中国的六大茶类，无论是红茶、绿茶，还是普洱茶、白茶，茶叶都是采摘茶树上的新梢加工而成。
茶树的新梢是由芽、叶和嫩茎组成，生长时，随着新梢的成熟度提高，芽逐渐张开成嫩叶，随着嫩叶的逐渐成熟，嫩茎也随之伸长成茎梗，直至顶芽形成驻芽，茎梗也停止伸长，而逐渐形成木质化老梗。
茶树鲜叶根据制作工艺的不同，形成了红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)和黑茶六大茶类，同时各茶类经过再加工，又可细分为红、绿、黄、白、乌龙等茶的精制茶以及花茶、紧压茶等的再加工茶。
茶叶加工方法不同，所形成的各茶类的品质特征也不相同。茶叶的品质特征主要表现在外形和内质两方面。
外形是指茶叶的外观特征，即茶叶的造型、色泽、匀整度、匀净度等直观能看到的特征；今天给大家分享一些鉴别滇红茶外形的入门级干货！
滇红的干茶颜色一般会呈现金黄色、乌黑色、棕黑色，这些色泽成因是由于鲜叶的老嫩程度以及茶树的品种等导致的。
茶叶松紧度一般主要取决于鲜叶的揉捻工艺。松泡条主要是鲜叶萎凋后，在揉捻时采用轻压轻揉、缩短揉捻时间，目的是保存茶叶条索的完整度；
紧条主要是在揉捻时采用重压重揉、揉捻时间加长，目的是充分破坏萎凋叶细胞壁，促进茶叶发酵。
图片描述
原标题：滇红外形 | 入门级干货，看完就知道怎么选茶了
对于不少初学者来说，想要泡一道高品质的红茶却不是一件容易的事儿。很多茶友经常在冲泡红茶时，会出现又苦又涩的味道，如何避免这些雷区呢？今天茶叶旦就来教教茶友们如何冲泡一杯好喝的红茶。
红茶泡茶技巧，喝出浓郁香醇
红茶是一种受欢迎的茶品，它具有浓郁的香气和滋味。但是，红茶泡茶的技巧也很多，如果不注意，会影响茶叶的味道。下面是一些泡红茶的技巧：
步骤1：准备好茶具和茶叶
步骤2：将热水放在茶壶中，等待水温降到90℃左右
步骤3：将茶叶放入茶壶中，大约是每100毫升水放2克茶叶
步骤4：泡茶时间要控制在2-3分钟之间
步骤5：在第一次冲泡后，可以再冲泡2-3次，每次冲泡的时间逐渐增加，茶汤的颜色也变深，但是味道仍然浓郁。
技巧1：掌握好水温和泡茶时间，不要用过热的水泡茶，也不要泡太久，否则会使茶叶变苦。
技巧2：红茶泡茶时，需要用开水冲洗一下茶叶，这样可以去除茶叶的灰尘和杂质，保持茶叶的干净。
技巧3：红茶的味道会随着时间的推移而变淡，因此，要及时饮用，以保持其浓郁的香气和滋味。
泡红茶的时候掌握好以上几个实用小技巧，哪怕你是新手，也能轻松泡出清甜可口又好喝的红茶。除了冲泡红茶的方法外，还经常看到有小白茶友问该怎么选红茶，不知道什么样的红茶才好喝，这个是需要花时间去慢慢尝试的，毕竟每个人口味不同。
既已错过秋天的第一杯奶茶，寒风也开始凛冽，那我们就用暖暖的红茶补偿一下自己吧~只要简单三步，就可以选出一款自己心仪的红茶啦。
简单点，从市面最常见的：祁红、滇红、英红 入手吧~
市面上红茶的品类很多，正山小种、金骏眉、苏红、川红、宁红.....我们一开始选了两款红茶：祁红、滇红。
茶叶星球测评小姐姐开播啦：先看测评再买茶，什么是“好喝不贵““最佳性价比”咱们一目了然~~~
为什么要看干茶？怎么看？
①WHY看 ？学会看茶是泡茶好喝的基础。
很多小伙伴都说自己不会泡茶，怕泡的不好喝~其实，泡茶是有秘诀的：看茶泡茶！
②How看？比如这三款茶，你会发现英红、滇红要比祁红粗壮一些，这是因为他们的树种不同：英红和滇红是大叶种，祁红是小叶种，所以在水温方面，泡祁红的开水温度要比英红、滇红低一些。
新鲜的茶叶经过揉捻，变成了一根根的“条索状”，英红、滇红中有金色的条索，这些是茶芽，茶芽上的绒毛经发酵后变成了金黄色（有时我们看到生普上的茶芽是银白色，颜色不同与制作工艺有关）。茶芽较多的茶，说明嫩度高（嫩度与茶叶采摘等级有关），也需要适当降温。很多小伙伴觉得英红和滇红有点像，没错！它们真的有血缘关系（文末揭晓~）
看汤色、闻香气、尝滋味
看完干茶，该怎么泡呢？泡茶有三要素：投茶量、水温、时间（出汤时间、浸泡时间）当我们固定一个变量，适当的调整另两个，多试几次，基本可以泡出不难喝的茶，比如固定5g茶叶，温度在100°-85°之间做调整，出汤时间根据冲泡次数做调整。
泡出来的茶汤我们可以根据：汤色（茶汤颜色）、香气、滋味，进行判断。如果你身边也有这款茶，欢迎和我们“隔空约泡”哦~第一泡，10秒出汤：英红汤色金黄透亮，滋味甜爽、叶底有花香、红薯香；滇红汤色金黄透亮，入口甘甜，带有类似梅子的水果味，叶底是花果蜜香；祁红汤色金黄明亮，很鲜爽，带有苹果的气味，叶底是馥郁的花香、果香，三款茶中持久度最好。
最后，如果想检验自己在干茶判断时是否准确，那就看看叶底吧~比如，匀整度、洁净度、色泽、嫩度等。判断嫩度时可用手指背触碰茶叶，如果感到扎手茶叶较老、柔软茶叶较嫩。
3g茶叶，水温100°C，闷泡5分钟
英红滋味浓醇鲜爽，花果香明显，微涩
滇红滋味甜醇较爽，果味明显，略带果酸
祁红滋味鲜醇甜，有玫瑰花香，香气持久
SO——
追求口感饱满、花果香的朋友可以选英红。
喜欢水果甜香的可以选滇红。
喜欢甜蜜花香的可以选祁红。
能选出自己最喜欢的了吗？
最后剧透，这仨哪款最适合做奶茶呢？
问：红茶对身体有什么好处？
答：1、帮助胃肠消化、促进食欲，
2、可利尿、消除水肿，
3、强壮心脏功能，红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。
在红茶的茶汤中可以看到“金圈”，这是红茶中的茶黄素，被称作“软黄金”可以调节血脂、预防心血管疾病。
问：在办公室就可以做奶茶，是真的吗？
答：当然！按照我说的做，不好喝你打我~
准备：水杯（带盖）、3g茶叶，150ml开水，10ml牛奶
步骤：
1、闷泡茶叶：3g茶叶放入杯中，注入150ml开水，盖上盖子，闷泡5分钟
2、温度降到60度左右（温度过高会破坏牛奶营养价值），加入10ml牛奶（可依个人口味调整奶量、糖量）。
茶叶星球的小伙伴一致认为：英红做奶茶最好喝！
英红奶茶：茶香、奶香、花香、果香完美融合，茶汤绵密顺滑，令人回味无穷！
滇红奶茶：酸奶茶
祁红奶茶：过分甜腻，受不鸟。。。
问：滇红与英红真的是亲戚？
答：是哒！50年代初，为响应新中国出口创汇的战略需要，“适宜种茶，适宜种好茶”的英德从云南引进大叶种进行繁育种植。繁育推广茶树良种、建设高标准茶园、探索茶叶深加工，英德红茶就这样出现啦~
问：世界三大高香红茶都是啥？
答：记住啦！
中国——祁门红茶
印度——大吉岭红茶
斯里兰卡——锡兰红茶
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中华人民共和国供销合作行业标准GH/T 1243-2019
勐海茶业联盟团体标准T/MHC 005—2020
安徽省地方标准 DB34/T1086—2009
茶为国饮，what's国饮？老百姓喝得起，可以天天喝、门槛低、味道好、对身体好的才能称为国饮。但很多人不喝茶，为什么？
水太深、不会选、不会泡......那么多的条条框框，茶叶把年轻人拒之门外。我们是茶星90后、00后评茶员，触茶习茶一段时间，我们觉得吧，茶并非玄学，它喝起来很是真切。有点像“一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶”。至于“茶禅一味”的茶道，等我们再大一点，自然有所体会。
现在让我们协助大家，从生活的角度出发，评测同类茶叶，以直观的视频、图片分享每款茶的品质特征，帮小伙伴们挑选适合自己的茶茶，然后，爱上她～~
