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说到政和白牡丹，茶客们都会津津乐道其内敛、馥郁之味。
政和白牡丹2014年
今天这款「政和白牡丹2014年」，分量足价格低，满满一大罐放在家里慢慢喝，解解馋再合适不过了！
政和高山白牡丹，滋味纯正
政和地处武夷、鹫峰两山之间，群山环绕、溪流密布，是天然的白茶生长之地。
这款「政和白牡丹2014年」甄选高山白牡丹为原料，采用传统的特殊工艺：鲜叶采摘、萎凋（日光萎凋）和干燥（自然阴干），不炒不揉，滋味纯正。
年份难得，把握收藏时机
陈钢老师告诉我们，这款「政和白牡丹2014年」的难得之处在于年份。
陈钢老师
近几年福鼎白茶名声大噪，许多人对于白茶的衷爱只停留在福鼎白茶。
直到政和白茶的优秀表现被熟知之后，大家的注意力有所转移，政和白茶的收藏价值才得以体现。
因此，市面上年份较老的福鼎白茶比比皆是，但对于政和白茶来说，4年已算是比较难得。
如今，政和白茶的热度依然在不断上升，对于爱喝茶的茶友来说，此时收下这款茶，正是时候。
香气浓郁，层次丰富
打开铁罐，恍若揭开岁月尘封的标签，白茶香气袭来，甜柔富足。
政和白牡丹茶叶外形相对于福鼎白茶来说较为瘦长，干茶呈深灰绿色，叶少梗长。
沸水高冲，茶香醇和怡人，清新高远。
汤色金黄清澈，明亮似辉。
过喉舒柔，口感醇厚带有一丝清甜，独具风味。
滋味香醇浓郁，层次感明显，饮后，口中的清甜感久久不散，余甘无穷。
这款「政和白牡丹2014年」滋味纯正，年份难得，分量十足，价格还非常实惠，简直性价比爆棚！
满满一铁罐，足足有350g，无论是品饮还是收藏或是边饮边藏都非常适合，喜欢喝茶的朋友快快囤起来吧！
品茶是品茶人心的回归，心的歇息，心的享受，心的澡雪。因此，品茶时要有一个最佳的心理环境即心境，才会真正体味到品茶的真谛，获得精神上的享受。
这几天因为家里采茶制茶，又要时不时回复客户信息，一整天下来忙得不可开交。早上正在摊茶青，河北的李哥发来语音，说在他小区楼下的一个茶馆喝茶，与几位茶客发生争执，一肚子火，闹得很不愉快。
了解了大致情况，原来他们是因为福鼎白茶与政和白茶到底哪个更好这个问题而各执一词。当然，关于茶的问题，如果非得论个水落石出评个高下，大概率是口才好的那方胜出。人一旦发生争执，正确不正确已经是其次，立场才是关键。
今天就说说福鼎白茶与政和白茶吧：
其一、到底谁更强。
花开两朵，福鼎白茶与政和白茶，同为白茶中的优秀代表，在白茶所有产区中排行前二，这个没有任何疑问。如果非得争个第一，就目前而言，到底哪个更强，从市场占有率与口碑来说，福鼎白茶都大幅度超过政和白茶。
其二、当家品种不同。这个划重点!
福鼎白茶的领头品种是白毫银针，政和白茶的当家品种是牡丹王。福鼎最早一批的是“头采银针”，政和的是“头采牡丹王”。
大部分爱喝白茶的朋友都知道，福鼎白茶的等级从高到低的排列次序是白毫银针、白牡丹、寿眉。可是到了政和白茶这边，牡丹王才是他们最杰出的代表，牡丹王甚至比白毫银针采的时间更早，待芽瘦下去了才用来做白毫银针和其他比较低等级的白牡丹，所以大家看到市面上的政和银针基本都是瘦瘦长长梗也更突出一些，这是很多政和白茶商家牡丹王比白毫银针贵的原因，很多人不懂吧?
其三、树种。
福鼎白茶的树种主要是福鼎大白茶树(华茶1号)、福鼎大毫茶树(华茶2号)，都是优良树种，最适合做白茶;政和白茶树种主要有政和大白茶树(华茶5号)、福安大白茶树、福云6号茶树、水仙白等，这些树种中最适合做政和白茶的是政和大白茶树，不过很遗憾，政和大白茶树为原料的政和白茶不到30%，其他树种做的政和白茶，口感、韵味都差很多。这个方面来说，福鼎大白茶树、福鼎大毫茶树、政和大白茶树，在它们各自的区域制作出来的白茶，各有特色。三驾马车，并驾齐驱。
其四、海拔山场。
如果从海拔高度来说，政和胜出。
相同的树种，在同一个区域，一般来说，海拔高的白茶口感、内质都比较好，这一点没有疑问。海拔对茶主要是温差与气候的影响，但不是唯一的因素，还有一个不可忽略的因素是土壤!所以单单从海拔高度来看茶质好坏是关公战秦琼。比政和、福鼎海拔高的地区很多，可那些地方并不能养育出好白茶!
茶，适口为珍。虽然客观上来说茶的品质是有等级之分的，但如果从喝茶这件事来说，更希望朋友们能在品茶时感受到愉悦。适合自己的，才是最好的。
来源：福鼎白茶精选
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白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，分为芽茶（如白毫银针）和叶茶(如白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶)。
安吉白茶
目前，在茶叶市场上有白茶、政和白茶、福鼎白茶、黄金白茶(台湾)、安吉白茶、景宁白茶、徽州白茶、靖安白茶(江西)、天目湖白茶(江苏)、乐昌白毛茶、凌云白毛茶、汝城白毛茶等名称的茶叶产品，很显然，很多茶友不好区分、弄的晕头转向和混乱。
所以，就有必要了解白茶、白叶茶(黄叶茶)、白毛茶之间的区别。
三者概念
白茶
属于六大茶类(绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶)中的一类，其鲜叶原料采自芽叶满披茸毛的白茶品种(大白茶或大毫茶)，按照白茶的萎凋、干燥加工工艺制作而成的茶叶产品。如白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
福鼎白茶白牡丹
白叶茶(黄叶茶)
又称白叶茶、白化茶或白茶。黄叶茶是鲜叶原料采自芽叶变异导致叶绿素部分缺失呈黄白色的黄化茶树，一般按照绿茶或其它茶类加工工艺制成的茶叶产品。如安吉白茶、景宁白茶、徽州白茶、白鸡冠等。
黄化茶品种或种质是指因遗传因素或外界因素影响，导致体内叶绿素合成受阻而含量较少、芽叶色泽趋向白色的茶树。茶树的有性后代偶尔会分离产生白化苗，由于白化苗完全缺失叶绿素，这类植株在子叶营养消耗殆尽后就无法成活，因此有人认为将可以返绿的黄化茶树称为“黄叶茶”更为适合。
上图安吉白茶
在历史名茶中，采用白毫茶资源(芽叶满披茸毛)加工的名茶有唐代的东阳东白茶(古称婺州东白茶)、宋代的峨眉白芽茶、宋代的龙团胜雪。采用白叶茶(黄叶茶)资源加工的名茶有宋代的白茶、明代的白鸡冠等。
我国早在宋代就有白叶茶(黄叶茶)记载。宋代斗茶以纯白为贵，白茶因而受到珍视。
宋徽宗赵佶在其《大观茶论》中写道：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，茶叶莹薄，崖林之间偶然生出，盖非人力所能致，正焙之有者不过四五家，生者不过一二株，所造止于二三銙而已。”
宋子安在《东溪试茶录》中将福建建安的茶树分为白叶茶、柑叶茶、早茶、细叶茶、稽茶、晚茶、丛茶等7种类型，并叙述了建安茶树的形态特征、生育特征、制茶品质和栽培特点。
上图黄金芽
明代以后福建武夷山、安徽泾县、霍县等地都有白叶茶(黄叶茶)资源的记载。近几十年内，在浙江安吉、天台、景宁、嵊州、泰顺、桐庐、建德等地也陆续发现白叶茶(黄化茶)资源。宁波市是当前白化茶种质资源收集最集中的区域，现保存数十份白化茶种质资源。至今，实现产业化生产的有安吉白茶(白叶1号)、黄金芽、千年雪等。
王开荣等对浙江宁波白化茶资源及其后代进行研究，分为生态敏感型和生态不敏感型。而生态敏感型又有温度敏感型和光照敏感型。温度敏感型，主要是低温敏感型和高温敏感型。比如安吉白茶、四明雪、千年雪等，都属于低温敏感型。而黄金芽、金光等，都属于光照敏感型，这类茶多季新梢呈黄色白化，持续期长。
黄金芽
白毛茶
是鲜叶原料采自白毛茶变种，一般按照绿茶加工工艺制作而成的茶叶产品。如乐昌白毛茶、凌云白毛茶、汝城白毛茶等。
上图白毛茶
三者区别
白茶为福建主要特产茶类，主要集中在福鼎、政和、建阳等地。
白化茶(黄叶茶)品种资源分布较广，在我国福建、浙江、安徽及日本等地都有，特别是浙江茶区发现、挖掘出不同类型的白化黄叶茶资源，以白化黄叶茶为原料生产的产品有绿茶、乌龙茶。
白毛茶品种资源主要分布在广东、广西和湖南等地，以白毛茶为原料生产的产品多为绿茶。
福鼎大白毫
白茶资源类，主要有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶及福云6号、福建水仙、地方性群体种等茶树品种可以加工制作。制成茶类主要是白茶，产品有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、水仙白、小白贡眉、小白寿眉等。
安吉白茶（白叶1号）
白叶茶(黄叶茶)资源类，主要有古代宋朝白叶黄叶茶；福建黄叶茶白鸡冠及其后代；浙江黄叶茶，如白叶1号安吉白茶、黄金芽、四明雪芽、千年雪、景白1-4号；日本黄叶茶等。制成茶类主要有蒸青团茶、乌龙茶、绿茶；制成成品茶主要有宋代白茶、白鸡冠、安吉白茶、宁波白茶、惠明寺白茶、徽州白茶、日本煎茶等。
上三图白毛茶
白毛茶资源类，主要有乐昌白毛茶、仁化白毛茶、丹霞白毛茶、凌云白毛茶、南山白毛茶、汝城白毛茶等，制成茶类主要是绿茶。
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