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从大白兔的逆袭,洞察茶企“品牌年轻化”的秘诀!

【兴茶网资讯】品牌年轻化是近两年茶行业无法绕过的营销话题,经过去年天猫国潮节的推进,国内一些快消行业品牌掀起了一阵国潮风,也引发了联名热,老干妈、大白兔、旺仔、等传统品牌以一种更年轻的品牌的面貌引发了社交话题的持续热议,而“品牌年轻化”成为了各大品牌营销中的重点课题。


在上文(点击阅读:60岁的大白兔“越来越年轻”,它给茶企品牌年轻化带来了哪些思考?)中,我们聊到了“大白兔”这个传统老品牌这几年积极求变,成功走上了品牌年轻化之路。今天,兴茶君和大家一起回顾大白兔”的逆袭之旅,继续探讨时下茶行业热切关注的品牌年轻化的课题。


年轻化道路上,产品创新是最核心的支撑点


在那个物资匮乏的中国,“大白兔”一跃成为了国民奢侈品。但是当下的是消费挑选品牌的需方市场,消费者越来越挑剔,“猎奇”和“尝新”的心理诉求逐步扩大,大白兔奶糖的软香经典原味已经远远不能满足市场需求。


为此,“大白兔”在产品上持续创新,从最初的原味到巧克力味、酸奶味、红豆味、玉米味和清凉味,甚至在今年大白兔品牌成立60周年之际,还推出了抹茶和冰淇淋新口味,这种顺应消费端需求的产品创新,颇受好评。


品牌年轻化是不少茶企无时不刻都在关注的问题,虽然大家对品牌年轻化有各种各样的理解,但在兴茶君看来,最终还是品牌形象和营销的重塑,但这个过程中最核心的支撑点还是产品。至少,“大白兔”在品牌年轻化的路上,上也意识到产品创新的重要性。


品牌跨界玩出“新”营销


既然茶企品牌要年轻化,那么品牌宣传必须匹配新的用户沟通习惯。针对90后、00后这样深受移动互联网影响的一代,营销所输出的内容需要具有“网感”,要更加人格化、娱乐化,而跨界则是传统老牌的“宣传捷径”。


在营销上,大白兔的一系列跨界玩法值得我们细细回味,它玩得很嗨,但跨得专业。


在太平洋咖啡25周年之际,“大白兔”与其携手合作推出“童年专属”新饮,在炎热夏季,一口一口把你带回童年。


“大白兔”和“美加净”两大传统国货品牌联手,结合彼此的产品特质,推出了全新的奶糖味润唇膏。无论是味道上海市产品的包装上,都延续了“大白兔”的经典元素。


在今年儿童节前夕,“大白兔”与“气味图书馆”跨界合作,推出了奶糖味香水及其周边产品——身体乳、沐浴乳、护手霜和车载香氛等“快乐童年香氛全系列”,迅速冲上微博热搜,引发热议。


2019年太平鸟·LEDIN在上海举办时尚大秀,期间“大白兔”联名服饰系列也出现在T台上;红白蓝配色和经典兔子形象等元素,通过模特走秀惊艳地SHOW了一把。


而联名鞋可谓是“大白兔”进军时尚界的又一壮举,此次是与国内新锐设计品牌“Laber Three”合作,推出数款女鞋系列,主打毛绒元素,使消费者很容易关联到奶糖的“软甜”。


可见,大白兔在跨界上可不是简单的品牌联合和元素堆砌,在跨界营销上并够来带品牌效应的叠加,打破消费者原有的认知壁垒。


这也是茶企们最该回味的一点:品牌跨界最终要回归消费者本身。跨界是为了让消费者重新与品牌建立新的链接,来吸引更多主流消费人群,在新一代年轻消费群体之间建立全新的品牌形象。


该不该全力推进品牌年轻化?


品牌年轻化、品牌升级已经成为近几年的茶行业的热门词汇,在移动互联网的冲击下,品牌的打造方式、传播路径以及用户消费场景、文化语境都发生了明显变化,这也是许多传统品牌茶企水土不服的原因所在。


“茶企往往是为了打动年轻人、抢占年轻消费群体而去推进品牌年轻化工作。”某品牌茶企营销负责人在与兴茶君交流这一话题时候曾表达了这样的看法。


这听上去合情合理,但真实情况是,从企业内部可能就会遭到各种阻力,他们也会犹豫:年轻化能解决现在品牌面临的市场问题吗?


有的茶企担心自己的尝试会让客户改变看法,因为在一些品牌茶企眼里,他们面对的更像是To B的公司,重要的是要给传统渠道、老客户带来安全感、稳重感、信任感,要保持固有形象,让品牌年轻化的意义并不大。


但当下如果是把茶作为快消品来看的企业而言,品牌年轻化就变得更为重要,因为年轻化可以解决很多C端的流量获取、品牌感知甚至产品销售等一系列问题。


客观的说,争夺消费市场中的年轻消费人群,已成为茶企品牌发展至关重要的战役。


当星巴克的猫爪杯被国内消费者哄抢,大白兔冰淇淋却在美国大受欢迎,这说明什么?中国需要传统老品牌,但对于当下消费者来说,他们更期待着传统老品牌能够顺应市场,焕发生机。


品牌会老去,这不是个例,是市场规律。但是规律从来都是要延续的,“老树发新芽”也是一种优势。那么传统品牌茶企如何才能在这个竞争日益激烈的时代俘获现代年轻人的心?品牌年轻化的出路在哪?在下文中,兴茶君将与大家继续探讨。

很多茶企“活过10年”还是默默无闻,原因在这里!

【兴茶网资讯】前段时间,小茗哥和几位互联网行业的大咖交流,谈及他们行业的竞争和迭代非常快速,几个月就会迎来新的挑战和调整,因此要时刻保持警惕,跟上节奏。

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闲暇间,朋友问起,茶行业局势如何?我们做互联网各行各业都有接触,但好像都没有听过太多关于茶的相关信息。


提至此,小茗哥深思一番,茶的文化说来源远流长,相关数据也显示,茶行业的从业人员超10万人次,动辄数十年的企业比比皆是,但知名企业却寥寥无几,就拿普洱茶企举个例子,如今比较活跃的品牌企业大致30余家,比如中茶、大益、下关、双陈普洱、岁月知味、陈升号……

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全国茶企约有7万家之多,但估计品牌茶企在行业中的占比不超过10%。行业无巨头。


反观离这个行业最近的新式茶饮品类,根据大数据统计,2018年第三季度,全国现制茶饮门店数就达到41万家,但饮品行业超过十年的品牌,屈指可数。


从这组数据中得出两个结论,其一,无论咖啡还是茶饮,作为新兴消费品进入大众层面的时间并不长久。其二,行业快速更迭,竞争激烈,不像传统茶行业速度这么慢,在激烈的竞争中,内部组织力量不够坚挺的品牌,很容易在竞争中折戟,泯灭或转型。


为什么企业经营10年,听都没听过?


其实,这个问题换言之,就是茶行业大多数商家无品牌意识,还是只把品牌当成一个“商标”,久而久之,10年过去了,也还是3公里范围内认识他,主要客户也就是那些固定的人群。

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那这一现象是如何形成的呢?


其一:无品牌意识,以小农经济为主,由于品牌意识薄弱,导致很多产品只是经过简单加工就流入市场,参与竞争,造成产品价值低,利润微薄。


其二:对茶产品认知浅层,很多设计、包装和原料的同质化,导致产品同质化非常严重,又缺乏宣传,因此基本无人知晓。


其三:本土化严重,缺乏走出去思维,茶叶属于农产品,且中国有18个产茶大省,每个区域都有自己的茶叶品类,因此做好自己一亩三分地就好的思想比较严重。


其四:运营管理上粗放,效率低,没有企业化运营思维和能力,因此无法做大做强。


为什么“品牌”如此重要?


现如今,随着产业的发展、互联网的介入、商业业态的进化,同时茶叶产能扩增,销量受阻,甚至很多产品出现滞销的现象,于是大家在思考,如何从众多参差不齐的茶产品中脱颖而出,就需要具有独特的属性或是标识,因而茶企的品牌化之路是必然趋势。


在日本、法国、美国、英国等地,他们都对农产品有强烈的品牌意识,因此,他们各国都发展了符合自身国情的特色品牌,获得本国消费者甚至国际上的认可。

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那品牌化发展的意义是什么?


其一:对于生产、加工型企业,品牌化可以提高产品溢价,增加效益。


当你做好品牌,那么产品就区别于大多数同类产品,品牌将为产品本身赋能,增加其价值,同时,产品的附加值也得到提升,比起卖原料,效益高多了。


其二:对于行业来说,预示着产业发展的进化。


在消费者心中,品牌化产品代表着信赖、安全和高品质,慢慢地越来越多的消费者会进入茶行业,从而增加整个市场体量,也预示着行业走向规范化、标准化发展。


如何走出自己的品牌化之路?


1、做好品质,以优秀的特色产品为前提


好的产品是品牌化成功的首要因素,急功近利、造假都只能维持一时,且给整个行业带来损失,一如最近查得非常严的假茶一案,最终不仅伤害了品牌,伤害了自己,也伤害了消费者和行业。


2、做好营销,不要光闷头靠自己


营销不等于欺骗,而是让好的特色产品得到更多人赏识,通过正确有效的营销方式及宣传、推广平台的赋能,才能最快速度打开销路市场,总而言之,好产品+营销平台=打造产品品牌化。


3、与同类产品形成差异化


现在的品牌化发展,比过去更难,产品同质化在中国市场非常严重,因此,除了做好产品之外,还需要形成差异化特色,无论从包装设计、产品内涵、营销方式等诸多方面都要形成差异化,才能与其他产品拉开差距,形成特色,让人记得住。

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有数据显示,中国企业的平均寿命是3年,而10年其实是一个非常长久的数字,对于一个企业来说,10年可能已经实现三连跳的跨越式发展,也可能3年不到就消失了。


而于茶行业而言,“经营10年的企业依然默默无闻”这样的现象只能说明茶行业的发展过于缓慢,因此夫妻店、父子店都可以过得较为滋润,现在,时代变了,竞争加剧了,再也不是10年还能安然无恙地生存的年代,因此,如何加速品牌化进程是茶行业这十年的重要课题。

普洱茶新的市场机会已经形成,品牌该如何更好地触达消费者?

【兴茶网 资讯】近几年来,我国茶叶消费增长始终低于总产量的增长,茶叶产能过剩是茶行业需要共同面对的问题。


与此同时,随着茶叶消费结构的调整与茶叶市场回归理性消费,中国的茶叶消费市场还有很大的掘金空间。尤其是普洱茶,现在像“只有品质出众,工艺良好的优质普洱茶才值得收藏”这样的观点已深入人心,不再一味只强调“藏”而不讨论“喝”。

普洱茶新的市场机会在哪里?


站在茶企茶商的角度来看,消费端的需求才能带动生产,也就是说,只有喝出来的市场才更有生命力。这意味着,茶企持续发展的落脚点,还是应该放到大众品饮市场上来,茶叶回归理性消费,这才是普洱茶下一步发展的关键所在。


普洱茶的存量有没有越过安全线?这个确实没法回答,也只能让市场来做最终的裁判,但眼下的普洱茶投资收藏市场的增长已显疲态。



在仓储成本、人力成本日益高涨的今天,特别是把不适合收藏的一些普洱茶,放到仓库之中就是一种巨大的浪费,对厂家、经销商来说,这样的时间、资金成本是难以承受的。


当然,随着中国茶行业的不断改革与开放,与成熟的大众消费市场慢慢接轨是必然大趋势,然而,这个趋势的演变也必然是一个十分缓慢的渐进过程。提高消费者的品饮频次,大部分茶消耗掉,才是茶产业的健康持续发展的根本保障


既然市场明显变了,茶企茶商也要跟着变。普洱茶走向大众消费市场,想要变为常见的饮品,融入人们的各种生活场景中,就是要把普洱茶做成“快茶”,做成宜泡宜品的快消品,做成时尚精致的商品,做成大众都能消费得起的饮品。


用产品触达消费者不妨从这3方面入手


正如以上所言,在面对大众消费这个广阔的市场中,茶产品的重要作用不言而喻。对任何行业来说,产品都是品牌触达消费者最直接,也是成本最低的一种方式,尤其是像茶产品这样注重体验感、注重品饮感受的产品,更是需要将产品真正触达消费者,并得到消费者良好的反馈,最终才能获取消费者的信赖。


那么,在浩瀚如海的茶产品中,如何将让自己的产品快速触达消费者,并且在一大堆同类产品中脱颖而出?


在这个看脸的时代,颜值是触达消费者的第一步。我们来看今天的网红产品,不管是新式茶饮里的喜茶、奈雪的茶以及最近兴起的小鹿茶,还是休闲零食领域的三只松鼠、良品铺子,亦或者是目前圈粉无数的故宫文创,他们都是凭借高颜值的产品打动了许多消费者。



此外,随着现如今都市生活的快节奏化,消费者开始寻求更为便捷的茶叶体验方式,以满足他们能在办公室、差旅或碎片化时间里也能够喝上一杯好茶,因此,更为便携易泡的产品需求也在逐步形成


在茶行业里,我们也看到不少品牌在产品的消费场景中下功夫,例如双陈普洱、澜沧古茶、雨林古树茶、润元昌等品牌通过场景小视频、朋友圈海报以及各类营销动作等发力,也在一定程度上取得成效,赢得不少消费者的共鸣与喜爱。


所以,对于众多茶品牌来说,大众消费市场才是大有可为的市场,而且更需要大家在市场和营销上下功夫,最终才能以产品触达消费者,并获得他们的喜爱与青睐。


总之,面对更有想象空间的大众品饮市场,做好产品包装设计、打造便携易泡的体验和构建合适的消费场景,或将是茶企以产品突围的有利武器。

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