收藏白茶必须注意这6大问题

　　原标题：收藏白茶必须注意这6大问题，看完省一大笔钱！

　　近年来，因为白茶越陈越香的特质，以及“一年茶、三年药、七年宝”的美誉而受到众多茶友的青睐。经陈放完好的白茶，不仅有很高的品饮价值，其收藏属性也越来越受重视。

　　收藏与短期品饮性质不同，如果不懂如何挑选，收藏的白茶可能越来越差，市场价值越来越低，空耗不少财力与精力。

　　所以，收藏白茶之前，要弄清楚其中的原则与一些禁忌，顺应白茶收藏规律，才能够有所收获。

　　具体来说，收藏白茶要遵循三大原则，同时注意四大问题。我们先看收藏白茶的三大原则。

　　01、弄清不同产区特点

　　不同产区的白茶，各自特点也不同，要根据自己的需求来收藏。

　　大致来说，福鼎白茶甜度高，口感顺滑，香气丰富，经存放后会产生独特的毫香蜜韵以及令人愉悦的枣香、荷香等。

　　政和白茶有高山茶的特点，回甘明显，茶气重。

　　云南白茶内含物质丰富，厚重耐泡，香气高扬。

　　只有弄清楚他们的区别，再结合自己的需求、喜好及市场潜力去收藏，才是正确的方向。

　　02、保证原料的优质

　　白茶不炒不揉，对原料破坏较少。所以，原料优质与否，直接决定了成茶的品质。如果原料内含物质不丰富，那么后期转化空间也不大，即便经过长时间存放也很难有好的转化。

　　一般来说，同一个区域，高山茶比平地茶更好；荒野茶比田园茶内含物质高；春茶氨基酸和咖啡因含量高，滋味甜爽；秋茶茶多酚和糖类丰富，香气、滋味更协调；夏茶则内含物质不丰富，不太适合存放。

　　03、保证工艺上的完美

　　白茶原料决定成茶品质，而工艺则决定后期转化空间。

　　什么意思呢？打个比方，如果用同样的福鼎大白和福鼎大毫以绿茶或红茶的工艺制作，一样没有存放价值。

　　所以，白茶后期的陈化，一定要有完美的工艺做基础。

　　如果萎凋不足，白茶的茶性偏绿茶，不仅转化缓慢，而且口感偏涩、偏苦，有的还会出现类似过期绿茶的陈味。

　　如果萎凋过度，很多物质在加工过程中已经转化，就失去了后期陈放的价值。

　　多说一句，很多茶友痴迷老白茶。其实并不是所有的老白茶都是好的，如果加工工艺不好，即便存放多年的老白茶，香气和口感也不一定好。

　　以上就是收藏白茶需要遵循的三大原则，接下来，我们再说说收藏白茶需要注意的一些问题。

　　不要迷信大师

　　茶行业水很深，茶圈的“大师”也层出不穷。

　　当然，对于真正的大师，我们是要敬重的。

　　不过真正的大师其实并不多；另外，即便是大师，也有失手的时候。而且找大师也要找对人，收藏白茶就要找白茶方面的大师，不要去找红茶、普洱等制作大师，不要拜错了山头。

　　不要迷信品牌

　　首先，小懂要声明，我们不是说品牌不好。我们要相信品牌的力量，但不迷信品牌的力量。

　　不同的品牌白茶，都有自己突出的特点，所以选择的时候要选择适合自己的品牌。

　　另外，选择品牌茶时不要因为贪图便宜就收藏低品质的茶，而且有些企业迫于生存压力，也难免会有粗制滥造的现象。所以，不要盲目迷信品牌。

　　切忌外行指导内行

　　出于收藏的目的，为了保证产品品质，现在有不少茶友会亲自奔赴产地。但有些茶友自认为掌握一些白茶知识，就外行指导内行，这是万万不行的。

　　有一位收藏白茶的茶友就是如此，他在白茶制作完成后，直接让装箱发走。但其实白茶此时还没有干透，还需要干燥，结果放了一个月以后，明显一种发酸的味道，而且颜色也变成了红褐色，完全失去了品饮以及存放的价值。

　　那么，对于不同的白茶等级，哪种更适合收藏呢？

　　一般来说，白毫银针采摘要求高，产量少，同等年份的白毫银针价格一般是寿眉价格的20~30倍，所以白毫银针是较为理想的收藏品类。

　　高级白牡丹与白毫银针相似，升值空间大；低级白牡丹产量较大，性价比更高。

　　贡眉和寿眉产量大，价格便宜，转化后口感好，降血糖降血脂功效好。

　　总体来说，如果短期投资，可尝试三年左右的白茶。而长期收藏者，可选择当年的白茶，而且同一年份的白茶，等级越高，外形越完整，存量越少，升值空间就越大。

　　最后，小懂再提醒一句，任何投资、收藏都是有一定风险的，白茶也不例外。在决心投资以前，一定要考量其中的风险，以上仅是白茶收藏建议，具体情况还要结合个人需求而论哦。

　　参考资料：《白茶新语》，李建国著，文化发展出版社。

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