一：武夷岩茶的保质期一般为多久?
武夷岩茶的保质期因品种不同和加工的工艺和存放条件不同，其保质期也就各不相同，。一般来说我们可以依照包装上说明的保质期来确定，茶叶是否过了保质期。
如果包装上的保质期已过，是否还能饮用就跟茶叶的品质有直接关系了。一般武夷岩茶中那些足火加工出来的茶，虽然过了保质期，只要保存得当，没有受潮发霉，大多数还是可以继续饮用的。武夷茶人自古就有“家家卖弄隔年茶”的佳话。
二：怎样鉴别和购买武夷岩茶的陈茶和新茶？
鉴别茶叶是陈茶还是新茶，首先，可以可以根据外包装的生产日期来判断，如果离生产日期超过三年以上者，可以称为陈茶。然而，在购买散装茶时，就有些困难了，不仅要根据卖家的介绍。还要亲自品尝，这样才能更准确地判断。因为茶叶在存放的过称中，在一定温度，湿度，光照等相应的物理条件下，与氧气会发生一定的化学作用，是茶的性质发生变化，这种变化通常被称为“茶变”。陈茶的想起一般呈一种陈仓的香味，且无明显的花果香。而水味会变得更醇厚，无新焙火的“火香”味。但茶叶存放不当，茶叶表面会发霉，有霉点，品尝时会有霉味，这样的茶叶肯定是变质的陈茶。
三：什么原因会造成武夷岩茶变质？
造成武夷岩茶变质的原因有很多，但是大体上可以归纳为以下几种原因：
1：密封失效，造成空气中的水分被茶叶吸收，时间一长发生氧化和霉变。
2：保管不当，和有异味的食品或其他物品一起存放，会是茶叶吸收了异味，而造成茶叶品质变化。（如：手霜，香水，烟草等）
3：没有避光保存，在光线中的紫外线下，茶叶中的某些成分会发生变化，造成品质下降。
四：武夷岩茶如何存放？
要保存好茶叶，一般要做到密封，单独存放，避光，放在通风干燥的环境中。但是，对于轻火功的武夷岩茶不要存放时间太长。这一类茶焙火的温度较低，都是不能长年存放的，要尽快饮用。
五：如何选用合适的容器和换进保存武夷岩茶？
家中保存茶叶，选择合适的容器和环境是很有讲究的。要防止茶叶在存放过程中，发生变质，变味，串味等质变。
选择合适的容器。对于存放茶叶的容器，基本要求就是在干净，密封，避光。在众多的容器中，以有盖的陶瓷罐、锡瓶等为最佳，其次为铁听，木盒、竹盒等，塑料袋，纸盒最次。其中竹盒不宜在干燥的北方使用，否则容易开裂，造成密封失效。保存茶叶的容器要干燥、洁净，不得有异味。
六：茶叶受潮后去和处理？
一般家庭条件下保存茶叶，如果保存不当，会是茶叶受潮，是茶叶发生变质，此时若不及时处理，轻则是茶叶涩香发生变化，重则是茶叶发生霉变，而不能饮用。
面对这种受潮的茶叶，通常人们会用阳光进行暴晒，使其干燥即可。其实这个方法并不妥当，因为阳光中的紫外线会破坏茶叶中的一些成份，还会是茶叶带有日晒味，影响茶叶品质。
正确而有比较便于操作的方法是：将受潮的茶叶放入电饭煲中，用保温的方式，进行一二个小时的低温烘焙，等飘出茶叶的香味是即可。然后再取出房凉了以后，密封包装，即可退潮保鲜，有不破坏茶叶本身的品质。
所有原创文章，言论仅代表本人。
本刊转载文章及图片非盈利用途，若侵权，请联系删除。
加小编微信wysevens带解开岩骨花香的秘密
正常情况下，如果保存得当，小青柑的保质期在三年左右。想长期保存小青柑，需要进行脱水步骤，这样的小青柑口感会更好，随着时间的推移，味道会更浓郁、香醇。小青柑是一种茶品，即柑普茶。柑普茶采用纯天然的新会柑一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶为原料，在没任何添加剂的情况下，经生晒，半生晒制作而成。其中以天马柑，茶坑柑为代表，其中天马小青柑皮薄，经过生晒，半生晒后陈香味越发浓郁。
柑普茶放了三年还可以喝吗
1、可以喝：一般情况下，小青柑皮中会塞入普洱，而小青柑的主要特色是越陈越香，并且也有较长的保质期。在储存条件得当、保存完整的情况下，放了3-4年的小青柑是可以喝的，并且口味不减、入口醇香。虽然小青柑放置3-4年可以喝，但是也要特别注意储藏条件，一般需要在常温的条件下保存，并且要采取防潮、防异味、防霉的措施；
2、不可喝：虽然小青柑可以长期保存，但这不等同于不会变质。若储藏不当，小青柑受潮或是混入杂质，则可能导致小青柑变质。变质的小青柑通常较为潮湿，且不复原来的香味，可能伴有霉味。此时无论是放了3-4年还是更短时间的小青柑，均不可继续喝，以免影响身体健康。
一般的茶叶都有较强的吸水性，而霉变的条件之一就是有水分。所以存放小青柑时，应避免放入潮湿的环境中，需要保持干燥。除此之外，还要保持小青柑的洁净度，避免受到二次污染，混入异味、杂味等，所以储藏的环境条件必须要干净卫生。
柑普茶怎么保存
柑普茶的储存关键有下列几点：防潮、防虫、防异味、避光。
针对生活环境十分潮湿的广东人而言，怎样防潮防异味早已司空见惯，对一些非常容易返潮的物品也有比较丰富的储存心得。实际上，新会人们在存储陈皮的全过程就格外小心。由于柑皮返潮过多便会长霉、长虫，特别是在是大红柑，含糖量多，非常吸引住小虫子。广东省这样潮湿的气温，水分基本上是防不胜防的，一不注意，陈皮总有将会发霉、生虫了。
每一颗柑普茶大约能够分为五至六份来冲调。拆出来的柑普，假如感觉没那么快喝了，能够放到瓷器罐子里，或是是塑料自封袋子里。因而，每年2~5季节潮湿时节，陈皮与柑普茶最好是用密闭式器皿储存，如不方便用密闭式器皿储存，就应储存在阴凉干燥的地区，不能贴墙或贴地储存。有条件的情形下可应用空调机或除湿机去湿，让水分无从藏匿。而别的季节须得用自然通风的布袋子或别的自然通风容器储存，不用全封闭式，这样有助于陈化。
新会柑普茶是普洱熟茶作原材料的，以越陈越香、越陈功效越好，陈皮也有陈的特性，因此通常在合适的环境下，可长期储存的。另外的，新会本地人有一个习惯性，便是喜爱晒陈皮。晒一晒，水汽就全吓跑了。或许，晒皮时也很讲究的，不可急着晒，先等地面干燥。晒后的陈皮与柑普茶要等余温冷却再装起来，防止再度造成水汽。收藏陈皮与柑普茶，并不可简易地一藏了之，储存前细心查看，确定干燥无水分。最好是放入干燥密闭式的玻璃瓶子内储存，便于观察其转变。每年不定期检查，发觉陈皮变软后就要拿出去在阳光底下晒一晒，就能确保其越陈越香。
家中储存柑普茶怎样越存越香呢储存在有温有湿有氧无异味的室内空间，假如想让柑普茶转换的品质更优，并非买回家了一放就了事，还须得对普洱熟茶开展定期的查验，并尽可能调整环境为最佳情况。喝一杯好的柑普茶必然要了解茶叶的保存方式，由于茶叶的吸水性是较强的，稍不留意就会让茶叶的味道尽失。
因此，在这样的基础理论根基上，大家只要寻找1个密闭性优良的茶罐子，例如瓷器罐子、紫砂罐子、加了密封环的玻璃罐子等，再寻找一处干燥阴凉的角落，随后1年中经常性地查验两三次，就能够把这件事情做得稳稳当当了。
