，引起行业巨大反响，倡导产业走向市场，拥抱消费。
来源：中国茶产业观察
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2017年5月20日，由农业部和浙江省政府主办的首届中国国际茶叶博览会组委会向社会推选出了“中国十大茶叶区域公用品牌”和17个“中国优秀茶叶区域公用品牌”。
西湖龙井
信阳毛尖
安化黑茶
蒙顶山茶
六安瓜片
安溪铁观音
普洱茶
黄山毛峰
武夷岩茶
都匀毛尖
中国茶叶区域优秀品牌
福建：福鼎白茶
浙江：安吉白茶
江西：庐山云雾茶
湖北：武当道茶
安徽：祁门红茶
江苏：洞庭山碧螺春
广东：英德红茶
广东：凤凰单丛茶
贵州：湄潭翠芽
云南：凤庆滇红茶
湖北：恩施玉露
广西：横县茉莉花茶
重庆：永川秀芽
湖南：碣滩茶
陕西：汉中仙毫
四川：宜宾早茶
山东：日照绿茶
本次榜单发布后，很多自媒体自我解读，将“中国十大茶叶区域公用品牌”解读为“中国新十大名茶”,其实，这两者有很大的区别，金英九小编将在下期为你详细解读，敬请关注！今天，金英九小编整理汇集历史上评选出的“中国十大名茶”的有关情况。
1915年“巴拿马万国博览会”对中国名茶评比结果：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。
西湖龙井
泉冈辉白
黄山毛峰
祁门红茶
太平猴魁
六安瓜片
四川蒙顶
洞庭碧螺春
信阳毛尖
武夷岩茶
《解放日报》1999年1月16日刊登：江苏碧螺春，西湖龙井，安徽毛峰，安徽瓜片，恩施玉露，福建铁观音，福建银针，云南普洱茶，福建云茶，江西云雾茶是我国十大名茶。
1982年，在湖南长沙召开的全国名优茶评比会议上，评出了30个名优好茶，会议结束一年后他将此次评选写成文章送到经济日报进行刊登，并在文中将30个名优好茶中的排名前10称为十大名茶。
西湖龙井
都匀毛尖
信阳毛尖
碧螺春
黄山毛峰
武夷岩茶
铁观音
君山银针
六安瓜片
祁门红茶
2001年十大名茶
美联社和《纽约日报》2001年3月26日同时公布：西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，蒙顶甘露，信阳毛尖，都匀毛尖，庐山云雾，安徽瓜片，安溪铁观音，苏州茉莉花是中国的十大名茶。
2002年十大名茶
《香港文汇报》在2002年1月18日公布：西湖龙井，江苏碧螺春，安徽毛峰，福建银针，信阳毛尖，安徽祁门红，安徽瓜片，都匀毛尖，武夷岩茶，福建铁观音是中国的十大名茶。
5月20日，2023年第四届茶乡旅游发展大会在浙江省杭州国博中心举行。大会以“非遗”与茶乡旅游的融合发展作为大会的主题，通过发布“中国茶技·忆之非遗”为主题的茶乡旅游精品线路、“多彩茶乡—特色魅力茶乡”、全国“三茶”统筹发展典型案例以及主旨演讲等环节，推动茶乡旅游高质量发展，促进茶文化保护与传承。
本期为您推介“多彩茶乡—特色魅力茶乡”——重庆市南川区。
申报单位：重庆市南川区农业特色产业发展中心
旅游月份：3-9月
推荐茶品：南川大树茶、南川金佛玉翠茶
“南方有嘉木，最上南川茶”
重庆市南川区位于重庆中西部，这里生态环境优良，全年四季分明，空气湿润，降雨充沛，是难得的“夏凉区”。南川土壤pH值4.5—6.5，适合茶树和优质茶叶生长，尤其是丘陵地区早春气候明显，比同纬度江浙茶区春梢提早萌发10天以上。
南川是茶树发源地之一，宜茶条件优越，茶树资源丰富，产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。金佛山野生大树茶是南川特有乔木型地方茶树品种，即南川大树茶，现存17712株，已挂牌保护。南川大树茶是茶树资源的宝贵原始材料，对研究世界茶树起源和育种具有重要作用。
在保护优先的原则下，南川区加强对南川大树茶进行开发利用，采用仿原生态栽培，南川区现有茶园12.85万亩，茶叶综合产值10多亿元。南川区共有两大区域公用品牌——“南川大树茶”和“南川金佛玉翠茶”，均获农产品地理标志认证。
南川是农业农村部规划的118个茶产业优势区县，首批标准茶园创建区县，国家茶叶产业技术体系试验区县，重庆三个茶叶综合示范区县之一。荣获“中国名茶之乡”、“全国重点产茶县”等殊荣。
见证南川茶产业发展兴盛
南川产茶历史悠久，据史料记载，南川已有3000多年的产茶历史，自唐代就产饼茶，其制作技艺精细，饮用方法讲究，被列为贡茶，为涪州名茶之首。自二十世纪七八十年代，南川孕育了“南川红碎茶”、“南川金佛玉翠茶”、“南川大树茶”等茶品。
二十世纪七、八十年代，南川生产的“峨嵋牌”红碎茶在第25届瑞士日内瓦世界食品博览会上获金质奖，其拥有“浓、强、鲜、香”的品质特征，南川红碎茶风靡世界，成为茶叶市场的香饽饽，被誉为四川茶叶“五朵金花”之一。
上世纪九十年代初，随着广大茶叶工作者不断的研制和开发，创新名茶“金佛玉翠”得以问世，其外形紧直，披毫;内质汤色绿而亮，清香高长，滋味鲜浓醇厚，叶底嫩匀亮，成为南川名优绿茶的杰出代表，以一芽一叶原料精制加工而成。自1994年在重庆市第一届“三峡杯”名优茶评审中获优质名茶奖开始至今，夺得“中茶杯”、“三峡杯”、“国饮杯”等国际、国内大奖40多项。2008年起连续四届蝉联重庆市“十大”名茶。
“南川金佛玉翠茶”茶园大多分布在750—1200米中高海拔区域，是茶树生长的最适宜区，开采出的茶芽大小均匀整齐，绿色天然。据检测，南川区兴隆到南平一带，有1万亩茶园处于富硒区，其硒含量超过1ppm，高于全国著名的“巴山富硒茶”。
我国茶学界科研人员长期致力于金佛山野生大树茶研究，南川大树茶叶型大，叶质柔软，抗寒性强，成茶品质优良。经适制性研究，其制绿茶香高味浓，耐冲泡;所制红茶外形乌润肥壮，香气浓郁隽永，汤色橙红明亮，滋味醇厚回甘。位于德隆镇茶树村的“茶树王”是南川现存最古老的一株大茶树，据专家测定，该茶树已有2700多年的树龄。
2022年，金佛山野生大茶树被列为“重庆十大优异农业种质资源”。第十六届中国(重庆)国际茶产业博览会暨“巴味渝珍”杯重庆市第五届斗茶大赛·川渝茶叶品牌联展上，“南川大树茶”产品荣获“五星冠军红茶”1个，“金奖红茶”3个。南川区龙蝉香大树茶股份合作社获评“2022年度国家级生态农场”。
从上世纪八十年代挣外汇的“南川红碎茶”，到九十年代南川茶产业“红转绿”后的区域公用品牌“南川金佛玉翠茶”，再到现在产量稀有，研学价值极高的“南川大树茶”，一系列“香茗”见证了南川茶产业的发展兴盛，更是当地茶农脱贫致富的希望，带动当地乡村振兴建设。
自然风光旖旎，茶旅资源得天独厚
“南川大树茶”产地集中分布在旅游胜地金佛山核心区。金佛山幅员1300平方公里，是重庆唯一集国家风景名胜区、国家森林公园、国家自然保护区、国家自然遗产、国家5A级景区等国家级7项桂冠于一身的中国最具魅力旅游景区，被誉为“东方阿尔卑斯山”，春赏百花竞芳，夏纳天然凉爽，秋观漫山红叶，冬享南国雪原，负氧离子含量达每立方厘米3万个，获评巴蜀文化旅游走廊新地标。
2019年，“重庆市南川区环金佛山自驾游路线”荣获全国茶乡旅游精品线路;2022年，“南茶春韵·重庆生态大观园自驾游线路”再获此殊荣。
南川人文厚重，产茶历史悠久
南川人文厚重，是一座历史文化之城。春秋时为巴国属地，唐朝贞观十一年设县，1385年建制史留下抗蒙遗址龙崖城、东汉摩崖石刻、东汉尹子祠等丰富遗存，是解放后“三线建设”基地。涌现了韦奚成、古承铄等仁人志士，培育了陆石、郑洪流、鄢国培、王鼎盛等名人大家。竹文化、中医药文化、茶文化、佛文化源远流长，是全国文化先进区。
唐代茶圣陆羽在《茶经》中记载：“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至数十尺，其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之”，标志着我国西南地区有大量野生大茶树存在。
南川是茶树发源地之一，据《华阳国志·巴志》记载，商周及此前生活在重庆及三峡地区的“百濮”为代表的土著居民首先发现了茶，而金佛山(古称九递山)及其周边区域的居民最早将野生茶移入园中，实现茶树人工栽培。
南川多元并举，共促茶旅融合
茶文化是最具有代表性的中国传统文化之一，茶旅融合对弘扬茶文化，推动乡村文旅产业发展，进而助推乡村振兴具有非常重要的价值。
2022年，“人工种植起源地展示中心”建成并对外开放展示，围绕世界人工种茶起源地、南川大树茶之往昔和展望古茶新生三个部分展出相关内容，充分揭示了三千余年来，重庆及三峡地区历代先民发现并把“苦荼”变成“香茗”的史实。展示中心所在的南川区德隆镇茶树村、银杏村及周边，较好保留了古代先民种大树茶和食用“油茶汤”充饥的风俗。
依托“世界人工种植茶叶起源地展示中心”，南川区大力开发集茶叶采摘、茶叶加工、茶艺表演和旅游购茶为一体的特色茶庄旅游、生态观光游和休闲体验游，已打造休闲观光体验式茶园20个。
南川区还适时举办茶旅文化节、古树茶采摘节等，推动茶文化、茶产业与旅游产业融合发展，拉动旅游消费，带动品牌增值。同时借助《今日头条》、《重庆新闻》、《学习强国》等平台宣传力量，逐步扩大品牌影响力。
南川利用自身茶产区的优势，一直致力于加强学校茶文化的传承。在产茶重点乡镇所在小学发放茶知识科普手册，在职业中学开设茶艺课程，着力培养茶学专业人才。
《the story of a tea leaf 》英语特色公开课
“做强一片叶子、成就一个产业、富裕一方百姓、推动一方发展”。新时代建设新南川，南川茶产业还将继续书写新的绿色传奇。
南川区田园风光
注：图文材料均由重庆市南川区农业特色产业发展中心提供，图文版权归重庆市南川区农业特色产业发展中心所有，转载请标明出处。
