茶行业市场，市场的参与者也是构建者与引路人。构建者应该主动引领市场的发展方向，探索出整个产业的振兴之计。中国茶业，产业转型是壮大发展的可行之策。
秋茶陆续上市，2015年全国茶叶总产量保守估计已近300万吨，但较之2014年茶业市场，今年虽然总产量预计继续有2成的复合增长，但真实销量、贸易额，以及多数中小企业和个体店的日子却冷暖自知。由于中国茶产业的整个体量并不大，加之品牌多、强势品牌少，区域品牌多、知名品牌少等短板，成为茶业发展的桎梏。
一、发展与诟病同在，中国茶业当审慎前行
1.行业呼唤强势品牌，中国是“世界茶乡”，是茶叶发祥地，是第一产茶大国，茶叶作为中国文化的一个符号无需言表。“七万中国茶企不敌一个英国立顿”令业内有识之士汗颜。基于产业结构与发展模式不同，“不敌立顿”论点或许有失偏颇，但从市场占有率来看，确实值得深思。强势品牌，已成为中国茶业发展的短板。中国茶业现状是区域品牌多知名品牌少、注册茶企多知名茶企少、茶叶产销量多利润空间小。打造强势品牌，是振兴茶业的“火种”，不是口号，而是为之努力的目标。
2.商业意识不明确，行业市场两极分化严重：茶叶是生活中的日用品，也是精神生活的一种文化体现。快速发展的中国茶业并没将生活与文化完美地结合，中国茶业对“商业行为”的无意识剥离，造成了茶业营销两级分化的困境：面对普通消费者的终端销售市场，茶叶产品良莠混杂，消费者的购买具有一定的盲目性，缺乏消费心智的主观接受；定位高端的精品茶，一味地走“明星路线”，缺乏有效、有针对性的推广方法。
3.行业规则待规范，乱是弱之根：产能过剩，是2015年度中国茶业不可回避的共识。而产能过剩，是茶业缺规则，管理不规范，发展模式欠统一的缩影。中国茶业种类之多堪称行业之最，同一种属甚至同一品牌，在价格、品相上，缺乏统一标准。促销“热闹”却忽略营销，“玩茶”多于消费。背靠巨大的消费市场，却没形成一批叫得响的茶业品牌，发展思路混乱是整个茶业弱势的根本。中国茶业要迈向更高层次，市场的重新洗牌势在必行。
二、茶业洗牌，产业转型迫在眉睫
发展中的行业市场，市场的参与者也是构建者与引路人。构建者应该主动引领市场的发展方向，探索出整个产业的振兴之计。当前之中国茶业，产业转型是壮大发展的可行之策。
茶叶是商品，生产需转型：茶叶是农产品、生活日用品的同时也是一种文化寄托。但仅立足于农产品或者文化的层面，茶叶不可能实现生产与市场接轨，从而满足消费需求，无法实现真正意义上的商品化。
因而，茶产业的转型必将由生产模式与产品定位的转变开始：通过种植采收的规模化，采制工艺的标准化，让茶叶从农产品变成商品；另一方面，摒弃不以消费者需求为导向，脱离实际的炒作之风，使得茶业的营销推广“落地”而具备针对性，让茶叶从“文化玩物”变成消费商品。
茶叶需营销，市场要转型：地域性限制与终端市场的完整性，依旧是困扰中国茶业发展的巨大难题。
茶叶消费者不是品鉴行家，对茶品的认同还是基于口感、品相、包装、价格这些最基本、最直观的因素。茶叶必须是流通便捷、覆盖面广的商品，才能满足消费者的需求。如何让产品抢占市场，营销才是最直接有效的方法。茶业市场的转型必须从最大限度的满足消费需求、扩大消费层面开始。
三、亟待强势品牌引领茶业发展
从产品升级到品牌升级：包装，是产品给消费者的直观感受，因而包装的标准化是产品升级的有效方法。但同时，产品升级的含义绝不仅仅是包装的升级，表里如一的产品品质提升才是助推品牌升级的正确之道。
纵观我国数以万计的茶企，除却业内人士，少有人能够脱口而出几个知名茶业品牌。因而，茶叶产品的升级是一个从质量、包装、文化内涵、产品种类上的全面升级。
从产销量升级到市场占有比率升级：产销量是衡量企业规模的硬标准，没有产量的支撑，打造强势品牌企业无异于构架空中楼阁。因而，避免盲目扩张茶叶种植面积，提高产销量比是打造行业强势品牌的基础，而跨产销区的资源整合是打造龙头强势品牌的必经之路。
另一方面，单纯的产销量并不代表市场占有率，产品涉及面、市场覆盖面才能真实反映产品的销售状况。在这方面，国内几大日化企业的方法值得茶企学习。例如，袋泡茶可以发挥名片作用，在超市或百货商店大量铺货博取“眼球效应”，都是对茶企很好的宣传。
从渠道升级到产业链升级：中小茶企采取直营与铺货，以及大型茶企将产品分流销售的渠道模式支撑着中国茶企的发展，却没有更多的尝试与创新。
茶企营销，渠道的构建如同血管经络一样重要。产业链的全面升级必将成为茶业打造强势品牌的生命线，而稳定的采制、产量和销售渠道是产业链升级的基本保障。
茶叶是健康饮品越来越受人推崇，已成共识。而另一方面，新生代消费者对茶文化的感知尚处于初级阶段。水无常形，茶业发展也没有固定的模式，只会模仿而无主观创造的品牌推广，不能保证茶产业的长久发展。唯有将自身从行业参与者升华到构建者、领路人，才是每一位中国茶业参与者所应具备的积极态度。
原创： 亚太茶业微刊
文稿： 茶业老徐
瑞溪镇坚持把“党建+人才振兴”作为实施乡村振兴战略的重要抓手，走好农民致富带头人培育之路，使其真正成为农村产业结构调整的“推进器”，农村经济发展的“催化剂”，农民勤劳致富的“领头雁”，以“头雁效应”激发“群雁活力”，为推动乡村振兴凝聚新力量。
走进瑞溪镇三把车村瑞阳茶业茶叶加工厂生产车间，淡淡的茶香扑鼻而来。伴随着机器的轰鸣声，工人们忙碌在生产流水线上，杀青、烘干、理条、做形，各项制茶程序正有条不紊地进行。作为正安县茶叶主产地之一，瑞溪镇茶产业发展如火如荼。
“这几年多亏了政府的帮助，经常邀请专家给我们讲技术，让我们收获不少。”瑞溪镇三把车村瑞阳茶业茶叶加工厂负责人李杰说。
李杰是当地小有名气的“茶老板”，浙江松阳人，在瑞溪镇招商引资的政策引导下，来到瑞溪镇种植茶叶，从刚开始的1000亩到现在通过自身努力创办的瑞阳茶业茶叶加工厂，他已成为瑞溪镇三把车村致富带头人之一。
“我们加工厂加工的高端茶叶，价格最高能卖3000元一斤。”李杰说。
为了扩大规模，提升茶叶品质，打响茶叶品牌，李杰多次到外面参加培训和学习，创新加工工艺，使茶叶产量、品质有了很大提升。如今，李杰已带动当地3000余名村民就业增收。
随着瑞溪镇招商引资的大力推广，茶叶品牌知名度以及销售量都越来越高，也吸引了更多外地企业到瑞溪镇发展茶叶。
董建光就是其中之一，2007年，他通过正安县招商引资，来到瑞溪镇三把车村成立正安县瑞缘茶业有限公司，发展种植茶叶300余亩，带动当地2000余名村民就业增收。
“作为一名致富带头人，必须要有创新创业的精神，要敢于尝试新事物。我相信只要用心去做，就一定能把产业做好，带领更多的群众实现致富目标。”正安县瑞缘茶业有限公司负责人董建光说。
对于未来的计划，董建光告诉记者，他还想继续钻研茶叶的育苗、种植和生产技术，如改善肥料，从有机肥改为土杂肥等，进一步提升茶叶的品质。
“今后，我将继续用心用情做好茶叶，更好地发挥先进一人带动一户辐射一方的积极作用，带领村集体与群众发展产业，助力乡村振兴跑出加速度。”董建光一边在基地内采摘茶叶一边告诉记者。
李杰、董建光的发展经历在当地并非个例。近年来，瑞溪镇发挥大户示范带动作用，培育了一批懂技术、懂经营、善管理的新型茶农，同时积极推进茶叶加工工艺转型升级，持续延伸产业链，增加产品附加值。
据瑞溪镇组织委员刘慧慧介绍，接下来，该镇将继续加强本土化乡村振兴人才培养，培育一批农村致富带头人、产业发展带头人、乡村事业发展人才、乡村工匠、创业创新人才，提升农民受教水平，助推人才振兴、产业振兴。
段无疾 赵欣欣
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茶山竹海，绿意绵延。晨风润润，带着一丝似有若无的茶香，刺激着你尘封了一个晚上的嗅觉。茶树在微风的吹拂下成片的摇摆起来，发出沙沙的声音。安溪铁观音的这抹绿，让无数茶客惦记上了。
近期以来，安溪县结合开展“再学习、再调研、再落实”活动，把党史学习教育与茶产业高质量发展进行有机结合，通过“我为茶农办实事”，以茶产业的发展成果检验党史学习教育的成效。
多方合力 解茶农燃眉之急
春茶萌动时节，在安溪县感德镇槐东村，和煦的阳光温暖着万物复苏的茶山。茶园里，村民们一边动作熟练地采茶，一边你一言我一语地讲述着今年采收春茶给他们带来的收获，个个喜笑颜开。但让他们最开心的不是卖茶赚了钱，而是跟着村里的制茶大师陈清元及党员茶农学到了花钱也学不到的手工制茶技艺。
授人以鱼不如授人以渔，看到许多贫困户因制茶技术较差而没有办法做好茶，改善生活质量，陈清元组织开展党员连心帮带——党员茶师“1+1”评茶活动，一对一帮扶指导，使一株株茶树成为“党员连心树”。
晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻......铁观音茶叶需经过多道繁琐工序才能制成，对温度、发酵时间等要素的要求极高。为了更好地帮助茶农提高制茶技术，陈清元在感德镇铁观音制作技术研究会党支部设置党员责任片区，成立党员科普服务小组，将茶事活动与党建相结合。考虑到上好的茶都是在半夜凌晨制作完成，茶季时，茶农既辛苦也没有时间，陈清元便将课堂搬到制茶现场、搬到田间地头，形成“支部+民间社团”党建模式，从理论到实践，从现场指导再到现场制作，将长期浸润田间地头的茶叶制作经验分享给茶农，与茶农共同探讨制茶的每一个环节，充分发挥茶叶“土专家”“田秀才”的作用。
△制茶大师陈清元现场指导女工采茶
“他们确实为我们解决了许多难题，通过他们的指导，我们的茶叶品质香气条形要好一些，市场上要好卖一些。”在陈清元手把手地指导下，王梅菊的茶叶卖出了好价格，她兴奋地说道。陈清元表示，只要有茶农需要，就第一时间赶到那里去，及时地到茶园、到茶农家、到茶厂车间，进行具体指导。
茶人采茶忙，茶师傅来帮忙。2020年5月成立的感德茶师傅技艺传承创新中心，被安溪县委人才办授予安溪县乡村振兴茶业人才培训基地，主要用于感德茶师傅日常技术交流，同时兼容感德茶馆交流品鉴及感德镇茶叶相关赛事举办场所。感德茶师傅技艺传承创新中心引导了更多高素质年轻人加入制茶师傅队伍，培养出一批有传承、精技艺、能创新的新一代“茶人”，打造出一支“带不走”的乡村人才队伍，为乡村振兴提供人才支撑。
“‘单打独斗’已经成为过去式，如今许多人选择加入合作社，抱团闯市场，加入合作社后，大家不仅提高了生产经营的自主性，还积极跑市场、找销路，合作社在促进群众增收中发挥了重要作用。”感德庆芸茶叶专业合作社理事长陈庆云说道。作为国家级农民合作社示范社，感德庆芸茶叶专业合作社采用“龙头企业+合作社+社员”的运作模式，设立理事会管理机构，为合作社开展生产协作，统一指导、培训，统一发放农事投入品。
合作社社员责任制管理茶园、制作茶叶、以质定价，并互相联保、监督，强化集体连带责任。首推实行“四重体检”(茶园茶树的体检、农事投入品的体检、加工环境的体检、毛茶产品的体检)，始终做好各个生产环节的卫生管控，多重措施并举，确保产品质量安全，有效提升茶叶品质，开创了茶产业健康发展的新模式。据统计，该合作社拥有77个联保小组，798个社员户，653个毛茶加工点，管控茶园6500余亩，年产量400多吨。
“一叶”到“一业” 以茶富农办实事
“茶业已成为安溪富民强县的最大民生工程、助力经济新一轮快速发展的引擎。”据安溪县副县长肖印章介绍，作为中国乌龙茶之乡，安溪县拥有茶园面积60万亩，涉茶人口80多万，农民人均纯收入中有56%来自于茶业。
据悉，今年春茶开采以来，安溪除了提供农技指导外，还从联系招募采茶工、为茶农购买保险、广泛联系茶商进山收购春茶等多方面出实招、办实事，千方百计服务茶农促增收。
党史学习教育开展以来，作为“我为群众办实事”的系列活动之一，安溪县财政投入100万元实施茶业高素质农民培训工程，打造一支懂农业、爱农村、爱农民的“三农”工作队伍。立足产业发展和培训需求，聘请素质高、专业理论强、实践经验丰富的专家、教授、专业技术骨干、“土专家”组成讲师团队伍授课，建立了层次多样、技术齐全的高素质农民培训师资团队。在教学方式上，按照“分段式、重实训、参与式”的培训要求，根据农时季节和农民需求，开展形式多样、各具特色的教育培训活动，实现培训、指导、实践、服务一体化。
“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓。从‘一叶’到‘一业’，一株株茶苗，与茶农们的致富之路紧密相连。”安溪县县长吴毓舟说道。如今的安溪发展茶产业链条由“一叶”向“一业”加速转变，茶机械、茶配套、茶包装、茶文化、茶旅游等产业集群不断发展壮大，产值突破50亿元，大产业格局进一步形成。在此基础上，瞄着更高的目标，规划在“十四五”期间，初步建成世界茶叶制造中心。
为了实现这个目标，安溪县正着力实施品质、品牌、市场、文化、素质五大提升工程，争取用2-3年时间，进一步提升安溪茶业的市场占有率和品牌美誉度，加快品牌国际化步伐。
“数字+互联网”助力乡村振兴
春季茶园管护时节，放眼茶乡田间地头，“数字化”的气息扑面而来：龙门镇洋坑村的高科技病虫害生物防治，引得央视《新闻直播间》“春日中国”专题报道现场连线;桃源有机茶园借助5G技术，茶园的温度、湿度、茶树生长情况、病虫害、土壤的信息，管理者足不出户实时检测……
这是安溪县抢抓数字经济机遇的缩影。近年来，该县扎实推进“互联网+”现代数字农业，凝心聚力开脑汇智，通过创新5G、云计算、物联网等信息化技术手段，让“数字”下沉，数字乡村活力不断喷涌。在2020全国县域数字农业农村发展交流活动上，以全省第一的亮眼成绩，获评“2020全国县域数字农业农村发展先进县”，走出一条数字赋能乡村振兴的新路子。
△工作人员检测茶园5G物联网灭虫灯
近日，走进部级数字农业示范基地——桃舟乡桃源有机茶园，云雾缭绕，一株株茶树生机勃发。一张张粘虫黄板插在茶园每个角落，无线网络全域覆盖，一个个摄像头、传感器守卫在茶园各处。轻敲键盘，就能实时察看茶叶的生长情况;鼠标一点，就能自动给茶叶浇水施肥。原来一个茶叶基地需要多人管理，如今一个人就能扛下，这是有机茶园给人最深的印象。
“过去，种茶主要依靠传统农业生产方式，茶树种植管理全凭经验，耗时耗力，效果还不好。”桃源有机茶园负责人汪健仁介绍，如今，通过建设茶园环境数据采集气象站、物联网灭虫灯、智能高清监控系统等，实时拍摄画面，智能监测基站收集茶园的温度、湿度、风向、降雨量等基本数据，改善局域小气候，让茶树“缺啥补啥”。之后通过分析处理图片与数据，还可实现茶园监控平台系统、虫情测报、土壤环境以及水肥一体等自动化运行和管理，大大节约人工成本，实现茶叶种植可控、加工可控、品质可控。
茶叶作为重要的经济作物，已成为安溪县推进乡村振兴的重要产业。安溪县委书记高向荣表示，安溪以茶为媒，继续深入推进“互联网+”现代数字农业，加快茶产业转型升级，带动茶农增收，铺牢乡村振兴轨道，绘出了新时代的农业农村新图景。
来源：闽南网
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