众所周知，喝茶有益健康，尤其是长期坚持喝茶。而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶，就能起到事半功倍的效果。以下分享的一天怎么喝茶才正确方法!
你喝茶的时间喝对了吗？
一、早上适宜喝红茶，红茶性温和，可以在吃过早餐后饮用，也可以加入适量牛奶一起饮用。早上适量的喝点红茶，可以缓慢的促进血液循环，也能消除寒气，让大脑供血充足，提神醒脑极佳。
二、午后喝绿茶清茶或白茶，人体在中午时分会肝火旺盛，此时也用绿青白茶可以使这一症状得到缓解。清茶入肝经，能清肝解热，绿茶入肾，经能利水去浊白茶性肝凉，能消暑清凉。
三、晚间适宜喝黑茶等温性茶，吃过晚饭后，体内四张会残留大量油腻之物。这样的情况下，若能饮用一杯黑茶或红茶，有助于分解积蓄的脂肪，既暖胃又助消化，还不会影响睡眠。
其它时间
出大汗后人体需要快速补充水分，这个时间段也适合喝茶。一来，可以补水。二来，可以降低血液浓度，缓解肌肉酸痛，从而有利于消除疲劳。在吃了太多盐分多的食物后，喝茶能够增强人体的免疫功能。
所有的事情都非空穴来风
只是风吹着吹着
带着一路上遇到的各种气息
遇见了花则芬芳四溢
遇见了粪则臭气熏天
最近写的文章点破各种歪风。也怕会给人造成一种误解，就是市场上各种言论和观点都是经不起推敲的，其实正如引言的话，所有的事情确实并非空穴来风，我反对的是过度放大一些概念，有很多伪大师为了凸显自己的能力，片面的放大这些概念而从不谈限定条件，才会让很多概念被过度解读。
今天就谈谈茶界玄学——不玄的一面
1
山场
被过度解读的判断山场能力
有些人为了体现自己的能力，巴不得把自己形容的可以隔空断山场，听声辨产区。这种过度表演化的判断能力是虚假的，判断山场是一个需要多条件限制下的判断能力，并非大师表演的看一眼就知道了。
其实辨别山场的能力本质上并非是你有多么超出常人的能力，而是长期训练的结果。就好比你奶奶打麻将多了，能够顺手摸摸就知道是什么牌，其实是一样的，没必要为自己脸上贴金子。
可以辨别山场的真实一面
山场很大程度决定了一款茶的价格和受到追捧程度，有着极大的市场效益，所以山场特点也是被关注最多的。那么市场上就存在很大一个争议，到底山场能不能喝的出来?
我的答案是，少部分人在一定限定条件的前提下，是可以无限制接近正确答案的。
先说限定条件
这个限定条件有一个前提，就是认可特定山场是有一定特征表现的，可能是叶片形态，也可能是香气浓淡类型不同，也可能是制作成干茶带有一定的特点，不一而同。根据我的经验来看，确实是有的。
那么实际的限定条件就是需要保持山场特点，不能因为工艺等问题造成特点不显露。有人说你这不是废话吗?
但你仔细想想，如果没有特征猜测还有意义吗?这个特征也是需要长期大量训练，接触才能掌握的，并非简单的喝，还得结合眼睛看很多细节特点，包括一个地区的工艺偏向，品种特点，原料的特点等等，那你才有可能结合喝去猜测，如果一个山场的茶叶做的没有特点，烘干的时候全烘成烟焦味，茶叶也都碎了，你觉得那是对山场的判断还是蒙答案?
那么为什么叫无限制接近呢?
因为有很多因素会干扰，存放的年限，特征的弱化，工艺走向的影响等等，都可能会带来很多复杂的干扰，再加上有可能非同一山场出现品质特点接近的情况，那么都有可能会干扰你的判断。
所以，如果你的样品能保证正确的前提下，经过长期，多样本的训练，并且仔细感受香气，滋味，叶型，叶片厚薄，汤色特点，成品颜色，工艺习惯等等带来的影响，是有完全可能大概率猜对的。
2
茶气
被过度解读的茶气
各位或许都经历过或者看到这样一种情况，台上大师说你看，这款茶茶气很足，喝完身体立马就能其反应了，一股气走遍全身，脚底如涌泉。
这时候喝茶的可能同感的赞同，没感受的一脸懵逼。更过分的是有些大师把这种体验上升到一种打通任督二脉一样的一种元气，我觉得这样的形容就是表演大于实际体验了。
好比你路过一个龙卷风，你摆一套姿势，这风是你刮的吗?
可感知茶气的正确理解
茶气也是最被人诟病的一个概念，很多人会形容喝茶描述着打嗝，体热，出汗等等角度，去说茶有气。
在这里我们不去讨论“气”这个词用的是否得当，仅仅针对一些人喝茶下去茶气的反应来说是不是存在的呢?
存在，但个体差异也同样存在，不是每个人都有感受。
茶气简单理解其实主要源于茶叶两种物质作用。第一种是糖类，茶叶中含有很多的糖类物质，这些是提供生命能量的基础物质，所以当大量的单糖类物质摄入时候，会有一定的发热感。再加上茶叶中的生物碱对神经中枢兴奋中枢的作用，会让产生心跳加快，神经兴奋的作用，还可能在微观层面短时间升高血压，所以这种“气”在身体有的感觉可能就产生了。
从简单的关系来看，容易产生茶气的体验往往也是因为这些物质含量丰富，跟茶叶品质有一定的正相关性。但这也不能作为茶叶品质判断的直接依据。
3
喉韵
喉韵的过度解读
其实喉韵我到觉得对普通人被过度解读的成分不大，更多的是没有办法分清楚愉悦的喉部体验和品质弊病带来的喉部体验。
因为感受到喉韵是需要经过一定训练的，喉咙也是有味觉受体的，如果喝茶经常关注自己身体感受的人，是可以清晰描述出喉韵的体验的。
喉韵的正确理解
喉韵的产生，主要是三类物质的感受，第一种是氨基酸，第二种是糖苷类物质，第三种是可溶性多糖。氨基酸是有鲜的感受的，所以当茶叶喝下去后，喉咙能感受到鲜甜的感觉，就会特别放松舒适。而糖苷类物质本质是一种含糖衍生物，你简单理解就是类似糖苷等多种物质，喝下去后会发生糖苷键断裂吸收热量，造成一种清凉感的喉韵。
还有可溶性多糖虽然没有滋味，但是能够增加茶汤的厚度体验，茶汤喝下去会有一种滑过喉咙的体验，相对于可溶性多糖少的，多酚类对口腔刺激性就会大一点，会让人觉得茶汤更偏粗涩。
所以，经过一定训练的人是完全很快抓住喉韵的体验的，这个除了普洱以外，岩茶，单从，绿茶中等都很常见，并不是很稀有的体验。
其实这个也是能从侧面反映物质含量高，协调性好的一种愉悦体验。
4
猜海拔，猜树龄
过度解读的典范
猜海拔树龄的正确理解
那么海拔和树龄是否有特点呢?
有，但同样需要给限定条件。
我举个例子对比大家可能就很容易判断。
海拔，比如绿茶，是较为容易判断的，比如我们黄山地区的叶子，海拔高的芽就会比较肥壮，高山茶一般是鲜叶偏黄。
那么同样是绿茶，如果给我们几款茶，那么我们通过喝看内质是否丰厚，看鲜叶芽头是否肥壮偏黄，滋味也会更醇，那么是比较容易判断哪个海拔更高的。如果很熟悉各个小产区，在罗列出小山场的前提下，也是有很大概率一一对应上的，但是在这里要去猜每个对应的是几百米的海拔就过于放大这种能力了，毕竟真正的商品茶的原料也并非完全来自于同一高度，501米和500米你觉得出了机器产地实际测量，有哪个人可能分辨?
如果是红茶，破坏了叶底鲜活特点，那么这个判断难度就会加大，但是同样看鲜叶厚薄，滋味，香气，同样有一定概率的。
树龄，也是可以的，其实很多茶树龄大往往都会带有一定的木质味，同样限定条件就是不能重修剪，如果很多树有着每年重修剪，或者台刈的情况下，这些老树龄的特点将会不复存在，而且这里面不去看茶树生长状态，有时候十年左右没有修剪的就可能会出现这种木质味。
那么我们再变态一点，能否做到像视频一样判断这个海拔到底是300还是400?500还是600?树龄是50还是100?
给与足够多的限定条件一样是有可能，但你放心这个人一定不会在你身边出现，因为这需要植物学经验，也需要多一个地区足够熟悉，甚至是需要看到鲜叶、看到茶树的前提下，我相信有人能做到无限接近猜测，但你放心，这种人绝不会出现在卖茶给你的那位大师，因为这是另外一个专业体系，跟市场上的茶，没有关系。
5
看茶辩品质
过度解读的看茶辨品质
我曾经看过别人讲茶说自己可以听听干茶的声音就知道品质怎么样，其实在很大程度来说，这个夸张了。
正确解读
其实声音能够反映出茶叶的一定特性，但单一条件是不可能判断茶叶品质的，所以看茶辨别品质的本质，也仅仅是通过外形可以做一个判断参考而已，并非充要条件。
一个猜测概率问题
为什么呢?其实还是源于人们大量实际生产总结出来的经验，往往品质好的茶叶会出现一定的外型共性。而这个外型共性，经过人们的总结，就成为了审评体系中的外形判断，比如看身骨轻重，嫩度，是否匀净，因为这些在很大程度上能看出来你选料好不好，制作工艺是否精良。
其实我常说好的茶，颜值也越高，就是这个道理。但是如果有一些品质弊病，是比较难通过外形判断的，比如制作过程中受到烟气的熏染等，外形无法直接体现。
所以更准确的说是一些高品质的茶，往往会带有共同的外形特点的，是一个必要非充分条件。
6
手工茶
过度解读
现在很多人卖茶为了卖个好价钱，总会喜欢把自己的茶讲成手工茶，甚至我看过一眼就能看出来的机制铁观音，机制龙井，也都被形容成手工茶。手工茶在当今茶届已经成为了一个营销属性词。
手工茶的正确理解
手工和机器永远不是对立面，机器一直在做的事情就是无限的去接近人类能够做的事情，并且更有产量和效率。
手工茶叶现在是不是完全没有可取之处呢?当然不是，只不过以目前人们生产经验和实际情况来看，能够遇到纯手工的好茶概率极低。
主要有几点
1，好的手工茶只是极少数，需要有足够的经验和足够的专注度
其实真正做一泡好茶是需要看茶做茶的，这方面的经验是需要认为控制的，目前机器是不可能做到这一点的(好的师傅用机器一样可以控制的好)。无论是机器还是手工，人们在做茶的时候，是需要极高的专注度的，而机器代替了手工，也导致了机械制茶的专注精神比不上手工制茶，对品质把控是有一定影响的。
2，顶级的手工茶，因为控制更精确以及流程更合理，比机器制作的好
先谈手工控制快速能力的好处，简单举个例子，绿茶杀青，如果是机器杀青，你发现不对的时候很可能一批茶叶在滚筒中已经出问题了，再去调整温度，机器是需要一个变化的过程的。而手工就不一样，随时可以掌握。
再谈流程，比如烘干这一环节，很多人认为炭火烘干好，实际上碳火烘干好处并非是因为火源的问题，而是关系到炭火烘干的烘笼，这种开放式的烘笼，能够很好的散逸水汽，而现代设备大多是封闭的(只有小的排湿窗口)。所以手工的流程因为设备的合理性，也会导致制作出来的品质更好。
再说说萎凋，这个环节如果传统工艺采用的自然萎凋，因为时间更加缓慢，茶叶内部物质转换更加充分，最终芳香物质，可溶性物质也会高于萎凋槽加温。但是自然萎凋是看天气的，如果没有合适的天气，一定做出来的茶叶品质远远差于机制茶。而且自然萎凋时间远远高于机制，无法量化，生产效率过低。
3，机器不是说永远无法替代手工，而是取决于成本。
这一点很好理解，机器要想完全模仿手工需要很大的研发成本，甚至也同样需要牺牲掉生产效率，那么这样机器的优势便不复存在。以及设备规模化生产和手工小批量生产对效率的要求是完全不一样的。
7
玄而不玄
其实最后写的这些，也是我一直以来讲的一个基础延申，就是关于茶叶的市场概念和专业解读。
专业解读是要讲究逻辑链条的，所以只有证据充分的条件下，很多概念才会在专业学术上建立。
而市场解读是偏经验类的，对专业概念来说绝对是很好的补充，专业逻辑上做的只是证有不证无，所以并非所有市场解读都经不起推敲。
当然，也不要拿着这些观点再去过度解读了，这样只会让市场越来越乱。
我对自媒体的定义是，专业人士利用业余时间的写作。
因此，我理解中的自媒体是专业主义的，我从2008年以来，一直坚持专业写作之路。自媒体是个人的业余行为。如果公司化运作微信公号等，我不认为是自媒体……
自媒体，本身是一种专业分享。把自媒体当生意做，是非常痛苦的事，因为忙着变现，违备了专业分享底层逻辑。做自媒体没必要花多少时间。每个人都有主业，将主业做出专业水准。业余时间，玩下自媒体，分享下关于某些专业的心得体会就ok。切不可本末倒置。
许多人努力做一个公众号。我作为旁观者，对这种用力过猛的行为，看着都累。
为什么觉得累?因为多少年轻人浪费了大好青春年华，把精力用在生产无病呻吟的内容上……
与此同时，传统的媒体从业者，认为自媒体是对媒体精神的亵渎，是大众狂欢解构了公知普世价值。可其没有发现，浮躁的自媒体流量变现热下，其实在涌动着细分领域专业分享的新浪潮。这表明，在中国，专业知识越来越值钱，中国进入了技术、组织创新与知识驱动社会发展的新时代。
对未来要生起信心：媒体人喜欢谈公知，领域深耕者喜欢谈专业主义。
中国需要宏大叙事，这是公知表演的舞台。但普罗大众要过好一生，需要更微观而具体的知识，这就是细分领域专业主义兴起的背景。
我们时代，不需要几个公共知识分子，但对细分专家的需求是海量的。相对于宏大叙事的革命激情，过小日子更适合芸芸众生。
媒体人在哀叹媒体公信力的丧失与公知的堕落，甚至归结为斯文扫地，一代不如一代。
可事实上，中国的专业主义运动正在蓬勃兴起，新媒体娱乐化的同时，自媒体的专业写作迎来黄金时期，中国已经进入了微观层面推动宏观进步时期，必将在不久的将来厚积薄发，让中国步入公民社会与文化的盛世!
茶界做自媒体的，不要再叫自己为小编，理直气壮当专家多好，少搞点伪原创，多做点有价值的原创。否则，你就辜负了这个大好时代。最不能理解的是，自贬为小编小记。站直了别趴下!
用建立在边际效用基础上的主观价值论，重估茶行业一切价值。2013年以来，请上帝喝茶工作室一直坚持用全新的话语体系解释中国茶，告诉您一个不一样的茶产业……
上帝喝茶工作室，致力于产业专题研究，首创了“茶界关键词”系统研究法。这些年研究与推广了许多行业基础关键词，比如云南岩茶、晒红、藤条茶、茶庄园、熟茶2.0、昆明慢养仓、大名山、大产业链……其参与构建的这些茶界关键词价值体系，基本上成为行业公版。
白马非马，实名李国标，生于1975年，云南勐海人，现居昆明。2002年起从事茶行业。茶界文化研究者、战略策划人、云南茶行业基础理论构建者之一，长期致力于云南茶文化研究、产业研究、品牌研究。创办请上帝喝茶工作室，梳理云南茶产业逻辑与历史文化，提供茶行业趋势深度分析、顶层战略设计、品牌文化深度包装与资源整合服务。
消费升级的核心逻辑：创新推动消费升级。因此，白马非马将工作室定位为“茶企创新战略服务工作室”。
这几年参与的创新推广之路：2014年推云南岩茶、电商转型升级→2015年推晒红、藤条茶→2016年推云南中期茶、茶庄园模式→2017年推新滇红、大滇红→2018年推昆明慢养仓、熟茶2.0、中期茶交易平台→2019推茶化石、高端普洱2.0、大名山……
战略不是吹牛，不是走套路流程，而是吃透行业历史进程与企业发展使命的一种科学规划——请上帝喝帝工作室
请上帝喝茶小史：
白马非马的请上帝喝茶，最开始是2006年的个人QQ空间名，与个人QQ群名。2014年，创建请上帝喝茶微刊。2015年，将请上帝喝茶升级为个人品牌，推出请上帝喝茶工作室。
请上帝喝茶的灵感是，诗人海涅，梦见自己到天堂，上帝招侍他，请诗人吃糖果。既然，上帝请海涅吃糖果，那我就请上帝喝茶好了——2006年请上帝喝茶诞生记。
1930年3月，鲁迅在中国左翼作家联盟成立大会上演讲：“从前海涅以为诗人最高贵，而上帝最公平，诗人在死后，便到上帝那里去，围着上帝坐着，上帝请他吃糖果。在现在，上帝请吃糖果的事，是当然无人相信的了，但以为诗人或文学家，现在为劳动大众革命，将来革命成功，劳动阶级一定从丰报酬，特别优待。请他坐特等车，吃特等饭，或者劳动者捧着牛油面包来献他，说：‘我们的诗人，请用吧!’这也是不正确的”，因为这是不现实的，“劳动阶级决无特别例外地优待诗人或文学家的义务。”
在海涅的诗集《还乡集》第66首中是这样的：“我梦见我自己做了上帝，昂然地高坐在天堂，天使们环绕在我身旁，不绝地称赞着我的诗章。我在吃糕饼、糖果，喝着酒，和天使们一起欢宴，我享受着这些珍品，却无须破费一个小钱。”
鲁迅说诗人幻想死后上天堂围着上帝吃糖果，但是海涅却说梦见自己成了上帝，天使们围着他。可能鲁迅先生搞错了海涅诗歌中的原文。
不管怎样，将错就错。请上帝喝茶——上帝请海涅吃糖果，我请上帝喝茶!
文/白马非马 请上帝喝茶工作室出品
