茶叶该怎么选择？

茶叶是我国特有的一种饮品原材，用茶叶冲泡出来的茶水有着各种各样的效果，那么你知道茶叶应该怎么选吗?在选茶叶之前，张秀根老师先告诉你，茶叶分为哪几种。茶叶可分为绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶六种，其中绿茶是未发酵的茶叶，黄茶是微发酵的茶叶，乌龙茶是半发酵的茶叶，红茶是全发酵的茶叶，黑茶是后发酵的茶叶，白茶是轻度发酵的茶叶。

知道了茶叶都有哪几种后，那么接下来张秀根老师就告诉大家怎么选择茶叶。

张秀根老师第一招：以形判好坏。茶叶的形状是判断好坏的一个标准，如果茶叶冲泡后，能够伸展开，并且如同完整的一芽一叶，那就表明这种茶叶是人工采摘的好茶叶，因为只有人工采摘的茶叶才可以保持完整，机械采茶的话，茶叶叶面会破裂损坏，冲泡后的茶汤则会有很多茶渣，影响整体的喝茶口感。

张秀根老师第二招：闻味道。选茶叶的时候，一定要抓一把放到手里闻一闻，如果能够闻到清香的话，那说明是不错的茶叶，如果什么味道都没有或者有异味，那说明茶叶质量不是很高。

张秀根老师第三招：好茶喝出来。从外形和味道判断到底不够保险，其实好茶泡一下就知道好坏了，好的茶叶泡出来色泽清澈，不会混浊不堪，而且茶的底色也比较纯净，不会有其他异色。另外在喝茶的时候，如果能够明显感觉到茶香和效果，则说明你买的是好茶叶。

张秀根老师第四招，观察茶叶叶底，冲泡过的茶叶称为叶底，在品尝茶汤后，可观察叶底，借此判断茶叶品质。在提供试泡的茶叶店内，消费者可借此来判断茶叶的品质。若茶叶冲泡后很快展开，表示茶菁多为老叶，不是好茶叶，假如叶底破碎杂乱，也可反映茶汤的味道，导致它味道平淡不浓郁且不耐冲泡，在几次回冲之后，就无色无味了。

一壶好茶，不但是一种不一样的口感风暴，同时对于我们来说，一壶好茶的挑选过程更有种精益求精的趣味性，这也是张秀根老师深耕茶道数十载依然觉得津津有味的原因，试想，茶道能够流传几千年，受到各类人群的喜欢，没有一点点特殊之处的话，自然是不可能的。

原标题：张秀根告诉你，茶叶怎么选择

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