编辑部的话
在即将到来的“十四五”及大健康、大休闲、大时尚背景下，中国茶艺发展如何与时俱进？
11月7日在京举行的“当代茶艺发展方向暨实践创新研讨会”上，特邀嘉宾——浙江农林大学文法学院·茶文化学院院长王旭烽发表了主旨演讲。她的演讲涵盖了两方面的重要内容：一，学院近些年在茶艺创新方面做了大量探索。
学院学生在研讨会上表演的两个创新茶艺节目《清贫——可爱的中国》和《国际茶日——国际杯》，就向人们展示了探索成果；二，分享了基于创新实践基础上，对茶艺新方向的新思考。
茶周刊全媒体编辑部，将研讨会特邀嘉宾的观点精心梳理，逐一推送。希望专家们的真知灼见可以为未来茶艺发展指引方向。
王旭烽
浙江农林大学文法学院·茶文化学院教授、
茶文化学科带头人、汉语国际推广茶文化传播基地主任
《茶艺内涵的拓展和实践》
以往的茶艺内容，就是要冲好一杯茶。随着时代不断发展，虽然它的核心还是冲好一杯茶，但社会对茶艺的附加要求也越来越多，这就需要把它拓展到茶文化上。即在冲泡标准达标的基础上，延伸到与茶建立一切关系的茶事上。比如水、茶器、茶周边产品，将它们一同纳入主题，丰富当下的茶艺文化内涵，使其更具文化符号性。
深挖茶叶内涵 打造精神内核
回顾现在的很多茶艺表演，我们不难发现，关于挖掘茶叶内涵，提升茶艺的精神内核，还有很大的空间。比如，《清贫——可爱的中国》茶艺表演中的那一款白茶，如果仅仅讲茶的历史悠久，经过茶农辛勤劳动生产出形美味甘的茶叶，这还远远不够，要深挖其背后的内涵。这款茶叶的发源地——浙江淳安县是革命老区，当年方志敏在这个地方开会，之后在这里喝茶。茶艺表演解说词最后一段话，就是方志敏所作散文《清贫》的结尾，“清贫，洁白朴素的生活，正是我们革命者能够战胜许多困难的地方！”
《清贫——可爱的中国》茶艺表演。
而这款白茶的外形也很神奇，它的叶子长出来的筋都是白色的，正好与方志敏写到的“洁白”很吻合。方志敏提到的“洁白精神”，是中华民族特有的一种精神呈现。所以我们把它的洁白的外形与方志敏“洁白精神”相结合，形成了这个表演的精神内核。
这就是策划者在创新编排茶艺节目时，深入挖掘茶叶内涵，通过茶艺表演的形式呈现出来的。
丰富表现形式 顺应时代发展
除此以外，还应丰富茶艺呈现形式，更多元地传播茶文化，开拓认知，解放思想，实现转型升级。
第一，茶艺标准要坚持将传统茶艺作为主流和基本精神，并且要让它能够作为一个评价标准。
第二，表演类的茶艺是艺术的茶艺，以舞台为呈现方式，强调视觉的艺术形态。这个是茶艺自身逐渐变化形成的一些文化形象。它的宗旨是通过优秀的艺术表达传递给大众，让更多的消费者开始尝试喝茶，喜欢喝茶。之前，一个副教授说因为看了一个茶艺表演开始尝试喝茶。这就是茶艺为艺术、为茶产业作出的一个贡献，增加了一种新的艺术样式——茶的艺术样式。
《清贫——可爱的中国》茶艺表演。
第三，是概念茶艺。茶，以及丝绸、陶瓷等是中国文化的符号，把中华民族的基因和密码都在这一杯水里呈现出来，这样茶艺的精神内核就能有质的飞跃，能够挖掘出更多哲学和精神世界中深邃的表达，这也就给茶艺策划者提出了更高的要求。
因此，在策划茶艺时可以依托茶艺要突出的故事或者精神，创造出一种概念茶。比如表达“故乡”“爱情”主题概念的。这样，我们去国际上比赛，或者在国内跟别的艺术形式比拼的时候，就可以跟他们平起平坐了。因为，这样的茶艺已经到达了一种非常高的艺术标准。
《国际茶日——国际杯》茶艺表演。
第四，现在网络发展迅速，视频传播风头正劲。未来，有没有可能出现一种视频茶艺？通过后期剪辑，用不同的编剧手段，打造电影感。是不是会得到更多年轻人的关注、赢得更多年轻人的喜欢？我想这对传播茶文化的帮助是非常大的。
在浙江农林大学文法学院·茶文化学院，有一句口号是——“今天您喝茶了吗？”
现在还增加了一句——“把世界铺成一张茶席，让全人类在此共饮！”
原标题：【独家】王旭烽：我对茶艺创新有话说！
注：内容来源中华合作时报·茶周刊，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
茶，这个博大精深的绿世界里，生活的层面一一被呈现，人性的一切得以被观照。
2014年4月，春茶上市之际，作家出版社隆重推出王旭烽的主题散文集《茶语者》。王旭烽老师是著名茶文化学者，央视热播大型茶文化纪录片《茶，一片树叶的故事》的总撰稿，其描写茶人生活的长篇系列小说“茶人三部曲”之《南方有嘉木》《不夜之侯》获第五届茅盾文学奖。
在《茶语者》这本书，王旭烽老师将数十年来沉浸茶世界、痴迷茶事、致力于茶文化的探寻与研究的感悟、心得、故事一一道来，全书分“茶之史”“茶之事”“茶之人”“茶之器”四个部分，系统地从茶的发现、栽培、加工、营销、品饮、传播种种，进入哲学、宗教、历史、文学、传习、技艺、器具、养生、书画、旅游、民俗等生活的各个层面，使博大精深的中国茶文化得以在书本上集中呈现。
茶的世界，更是人的世界，有人经由茶找到了人生的归属感，有人通过茶实现了灵魂的救赎，有人在茶这种饮品的洗礼下，发现了生活的诗意，也有人如王旭烽老师一样，将茶视为安身立命的根本。茶引领我们通向一种素朴优雅、心明气爽的生活道路。各位读者朋友，《茶语者》以丰盛扎实的内容、畅达优美的文字以及一百余幅彩色精美古茶壶图片期待你们的品读，相信此书可以成为茶的研究者、爱好者、好奇者的良朋好友。
《茶语者》是一本有关茶的主题散文集，分“茶之史”“茶之事”“茶之人”“茶之器”四部分，系统地从茶的发现，栽培，加工，营销，品饮、传播种种，进入哲学、宗教、历史、文学、传习、技艺、器具、养生、书画、旅游、民俗等生活的各个层面，使博大精深的中国茶文化得以在书本上集中呈现。本书内容扎实丰满，文字畅达柔韧。作者为央视大型茶文化纪录片《茶——一片树叶的故事》的总撰稿，其描写茶人茶事的长篇小说“茶人三部曲”之《南方有嘉木》与《不夜之侯》获第五届茅盾文学奖。
王旭烽，女，国内外著名茶文化学者，国家一级作家。现为浙江农林大学艺术设计学院暨人文·茶文化学院院长、教授、学科带头人，浙江省作家协会副主席。1980年开始发表作品，迄今共发表一千多万字。2000年一百三十多万字的系列长篇“茶人三部曲”第一部《南方有嘉木》和第二部《不夜之侯》获第五届茅盾文学奖。此后，作品四次获得中宣部五个一工程奖。
目 录
茶之史 10 · 大观福建茶论
24 · 浪漫与悲欣
34 · 马上喝藏茶
49 · 战争与和平
55 · 扶桑国的那碗茶汤
茶之事 64 · 一盏茶容您停息的刹那
68 · 香草爱情
75 · 好大三棵树
79 · 天堂茶馆
83 · 春分鸡蛋茶
87 · 新火试新茶
94 · 吃七家茶的日子
103 · 以酒开始，缘茶告终
108 · 琴棋书画诗酒茶
124 · 花与茶
132 · 龙井问茶
137 · 有客开青眼
141 · 也许有一棵树为我们留在山坡
145 · 金奖惠明
153 · 我的团长我的茶
160 · 在奥林匹克旗帜下品茶
166 · 万应午时茶
168 · 美女与茶
171 · 汪庄茶事
茶之人 180 · 茶之为饮发乎神农氏
187 · 茶之命名闻于鲁周公
192 · 晏婴与茶
195 · 司马相如的茶入典
200 · 西蜀子云 《 方言 》 茶
205 · 陆羽是怎样找到顾渚的
216 · 湖州宝贝李冶
230 · 陆游与分茶
236 · 陈曼生和他的壶
242 · 百年影像读刘茶
249 · 茶者神圣吴觉农
255 · 晚芳精神一株茶
茶之器 265 · 吴壶百读
