白茶之乡 因茶得名
政和是“中国白茶之乡”，世界白茶核心产区。宋代政和已成为重要的北苑贡茶主产区。宋徽宗政和五年，关隶县向徽宗皇帝进贡白茶，宋徽宗品尝后龙颜大悦，将年号“政和”赐作县名，沿用至今，政和成为全国白茶得名第一县，有“千年白茶，百年工夫”之称。
政和，地处鹫峰山脉闽江源头，属亚热带季风湿润气候，四季分明，雨量充沛，土壤肥沃，生态环境优良。由于境内属火山溶岩地貌，地势东高西低，一江春水向西流，高山、平原二元地理气候，孕育政和白茶“香高味浓、鲜爽醇厚”的独特品质。
政和白茶是中国六大茶类中最清新淡雅的一类，也是最接近自然的茶。政和白茶的制作传承古法室内自然萎凋，不炒不揉，浑然天成。用自然萎凋工艺，让鲜叶在萎凋过程中缓慢失水，既不促进，也不抑制酶促氧化，是白茶达到高品质的生化基础。萎凋结束后，通过干燥，固定品质，并封箱存储，越陈越香。
政和白茶 健康首选
政和白茶，一年茶，三年药，七年宝。
研究表明，白茶具有抗癌、抗肿瘤、抗突变、 抗氧化、护肝保肝、减肥、抗紫外线辐射、抗菌等功效。政和白茶因其内质丰富，在存放过程中生成较多黄酮类物质，对人体心脑血管、肝脏等机体具有保健作用。
“近期热播的《一诺无悔》剧中出现廖俊波书记推介政和白茶后，引爆了政和白茶市场，好多茶人纷纷打来电话咨询，茶企订单明显增多。”政和县茶业管理中心副主任叶火琳说，政和白茶的品饮、保健等价值越来越多被老茶客所推崇，存放得当的陈年政和白茶更是白茶中的极品。尤其是工艺正、原料纯、仓储好的政和白茶，存放了几年以后，不仅具有“梅子、棕叶香，红枣味”，口感更加醇厚润滑，茶性也慢慢变得温和，还能对人体起到一定的保健作用。
打造品牌 提升价值
近年来，政和县坚持绿色发展、高质量发展，打造政和白茶品牌。2018年，政和县在全省率先开展茶叶全程绿色高质高效发展试点。同时，政和县还鼓励进行茶企和茶业合作社申请有机等绿色认证，同时建立茶叶质量安全可追溯体系。2019年，政和白茶获中国驰名商标认定，位列中国区域农业品牌茶叶产业类别第四位。政和县十分注重政和白茶品牌推介，每年组织茶企业到北京、西安、杭州、青岛、厦门等地参加茶展、茶博会，推介政和白茶，举办政和白茶斗茶赛、品鉴会、开茶节等活动，政和白茶荣登央视8个频道，还先后亮相杭州G20峰会、厦门金砖会晤等重要国际会议场合，政和白茶的品牌影响力和市场占有率逐年提升，政和茶产业发展势头强劲，3家茶企被评为“中国白茶十强企业”，2018年，政和县荣获“中国茶业百强县”称号;2019年，政和白茶品牌价值高达46.17亿元。(曾大龙)
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近年来，随着白茶的崛起，白茶价格一路上涨，没有丝毫停歇的意思。福建作为白茶主要产茶省份因此备受外界关注。其中福鼎市作为重要白茶产地之一，福鼎白茶更是异常火爆，近几年，福鼎白茶价格持续上涨，而且增长速度出乎茶商自己的预料。但是随着白茶价格暴涨，我们发现越来越多的人开始逐渐将注意力由福鼎白茶向政和白茶转移。那么为什么人们越来越关注政和白茶市场呢？
一、白茶市场普遍被外界看好
编者通过查阅相关数据发现，2013年到2016年，全国白茶年产量连续4年保持15%左右增幅，但是由于初期基数低，截止到2016年末，白茶在全国茶叶总产量的占比扔只接近1%。但是，我们通过观察市场情况就不难发现，市场上对于白茶的热情日益高涨，白茶的爱好者在逐年增加。市场正呈现出供不应求的趋势。
受到供需关系的影响以及白茶自身适宜存放、以陈为贵的特性和“一年茶，三年药，七年宝”的价值影响，很多白茶爱好者、老茶客甚至是不太懂茶的普通消费者都加入到白茶消费、饮用或收藏白茶的行列。白茶市场因此不断升温，价格呈现出逐年上涨的趋势，而且未来白茶价格将持续增涨已成为大家的共识。
二、福鼎白茶优势向政和白茶扩散
随着福鼎白茶市场的火热，福鼎白茶价格涨势明显，很多人看到福鼎白茶市场发展机遇，部分茶商、茶企开始转型或投资白茶领域，同时很多非行业内人士、企业也想从白茶市场分一块蛋糕。伴随大量外界资本的注入，福鼎白茶市场留给后来者的空间越来越小，后来者进入福鼎白茶市场的难度越来越大。但是，我们可以看到白茶产地并不只有福鼎市，政和县作为福建省第二大白茶产地，政和白茶开始为外界所关注。虽然就目前来看，政和白茶没有像福鼎白茶市场那样火热，但是，政和白茶也和福鼎白茶一样有着悠久的发展历史、出色的制作工艺，拥有自己独特的口感，而且政和白茶市场还没有完全被开发，这样也为后来者留下了较为充足的进入空间和发展空间。
三、政和白茶值得关注
1、产量在逐年增加
据中国茶叶流通协会数据显示，2016年全国白茶总产量为22491.15吨，较之2015年增加2717吨，增幅为13.74%。其中，福建省的白茶产量为18500吨，占全国总产量的82.25%；而政和白茶产量为5500吨，同比2014年2080吨，增幅为164.42%。根据政和县农业部门数据，政和白茶产值3.4亿元，同比2015年增长13.0% 。由此可见，近年来随着白茶种植技术、加工工艺的改进，白茶总体产量在逐年提高，同时，政和白茶无论是产量还是产值也呈现出逐年上涨的趋势。
2、品牌价值逐年提升
近期，在海峡两岸茶业交流协会公布的“中国白茶十强企业”中政和白茶企业占据三席。而在农业部评定的“2017年度全国名特优新农产品目录”中，政和白茶成功入选。在今年公布的“2018年中国茶叶区域公用品牌价值评估”中，政和白茶以9.36亿元品牌价值排在第72位，相较于往年，政和白茶品牌价值在逐年提升。
品牌名称 品牌价值（亿元） 排名 2016年 政和白茶 7.45 76 2017年 政和白茶 9.36 72
3、适合存储陈化
政和白茶转化需要时间较长，茶叶滋味相较于福鼎白茶更重一些，一般当年新茶在存放半年后就会有淡淡药香，三年后药香味会很浓，滋味也会比福鼎白茶更重。相对来说，政和白茶陈化速度较慢，适合存储陈化。再加上政和白茶滋味醇厚饱满，甘甜爽口，独具别样的高山韵味的特点，受到了很多资深茶人、藏家的青睐。
4、政策利好
近年来，政和县委、政府着力打造政和白茶品牌，已连续举办六届政和白茶斗茶赛，组团参加北京、厦门等重要国际茶展、茶叶博览会等，举办专场政和白茶推介会，提高了政和白茶在国内外的知名度，政和白茶的品牌影响力和市场占有率逐年提升。
今年4月，政和白茶入选央视“国家品牌计划—广告精准扶贫”项目。
今年5月，福建省出台“茶八条”助力茶产值在全国率先迈向千亿目标。
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本期编辑：张达
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说起白茶，市面上各类品质不断涌现，价格不断增长。
我们时常在思考一款好的白茶应该具备什么条件？
讨论发现，只要把握住「制茶人、原产地、原料」三个原则，在品鉴白茶的路上不致走歪。
但在保障品质的同时，也常有茶友在后台留言，想喝但买不起，量多是否有小包装销售，茶香记其实一直惦记这件事，只是一直没有选到一款值得大家选购的满意白茶。
今天推荐的这款「2017 政和白茶金牡丹」也是陈钢老师在反复斟酌之后，决定不获利，仅供茶友品鉴而选。集齐了白茶品鉴要素于一身，性价比极高。
先来说说这款茶的特点
非遗传承人 余步贵出品
政和高山 核心原产地
金牡丹 新品种更惊艳
售价58元 仅茶友尝鲜
政和白茶非遗传承人 余步贵
喝白茶，非遗传承人出品，品质不必言说。这款茶为政和白茶非遗传承人余步贵老师出品。
非文化物质遗产政和白茶制作技艺传承人 余步贵
说到余步贵老师，茶友们都很熟悉了，余步贵老师出品的茶就是品质的保障，很多茶友都买来囤着喝。
除了是知名的政和白茶非遗传承人，余步贵还有一个身份是：国内白茶“国家标准”的专家组成员。
1986年，16岁进茶厂开始学习，继而走上了这条漫漫做茶路。如今制茶已有三十余年，凭借着对茶的饱满热情和几十年扎实的技艺，做出的茶品质好而广受欢迎。
买白茶，选非遗大师，准不会错。
政和高山产地&金牡丹新品种
政和古来便是白茶核心产地，高山云雾，生态丰富。
先天优势赋予白茶自带的无与伦比丰富滋味，其潜力不必说。
这款茶采摘2017秋季一级牡丹，金牡丹品种。
说到金牡丹，很多人都不了解。事实上，金牡丹是一个新品种，适制性强，多为乌龙茶原料，以此制作的白茶，香气较一般白茶更突出，更加耐泡，更特地于秋季采摘，香气更显。
白茶好不好，首先看萎凋。秉承传统工艺复式萎凋，不炒不揉，兰花香显，于晴天萎凋，更有迷人的水蜜桃香，清新甘甜醇厚。
滋味清甜&物美价廉
散茶包装，一打开，略带清新自然的味道。
小编在喝到这款茶时首先感受到的，是清新花香蜜韵之鲜爽！
亮黄、清澈的茶汤，带着天然日晒的温暖气息，并混合着野蜜花果香，令人流连。
回韵鲜爽，夹杂着花果香，透露着一股清新的气息，宛若步入森林。
一年的存放，青味渐失，韵味渐显，口感鲜爽甘甜，滋味醇厚，有水底香，未来转化十足令人期待。存久了更柔和有韵，是一款能不断给你惊喜的茶。
60g散茶纸盒装，售价仅58元， 错过小编也不知道还有没有。
因而更希望茶友们在收到这款茶时，多多评论留言，交流品鉴心得。
当然，茶香记有「三泡不满意，全额退款」承诺，运费我们承担，小编只想提醒想买真的要趁早！
冲泡方法
推荐茶器：白瓷盖碗
投茶量：5g-6g为宜
冲泡水：纯净水、山泉水
水温：沸水
储存方法：干燥、避光、避异味，常温储存即可。
