中国茶叶出口站到新的历史起点上——访中国食品土畜进出口商会茶叶专业委员会执行主任、中国茶叶学会副理事长蔡军□ 本报记者 赵光辉
“世界茶原产地+世界茶文化发祥地+世界最丰富的茶叶品种产品种类+世界第一茶叶产量+世界第一茶叶消费量”=“世界茶叶贸易什么地位?”
如果这道题摆在面前，你会得出什么答案?你会如何思考?日前，围绕中国茶产业贸易话题，《中华合作时报·茶周刊》记者对中国食品土畜进出口商会茶叶专业委员会执行主任、中国茶叶学会副理事长蔡军进行了专访。
2023年中国茶叶出口数据
为何引人关注?
促成此次采访的直接诱因是2023年中国茶出口量价齐跌的现实。2月19日，《茶周刊》在微信公众号上刊发了《2023年我国茶叶出口量价齐跌!》报道。从中国海关发布数据看，2023年中国茶叶出口量为36.75万吨，环比减少0.77万吨，降幅为2.0%;出口额为17.39亿美元，环比减少3.43亿美元，降幅为16.3%;均价4.73美元/公斤，环比减少0.82美元，降幅为14.6%。
报道一经推出，阅读量迅速过万。以往，《茶周刊》公众号的行业读者对中国茶叶出口关注度较低，这种阅读量是个罕见现象。《茶周刊》公众号行业读者的职业画像显示，从事外贸出口的读者仅占一成。从留言情况分析，是这个数据让不从事外贸的行业人士都开始追问：中国茶叶在世界上遭遇了什么?为什么走出疫情阴霾还不能拨云见日?
采访一开始，蔡军就为何行业读者对外贸关注度飙升作了详细分析。首先，2023年的出口数据延续了近两年外贸连续波动的情况。这种小范围波动在近几年的国际市场环境下属于正常。记者注意到，我国茶叶出口额和出口均价自2022年出现下降，2023年继续波动，人们自然担心茶叶外贸情况会不会更糟,这是大家高度关注外贸的深层原因。其次，从更长的时间上看，多年以来，中国茶叶出口像“人参卖了萝卜价”，像“公主做陪嫁天天为他人做嫁衣”。这“身世遭遇”“角色剧本”早已经让人意难平。为什么坐拥诸多优势的中国茶到了世界市场却是要价格没价格、要品牌没品牌、要形象没形象?蔡军说，这两种原因叠加在一处，引发全行业的高关注、热议论，是可以理解的。
从国际形势分析
中国茶出口不振有什么“隐因”?
“2023年中国茶叶出口量价齐降，最根本的制约因素在国际方面。”蔡军说，“一方面，海运成本大幅飙升，让出口企业有苦难言。俄乌冲突延续至今，已经进入第3个年头，红海通道被堵死，茶叶出口的海运成本大幅上升，侵蚀着中国茶叶的贸易利润。很多出口订单还要等船、等集装箱，延迟出口的经营风险也普遍存在。另一方面，美国采取的美元收割政策让国际市场，尤其是中国茶主要出口国的支付成本大幅提升。中国茶的主要出口国家和地区都使用美元结算。美元持续加息政策导致美元大量回流，北非等中国茶叶主要出口市场美元短缺，货币成本大幅提升，企业债务负担加重，成为拉低出口数据的直接原因之一。此外，从中国茶企消化疫情期间积压的库存、国外市场需求疲软的情况上来看，中国茶叶出口数据调头向上还需要时间。在这种情况下，中国茶叶出口想扭转颓势，非常难!”
蔡军说，有一个问题值得大家注意。中国改革开放40多年、茶叶出口市场放开20多年中，中国经济日新月异，茶叶消费也处于不断升级提升中。但从国际上看，这20多年来，其发展大多处于低增速，消费升级也谈不上。因此，我们不能用中国的发展水平和研判思维去对比、衡量、预期海外茶叶市场。
从反思中能否寻找到
中国茶叶外贸格局的历史起因?
行业人士对中国茶叶外贸审视后发现一个普遍现象：在国际市场，中国茶叶更多是卖资源，挣不到品牌溢价;没有品牌，只有文化历史;缺少大企业，仍以“小散弱”企业为主体;没有地位，只有体量;没有发言权，大多“为他人做嫁衣”。
这一切是一直如此，还是另有原因?我们从历史回顾中能否积累智慧，找到改变现状的钥匙?围绕这些问题，从事茶叶外贸27年，作为中国茶叶外贸从计划经济时代走进市场化改革的亲历者，蔡军为记者展开了深入的历史溯源。他说，从新中国成立后茶叶外贸发展历史看，以2002年前后为节点，可以分成计划经济时期和市场化改革两个大阶段;2002年市场放开后，市场化改革实现了从外贸专营到以生产型为主的民营茶企业大发展。
客观地讲，我们不能因为这几年茶叶外贸遭遇逆风和挫折，就看不到市场化改革取得的巨大成就。蔡军说，作为中国改革开放的有机组成部分，茶叶市场化改革起步晚，但动手快。加之中国茶叶的丰富产业资源，2002年—2023年，这20多年的茶叶贸易成就是显著的，发展是迅速的。蔡军用一组数据来说明：2002年—2022年，我国茶叶出口实现稳定发展，出口量由25.2万吨上涨至37.5万吨，20年年复合增长率达2%;出口额由3.3亿美元上涨至20.83亿美元，20年年复合增长率达9.6%。这放在任何一个茶叶生产国家，都是骄人的成就。
同样，我们也不能因为过去的成绩而故步自封、不思进取。与中国茶叶的产业规模、历史文化地位相匹配，我们这一代茶人要有责任心和使命感，把中国茶叶在国际市场、世界舞台的地位和影响提高到一个新的、应有的高度。为此，我们非常有必要对过去20多年的改革进行复盘，从历史中汲取经验积累智慧。蔡军说，2002年放开茶叶外贸市场，让生产企业直接开展出口业务，形成与贸易企业的竞争，在竞争中提升壮大，这个大方向无疑是大势所趋、历史潮流，出发点也是好的。但现在来看，这个改革缺少了后续的发展设计和政策支持。20多年后，中国出口茶企依然处于“小散弱”状态，各自为政。这导致企业以杀价为主要手段，内卷严重，内耗惨烈，外贸企业整体处于产业链底层。应该说，这一切都与当初的选择不无关系。
从国外农产品进入国际市场的发展经验看，法国葡萄酒、澳大利亚奇异果、巴西车厘子、泰国牛油果等产业的成功之处、规律共性包括了：要走组织化的路子，通过行业组织，形成产销分工，以更有话语权的专业营销组织对接国际市场;同时，集中行业组织力量、宣传广告力量，打造品牌，提高知名度、美誉度，扩大市场份额、收获品牌溢价。对照这些，我们让生产企业直接面对市场，看似市场化改革，本质是用中国茶的“自然经济状态”冲撞成熟度高、体系化的国际市场，是严重不对称的。拿发展20多年的茶企与有上百年历史的立顿、川宁比较，是没有可比性的。但六七万家中国茶企不敌一个立顿、全国上万家外贸茶企难敌国外品牌的说法，暴露了中国茶企的市场经验、贸易实力都处于绝对劣势，也揭示了小企业为国外品牌打工、输能的必然。在这场“羽量级”与“重量级”的市场博弈中，价格策略成为唯一选择，贸易茶企利润微薄，甚至倒挂;企业产品的质量问题、安全问题也与这种挣扎在生存线的状态不无关系。作为这个历史过程的亲历者，蔡军每言至此，总感到十分惋惜。
中国茶叶贸易到了
开辟新历史起点的时候了吗?
那么，我们要对市场化改革的路子进行否定的评判吗?市场化改革的方向有问题吗?蔡军表示否定。他表示，20多年的市场化改革方向是正确的，成绩是显著的。那时候，我们没有足够的管理智慧和历史眼光，无法作出超越历史现实的选择。
但现在我们站在了新的历史起点和产业基础上，应该可以从顶层设计和后发优势上，作出比此前20多年更好的成绩。我国是最早开始饮茶的国家，也是最早出现茶文化的国家，而后通过国际贸易，茶叶走出国门，传播到世界各地，成为风靡世界的饮料。从2022年各国茶叶出口数据看，肯尼亚排在首位，以51.9万吨占全球茶叶出口总量的28.5%;中国居次席，以34.9万吨占全球茶叶出口总量的19.1%;斯里兰卡以26.3万吨、印度以20.4万吨紧随其后。目前，我们的这个贸易成绩与茶叶第一大国的实力与潜力都是不相称的。
过去20多年，尤其是近10年来取得的发展成绩给了中国茶贸易新的起点：共建“一带一路”倡议、“三茶”统筹理念为茶叶更好走向更广阔的市场，奠定了坚实的经济人文基础;茶叶工业化进程加快，规模化、标准化、自动化、智能化能力大大提高，科研和精深加工能力、产品设计能力今非昔比;普遍实现公园化园区、花园化工厂，茶园变公园、茶区变景区，绿色发展、三产融合跃上新台阶，质量安全水平稳定在高水平区间;同时，国家形象极大提升，带来更多市场支持、文化加持。
如今，我们对市场化、对产业竞争有了新的、更深刻的认识。蔡军说，把企业“放羊式”驱赶到市场，让其野蛮生长、自由竞争、优胜劣汰，这过于理想化、简单化，也不是市场经济的全部内涵。正因为历史局限性，把中国茶叶外贸企业放置在产业不平等、经验不匹配、产业配置不合理、市场支持不健全的起点，这是20多年来也没有彻底翻身、没有将中国茶叶从历史文化到品质内涵合理价值最大化的根本原因。着眼未来，蔡军给出了几条的建议：
要从新的历史起点，做新的顶层设计、给予新的产业配套政策和措施。譬如：政府引导、支持扩大中国茶在世界范围和区域市场的推广宣传和品牌打造;改变销售组织形式，借鉴学习先进经验，进行建设茶叶交易中心对接国际市场的试验探索;发挥税收导向和积聚能力，通过退税革新方式加速培育龙头企业，补强短板，久久为功打造中国茶的世界级品牌。蔡军说，中国茶有责任、有信心为世界消费者贡献更多的品饮福祉，也有实力、有条件打造世界级的中国茶饮品牌，打造中国茶在世界茶叶版图的品牌高地、旗舰地位。
来源：中华合作时报
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1、茶行业数据分析：2020年中国茶叶线上市场规模将达265亿元
近年来，中国茶产业快速发展，一二三产业融合推进，呈现出良好的发展势头。数据显示，2015年中国茶叶线上市场规模仅为115亿元，但逐年增长，2019你则迅速增至235亿元，预计2020年中国茶叶线上市场规模将达到265亿元。艾媒咨询分析师认为，随着科技的进步和全球茶叶需求量的进一步增加，主要茶叶生产国的产量仍将保持增长。此外，特别是中国消费市场在养生、健康等方面意识的增强，也将带动全球茶叶市场规模进一步提高。
https://www.puercn.com/news/82571/
2、2020年1-10月中国茶叶出口情况：单月出口均价连续两月低于去年同期
据中国海关统计，2020年10月，中国茶叶出口量为3.11万吨，同比增长4.87%;出口额为1.69亿美元，同比减少3.37%;出口均价为5.44美元/千克，比去年同期降低7.86%。2020年1-10月，中国茶叶累计出口量为29.4万吨，同比减少3.08%;累计出口额为17.07亿美元，同比增加2.84%;出口均价为5.80美元/千克，同比上涨6.11%。
https://www.puercn.com/news/83065/
2020年12月10日下午，做为本届深圳茶博会重点活动之一的2020华茶盛典暨“中茶杯”第十届国际鼎承茶王赛颁奖&品鉴盛典在2号馆茶文化活动区隆重举行。活动上发布了2020年度茶行业十大资讯：
(1)习近平致信祝贺首个“国际茶日”
(2)习近平：把茶叶这个产业做好
(3)28个茶叶地理标志产品入选中欧地理标志协定保护名录
(4)大国茶叶即将进军迪拜世博会
(5)共同战疫，茶界力量在行动
(6)陈宗懋院士团队项目获国家科技进步二等奖
(7)百位“杰出中华茶人”名单颁布
(8)茶叶第一股来了!茶企年注册量10年增649%
(9)疫情影响下，茶行业直播电商按下“加速键”
(10)“评茶员、茶艺师”退出人社部水平评价类技能人员职业资格目录
https://www.puercn.com/news/83385/
近年来，白茶产区茶旅产业不断开发完善，很多慕名而来的游客在享受游玩乐趣的同时，也会将白茶作为伴手礼带回家，从而推动了白茶价格联动上升。10年来，福鼎白茶的价格基本处于稳步上涨的趋势，特别近几年涨幅较大，年涨幅基本控制在20%~30%。2019年，因为天气、环境等多重原因，福鼎茶区的茶叶产量相较去年造成了10%的减产。物以稀为贵，茶叶产量减少，抬升了今年的茶青价格，因此出现了30%+的价格上涨。
https://www.puercn.com/news/82885/
产品资讯
1、2021年陈升号生肖茶“金牛献瑞”“牛转乾坤”亮相深圳茶博会
2021年陈升号生肖茶“金牛献瑞”亮相深圳茶博会，广受现场茶友青睐，同时陈升号官方抖音直播间开展“金牛献瑞”推介会，线上茶友们高度关注。自此，陈升号“牛饼”在全国陈升茶友期待的目光中，正式面市!
https://www.puercn.com/news/83685/
俊仲号以物寄情，连续5年推出以生肖为主题的普洱茶，保留传统的同时坚持创新，将生肖文化与茶文化完美融合，通过优异的用料品质加之独特的文化内涵和收藏价值，成为人们对生肖情感的绝佳载体之一。自俊仲号2016年猴年纪念饼上市以来，备受茶叶市场的追捧和热销。2020年尾声，俊仲号以辛丑年牛饼献礼，在新年前，许下期盼和美好祝愿。十二生肖中，牛是位列次席灵物。传说，子夜“鼠咬天开”后，“地辟于丑”，牛便是辟地的功臣，负载生养万物的象征。百姓眼里，牛也是生活的盼头，每年立春前举行的舞牛仪式，祈求风调雨顺、五谷丰登。
https://www.puercn.com/news/83351/
知识
大雪之后，最宜饮一些温暖温和的茶类，如红茶、熟普、柑普(陈皮普洱茶)、黑茶、近传统工艺的岩茶或单丛等乌龙茶，及去了生涩的陈年生普、老白茶等，都是很适宜的茶品。
https://www.puercn.com/zhishi/82874/
2、拼配茶后期的香气转化比纯料茶快?
由于拼配茶采用的原料不同所以茶叶中的香气物质成分含量也大不相同。很多时候拼配茶的香气表现较纯料茶而言往往会更复杂，变化也会多一些层次。所以，很多人经常会觉得拼配茶转化的比纯料快。这是因为定义不清，个人观点不同的问题。
展会
全球茶业风向标，世界茶人嘉年华!12月10日，2020中国(深圳)国际秋季茶产业博览会(以下简称：第23届深圳秋季茶博会)，在深圳会展中心(福田)震撼开幕!本次茶博会将持续到12月14日，为期5天。本届茶博会指导单位为深圳市市场监督管理局，由中国国际茶文化研究会、中华文化促进会、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司联合主办，由好茶仓优选、好茶仓仓储、茶阅世界、茶阅全媒体协办。万人共赴，全球茶业聚焦。首日启幕，第23届深圳秋季茶博会现场人流如织，茶香四溢。数以万计的茶友、茶业同仁欢聚一堂，共襄盛会;来自国内外的媒体聚焦于此，争相报道，盛况空前。
https://www.puercn.com/news/83349/
整理丨茶小乐
20210406茶界新闻一览！了解更多详情请点击文内标题以及链接~
2017-2019年我国进出口总量呈上涨趋势，2019年中国茶叶出口数量达36.66万吨，同比2018年增长0.5%;进口量4.56万吨，同比增长19.3%。我国茶叶出口规模远大于进口规模。
截止至2020年底中国茶叶出口量累计达到34.88万吨，比2019年全年减少1.77万吨，同比减少4.86%，这是自2014年以来，中国茶叶出口量首次出现下降;茶叶出口金额累计达到20.38亿美元，比2019年增加0.18亿美元，同比微增0.89%。
来源：前瞻产业研究院https://www.puercn.com/news/94827/
安溪是著名茶都，安溪铁观音茶文化系统成功入选全球重要农业文化遗产预选名录，安溪铁观音是“海上丝绸之路”的重要文化符号、世界级文化名片，“茶贸指数”研究中心将进一步放大指数建设的协同效应，为茶贸指数打响知名度提供强力支持。“此次世界茶贸指数研究中心落户安溪，源于安溪茶产业基础好，天然的构建了一个吸引全球茶业资源要素的引力场。
来源：中国日报 腾讯网 北京茶世界
https://www.puercn.com/news/94841/
4月2日，州委书记郑艺前往勐海县专题调研茶产业发展。他强调，要坚持新发展理念，深入推进一二三产业融合发展，建立完善普洱茶产业标准化体系，打造西双版纳普洱茶区域公共品牌，构建品牌优质有机高端的西双版纳普洱茶产业新格局，形成茶农增收、企业受益、产业提质的良好局面，助推茶产业可持续发展。
来源：勐海州委办公室
https://www.puercn.com/news/94809/
3月29日，2021陕西镇安象园茶开采活动启动仪式在镇安茶叶的发源地——达仁镇象园村举行，标志着以镇安象园雾芽为代表的商洛春茶正式开始采摘上市。
在茶山上，一个个采茶姑娘提着竹篮，手指翻飞在高山茶园里游走，将刚刚冒出芽头的鲜叶采摘下来。下午，采摘的茶叶被送到盛华茶叶公司的制茶车间，在这里经过杀青、理条、精选等工艺后鲜香出炉，变成一杯杯鲜香的象园雾芽茶。
来源：西部网
https://www.puercn.com/news/94833/
在2021第三届中国·英德红茶头采节开幕仪式上，中国工程院院士、清远市人民政府顾问刘仲华，清远市副市长雷玉春，广州开发区党工委委员，管委会副主任黄东、清远市人民政府党组成员、广州对口帮扶清远指挥陈孝安，广德（英德）产业园党工委书记、管委会主任彭志文，清远市农业农村局局长张伟杰，英德市委副书记罗振宇，英德市农业农村局局长郭孔随共同见证中欧地理标志协定生效后英德红茶第一个外贸出口大单的签约。
来源：英德发布
https://www.puercn.com/news/94771/
近期，在思茅区人大政协四楼会议室召开普洱市思茅区思茅港镇茨竹林村老安寨古茶首届春茶开采节新闻发布会。思茅区委宣传部副部长、区新闻出版(版权)局局长、区广播电视局局长、区融媒体中心主任余朝庆，思茅港镇党委书记肖端菊，思茅港镇茨竹林村党总支部书记、村委会主任曹加顺出席发布会。
发布会上，肖端菊对外界关心关注的思茅港镇基本情况、老安寨古树茶保护开发、春茶开采节等有关情况作了新闻发布，回答了媒体记者关于开采节具体活动安排的提问。余朝庆、曹加顺也分别对媒体记者提出的开采节宣传活动安排及预期效果，老安寨古茶园的基本情况做了客观且全面的回答。
来源：思茅融媒体中心
https://www.puercn.com/news/94751/
深化精制川茶产业培育暨2021年春茶生产形势座谈会在成都举行。记者从会上获悉，2021年我省春茶产量达12万吨，同比增加6.1%；产值达142亿元，同比增长10.9%。全省茶叶呈现出“开采提早、产销两旺”的特点，实现面积、产量、产值三增长的良好态势。
来源：四川日报
https://www.puercn.com/news/94754/
正值春茶开园采摘，日前省政府办公厅发布关于推动茶产业振兴的意见。意见提出，深入贯彻落实习总书记关于“因茶致富，因茶兴业”“把茶叶这个产业做好”重要指示精神，充分发挥我省茶产业传统和区域优势，提高质量效益和市场竞争力，做大做强茶产业。
来源：安徽日报
https://www.puercn.com/news/94760/
4月份了，白茶的价格也逐渐明了，据说茶信息科技数据统计，2021年白毫银针茶青价格较去年同期相比，涨幅在20%-40%，部分荒野茶青涨幅更是高达50%！白牡丹的涨幅在15%-30%！
来源：茶叶点评网
