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中国红茶品

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2019世界红茶质量推选及中国茶品联盟秋季红茶单品推荐活动在英德举办


茶为国饮,但面对市场上琳琅满目的茶叶产品,大多消费者往往“无从下手”,并不知道该如何挑选一款“好茶”?9月8日至11日,在国际茶叶委员会(ITC)支持下,由中国茶行业权威机构——中国茶叶流通协会,及清远市人民政府主办,英德市人民政府、清远市农业农村局、中国茶叶流通协会名茶专业委员会、中国茶叶流通协会品牌发展工作委员会承办,英德市茶业行业协会执行的“2019世界红茶质量推选及中国茶品联盟秋季红茶单品推荐活动”在广东省英德市举行,届时,将为广大茶爱好者精心评选出性价比最好的世界红茶产品。

据悉,2019世界红茶质量推选是第十五届中国茶业经济年会暨中国英德红茶文化节的系列活动之一,旨在促进我国红茶产品质量提升和消费增长,加强国际红茶领域的技术交流与协作创新,推动我国红茶国际品牌的打造。


参评茶样达849份 国家参与度高


本次活动以“为您甄选一杯最好的世界红茶(Selecting the best black tea for you)”为主题,吸引了印度、斯里兰卡、肯尼亚、马拉维、乌干达、莫桑比克等世界各红茶主产区,及国内福建、广东、广西等16个红茶主产销区的热情参与,共有849份茶样参与评比,比预期增加了近二倍。国外茶样295份,中国茶样554份,其中台湾地区18份,广东省外354份,广东省内182份(英德红茶169份)。参评数量之多、产品种类之全、产区覆盖面之广均属首次。

评选活动包括以散茶为主的质量评比和产品单品推选两大部分。据组委会相关负责人介绍,单品评选是本届茶业经济年会的创新做法。首先,参选的产品必须是一个合格的、市面有出售的商品,然后再评比其茶叶质量和包装设计风格,并根据市场价格和销售情况评定其性价比,最终选出质量优胜、包装新颖、性价比最好的世界红茶产品,为消费者提供年度性的红茶产品选购指南。


16位国内外专家权威评定


据悉,为确保推选活动的“公平、公开、公正”和国际化,组委会特别邀请到印度、斯里兰卡、肯尼亚、澳大利亚等国的茶叶审评专家,及来自我国红茶领域科研院所、代表性企业、行业组织等单位的技术专家共16人担任评委。这些评委分成四组,每组4人审评。每款茶样将平均分成四份,由每位专家独立对各款茶样进行打分。

活动评分采用“五项因子审评法”,即针对每款茶具体按干茶外形和茶叶冲泡后的汤色、香气、滋味、叶底等五个方面进行综合审评,各因子采用百分制打分,根据打分结果和评分系数计算各茶样总分。组委会汇总统计分数后将去掉一个最低分和一个最高分,其余14个分数的平均分即为该茶样的最终得分。经过角逐,将选出大金奖(GG)占比10%、金奖(G)占比20%、银奖(S)占比30%、本着优中选优,宁缺勿滥的宗旨,最终具体奖项数量将依据评茶实际结果确定。比赛结果将在10月22日第十五届中国茶业经济年会暨2019中国英德红茶文化节期间举行的国际红茶品牌论坛现场公布。


唱响英德红茶品牌 促进中国茶叶出口

中国茶叶流通协会副会长姚静波接受记者采访时表示,茶是世界三大主要饮品之一,其中红茶的产量和销量占世界茶叶饮品80%以上,可以说红茶是我国与世界交流的一种主要形态语言。英德又是红茶主产区,曾经还是中国茶叶出口的重要基地,本次世界红茶质量推选活动的目的是邀请全世界主要的茶叶生产国和消费国到英德,共同交流学习,促进国际红茶加工技能水平的精进与提升。

“红茶不仅有清饮,还有调饮,国际红茶以调饮为主,如加奶、加威士忌等,希望通过这次评选,让中国红茶更能适应国际茶叶消费的需求,进一步促进中国茶叶出口。”姚静波说。

英德市委常委常务副市长罗振宇在活动仪式上表示,今年,祖国迎来了70华诞,也恰逢英德红茶问世、出口60周年。在一个甲子的轮回里,英德茶产业在曲折迂回中发展,在探索与实践中不断取得新突破,成为了英德市富农兴村的特色支柱产业。为此,英德希望借助本次活动,进一步夯实基础,提升英德红茶品质,唱响英德红茶品牌,促进英德红茶产业高质量发展,为促进中国红茶、世界红茶高质量发展作出英德贡献。

【延伸】

近年来,我国茶产业持续快速发展,产品种类日渐丰富,结构日趋优化。为满足国内茶叶市场的消费需求,我国红茶产量逐年增加,红茶生产区域不断扩充。据农业农村部、国家海关总署和中国茶叶流通协会相关数据显示,2018年我国红茶产量达到26.19万吨,同比增长15.5%;红茶国内市场销售19.1万吨,出口3.3万吨,出口均价8.5美元/千克,同比增长8.54%。

目前,英德市茶叶种植面积13.2万亩,其中英红九号面积达到10.5万亩,茶叶类企业超过286家,带动从业人员超过13万人;2018年干茶产量8300吨,实现综合产值36亿元。英德红茶品牌影响力日益提升,被评为“中国优秀茶叶区域公用品牌”,2019年品牌价值达到23.63亿元,在红茶品牌中名列前茅。

文字:英德市农业农村局

编辑:英德市茶业行业协会

“塑造经典·品牌赋能”2023年中国红茶品牌高质量发展论坛在四川广元圆满举办

12月24日,由海峡两岸茶业交流协会指导,广元市茶叶产业专班、广元市政府国有资产监督管理委员会、广元市农业农村局主办,福建正山堂茶业有限责任公司、广元市茶业(集团)有限公司、广元市红茶产业发展有限公司、剑阁县茶业发展有限公司承办的“塑造经典·品牌赋能”2023年中国红茶品牌高质量发展论坛在四川广元圆满举办。此次活动共汇聚广元市人民政府领导、行业专家、企业代表、媒体嘉宾等六十多人。

01

聚焦品牌建设,共探时代趋势

中共中央、国务院印发的《质量强国建设纲要》指出,培育以技术、标准、品牌、质量、服务等为核心的经济发展新优势,推动中国产品向中国品牌转变。

茶产业作为我国传统优势产业,为助农增收致富、乡村振兴和区域经济发展作出积极贡献。红茶是全球生产消费分布最广的茶类,同时也是中国茶产业的重要组成部分。为应对当前国内外复杂的经济形势和市场环境,并贯彻落实总书记“三茶统筹”思想理念,品牌建设已成为茶行业发展的必要课题之一。

近年来,正山堂以中国红茶驰名商标品牌为背书,输出骏眉创新工艺,甄选全国十多个优质茶产区,为中国名优红茶提供了现代化、产业化、规模化、品牌化发展的机会。四川广元作为骏眉中国经典产区之一,正山堂结合品牌优势与区域特色,着力打造了广元红茶等全国高端精品茶系品牌。

“塑造经典·品牌赋能”2023年中国红茶品牌高质量发展论坛旨在共同探讨交流红茶行业经典品牌的塑造之路,分享中国红茶品牌建设的实践经验,助力提升中国红茶品牌影响力,增强产业发展的接续性和竞争力。

论坛上,海峡两岸茶业交流协会副会长、福建省民族与宗教事务厅原厅长杨志英明确指出,一个强大的品牌优势可以帮助企业在激烈的市场竞争脱颖而出,赢得消费者的信赖,从而提高市场份额。

广元市人民政府副市长刘素英对“正山堂·广元红”的品牌建设表示肯定,正山堂的创新骏眉工艺与来自剑门关高山云雾茶园的优质原生态茶原料有机结合,倾力打造广元红、剑门1985、熊猫红茶等系列品牌,使之作为四川高端红茶代表进军国内高端红茶市场,为推动广元红茶产业高质量发展提供了强力支撑。

会上,中国农业科学院茶叶研究所党委书记、国家茶产业工程技术研究中心主任江用文做了《品牌建设驱动中国红茶产业高质量发展》主旨报告。他表示,自2005年以来,我国生产的红茶从出口转变为内销,红茶茶叶市场已进入品牌时代,茶企需要通过品牌塑造,以产品质量为基础,建立中国红茶质量评价标准,加强红茶科技创新以及地理标志产品的保护,在消费者心智中赢得美好印象。

中视金桥国际传媒集团首席运营官刘旭明带来《如何塑造红茶经典品牌——茶行业品牌传播分享》专题分享。他详细分析了构成经典品牌的核心要素:优异品质、核心技术、专业标准、卓越服务和文化传承等。正山堂作为中国红茶标杆品牌,从上游保证产品品质,正山堂书画院作为业内唯一茶主题专业的文化机构,提供强大的文化配套支持,正山堂经过四百余年传承不曾断代,经历过市场检验、时间沉淀,始终坚守高品质与高品位,是正山堂做好经典品牌的基石。

02

解码经典品牌塑造,助推产业高质量发展

在经济转型和国际化背景下,品牌战略已经上升至国家经济战略高度,提升中国品牌的竞争力是中国品牌走向世界的重要途径。红茶行业“实现中国产品向中国品牌转变”是时代所趋与国家所需,现场各行业专家与学者在圆桌交流会上对此提出睿智看法。

中国农业科学院茶叶研究所党委书记、国家茶产业工程技术研究中心主任江用文指出中国红茶产业正在转型升级,数字化、智能化、品牌化、标准化是产业发展的必然趋势。

中央财经大学金融品牌研究所所长、教授王晓乐从专业角度分析与对比了中国当前茶、酒品牌发展差异,指出中国茶企长期存在强品类、弱品牌的认知结构,过于依赖自然品赋,茶行业应该放开思路,向外行与异业去学习,能够很大程度提高品牌的建设能力。正山堂作为红茶领域的领军品牌,从正山小种到金骏眉,再到骏眉中国红茶体系,品牌基础已发展得非常深厚与坚实。他建议,正山堂在品牌建设上要有雄心,引领同行共同做大红茶品牌并走向国际化,推动中国茶叶品牌的高质量发展。

四川省茶叶行业协会会长覃中显表示,广元红有正山堂技艺赋能,品质已非常优异,广元红品牌建设应从广元当地悠久的历史文化中寻根问祖。

北京语言大学中华文化国际传播中心前主任、汉语速成学院原院长、党委书记、现任顾问迟兰英表示正山堂正山小种是北语茶学堂国际品茶交流必不可少的茶品,茶文化是外事交流、对外交往的重要媒介,并建议中国红茶以文化、品牌的形态走向国际。

厦门大学新闻传播学院院长、人民网原总编辑余清楚从传播学的角度阐述红茶品牌传播方式在新时代如何创新。他指出,在用户为王的时代,国民对健康生活方式越来越关注,在购茶选择上更追求高品质与知名品牌,同时随着饮茶群体逐渐年轻化,红茶品牌的传播策略不能固守传统,而是要以创新形式来推广品牌形象,讲好茶故事,以达到出圈。

03

解析市场,探讨经典品牌的落地做法

从国际市场看,当前世界茶叶消费,红茶是主流,占据茶叶国际贸易总量70%以上。但国际市场更多是消费印度、斯里兰卡红茶,少有影响力的中国红茶品牌。

然而,中国红茶依然在世界红茶产业中占据相当优势:名优红茶的产品品质与标准优势、底蕴深厚的国茶文化等。那么,与国外红茶市场对比,中国市场更需要什么样的红茶品牌?

圆桌交流会上,中国外文局文化传播中心特聘研究员、中国国际茶文化交流中心首席专家刘峰指出中国茶品牌要走向世界,重续“茶马古道”辉煌,必须以品牌作为安身立命之本。正山堂作为中国红茶第一品牌,对中国茶产业作出重要贡献,并在海外茶市场拥有巨大的发展空间。

四川省茶文化协会终身名誉会长张京表示,正山堂·广元红等创新工艺红茶,在四川红茶消费市场具有相当潜力,可根据四川地域消费习惯做个性化的产品研发和推广。

福建正山堂茶业有限责任公司总经理张赛林在交流会上也总结性分析未来国内红茶市场发展方向。

此外,四川省品牌建设促进会会长助理兼品牌价值评价委员会主任舒志宏表示质量是品牌建设的基础,品牌应倾听市场需求,并重视服务建设。

安徽省祁门红茶发展有限公司(天之红)总经理李晓丹指出品质与服务是打造经典品牌的基本要素。

品牌知名度在购物中占有优势地位,品牌是门店的灵魂,有高端品牌的影响力,消费者才会对门店更加信赖。大连市茶业协会会长杨华认为,品牌能给消费者带来超越其功能的附加价值,在产业的终端市场,品牌是门店最好的背书。正山堂作为正山小种传承企业、金骏眉创始企业,消费者选择知名红茶品牌正山堂,看重的就是其背后的经典品质、高品位、文化内涵以及服务保障等。杨会长相信正山堂红茶可以代表中国红茶走向世界,成为世界上最好的红茶。

04

多重策略,助力广元红品牌建设与推广

四川广元是中国茶叶的故乡,中国茶叶的发祥地,产茶历史已有3000年之久。作为中国红茶行业标杆品牌,正山堂将骏眉创新工艺带到广元,并传承广元茶三千年文化内蕴,创制广元红。

如何结合并发挥广元的资源禀赋优势,做好广元红茶品牌建设与推广,成就四川高端红茶新代表。在圆桌交流会上,专家学者们相继建言献策。

广元市投资发展集团有限公司党委书记、董事长饶冬果详细解析了广元红茶的发展现状,他表示广元茶业与中国红茶著名品牌正山堂合作,引进创新骏眉工艺提升产品品质,倾力打造正山堂·广元红、熊猫红茶等红茶品牌。近年来,正山堂通过品牌打造、工艺提升、渠道建设等形式,深度挖掘广元独特的茶文化与人文历史,推动广元茶生态、茶旅游和茶文化深度融合的全产业链发展,提升了广元茶产业竞争力。

四川省农科院茶叶研究所助理研究员黄藩介绍了广元独特的地理环境、气候和土壤、茶树种质等优势条件。

四川旅游学会会长陈加林建议广元红可借鉴正山堂的品牌影响力与营销模式,并将广元的特色文化与茶旅结合,进行全面、深度的营销,并期望未来“正山红成为世界红,广元红成为西部红。”

福建农林大学教授、博士生导师郭玉琼表示正山堂结合传承四百年红茶文化的风格基因与新时代需求,创新骏眉工艺,正山堂与广元的融合,成就了广元红与众不同的风味基因。她建议广元红要健康、稳定、可持续发展,必须保护好生态,传承地域文化,并注重人才与科技的引进与发展。

广元市电视台党委书记、台长王壮建议利用全媒体传播,全面展示广元红“蜀中奇品,川茶新贵”的独特优势。

05

赏广元风格,品历史古韵

12月24日下午,各嘉宾游览了翠云廊古蜀道,体会绵延300余里的古驿道古柏群。随后嘉宾们参观了剑门·蜀道生态茶叶公园,“剑门·蜀道生态茶叶公园”茶旅融合发展项目由广元红茶产业发展有限公司倾力打造,是集康养、度假、休闲、体验、观光为一体三产深度融合的茶旅项目。

天府剑阁,千年广元,当晚嘉宾一行领略剑门关风景区沉浸式光影秀,穿越千年蜀道时光,体会一场精彩非凡的灯光秀。

大潮乘势,品牌风起。正山堂将持续实施“立中国标准,做世界品牌”的规划,积极探索实践“三茶”融合发展路径,传播中国好产品、好品牌,通过强化品牌建设的途径走向世界!

世界红茶|中国红茶演绎碎茶


中智科学技术评价研究中心编辑部

China Institute of Science and Technology Evaluation, Editorial Department



世界红茶|中国红茶演绎碎茶


(一)红碎茶品蓄势兴起

1、英人在印首创碎茶

自16世纪中至19世纪80年代,中国红茶和中国茶曾独占世界市场300多年。至1834~1856年,在英东印度公司和印度官方的操弄下,印度从中国引种茶树成功,并从中国引入技工,制成了印度红茶,1867年-1869年又在斯里兰卡等国引种成功。也开始产制红茶。自此,英国从印度、斯里兰卡进口红茶而后转口进入欧美及国际市场,至1886年后英国等西方减少了从中国进口红茶。为了适应工业化生产,减少人力,为了提高茶汤浸出率,便于冲泡,他们在工夫红茶和小种红茶制造工艺的基础上,开始适制红碎茶。1876年英国在印度应用切丝机,将半成品切碎成颗粒状的红碎茶片,进入发酵烘焙,制成“红碎茶”,从此正式出现“红碎茶”新工艺和新机具。随后输往西方茶市的工夫红茶逐被红碎茶所主导。1920年后,英人又在肯尼亚开茶园,建茶厂,发明了CTC新型红碎茶机械,在印,斯、肯尼亚推广生产CTC红碎茶,尤其是肯尼亚这个新型产茶国,从此产制CTC红碎茶为主。20世纪50年代后又诞生了洛托凡、LTP、CTC加工机械,大大促进了红碎茶的发展。

2、红碎茶生产的传播

19世纪,来自世界双遗产产地武夷山和中国茶区的一粒一粒茶树种子,已在异国的土地上生根发芽;来自武夷的一片片树叶已变成红碎茶在环球飘香!世界上产制红碎茶的主要国家是印度、斯里兰卡、肯尼亚、越南、土耳其等国。红茶祖国——中国也有部分省产制,但发展上下起伏。现据江用文先生、阮逸明先生等发表有关资料将介绍的各国情况综述于下。20世纪,世界红茶生产区域不断扩大,从亚洲扩大到非洲、拉丁美洲。全球有50多个国家和地区种植茶树,上述国家中绝大多数生产红茶。这些国家分布如下:

亚洲21个国家,包括中国、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、日本、土耳其、孟加拉国、伊朗、缅甸、越南、泰国、老挝、马来西亚、柬埔寨、尼泊尔、菲律宾、朝鲜、韩国、阿富汗、巴基斯坦和格鲁吉亚。

非洲21个国家,包括肯尼亚、马拉维、乌干达、坦桑尼亚、莫桑比克、尹旺达、马里、几内亚、毛里求斯、南非、埃及、刚果、喀麦隆、布隆迪、扎伊尔、罗德西亚、埃塞俄比亚、留尼汪岛、摩洛哥、阿尔及利亚和津巴布韦。

美洲12个国家,包括阿根廷、巴西、秘鲁、哥伦比亚、厄尔多瓜、危地马拉、巴拉圭、牙买加、墨西哥、玻利维亚、圭亚那和美国。

大洋洲3个国家,包括巴布亚新几内亚、裴济和澳大利亚。”

(一)红碎茶品繁延世界

1、 印度红碎茶第一国

印度是世界上最早开始产制分级红茶(红碎茶),19世纪末至20世纪上叶曾是世界第一大红茶生产国。自1834年始种茶至1850年后大面积发展,早先是引进中国武夷茶的制法(即小钟与工夫红茶制造工艺),于1938年产制第一批红茶,约160公斤,运至英国伦敦试销,获得好评。至1876年由英国发明了分级红茶制造机械,从此开始生产红碎茶。其后红碎茶逐渐取代中国工夫红茶的霸主地位,其生产量和出口量直线上升,曾位居世界第一。据阮逸明先生在《红遍半边天——漫谈红茶》一文记述:“印度于1930年创CTC(Crush,Tear,Curl;碎,撕、捻)碎茶机,1958年创Rotorvane揉切机,建立CTC碎红茶机械化生产模式,是红茶加工上的一大创举,配合袋泡茶的时代潮流,使印度红茶居世界领导地位。2008年印度生产97万吨红茶(占世界红茶产量40%),其中CTC碎红茶占90%,印度红茶以CTC碎红茶为主。

印度红茶以阿萨姆奶茶及大吉岭红茶闻名国际,阿萨姆是指印度东北部阿萨姆地区沿布拉乌普特拉河两岸广阔地区,是世界最大的红茶产地。阿萨姆红茶大多是CTC制法制作的碎红茶,所制的红茶呈深红色,汤色浓厚。阿萨姆红茶的特色是汤色红浓稍暗,滋味浓厚,口感强劲,适合加牛奶及糖调饮,习惯喝奶茶的人最喜欢阿萨姆红茶。

大吉岭红茶是世界三大高香红茶之一,产于印度北部临近尼泊尔的喜马拉雅山麓地带沿海拔500-2000米的高地,日夜温差大且多浓雾,孕育出了风味独特的大吉岭红茶,大吉岭的红茶并非阿萨姆大叶种,而是十九世纪由中国引种的小叶种茶树的后代,以其独特的口味自成一派,受到红茶爱好者的喜爱。

大吉岭的红茶产制季节严格的分为春、夏、秋三季,各季所产红茶的滋味和香气也大为不同。在3-4月产制的初摘大吉岭红茶,汤色金黄,带有温和清新的香气,适合清饮,或佐以口味清淡的蛋糕、饼干、日式点心。5-6月产制者称为次摘(Second Flush)即夏茶,是产制极品大吉岭红茶的最佳季节。次摘大吉岭红茶,汤色呈琥珀桔黄色,滋味浓郁清爽既甘甜又有淡淡的涩,独特的麝香葡萄风味熟果香更为迷人,适合下午茶时间的清饮。在7-8月雨季结束后采秋茶,大吉岭秋茶汤色铜红色,滋味浓厚,涩味突出,适合加牛奶及糖调饮。

大吉岭红茶,以淡桔黄色的汤色,高贵典雅的熟果香,淡淡独特的爽口涩味,自成一派而被誉为‘红茶中的香槟’”。[25]

到2010年,印度茶园面积达57.8万公顷,产量达98.85万吨,居中国之后,为世界第二位。红碎茶等茶叶出口量为19万吨,居世界第三位,次于肯尼亚和斯里兰卡。


2、 斯里兰卡红茶享誉

斯里兰卡原称锡兰,18世纪末以来曾多次从中国带去茶籽种植,均没获成功。1839年引入印度阿萨姆大叶种,延至1841年再次引入中国武夷小叶种茶苗,同时请去制茶技工指导。1866-1867年,用武夷种栽培的茶树鲜叶为原料制造的红茶,经运销到英国伦敦市场,颇受欢迎,1873年后斯里兰卡新产的“锡兰茶”红茶,以其香气浓郁、汤色明亮享誉伦敦!这引起当地生产者及外国公司的重视,不断扩大茶园种植面积和增加产量,红茶成为斯里兰卡国三大特产之首。

锡兰红茶加工方法,以生产传统分级红茶为主(占95%)适合壶泡,仅生产少量的CTC红茶适合袋泡茶。

斯里兰卡的茶叶主产地有:“乌瓦(Uva)、金柏拉(Dimbula)、努瓦拉爱利亚(Nuwala Eliya)及坎地(Kandy)”,其中乌瓦红茶闻名国际是世界三大高香红茶之一。乌瓦红茶产区,早晚雾气笼罩,孕育了乌瓦红茶的独特香气与滋味,是锡兰高地茶的代表,品质特佳,香气独特,淡雅的玫瑰香中带一丝薄荷的清凉,滋味醇厚带鲜爽的涩味,口感宜人,汤色桔黄色明亮,适宜清饮。“位于海拔400-500公尺米的坎地红茶属于低地茶,是斯里兰卡最早的红茶产地,早期种植的茶树是由印度阿萨姆引种。由于气候土质不同,虽然同为阿萨姆大叶种,但坎地红茶的滋味不像印度阿萨姆红茶般的浓厚强劲(涩味强),而显得较柔和,香气比较淡雅,汤色呈桔色明亮,适合制作冰红茶。”[25]

茶叶出口始于1872年。出口绝大部分为红碎茶中的传统茶(Orthodox)。1917年出口量为8.9万吨,超过中国,1965年出口22.43万吨,取代印度成世界第一出口国,2005年达29.88吨,次于肯尼亚为第二位。20世纪90年代以后,斯里兰卡生产小包装茶和袋泡茶,至2004年占出口茶总量41%。2011年茶叶总产32.86万吨,占世界第九位,产红碎茶占世界第三位,红碎茶占世界第二位。


3、 新兴的肯尼亚红茶

肯尼亚,位处非洲大陆东部,它是20世纪新兴的以生产红碎茶为主的产茶国。1920年英国Brooke Bond及 James Finlay公司大面积开辟茶园及建立茶厂,开启肯尼亚规模性的茶叶生产。1963年独立后,在政府鼓励及支持下,茶业快速发展,是非洲的主要茶叶生产国(产量占全非洲的三分之二),以产制CTC红茶为主,现为世界第二大红茶生产国(仅次于印度)。

“肯尼亚的茶园位于海拔1500-2700米的高原地带,属于草原性气候,全年气温稳定,一年四季皆可采制茶叶,品质最佳产季为1-2月及7-8月。肯尼亚红茶汤色红浓稍暗,香气柔和,滋味浓厚,涩强爽口,适合加入牛奶及糖调饮,也可调以水果、香草制成草果茶,甚至可以加酒(白兰地或威士忌)调饮而别有风味。清饮时可以巧克力、甜品、三明治、汉堡搭配。”

肯尼亚2011年茶叶总产37,79万吨,出口红茶量却达42.13万吨,为世界第一出口国。

4、 百年复兴越南红茶

越南从中国引种茶树已数百年,曾一度衰落。1900年,法人在越南大面积开辟茶园,开始引入印度、斯里兰卡的茶树栽培和红碎茶制茶机械,兴建茶厂,使红碎茶产制水平不断提高,历经百年的复兴发展,越南的茶叶取得长足的进步,产量和出口量不断增加。2011年茶叶总产量17.80万吨,占世界第五位,出口量为14.30万吨,占世界红碎茶出口的第四位。

5、 南亚岛国印尼红茶

印度尼西亚是亚洲南部的岛国,自17世纪后叶至19世纪后叶历经近二个世纪,先后四次引种茶树试种未获成功,最后于1892年试种成功后,1909年由一家英国公司在苏门答腊岛发展茶叶,产制红碎茶。2011年茶叶总产11.97万吨,出口量为7.55万吨,其红碎茶产量次于印度、肯尼亚、斯里兰卡、越南、土耳其。红碎茶出口量次于肯尼亚、斯里兰卡、印度、越南。

6、 中亚的土耳其红茶

土耳其地处地中海和黑海之滨的中亚,19世纪末开始引种茶叶未成。1937年开辟第一个种植场,1947年,在Rize建立第一个红茶厂,开始生产红碎茶,但发展缓慢,直至第二次世界大战后才得以逐步发展。2011年茶叶生产总产量达到14.50万吨,位列于红茶生产国印度、肯尼亚、斯里兰卡、越南之后。土耳其是一个红碎茶主要消费国,出口量2011年仅0.37万吨。

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