所谓收藏，可以分解为“收”和“藏”两个动作。“收”很重要，因为你在收之前要先能够判断何谓好茶，然后通过长时间的“藏”，把好茶藏在自家的仓库里，让时间的量尺拉大，才能够极大化的验证你的收藏眼光，也才能够极大化的达到增值的目的。
一般藏家有必要收藏老茶吗？
我看过老梁的一期节目，说的就是云南的普洱茶，普洱茶之所以会出现天价年份茶按照老梁的观点主要是香港和台湾的商人的肆意炒作，换句话说，这类茶叶的收藏价值并不是很高。但是有一个现象大家一定会经常见到，那就是像普洱，白茶这类茶叶，新茶的价格往往很低，有年份的价格就会好很多，这是为什么呢？拿白茶来说:一年茶，三年药，七年宝，说的是白茶存放到一定年限以后就会有特殊的功效，所以价格能适当提升很多，具有一定的药用价值。
茶叶毕竟是拿来饮用的，它不像古董，所以收藏价值上远远比不上古董，而且收藏茶叶具有很大的风险，一旦人们意识到茶叶没有收藏价值或者炒作者停止炒作以后，那些大量囤货的人就会遭受巨大的损失。
提示：藏茶需要一定的条件，老茶的变现是难题，非专业人士需谨慎，有兴趣可少量收藏。茶叶收藏的意义体现在品饮价值和经济升值上。适合的茶类进行收藏，在品饮口感、营养变化上，有价值。
收藏茶叶的价值，体现在三个方面
一是经济升值。一公斤白毫银针，新茶在2000到4000元，但三年后，价格就可以到4500至7500，七年后，更是翻到了10000元至15000元。一公斤寿眉，新茶在180元到320元，七年后，也能够达到550元至960元。根据年份的不同，经济升值很明显，七年后甚至可以达到3倍。
二是品饮提升。姑且不论“一年茶，三年药，七年宝”的说法是不是夸张了，也不论那些老茶客在描述陈年普洱的香味、口感时所用的极尽赞美之词。比较公认的事实是，生普、白茶和铁观音在一定的存放条件下，会发生一定程度的转化：生普未经渥堆发酵，后期转化的空间很大，香气和口感也会变化；老白茶的药香非常明显，其茶性也会发生一定程度的变化，会比新茶更温和，去火解毒能力也增强；2016年，陈香型铁观音国家标准出台，这表明法规政策和技术层面，认可陈年铁观音的工艺和功效。
三是纪念价值。这个因人而异，结婚时购下的一批茶，生孩子后买下的一批茶，升迁时的一批茶，等等值得纪念的事情、日子，买金，买银，或者选择买茶来珍藏，这是一种情感上的纪念意义。
藏茶的风险
买什么样的茶收藏？在什么环境下收藏？收藏以后，如果要变现，到哪里卖去？
无论是白茶、普洱、黑茶还是铁观音。首先要搞清楚，什么样的茶，值得收藏，能够转化。普洱茶的宣传是“可以喝的古董”，但要藏着有价值，茶青的品质要好，工艺要过硬，先天品质要优（产地、茶树品种等因素），否则，你拿一块破石头，藏一万年也还是一块破石头，不会变成琥珀。而要辨识这样的优质茶，不是易事。相对来说，白茶的市场水深比普洱要来得浅一些，许多大品牌直接推出收藏用茶，而寿眉、贡眉等的价格也比较低廉，但转化得快，三年就有比较大的变化，相对来说风险小一些。而铁观音的藏茶热尚未形成，市场升值的潜力还有待观察。
选购了有潜力的好茶，怎么收藏是个问题。专业级收藏茶叶的企业或个体，可以花钱在仓里储藏。这种有着精准温度、湿度、防潮控制能力的仓库，是比较保险的藏茶办法。在安溪，铁观音的收藏是需要不断焙火的。总体来说，避光、常温或偏低一些的温度、氧气接触面积往小里走、控制翻动次数、防潮、防异味，这些环节是否做到位，才能确保茶叶收藏不会变成垃圾收藏。
十年后，你拿着一筐茶，想要变现，也是比较麻烦。除非你经常关注这个市场，与茶商茶企接触频繁，参与茶博会、展销会等，才能找到适合的渠道、卖出合适的价钱。
普通的家庭，在经济承受范围内，家里有较好的条件适合藏茶，以自己喝、获得更好的口感和营养价值、功效为收藏的主要目的，可以适当购买一些品牌茶企或放心商家、茶农推出的新茶进行手收藏。如果以投资为目的，那还是先交一交学费，观察市场，多品尝，多交流，获得一定的辨识力和经验后，再作考量。否则，一不小心就被套路了。
来源：茶生活展，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
关于茶友们想了解的安化黑茶知识相关问题，小编从今天开始为大家系统整理，希望我们的茶伙伴们能更清晰地了解安化黑茶。
为大家介绍安化黑茶知识基础篇。
1.什么是安化黑茶？
答：安化黑茶是以其地理标志保护区域范围内的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等特定工艺加工而成的茶叶及其再加工茶的总称。
安化黑茶地理标志保护范围共有32个乡镇，其中安化县22个乡镇，桃江县6个乡镇，益阳赫山区3个乡镇，益阳资阳区1个乡镇。
2.安化黑茶有哪些传统产品？
答：三尖、三砖、一花卷。
3.为什么说安化黑茶是“黑茶之王”？
答：按史书记载，“黑茶”一词来源于安化，安化黑茶是中国黑茶之源，在黑茶家族中，只有“安化黑茶”学术名称和平时称呼名称相统一，其余黑茶如：云南普洱茶、四川康砖茶、湖北老青茶、广西六堡茶等都没有直呼黑茶。如果把黑茶比喻为猫科动物，那么安化黑茶就是“老虎”，所以说安化黑茶是“黑茶之王”。
按史书记载，安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代的“渠江薄片”，在黑茶中历史最为悠久。1972年-1974年，马王堆汉墓里出土了茶叶，专家考证为安化黑茶，安化黑茶的历史达到2300年。
4.安化黑茶产地环境有哪些独特之处 ？
答：一.一块石头－冰碛岩（长寿石）。安化是世界上冰碛岩最集中的地区，占全球冰碛岩的85%以上。“冰碛岩”事件（即“冰球事件”）形成了安化独特的地理气候环境，安化土壤矿物质丰富，有机质含量高。
二.地理位置—安化县位于神奇的北纬30°，湖南中北部，与国家森林公园张家界毗邻。境内溪流密布，崇山峻岭，云雾缭绕，是优质茶的最佳产区，是世界公认的优质茶生产带。
5.安化黑茶品种有哪些独特之处？
答： “安化云台山大叶”是中国极为罕见的原始优良茶树品系，野生茶树经过系统选育后，成了罕见的地方性优良品种。
安化野茶，山崖水畔，田间地头，不种自生。
图为安化云台山
6.安化黑茶的工艺有什么独特之处？
答：一.发花工艺—产生“金花”,金花学名“冠突散囊菌”,是对人体有益的益生菌体。金花黑茶具有平衡人体代谢机能、增强细胞活力的功效；可抵御癌细胞的扩散、抑制癌细胞的生长。科学研究发现：只有在安化特定的冰碛岩环境下，采用特殊的工艺才能自然生长出品质和功效最佳的“金花”，正所谓“淮南为橘，淮北为枳”。
二.发酵工艺—三次发酵（鲜叶杀青“渥堆发酵”，产品加工“汽蒸发酵”，成品储存“自然发酵”），发酵食品有益健康。
图为黑茶”金花“
7.为什么安化黑茶是“黑金”？
答：日本研究茯砖茶的专家从茯砖茶中提取物质制成的保健品，售价超过黄金，因此有“黄金铂金不如黑金”之说。世界上不少学者，希望在冠突散囊菌上拿诺贝尔奖。茯茶的“发花”工艺已被列入国家机密，早些年日本人、韩国人窃取其技术未果。
8.为什么同一安化黑茶有时候有时味道很淡，有时又很浓，喝起来很苦？
答： 可能与以下因素有关：
一.原料不同：同一条件下越嫩的茶越苦；有些用当年原料生产的新茶味道苦。
二.醇化程度：同一款茶若醇化不够滋味会较苦；安化黑茶越陈越好。
三.冲泡技巧：根据茶品特点适时调整投茶量、茶水比、浸泡时间（如黑砖茶砖身较紧实，冲泡时间宜稍长，散茶如天尖宜较快出水），投茶多、加水少、浸泡时间长则浓。冲泡策略：减少投茶量、快速出水。
9.喝黑茶会影响睡眠吗？
答：黑茶不会引起失眠。与绿茶、红茶相比，黑茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加。所以，饮黑茶不会引起失眠。国内外研究均表明，黑茶具有明显安神效果。
10.黑茶为什么在一定条件内越陈越香？
答：黑茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使黑茶品质和保健功效得到提高。
1.安化黑茶功效研究有哪些研究成果？
答：中国工程院院士陈宗懋，茶学、药用植物资源工程学博士研究生导师、茶学学科领衔人刘仲华教授等已在分子水平上充分证明安化黑茶中存在具有显著降脂减肥和降血糖功能的特异成分,并发现了黑茶中独有的两种活性物质——茯茶素A和茯茶素B。已经从分子水平上充分证明安化黑茶中存在具有显著降脂减肥和降血糖功能的特异成分。
教育部茶学重点实验室主任，湖南农业大学茶叶教授刘仲华，在美国哈佛大学作学术报告，“湖南安化黑茶，人类健康的新希望”。
湖南农业大学茶学教授施兆鹏：（1）.科学研究证明,黑茶有较强的抑制肺癌肝癌的功能；（2）.所有黑茶都有减肥的效果,安化黑茶效果更明显；（3）.黑茶促使胆固醇降低；（4）.黑茶促使TGD甘油脂降低；（5）.促使CDC蛋白质降低。
2.安化黑茶功效有哪些实践证明？
答：中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者,经连续服用安化黑茶180天（每日15g）的情况进行观察,其中50例服用湖南安化黑茶的,其血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。他们说，安化黑茶真的好。
3.安化黑茶和云南普洱有什么区别？
答：本质区别： 一块石头、一朵金花。冰碛地貌形成了安化独特的气候地理环境。安化是世界公认的优质茶神秘纬度带，安化云台山野生大叶茶种，是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系。
因环境独特，安化茯茶在加工中产生的“金花”，是其它茶类、其它地方的黑茶所不具有的。安化黑茶是黑茶家族“猫科动物”中的“老虎”。
具体表现：
产地-气候环境
云南高原、四季如春 安化雨水充沛、四季分明 原料 云南大叶种、原料较嫩，含梗量少 安化中小叶种多，一般选料成熟度较高、有一定的含梗量，膳食纤维含量高 加工 云南普洱采用晒青毛茶—毛茶未渥堆:云南普洱多为饼状,有生熟之分 采用黑毛茶—毛茶渥堆；多为砖型；三次发酵；千两茶用竹篾、棕叶、粽叶包裹，茯茶有“发花”工艺 品质风味 普洱熟茶属陈香型、茶汤红浓 发酵香有甜酒味，茯茶有菌花香，茶汤清透
4.哪些人可以喝安化黑茶？
答：三高的、肥胖的、经常喝酒的，所有人群都宜常饮安化黑茶。
5.作为边疆牧民生命之饮的安化黑茶，以前内地人们为什么视而不见？
答：安化黑茶第一大功效是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，改革开放前内地人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝黑茶刮油是万万不行的，安化黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的安化黑茶不屑一顾就不难理解（其次，政策原因，改革开放前，边销茶只准销边疆，保证牧民供应，市面上没有销售）。
随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，中国得富贵病和处于亚健康状况人越来越多（引起卫生部和世界的高度关注），而边疆牧民健康如前，“三高”发病率在全国却最低，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。
6.为什么说黑茶可以降“三高”？
答：现代科学研究发现黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。千两茶和茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明；此外，安化黑茶提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。
7.为什么安化黑茶能够降血压、降血糖？
答：安化黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过舒张血管使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。
安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能够降低人体内的血糖含量，研究证明：给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70％。
8.为什么说安化黑茶能够降血脂？
答：黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。科学家们通过人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天热量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12％，这证明了黑茶具有降脂减肥的功效。
9.喝黑茶为什么能暖胃？
答：黑茶是后发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，通过黑茶发酵成分已经分解，已经不刺激胃肠了；黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。
10.黑茶在生活中的保健功能还有哪些？
答：①治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。
②黑茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮黑茶，解酒效果十分明显。
③黑茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效。
④黑茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。
11.茯砖的降三高功效是不是比其它的黑茶好？
答：是的。茯砖中含有独特的“金花”，其降脂、降糖、降压功效更显著，已得到医学界、茶学界、食品界在理论上和临床试验方面的科学验证。
12.哪些人可以喝茯砖？什么时候喝比较好？
答：有三高的、肥胖的、经常喝酒的、爱喝黑茶的人群都宜常饮茯砖茶；饭前饭后半小时以内建议不要大量饮茶水，以免冲淡胃液。
13.茯茶减肥会反弹吗？有没有副作用？
答：茯砖茶最大功效是刮油，饮用后会感觉到肚子特别饿，如果因为肚子饿吃得比平常多，就会反弹。合理饮食的情况下一般不会反弹，茯砖是纯天然生态饮品，安全无毒副作用。
在专门用来喝黑茶的茶具“飘逸杯”里，黑茶茶汤看起来并不像“黑茶”这个名字那样黑黢黢的一团。
玻璃器皿中透出的是玛瑙般的颜色，并带有一点类似红酒的剔透质感。
端起茶杯，细细品评。
黑茶的茶香虽比不上绿茶的鲜香，回甘也不如乌龙来的浓郁，但却有着自己独特的韵味——一股安静古老的韧气从茶叶中透出，仿佛穿越时空，把人带入充满驼铃与风沙的古商道上，粗砺、古朴的气质弥漫整个茶室……
色如铁，而芳香异常
目前说的黑茶，其实指的是湖南黑茶。
黑茶是六大茶类中的一种，包括了湖南黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶等。
最早的黑茶则是由绿毛茶经蒸压而成的边销茶——安化黑茶。
它的历史甚至能追溯到唐朝后期的茶马互市。在唐德宗贞元年间，约785年至804年，据《封氏闻见录》载：“往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归”。湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县。
据唐朝杨烨《膳夫经手录》记载，那时候安化所产渠江薄片，已远销湖北江陵、襄阳一带。
五代毛文锡的《茶谱》则记有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又说“谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常。”
据说，明嘉靖年间，资江下游出现了商埠重镇东坪和黄沙坪，它们与乔口和黄沙坪对岸的酉州一起，以茶叶为发端，成为丝绸之路的茶马古道在南方的重要起点。
黑茶最早由山西人在安化开办茶行贩运，主要行销于边疆少数民族地区，明万历年间，安化黑茶曾被定为官茶。
茯砖茶，黑茶中的上品
茯砖茶是安化黑茶中的上品，这是因为茶砖里面长满黄色的斑点，人们称之为“金花”。
哪怕同属于黑茶，安化黑茶与普洱茶却有着本质区别：一块“石头”，一朵“金花”。
石头就是冰碛岩，冰碛岩地貌形成安化独特的气候地理环境，境内峰峦叠嶂，雨水充沛。
“金花”有较强的降脂降压、调节糖类代谢的功效。
这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。
饮黑茶，对健康的追求
虽然收藏黑茶是一项不错的投资，但茶叶毕竟不同于古董，终究要喝下去才会对人体产生好处。
消费者不能走入一种误区，一味地认为黑茶年代越久越好，将安化黑茶完全等同于投资品。
与其他类型的茶叶相比，黑茶中茶多糖含量最高、活性最强。
黑茶加工中因经过后发酵工序，茶性更温润，祛油腻、消脂肪、降血脂功效更显著。
正因为黑茶对降低三高有着显著效果，所以现在很多亚健康人士都开始喝黑茶。
黑茶不仅能祛除肥腻，还能补充人体所需微量元素，现在很多人都追求粗茶淡饭，而黑茶这种粗茶正是一款不错的选择。
另外，喝黑茶最好的方法就是把水煮到最开，用翻滚的沸水直接冲泡茶叶，然后趁热喝下，这样才能真正的喝出黑茶的真味。
资料来源：安化黑茶，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
