重庆茶叶的发展历史比较悠久，在国内外也有着较高的声誉。其中以绿茶为主，形成一定的产业链，对当地的社会经济做出了巨大的贡献。文中对当前的现状进行分析讨论。茶叶在我国的历史非常悠久。到了近代，茶叶的影响更是从国内走向世界，整体的产业结构和销售体系也有着非常大的变化。而重庆地区的茶叶生态目前已经有了比较显著的成效。
一、生态现状
从当前重庆的整体茶叶生态结构来分析，重庆主要以绿茶为主，兼顾发展红茶、乌龙茶、黑茶等。目前绿茶的整体生态形式比较完善，有着比较健全的种植体系、销售渠道以及相应的品牌策划概念。在所有的区市县中，部分地区已经被列入国家的重点发展规划，建设了不少的示范基地。对于整体品牌形象的提升有着姣好的促进作用。
二、面临的问题
经过多年的发展，虽然取得一定的成绩，但目前仍然面临着一些问题。与当前在国内影响重大的福建、云南、浙江等地区的茶产业生态对比，其完善程度仍然有一定的差距。主要存在的问题有以下：
1.品种相对单一。重庆的茶叶主要是川茶。虽然兼顾着一些其他类的茶叶品种，如福鼎大白、名山白毫，但相对而言品种比较单一。相对应的茶园占地面积比较小，对比国内的优良茶叶基地，远远不及。
2.整体种植面积较小。就目前的种植情况来分析，2015年才占据全国总面积的1.58%，甚至对比之前几年还有下降的趋势。种植的规模在一定程度上决定了整个生态的基础。产能无法跟上，及时品牌策划、销售渠道做得再好，都无法形成相应的生态规模。
3.茶叶的采摘不够充分。由于气候的影响，重庆的茶叶与其他地方不同，到了夏秋两季，茶叶的口感、质量都有所下降。这种茶青制造出来的成品在市场上的评价不高，无法与其他茶叶形成有效的竞争。另外，大部分茶叶的消费者对于茶叶要求比较高，除了对工艺的追求外，对于茶叶的外观、茶水的色泽、口感都有着较高的要求，这种情况下，促使的重庆茶叶基本只在春季采摘，而后续基本无人愿意采摘。这种情况下，不但是对茶叶的浪费，对于茶树的生长，来年的新茶采摘都有非常大的影响。缺乏充分采摘的茶树，第二年的春茶，生长出来的茶叶比较粗糙，叶子较大，市场上的受欢迎程度角度，这种现象形成了恶性循环。
4.渠道销售能力不足。该地区的茶叶销售方式主要以专营店、展柜、超市、电商等方式进行。对比其他地区以文化塑造品牌形象，从而带动市场消费的方式而言，整体效率比较低下，效果较差。另外，茶叶的销售人员，对相关的知识掌握不够到位，对于重庆茶叶的特征理解不够投策，不能够结合当前民众消费驱动的根源，对茶叶进行文化包装。这种情况下，对于整体的销售形成了很大的制约，整体效率较低。
5.设备不够先进。这个现象不但存在于重庆茶叶的生态中。在我国大部分的茶叶生态中，设备仍然不够先进，整体的生产能力有效，生产效率低下。甚至不少地方仍然采用人工加工的方式进行。同时，由于国人的健康理念不断发展，大部分人对于纯自然产品的追求不断加强。这种思想制约着整体茶叶的设备发展的更新换代。
6.缺乏品牌建设思维。对比于福鼎白茶、安溪铁观音、西湖龙井等名茶，重庆茶叶的企业规模相对比较小，茶叶的质量比较差，整体销售水平较低。受限于这些因素，导致经营者对于品牌建设的思维比较缺乏。
7.生态分工不够先进。出于优良企业的保护政策，重庆地区目前的主要生态模式是龙头企业从生产到加工到销售一条龙承办。这种方式对于企业而言，分工不够明确，无法进行集约化管理，难以进行大规模的扩展和生产效率的提升。
8.营销手段较差。茶叶作为生活中不可缺少的产品，应该以产品化的思路进行经营销售。经过产品化的包装，整体的价值也必然有所提升。而当前阶段，重庆茶叶仍然以卖茶叶的思路进行销售，对茶叶缺乏包装。对于公众的健康概念没有很好地结合。
三、如何改变当前的现状
对比其他地区的产业生态，可以分析出重庆茶叶产业目前仍然存在着非常多的问题。为了促进更好地发展，应该针对这些问题进行分析，通過科学的手段进行改进。
1.改变当前的茶叶品种。改变品种可以通过以下手段。一是进行品种改良。与研究机构加强合作，对当前的主要品种进行改良，结合当地的气候特点，从而繁衍出既符合当前情况，又符合市场情况的品种。二是进行品种引进。优良的品种对于茶叶的种植有着非常大的影响。结合气候特点，可以通过多方调研、考察，选择合适的品种，在重庆地区进行大规模种植。三是对于茶园的管理，要制定相应的标准，形成标准化。使得茶叶的产能有所提升，质量有所提高。并且标准化的产品在推向市场的时候，更能让公众接受。
2.塑造品牌效应。一个优秀的品牌，往往能够带动当地的整个产业生态的发展。因此，当地可以考虑选择效益良好的茶企业，进行相应的品牌塑造，形成一定的品牌效应，这个过程可以分阶段进行。从营销学角度可以先进行少量的优秀品牌树立，形成良好的口碑。在经过一定时间发酵之后，在进行第二批次的品牌建设，以金字塔状的模式进行。
3.加强当地的茶文化体系建设。对于部分国人而言，茶是一种健康饮品。但不可忽视的是中国的大部分人对于传统、文化的追求是非常强的。因此，可以对当地的茶叶进行相应的茶文化体系建设。另外，部分资深的品茶人对于茶文化非常看重。这一部分人往往代表着茶叶市场的高端消费市场。因此可以看出，茶文化体系建设的重要性。
4.生产模式要进行改变。对于当前由龙头企业的生产方式要进行一定程度的改变。对于种植、生产、销售应该要有一定的区分。只有形成明确的分工，才能集中精力进行自身工作的开展，避免因精力的过于分散而影响整体的发展。
四、结语
重庆茶叶产业目前仍然存在着诸多的问题。面对这些问题应该从根源角度进行分析，解决目前遇到的茶叶自身问题、生产问题、销售问题、品牌问题、文化体系问题等。可以通过多方的交流，学习其他较为成熟的茶产业机构是如何进行产业化生产的，从而促进当地的产业发展。
“刚刚，又有人收到传票了。”
这几天，重庆市江北区某茶叶市场，传票像雪片一样传来。都是因为“卖茶”引起的纠纷，诉称产品瑕疵、“叁无”产品等，要求经营户“煺一赔十”，购买金额一万元左右，索赔就要十万左右。
“其实，告状的都不是正经消费者，是职业打假人。这些人无孔不入，对于经营者而言防不胜防，已经惧之如虎了。”
连日来，记者採访了经营户、塬告方(打假人)、行业人士、律师，试图为你还塬一个当下真实的茶叶行业“打假江湖”。
购买
全程演技爆棚
假装进门借厕所顺便购物
十多年来，福建人阿勇(化名)一直在重庆江北某茶叶市场经营茶叶门店，上个月接到的一纸传票，并为之焦头烂额，觉得遭遇到了“最腹黑的恶意诉讼”。
“这帮人心机太深了，有备而来却装作偶遇，购货全程都在拼演技。”阿勇说，他和店员根据起诉状裡提到的茶叶信息，反復比对，回看监控，最后才锁定了塬告，回忆起那天事发的过程。
那是今年7月7日，中午一点左右，天还下着雨，对方一行叁人，其中一人着急走进店内，想要借个厕所上。“我们店裡恰好有厕所，做生意的，也愿意与人为善。”阿勇和店员们没有一个人多想，就让借厕者上了厕所。
在一人上厕所时，另外两人有意无意地看起了店裡的茶叶来，他们有一搭没一搭地聊起来，“这个包装还不错。”店员也积极回应他们“这款包装走的是简单大气的路线，喜欢可以品尝一下”。
叁人应邀先后坐下，品尝了“简单大气”那款茶叶，称是给公司搞採购的，这些茶用来在会议场上喝刚刚好。叁人最后买了40罐茶，共计1.2万余元，在离开时，一人还在跟阿勇打听附近哪裡茶叶(其他种类的)便宜，让阿勇帮忙介绍。
“我隻能说，这群人是‘惯犯’，太能演了，我们根本没有一丝的怀疑。直到事发以后，像其他受害者一样，气得咬牙切齿。”阿勇说，这件事发生以后，他和店员都留下了心理阴影，看到谁都感觉不是正经顾客。
与阿勇有相似经歷的多位经营者表示，“对方是顾客模样，会‘设计’很的多故事情节，显得不是刻意购买，甚至会暗示我们更改生产日期、更换包装等，而他却把全过程摄录下来，作为呈堂証供。”这些人藏得很深，自己开门做生意，实在是对其防不胜防，稍有不慎就有点“被人卖了还帮数钱”的感觉。
拍摄
疑为针孔拍摄
清晰记录全程成为呈堂証供
因为採用了并非塬始的包装，这群人状告阿勇所售卖的是“叁无产品”。
9月初，阿勇作为被告的案件开庭，法庭质証时，他从另一角度看到了事发那天的情形。
“完全是高清拍摄，清晰度比我们店裡的监控还高。”阿勇说，他聘请了专业律师，但对方提供的証据，“连(阿勇聘请的)律师也一直甩脑壳(摇头)”。
除了高清拍摄外，“几乎每一个动作，无论是看茶、装茶、甚至拿到车上去打开包装，每一个动作都有一个‘叙事’，会停顿十多秒，动作缓慢，看得是清清楚楚。这操作，简直是训练有素啊。”
在经歷了一次庭审以后，阿勇即使多次回看监控，也始终没搞明白这群人是怎么拍摄的。“应该是用的高清针孔摄像，拍出来的东西，清晰、精细到让人意外。”阿勇认为，从常理推测，“用脚趾头想想，这些也不是正常的消费者，而是职业打假人。”
资深行业人士告诉记者，设备的改进只是职业打假人诸多手段改进的一个部分，目前职业打假人的诉讼策略，已发展到了高度组织化、流程化、标准化的阶段。
譬如说，他们会利用即时通讯工具(如QQ、微信等)，以最近重庆茶叶经营者涉诉案件分析，他们使用近乎相同的诉状、証据、编排方式以及诉讼思路，针对茶叶经营主体在重庆短时间内集中发起大量诉讼，而且由于起诉时间接近，又大多数是走的简易程序甚至是专门的小额速裁程序，因此经营者首次收到法院传票并被通知开庭的时间也非常接近。
面对这样密集的诉讼，很多人都放弃抵抗，抱着“花钱买教训”的心态，最后掏钱私了。也有不少人会选择聘请律师，跟这帮人死抗到底。可是，这样的诉讼策略下，“对于任何一个受聘律师来说，毫无准备的情况下突然之间收到一大堆短期内就要开庭的资料，这都是极大的挑战，要想胜诉并不容易。”
同时，因为这类案件案值极低，又全部集中在消费者权益保护法等绝大多数律师通常少有涉及的领域，导致主流律师行业缺乏对此类诉讼的细微操作经验，这也使得职业打假人“知假买假”的行为屡屡得逞(胜诉)。
暴利
煺一万赔十万
经营户说这是“捞偏门”了
巧的是，在茶叶行业，职业打假人的购买金额多在一万元左右，诉讼请求“煺一赔十”，也就是煺还货款、承担诉讼费用、赔偿价格的十倍(十万左右)。对此，经营户们觉得这群人简直是在“捞偏门，一次出动，隻需一万左右周转资金，纯赚十万左右，还有比这更安逸的事么?”
记者查询获悉的大量裁判文书、开庭公告发现，这些职业打假人都会作为塬告提起多宗诉讼案件。有人据此(裁判文书判定赔偿的金额)给一些职业打假人做了一个收入计算，“一年挣个几十万、上百万，都不是什么难事。”
“我们这些操作，你搞了几次你也会。”一位不愿意透露姓名的职业打假人告诉记者，初“入行”者会选择一些简单的手段，诸如购买过期食品、明显瑕疵的食品先练练手，等到熟悉操作了，就会涉足其他的领域，“这是一个学习的行业，不学习你就要落后，就挣不到钱。”
初“学”者往往会亲自上阵打官司，既是为了节约“运营成本”，也是为了熟悉司法流程，好给接下来的“做大做强”累积经验。等到后来，隻负责完成购买、搜集証据，诉讼都委托给愿意代理的律师，甚至有专门合作的律师事务所。
同时，随着“做大做强”，职业打假人也受到经营户的更多关注，谋取如此暴利，有时候也要接到被告人的别样“关注”，有人搂不住火，当庭对塬告或代理律师殴打。有人查出了他们的“老巢”，就租住在渝北某小区，“从几年前的一间房发展到了一层楼”。
因为担心被告的报復，同时作为塬告出现多次也确实有诸多不便，越来越多的职业打假人也乐于“带徒弟”，通过合作分成、彼此掩护等方式，继续着职业打假。一位资深“职业打假人”告诉记者，“跟任何行业一样，一个行业赚钱的也就是那几年，茶叶的职业打假，越来越难。也许，过不了几年，我们隻有转到其他行当上去。”
在茶叶行业，与职业打假的雄心勃勃、抓住机会赚钱然后转行相比，茶叶的经营户们叫苦不迭，欲要在茶叶行业深耕而不得。
阿勇说，自己勤勤恳恳做了十多年生意，讲究是诚信经营，隻赚自己该赚的，职业打假人毫无诚信可言，却赚走了自己辛辛苦苦累积的血汗钱。
“我们希望政府能管管，正常的消费维权我们支持，那确实可以监督我们提高服务水平、服务质量。但是，职业打假隻能起到相反的效果。”多位经营户表示，如果让打假人如此肆虐下去，他们隻有关门了事，眼看着经营多年的事业毁于一旦，虽然心有不甘，却也隻能如此了。
来自数十起诉讼的案由统计，95%以上的诉讼理由是产品为“叁无产品”，还有包装、生产日期等瑕疵，“他们很鸡贼，会表现出对包装的需求，引导我们在售卖的时候给他换一个包装，隻要把茶叶装入新包装，就包遭(被认定叁无产品)。”
律师说
职业打假人“知假买假” 在法律到底是怎么被认定的?
重庆康渝律师事务所首席合伙人陈晔律师介绍，最高人民法院曾在2017年给全国人大意见的復函中提到：“从目前消费维权司法实践中，知假买假行为有形成商业化的趋势，出现了越来越多的职业打假人、打假公司(集团)，其动机并非为了净化市场，而是利用惩罚性赔偿为自身牟利或借机对商家进行敲诈勒索……我们不支持这种以恶惩恶，饮鸩止渴的治理模式。”
同时，最高法提出“考虑食药安全问题的特殊性及现有司法解释和司法实践的具体情况，我们认为目前可考虑在除购买食品、药品之外的情形，逐步限制职业打假人的牟利性打假行为。”综合这两点，陈晔律师指出在食品、药品领域中经营者仅以塬告“知假买假”就作为抗辩理由在司法实践上难以得到支持。“要想以此为由，打赢官司，还是存在比较大的难度。”
那么，如果经营者遇到了职业索赔人应如何处理呢?
对此，陈晔律师给出了自己的建议，“既然‘知假买假’这类的抗辩理由不便支持，那么就必须在食品、药品领域找到相关的法律规定，并根据法律的规定组织好自己証据，就以茶叶为例，经营者需要証明自己提供的是散茶还是精制茶，比如散茶就属于食用农产品范畴，不属于预包装食品，不能因为包装瑕疵就进行十倍赔偿，究竟是预包装食品还是食用农产品的关键在于是否通过加工改变了其基本自然性状和化学性质，经营者应保存好进茶的各项单据，以备不时之需。”
“作为律师，我也希望相关部门尽快加强顶层设计，即使是食品、药品领域，对索赔人明显违背诚实信用塬则的行为也应有所遏制，对于产品本身合格，只是包装细小瑕疵的问题，不能支持十倍诉请。”陈晔向记者表示。
重庆晨报·上游新闻 记者 张旭
2021中国重庆茶业博览会
2021 China Chongqing Tea Expo
时间：2021年6月5日-7日
地点：重庆国际博览中心
邀请函
预 邀
3000 + 茶楼茶馆、批发市场、商场超市、高端餐饮
5000 + 经销代理、连锁加盟、终端群体、核心商家
重要活动
中国茶馆论坛 名优茶品评
茶艺表演 名企推介专场
同期举办
2021重庆国际食品饮料与餐饮产业博览会
※主办单位
广东鸿威国际会展集团有限公司
重庆日报报业集团
※承办单位
重庆鸿威瑞博会展有限公司
※展会日程
报道布展：2021年6月3-4日
展出时间：2020年6月5-7日
撤展时间：2020年6月7日18：00
重庆——中国西部唯一的直辖市，是西部的枢纽城市，也是西部经济发展的关键引擎，是西部建设的主要推动力量。对于中国中西部地区3.8亿人大市场的推动作用，尤其是在今年国务院确定了成渝两地协同发展后，重庆的经济发展必将迎来新一轮的大发展。
一直以来，重庆与四川传统茶饮文化闻名全国。现在，西北部茶饮消费和文化随着经济发展，也正处于升级的重要阶段。共同推动区域茶企、茶商的见面交流合作。展会期间，将推出一系列丰富多彩的主题活动，包括“中国茶馆论坛”、“名优茶品评”、“茶艺表演”、“名企推介专场”、“茶企、食企联盟合作会”等，共同推动茶文化发展，推动企业的合作与交流。
2021中国重庆茶业博览会，将于6月5-7日，在重庆国际博览中心（重庆的国际性会展中心、重庆城市的会客厅）举办，山水重庆，以茶汇友，期待与您共创新辉煌！
展品范围：
茶叶产品：红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等；
再生茶：花茶、茶食品、保健茶、果味茶、速溶茶、萃取茶、茶油、茶饮料、茶叶提取物等；茶具产品：陶瓷、紫砂壶艺、玻璃器皿、茶几、茶盘、煮茶器、冲茶具、端砚等；
茶工艺品：根雕、木雕、红木家具、工艺品茶家具、装饰品、工艺品、茶科技衍生品等；
茶叶生产与包装：金属制罐、包装盒、茶叶盒设计、制作印刷、袋泡茶包装机、茶叶杀青机、热风烘干机、炒茶锅、炒茶设备、拥有完整,利农牌杀青机、茶叶揉捻机、茶叶自动化生产线等；
茶、水、食品饮料：饮用瓶装水、罐装水、茶饮品、咖啡、休闲食品、食品包装机械、国际茶文化展区等。
其他类：茶叶专业市场、茶城、经销代理加盟、连锁经营、企业、茶界媒体等
邀请观众： 1、西部地区主要城市茶业相关企业
2、经销商、代理商、贸易公司、线上电商平台等
3、专业市场、茶馆、茶楼、茶会所、酒楼、宾馆、商超等
4、相关商会、协会、团购企业、大型企事业单位等
5、大众茶业爱好者
【展位收费标准】
普通标准展位 国内企业（RMB） 5800/个 境外企业（USD） 1600/个
豪华标准展位 国内企业（RMB） 7800/个 境外企业（USD） 2200/个
空 地 国内企业（RMB） 650/m2 36m2起租，不包括任何设施，参展单位需自行设计、装修.
境外企业（USD） 160/m2
标准展位说明 3m×3m(含三面白色围板（2.5米高）、一张洽谈台、折椅二把、日光灯二盏、中英文楣板、垃圾娄、地毯)，双开口展位加收500元/个。
【会刊及展会现场广告】
广告位置 封面 封底 扉页 封二/封三 彩色内页 拱门 参观证广告
费用（元） 19800 16800 13800 11800 6000 8000 30000元/3万张
会刊规格为140MM×210MM；参展商及观众商亦可选择会刊及展场广告宣传。
地 址：重庆悦来国际博览中心S三馆商务楼二楼
重庆市九龙坡区杨家坪正街7号
联系人：张先生
邮 箱：771325053@qq.com
