三夏时节，夏雨淅淅茶山新。连日来，在云南保山腾冲市明光镇的万亩高山乌龙茶山，茶农纷纷走向茶园，忙碌着采摘青叶，茶山上人来车往，欢声笑语，到处呈现一派丰收的喜悦。
李恒宇摄
龚祖金摄
每天，数百名茶农分散在山间各个区域进行采摘，细嫩的叶芽陆续从指尖聚集到手心，从手心放进小背篓里，不一会儿，背篓里就装满了新采的叶芽。采摘结束后，茶农现场就能交售，茶园附近的加工厂技术人员熟练地给茶芽分级、定价、称重，茶农转瞬间就能真金白银地收到茶厂付给的交售鲜叶款。
赵辉摄
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近年来，腾冲市明光镇按照“绿色生态、质量可溯、三产融合、文化兴盛”的要求，以“种好一片绿叶、建好一个机制、做好一个品牌”的匠心精神，深耕“雨后烹茗千家醉，风过腾北带茶香”的明光茶蕴，坚定不移地做大茶规模、提升茶品质，不遗余力地做强茶品牌、弘扬茶文化，以片片绿叶推动乡村振兴“枝繁叶茂”。
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种好一片绿叶，推动“资源富地”向“产业高地”加速转型。明光镇地处高黎贡山自然保护区周围，山脉起伏交错，平均海拔1903米，且雨量充沛，土壤肥沃，十分适合乌龙茶种植。明光镇先试先行引进乌龙茶种植，抓点成典，推典成景，以“万千百十”战略目标，大力推动全镇“绿色生态万亩茶园”建设工作。
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针对茶叶中耕管理、茶叶修剪技术、茶叶套种技术、自动化农药喷洒机使用进行专项技术推广培训，多措并举推动乌龙茶产业高质量发展。
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2022年，全镇推广种植乌龙茶18853亩，采摘鲜叶1106.4吨，农业产值达1183万元，带动就业7282人，实现了高山“土地资源”向“产业资源”的加速转变。
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建好一个模式，推动“绿水青山”向“金山银山”加速转换。明光镇积极探索，建立“公司+合作社+农户+订单”的产业发展模式，成立自治乌龙茶、麻栎绿态、沙河老雾山三个茶叶种植专业合作社，党员主动带头组建茶叶生产辅导员队伍，充分发挥党组织的引领作用和党员的先锋模范作用，对茶叶品质实时进行监督跟进，及时普及茶叶产业相关政策、茶叶病虫害及肥料方面的知识，面对面地解决农户生产上遇到的困难。
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同时，通过合作社对接，云南腾冲极边茶业股份有限公司、腾冲三泰茶业有限责任公司、腾冲微诚茶业有限公司分别与农户签订收购合同，进行鲜叶收购、加工，解决“产”与“销”的问题，让更多茶叶成长为致富“小金叶”，让茶山变“金山”。
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做好一个品牌，推动“消费潜力”向“市场活力”加速释放。明光镇按照“品牌战略化”的要求，配合腾冲市做强“腾冲茶”，通过组织全镇茶业公司参加省内外茶博会、招商会、博览会和全国性主流媒体开展的公益宣传等途径，持之以恒地宣传明光茶叶，扩大明光乌龙茶品牌影响力，推动茶产业高质量发展。
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同时，全力以赴推动明光乌龙茶主产地“雪域乌龙”乡村振兴示范点打造工作，因地制宜实施套种魔芋、中药材、养殖绵羊、土鸡等立体农业模式，推动“茶区变景区、采摘变体验，休闲科普两不误”，打造现代化茶文化产业体系，进一步擦亮明光乌龙茶品牌，以“小叶子”带动明光乡村振兴“大事业”。
来源：腾冲市融媒体中心，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
“只此青绿” 云南绿茶、乌龙茶
云南是世界茶源，尤其是大叶种茶树的原生地。很多人认识云南都是通过由大叶种制成的普洱茶开始，在云南，少数民族鲜活的种茶、制茶、吃茶的历史自成一派，源远流长。
然而，在普洱茶还未闻名之前，云南茶有相当漫长的时间是游离于中国茶范围之外的。
云南大叶种早已经被证实，除了普洱茶还适合制作绿茶、红茶、白茶，有着不俗的口感。由于大叶种茶树茶种和高原地貌的特殊性，尤其是古树茶，发芽总比小叶种树更晚一些，普洱茶只说“头春”,不讲究“明前”。在头春还没有采摘之际，又正值窗外春日风光无限好，到处青绿一片，正是品饮属于云南“只此青绿”的最好时节——绿茶、乌龙茶。
青·云南的高山乌龙茶
说起“云南乌龙茶”的兴起，台湾是绕不开的话题。这些台湾人早在20世纪90年代就在云南普洱市思茅区的群山中引进台湾、福建等地的优良品种，开辟优质的高山乌龙茶园，种植“思茅乌龙茶”。
这些茶人有着丰富的种植和加工乌龙茶经验，慢慢的“云南乌龙茶”也有了名气，成为云南茶继绿茶、红茶、普洱茶之后最有潜质的一个新品类。随后，吸引越来越多的人在省内茶区种植，其中包括近些年声名鹊起的产自云南腾冲极边高山乌龙茶。相信去过云南腾冲高山乌龙茶景区的人，都会有一种如梦如幻的感觉，分不清自己是处在公园还是茶园。
极边茶业的销售经理李雪梅从公司2005年成立至今已
经任职16年了，长期耳濡目染下，对于乌龙茶的历史、品种和工艺都有所了解。
“我们公司最早主营业务为山葵，常年与台湾商人有合作关系，偶然的机会，我们老板从台湾移植了乌龙茶在腾冲种植。”作为土生土长的腾冲人，李雪梅眼里的乌龙茶属于比较昂贵的茶叶，即便在原产地台湾也是如此。
“早些年，台湾人还比较贫困，乌龙茶一般人喝不起，作为难得的东西让老人喝，被称为老人茶。”台湾早在19世纪上半叶就种植乌龙茶了，茶种与制作工艺都是从福建传过来的。
后来，台湾20世纪七八十年代时期，乌龙茶因创新运动而蓬勃兴起，出现了很多流行的比如高山茶、青心乌龙、生态茶等台湾茶概念。
乌龙茶又名青茶，属半发酵茶类。基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。“台湾乌龙茶早年的工艺更偏向人工重度炭焙，但是这样做出来的茶虽然有一种炭香，却失去了茶叶天然的香味。
后来台湾乌龙工艺出现了坚持重度烘焙的传统派与尝试轻度烘焙的创新派。尝试轻度烘焙的创新派起名于高山茶，也叫高山茶派。
高山茶派认为，好喝的乌龙茶，一定要让人能够感受到在高山种出来的茶，那种本真的味道，我们极边乌龙也是走这个路线，引进台湾原种青心软枝乌龙品种，得益于腾冲高山多湿的气候环境，这才生产出高品质的乌龙茶。”李雪梅介绍说。在李雪梅的工作中，总是会有太多人来询问，云南怎么能种出乌龙茶?
云南乌龙茶好在哪里“这样的问题我几乎每年都要回答上百次。虽然乌龙茶是中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，近年来四川、湖南等省也有少量生产。
腾冲怎么生产乌龙茶的?其实得益于腾冲得天独厚的自然条件。”腾冲属于亚热带气候，温暖湿润，丰富的水能资源，优质的火山灰土壤，充足的降雨量，适宜的气温等自然优势，为“极边乌龙茶”造就了几乎完美的生长条件。
极边茶业在五合乡明光镇乌龙坝清镜山的茶园紧邻高黎贡山自然保护区，距中缅边境4公里，海拔达 2500米之高，森林覆盖率高达 80??上，平均海拔 2100米，每年都有降雪，是世界上为数不多的高原雪地茶园。
在李雪梅眼中，能够在云南做出一杯好喝的乌龙茶，得天独厚的环境是第一要素，腾冲高山高寒的环境并不适应喜热，不耐寒的普洱茶生存，这里的气候反而和台湾南投县冻顶和阿里山气候相似，非常适合乌龙茶树的生长。高山气候下的高海拔，高温差是腾冲乌龙茶高香的根本原因。
“在乌龙茶品中，青心乌龙是高海拔种植的首选品种。如今我们乌龙茶园面积3.1万亩，年生产力可达1200吨。”高产量又高品质的青心乌龙茶，吸引了众多快消品牌纷纷前来谈合作，极边乌龙茶在保证品质的前提下，价格却不高。
在李雪梅看来这并不奇怪，毕竟一杯好茶的标准，其中也有让人喝得起这一重要因素。
原文刊载《普洱》杂志
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日前，记者从腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司获悉，高黎贡山第六届茶文化节暨生物多样性茶产品推介会在高黎贡山茶厂举行。
本次文化节以线上直播的形式举办。直播内容包括展示入选吉尼斯世界纪录的最大紧压茶、展示“党建引领、三产融合、实现乡村振兴”成果、高黎贡山新产品推介以及启动“抖音话题挑战赛#探神秘高黎贡山”四个环节。
腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司董事长陈亚忠在致辞中表示：“乡村振兴的号角已经吹响，我们的目标和定位就是打造世界一流的绿色食品，抓有机、抓生态、抓科技创新、抓市场，始终坚持走生态可持续发展的道路，代代相传，做最好的产品，为天下爱茶人献上一杯放心好茶。发挥我们龙头企业作用，把茶乡建设成‘产业乡村、绿色乡村、美丽乡村’，把茶产业建设成云南乡村振兴的支柱产业，实现‘农业强、农村美、农民富、企业兴’的目标。让茶农因茶致富、因茶兴业。高效谱写乡村振兴的茶叶篇章，以优异的成绩庆祝中国共产党成立100周年。”
腾冲位于云南省西南部，有着悠久的种茶和茶叶贸易历史，2019年末，腾冲市茶园面积达15万亩，茶叶产业的发展带动腾冲4.2万户16万茶农的增收致富，是腾冲市打赢脱贫攻坚战的重点支撑产业之一。
如何变资源优势为经济优势?如何将当地的绿水青山转化成金山银山?如何让茶叶成为脱贫致富的支柱产业?腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司董事长陈亚忠带领公司积极响应国家、省市号召，发挥自身优势，探索出了一条“以非公党建为切入点，以产业融合为发展思路、以产业扶贫为主线，以市场为主导向，以实现互利共赢为目标”的民营企业带领脱贫致富之路。在陈亚忠的带领下，高黎贡山集团实现总收入突破2亿元，解决就业500多人，带动茶农3万多户增收致富，年带动农民增收7000多万元。
腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司自1983年创办以来，从一个村办手工作坊，发展成为以茶叶为支柱产业，集健康养生、电子商务、茶籽油、矿泉水、餐饮酒店等行业的集团公司。“高黎贡山”商标荣获“中国驰名商标”，企业综合实力排名中国茶叶行业百强，是云南省重点龙头企业。目前拥有高黎贡山茶博园、院士专家工作站、茶叶加工及仓储物流中心、茶文化交流中心及16个分厂，自营茶园1.2万亩，辐射带动茶园8万多亩，挂牌保护古茶树3万多棵。产品通过中国、欧盟有机双认证、中国森林认证、绿色食品认证，成为首家通过国家森林认证的普洱茶。
目前产品主要有普洱茶、绿茶、红茶、白茶四大系列，荣获“云南10大名茶”“云南名牌”“云南名牌农产品”称号，多次在国际、国内评比中荣获金奖，2014年入选APEC中国首脑峰会选用茶。应用一部手机游云南等物联网平台，实现产品溯源，产品销往了全国各地。
高黎贡山纯净之地，天然好茶迎客天下。本次文化节推出了“传承1983”等生物多样性茶产品。高黎贡山作为世界名山已被大家熟知，高黎贡山茶业以山为名，创始于1983年，这款茶源于高黎贡山大自然的馈赠，传承于高黎贡山品牌40年来的匠心技艺。这款茶绵纸包装设计充分融合了中国传统文化理念，其中蓝色外圆象征的是中国古代文化中所说的天圆，也是中国人气质内敛，谦逊的表现;在这个圆的内侧左右两边配饰了中国传统吉祥双环扣，环扣之上是如意云海波纹，寓意着事事如意和大自然的力量，海浪不停地拍打着海岸，所蕴藏的波浪能是一种取之不尽的可再生能源，因此波浪纹是力量的象征，寓意持之以恒、永不放弃。
为了这款茶，研发人员分成4组，走遍了高黎贡山茶叶所有核心产区，选取茶样218种，经过层层筛选，最终确定了采摘于树龄500年以上的有机古树茶为选料，匠心压制，10年原仓存储，力求达到最优质和最优异的后期转化。这款茶选料全部产自海拔2200米高黎贡山有机古树核心区，每一饼都配有有机认证编码。
众所周知，高黎贡山的生物多样性资源丰富，被誉为“世界物种基因库”，是世界“生物多样性保护圈”，养育了千年的古茶树，是世界上古茶树群落最大最多的地方。这里处处是高山，山山是林，林中有茶，人茶相伴，山水相应。因此，腾冲第六届高黎贡山茶文化节发起了以“高黎贡山”为主题的公益宣传活动，启动以“探神秘高黎贡山”为话题的抖音话题挑战赛，呼吁全社会共同关注，保护高黎贡山生态环境和物种安全。
来源：今日乡镇
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