在中式传统的韵味中，不管是琴棋书画的雅与趣，还是亭台阁楼的造型与布局，其实都承载着一份温情，我们可以理解为载体之上人性的绽放、时间长河里不能缺少的情谊，这是生命的温度与厚重，也是茶道的灵性与归宿，当然，也是一颗蒙顿茶膏在沸水中化开的诚意及其邀请！
1月17日下午2点，中国茶膏博物馆二楼历史厅〖蒙顿小客厅〗第贰拾期如约举行，主题即：周重林和他的茶道方法论。
主持人：
〖蒙顿小客厅〗作为一个文化自由交流的平台，从茶出发，不断回归文化，回归茶的本意与人的本真，是思想的交流与碰撞，也是文化在有限空间的无限之旅。
周重林：
目睹并见证了〖蒙顿小客厅〗的诞生与发展，有很多值得我们追寻的事，且有温度，经得住时间的推敲。
《茶道方法论》书名的字体设计，我是在测试年轻人的喜好程度与接受程度，所以（书名的字体设计）不一定要名家的书法作品，而是要符合年轻人的消费趋势与心理需求。
茶膏见不到叶子，但却是叶子的精华。茶膏具有可塑性，同时具有艺术品的价值，我们不能以固定的观念看待茶叶，喝茶时不一定要看到叶子、看到叶底，产茶区多喝叶子茶，而更多的销区往往会加牛奶等，真正喝原叶茶的地方不是特别多。我们追求的茶道也是一种被塑造的生活，是笔墨之下的精神世界，有“形”与“道”的辩证关系。过去，我们做这样的区分，是历史的缩影，也是历史的一种延续，但不妨碍新的事物的发展。
做一个优秀的讲述人，做一个合格的听众，这需要一个空间；没有空间，（我们）就创造空间，如〖蒙顿小客厅〗。我们自己也想知道别人在想什么，这是一件很重要的事情，且不能忽略，因为我们是生活在同一个世界，行业的界限并不是这个社会唯一的界限，但所有的界限都应该有一个窗口，方便对话，如此，我们才能避免闭门造车的遗憾。
今天和大家分享的是新书——《茶道方法论》，这本书包括游学、私聊与讲义三部分。游学就是不读死书，要边走边游边学，如历史上的“建安七子”“竹林七贤”，当然，伟大的人物群体性产生需要思想解放的大环境与开放的社会格局。在宋代，文化就有一次反思：仅仅读书是不行的，仅仅游玩也是不行的，需要二者的结合，有听众，有互动，有开放式的交流和语言，甚至有语录——听到他人的讲话，觉得有意思的就记录下来，这也是知与行的一次验证。即使是朋友之间，也存在辩论、辩经，他们认真的对话，自然产生伟大的思想。宋代是一个美好的朝代，以至于现在都觉得美好，都让人向往；而历史，又总是在蹉跎中前行，建好的体系不断地被打断，这当然遗憾。
什么是茶道？过一种有茶的日子，有茶叶，有茶杯，有闲情，有乐趣，且这样的日子能日常化——因为有的人选择的是酒道。陆羽的《茶经》，“经”是经纬之线，是让茶有秩序，让茶在生活中有秩序；既坚持记录日常的事情，也不断地学习，向周边的人学习，同时去影响周边的人，最后可能就会有开创性的东西。我们要在平凡的日子里，活成普通人，这需要我们保留一颗平常心。
张京徽：
书名为什么叫这个名字（《茶道方法论》）？明明是周重林的朋友圈，怎么就变成了《茶道方法论》？
周重林：
以前写过一本书，叫《绿书：周重林的茶世界》，（《茶道方法论》）是与这本书对应。取这个名字、选择红色为封面，是一种直觉，是觉得岁月温暖，是遇到一个人觉得有缘，觉得这个人应该不错，然后认可这个人；这是一种认可，其实也是认可自己的判断力，或许也是认可某种运气。我乐意写这些人，因为每个行业都有很用心的人。
聂怀宇：
假若不认识周重林，我的第一直觉就是这本书是不是教人怎么赚钱的。《茶经》，经以济世；财经，财就是经，这是人们理解的方法——不是很多人都能赚钱的。我曾经做过黄金销售工作，其实就是面对流动性问题，黄金与茶叶都具备较强的流动性，中国茶膏博物馆很有财富，但不具备较强流动性，我们称其为“收藏”，是博物。英国人讲博物济世，中国人讲收藏，收藏与分发是对立的，该分出去时要分，该收起来时要收，这就是财经，也是茶道方法论。流动性是推动社会发展的重要因素，在社会交往中想获得什么时，知识也是一种财富，所以周重林把流动性表现了出来，在茶界成为符号，就成为硬通货，线就串起来了，（他）就是有钱人。
“道”被崇高化了，“道”就是路，（知道）怎么走就是道——怎么走路都不知道那就麻烦了。茶道、茶路，如何走下去？如〖蒙顿小客厅〗，如茶业复兴沙龙，持续性的走下去就是路，亦是道。
茶能不能离开文化？在于茶界外围怎么看待茶道。文化离不开茶，不是茶离不开文化；文化人如果离开茶，文化都聊不下去，就像茶杯中的主人杯，如果没有茶作为载体，瓷器早就死了。某朋友跟我说，云南人出去外面，脑门上就写着两个字：茶农。云南人给外面的印象就是卖土特产，而茶叶是其大宗。茶是文化的一个很好的落脚点。
周重林：
《茶经》很完整，出的年代很早，为后人提供了一种文本。茶叶战争与世界的格局有很大的关系，茶叶撬动了保险制度，现代世界是因为英国确认的，麦克法兰认为英国才是现代世界。《茶经》算是一种范式，集大成者对社会具有极大的影响。茶道可以理解为沉浸，沉浸于某种事物。我希望提供一种新的认知方式，不能满足于重复与固有的循环。因为了解，我们越来越相同；因为了解，我们越来越不同。这个市场，没有对错。当你构建一套知识体系时，另外反对的就会随之而来。
主持人：
中国茶产业玩不过外国的一个茶品牌？
聂怀宇：
标准不一样。知识产权是什么？就是抢劫没有知识的人。价值观不一样，你喝你的可乐，我喝我的茶。价值观是什么？就是不和你讨论。（你刚才说的）问题属于货币范畴。
周重林：
这本质是文化输出，就像电影院与爆米花一样。茶馆是中国文化输出的一个极佳的选择。（我们）要建立自己的话语体系。茶是柔软的，茶有利于民族团结、文化感染、边疆稳定，茶叶可以是新的长城。
聂怀宇：
干不过立顿？立顿茶就是站在东方茶叶的基础上。南非钻石来到中国，没脾气，因为中国人不跟他们玩；游戏规则里，我们的观念没有那一套标准，我们尊重老字号，也更认可老字号，价值观不一样，文化能改变价值观，文化改变自信，也改变一个人。茶值钱，茶农就有钱。
内部差价其实也是一种汇率，比如国内各地不均衡发展，云南茶叶可以称为“云南粮票”。物质世界与精神世界是相通的，有时候，我们别无选择。
各大茶类，有些是很有文化的，但取决于文化话语权。普洱茶有其自己的文化属性，当然，传统的饼茶被一些人称为大饼子，但他们喜欢云南的大饼子，远胜过价值不菲的明前春绿茶，因为大饼子可以留着慢慢喝。
周重林：
礼仪，礼就是酒，酒肉朋友代表生活很好。爵位就是酒杯的意思，与酒的消费和酒文化相比，茶还有很长的路要走。
聂怀宇：
茶气，应该是世界上最神秘的词，是一种感觉，很复杂，古代没有这么复杂；气字后面是韵，一个是静，一个是动。五运六气，气分主气和客气。运气大论，没有科学研究，就没有方法论。
茶与药。在古代早期，茶馆就是药店，普通百姓是看不起官医的，只能寻求民间，民间医生济世，看别人的药渣，然后再找相关的药材给穷人治病。
中国人是自信的，敢毁坏了再造，不缺理论，把方法叫雕虫小技。茶膏消逝在历史中，但现在我们还不是找回来了。
主持人：
创作时会被写哭过吗？
周重林：
没有（哭过），但会感动、动容。写作的时候不用拔高（谁），生命就是自我表扬，汉人精华里有蝉，更有玉蝉，生命是一种循环，不会终结，这样的精神不应该成为挽歌。茶与酒就是这样的，既是物质，也是精神。世俗生活才是最真实的，其他都是概念，我们活着，努力接近事实，但什么是事实？没有人知道，我们只能追求、接近，无限地接近。
文章由茶业复兴编辑根据嘉宾现场发言整理
未经嘉宾审校
解释权归嘉宾所有
方当仲冬，未及雪盛。时值2018深圳茶业博览收官盛会，深圳华巨臣实业有限公司引领全国茶产业，深耕十年，春华秋实，硕果累累。普洱杂志年度重磅活动“云南普洱茶景迈山论坛”盛大开幕，一时景迈风声，贤集云萃。
本次活动由《普洱》杂志社、深圳市华巨臣实业有限公司主办；云南省茶叶流通协会、云南省认证认可协会支持；普洱景迈柏联普洱茶庄园有限公司、弘益大学堂、中国茶媒体联盟、云南省普洱茶协会共同承办。
“有所为，有所不为”不仅可为国人立身之本，也是商道文化应当坚守的道德守则。《普洱》杂志首次提出“普洱茶伦理”，是借鉴咖啡伦理提炼出的涵盖普洱茶种植、生产、流通、消费等领域的核心价值观，以构建包括公平交易、道德采买、良知消费、生态和环境保护、食品安全的普洱茶伦理体系，其核心紧紧围绕着道德与利益最终的自我重构，此后这一议题作为行业发展的初步构想，希望更多产业界人士能够参与讨论，逐步完善伦理体系的建设，让整个产业链走上良性的可持续发展之路。
本次论坛将以开放的视角探讨人与自然的融合、茶源地理、东方美学、健康生活等内容，旨在让世界认识、保护、关注中国茶•云南茶•普洱茶。并牵头成立全国首个跨区域的“诚信茶企矩阵”，共同维护茶产业的良性发展。
同利以赴，盛德共倡。莅临本次论坛的重要领导及嘉宾有：云南省政府原副省长、原政协副主席、云南省茶叶流通协会创会会长、《普洱》杂志顾问陈勋儒；中国普洱茶国际品鉴委员会执行会长、中国茶文化研究会副会长杨琴媛；深圳市华巨臣实业集团总裁杨文标；广州省茶文化促进会会长黄波；深圳市茶行业协会秘书长陈斌；云南省茶叶流通协会常务副会长徐亚和；云南省农科院茶叶研究所副所长何青元；蒙顿天然植物抗衰老(中国)研究中心负责人陈杰；澜沧古茶集团副总裁王鸿波；“双陈”普洱品牌创始人陈永堂；云南下关沱茶（集团）股份有限公司营销中心总监李小波；《普洱》杂志社社长罗洪波；华茶青年会主席、弘益大学堂校长李乐骏；云南柏联普洱茶庄园销售公司常务副总经理邬锦毅、马来西亚国际茶文化协会理事长萧慧娟；丹麦茶叶协会主席艾力克西斯·凯伊；临沧健身茶叶有限公司董事长马骁；云南普洱茶厂有限公司董事长太俊林；普洱新华国茶有限公司营销中心销售余宏标；双江自治县勐库镇俸字号古茶有限公司销售总监赵万丽；古韵流香华南区销售总监申康；普洱祖祥高山茶园有限公司市场经理万晓婷；西双版纳岁月知味茶业有限公司董事长郑少烘；云南叶玺茶业有限公司叶玺创始人徐玉莲；和喜堂董事长方晓秀；滇西应用技术大学普洱茶学院院长朱利青；深圳广电集团总编办《普洱》杂志社深圳联络部部长石践；亚太旅游联合会邮轮分会会长、《普洱》杂志社深圳联络部部长吴文；深圳新闻网总经理龙建涛；深圳市燃气行业协会常务副会长李新有；高级室内建筑师、竹修茶家具总设计师张迎军；中国茶媒体联盟代表、茶道新生活主编吴垠；中国茶媒体联盟代表、河南电视台《中华茶韵》栏目总导演刘伟；《普洱》杂志社读者俱乐部代表、和敬堂堂主赵治；以及深圳报业集团、深圳广播电影电视集团等诸多媒体的大力支持。
《普洱》杂志社社长罗洪波先生
《普洱》杂志社社长罗洪波先生发言阐明茶叶伦理的几个关键点：第一，资源保护首当其冲；第二，以公平价格回归茶之本真；第三，道德采购让弄虚作假无缝可存；第四，生态与食品安全是伦理中绝不可触碰的底线。《普洱》杂志社借2017年“景迈山论坛”的契机，在2018中国（深圳）国际秋季茶产业博览会上，举办云南普洱茶景迈山论坛，从普洱茶出发，提出创建茶与伦理的构想，为的是回顾中国失落的茶道精神，找回中华文化抱元守一的文化传统。茶与伦理的核心应该是人文性，包括对种植者、消费者的关怀，以及对大地、阳光、万物的尊重。提出普洱茶伦理的构想只是抛砖引玉，希望业界的专家学者都能参与进来加以丰富和完善，希望能用一片茶叶唤起当今茶界的伦理之心，从根部启动，从伦理开始，把伦理的故事讲下去。让自然重回法则，让伦理再显常序。
蒙顿天然植物抗衰老(中国)研究中心负责人陈杰
通过“景迈山乔木大叶种茶抗衰老的研究”为期十年的课题，在考证景迈山老人长寿现象中，寻找人与自然“和谐共生、协同进化”的样本。现代医学起源于近三百年前，18世纪物理学的发展之后，带动了影像学的发展，诊疗设备的发展，医学才真正的开始走向现代科学。到了19世纪，化学高度发展，化学药品出现了，我们熟知的各种抗生素开始流行于市，从治疗医学进化到了生物科学，现代生物科学已是社会医学的主流。云南乔木大叶种茶树拥有生物界最为显著的长寿特征，从生态医学角度看景迈山生物学样本的意义，目的是为了寻求其中的平衡机制，更好的赞美生命！爱护景迈山，就是爱护我们人类自己！拜谒景迈山就是拜谒最早的你。在今后的普洱茶科学研究中，我们应当秉持与自然共荣互利的原则，利用好普洱茶天然宝贵的基因库，造福人类。当然，前一阵子关于“基因编辑”的案列引发了生物学伦理的轩然大波，我们今天在这里倡导“普洱茶伦理”可以说正当其时，科学是一把双刃剑，生物科技更是如此，
澜沧古茶集团副总裁 王鸿波
澜沧古茶缔造的柑普茶以一个品类，复兴普洱茶和新会陈皮两大产业。澜沧古茶同样是扎根于景迈山的茶企，对于近年来苏丹红、孔雀石绿进入食品，奥运期间的三聚氰氨进入到奶粉中等食品安全问题痛心疾首。如何构建企业、茶农、厂家、经销商与消费者之间的和谐生态链，关键是守住本分。以今年班章王的采摘来说，不应该是茶业发展的常态，理应回归到普洱茶在源头采摘、初制、加工工艺到最后制成流通的健康产业链，景迈山千百年来古树茶的生长环境已为后来新开辟的茶园做了最标准的示范,无论茶园以何种形式规划,都应该遵循生态伦理,在和茶农建立合作社开始，就应该达成合理开采利用的共识，从源头上杜绝茶园的破坏。进一步通过茶厂严格品控、完善的质检体系、持守匠心工艺，在销售环节杜绝盲目哄抬，恶意诱导，而茶友则要树立理性消费的意识，共同构建和维护“普洱茶伦理”体系。
“双陈”普洱品牌创始人陈永堂
“双陈普洱”品牌创始人陈永堂回顾23年仓储发展的历程谈到，仓储是普洱茶品质优化，形成口感的关键环节，它既是一门技术，也是一种服务。2010年之后，普洱茶开始形成有意识的仓储思维，通过13年的仓储模式南北对比实验，未来的双陈仓储会越来越专业化、规范化、标准化。可靠的仓储一定要有专业结构的物理空间等硬件基础，有日常的专业把控管理，有因地制宜和新旧茶同存的搭配技术，通过感官和数据分析，逐步构建仓储的标准模式，这样才能突破普洱茶仓储的地域性局限。不仅普洱茶在种植端处于一个大生态链，在仓储上也是如此，每当双陈普洱的团队在仓储之路上遭遇瓶颈，都会从源头处、从自然中找到适合的解决路径。仓储，并不是闭门造车，我们今天倡导并践行的“普洱茶伦理”其实体现了人与自然的融合，仓储的模式在今天也有这种趋势，无论是传统的港仓、马来仓，回归原产地的自然仓、科技仓、旅行仓，应该取法自然，建立专业仓储空间，才能保证普洱茶“越陈越香”的核心价值。
云南下关沱茶（集团）股份有限公司营销中心总监李小波
近十年来，围绕普洱茶的热度有增无减少，话题越来越多，回顾下关沱茶百年来的发展历程，有感于许多商家盲目逐利，为迎合消费者，摒弃了许多普洱茶的传统工艺。“下关风、焦糖味”一直是钟爱下关口味的茶友们对下关沱茶的中肯评价。始于1902年的下关沱茶有着深厚的历史文化底蕴，公司着力于收集整理开启了一个时代的印级茶的档案文献和演化脉络，研究传统工艺面向现代消费大趋势的复兴，各种历史原因遗留下的老茶虽然许多出自下关沱茶公司，但对于它在市场上的价格体系始终无法牢牢把控，今年我们推出的“蓝印”铁饼，就是希望可以利用现代科技手段复刻这些传世老茶，让更多的茶友，在公平公正合理的价格体系下，享受到普洱茶“下关风”独特的韵味。这也是今天“普洱茶伦理”倡导的价值观之一，下关沱茶是有一个有历史、负责任、敢担当的茶企，更应以身作则、率先垂范，积极规范普洱茶老茶拍卖交易市场，为普洱茶伦理体系的构建添砖加瓦。
“普洱茶伦理”主题沙龙掠影
在主题沙龙对话“普洱茶伦理，说什么”论坛环节，特邀华茶青年会主席、弘益大学堂校长李乐骏先生主持，与云南柏联普洱茶庄园销售公司常务副总经理邬锦毅先生、马来西亚国际茶文化协会理事长萧慧娟女士，还有远道而来的丹麦茶叶协会主席艾力克西斯·凯伊女士就“伦理”问题，衍生到茶叶的生态伦理。
华茶青年会主席、弘益大学堂校长李乐骏
李乐骏开门见山的说：“相信大家对今天提出的主题普洱茶伦理非常震撼，因为这个话题想必很多人心里面压抑已久，都想提出来，今天《普洱》杂志非常难得，把这个让人觉得有点尴尬和晦涩的话题拿出来讨论。”
云南柏联普洱茶庄园销售公司常务副总经理邬锦毅
邬锦毅以柏联庄园为例，柏联2006年开始植根于景迈山，在长期的建设历程当中，要处理800多户茶农，三千多户茶工的关系非常难，方方面面都涉及到伦理的层面。
丹麦茶叶协会主席艾力克西斯·凯伊女士
来自丹麦茶叶协会主席艾力克西斯·凯伊分享，虽然丹麦近年来才对普洱茶有所了解，但是丹麦的饮茶人士都非常欣赏这种茶，丹麦人非常注重有机生产的产品，尤其景迈山是云南生物多样性保护最好的茶区之一，丹麦茶叶协会非常注重通过生态旅游公平互惠的贸易促使这种发展。景迈通过可持续的方式生产高质量的茶叶，并以此致富，这种模式和公平互惠的交易可以给人们带来更好的生活，景迈在这方面作出了一个典范，这也是丹麦茶叶协会所支持的。众所周知，欧洲对于食品业安全要求严苛，事实上，这是生态伦理学深入人心的体现，丹麦有着非常苛刻的食品检验标准，紧紧守住行业底线，使伦理学上升到行业标准的范畴。对普洱茶而言，非一家之普洱，通天下人之口腹，地无分南北，人不分种性，我们提倡的伦理其实在积极探求普洱茶未来面向国际的标准，是未来式，不只是现在。
马来西亚国际茶文化协会理事长萧慧娟
长期在马来西亚推广茶文化的萧慧娟女士，从1993年就开始走访云南茶山，她认为，今天是一个有很大魄力的论坛，景迈山论坛提出了普洱茶伦理，确实把很多消费者，茶人、茶企心中积压已久的一些问题说出来了，例如公平贸易、休养土地、科学种植上的问题、良知消费等等。她倡导，作为中华茶文化板块和中国茶的消费板块，我们应该花更多的心力，尤其是在茶厂、茶农或者茶政策方面，给予海外文化链接和消费链接更多的支持和帮忙。
云南省政府原副省长、原政协副主席、云南省茶叶流通协会创会会长、《普洱》杂志顾问陈勋儒
活动尾声，云南省政府原副省长、原政协副主席、云南省茶叶流通协会创会会长、《普洱》杂志顾问陈勋儒就本次论坛总结发言，一针见血指出，茶界必须治乱，而乱象所及，始于人心，泛滥于没有标准。普洱茶不是没有标准，而是人们不用标准。今天“普洱茶伦理”的议题，涉及山头，关乎民生，无论是党委、政府、民间、社会组织和企业，都应勇于担负起廓清乱象的责任，云南省茶叶流通协会、云南省认证认可协会已经在政府的指导下成立了云南省茶叶评价检测溯源中心，目的就是想通过第三方机构对我们的茶叶生产做一个规范。企业规范经营、规范品牌，销售者遵循价格杠杆，消费者理性消费，产地处理好茶区和茶、茶农和茶树的关系，人类的伦理践行得好，茶业的秩序亦必回归良性，以人治兴茶治，便人人都能喝到好茶。总结为四句话就是诚实做人、诚心做事、诚信经商，最后就可以成就你我。希望《普洱》杂志社与深圳华巨臣继续深度合作，在双方的努力之下把“云南普洱茶景迈山”论坛打造成普洱茶的品牌性论坛，打造成茶界的“达沃斯”论坛。
在远古茶祖们祭祀燃起的篝火中，以赤铁矿粉和动物鲜血遗下的摩崖石刻熠熠生辉，显现出它们最原初的形象。今天，入驻“诚信茶企矩阵”的茶企代表，在茶祖树上点亮品牌LOGO，庄严誓词：盛世兴茶 造化嘉木 伦理为纲 兴我茶业。在现代语境下去倾听古茶林的风吟，文明的星光与篝火烛照辉映，星火相传，现代卷轴上的普洱茶形象必会倍增璀璨。
方当仲冬，未及雪盛。时值2018深圳茶业博览收官盛会，深圳华巨臣实业有限公司引领全国茶产业，深耕十年，春华秋实，硕果累累。普洱杂志年度重磅活动“云南普洱茶景迈山论坛”盛大开幕，一时景迈风声，贤集云萃。
本次活动由《普洱》杂志社、深圳市华巨臣实业有限公司主办；云南省茶叶流通协会、云南省认证认可协会支持；普洱景迈柏联普洱茶庄园有限公司、弘益大学堂、中国茶媒体联盟、云南省普洱茶协会共同承办。
“有所为，有所不为”不仅可为国人立身之本，也是商道文化应当坚守的道德守则。《普洱》杂志首次提出“普洱茶伦理”，是借鉴咖啡伦理提炼出的涵盖普洱茶种植、生产、流通、消费等领域的核心价值观，以构建包括公平交易、道德采买、良知消费、生态和环境保护、食品安全的普洱茶伦理体系，其核心紧紧围绕着道德与利益最终的自我重构，此后这一议题作为行业发展的初步构想，希望更多产业界人士能够参与讨论，逐步完善伦理体系的建设，让整个产业链走上良性的可持续发展之路。
本次论坛将以开放的视角探讨人与自然的融合、茶源地理、东方美学、健康生活等内容，旨在让世界认识、保护、关注中国茶•云南茶•普洱茶。并牵头成立全国首个跨区域的“诚信茶企矩阵”，共同维护茶产业的良性发展。
同利以赴，盛德共倡。莅临本次论坛的重要领导及嘉宾有：云南省政府原副省长、原政协副主席、云南省茶叶流通协会创会会长、《普洱》杂志顾问陈勋儒；中国普洱茶国际品鉴委员会执行会长、中国茶文化研究会副会长杨琴媛；深圳市华巨臣实业集团总裁杨文标；广州市茶文化促进会会长黄波；深圳市茶行业协会秘书长陈斌；云南省茶叶流通协会常务副会长徐亚和；云南省农科院茶叶研究所副所长何青元；蒙顿天然植物抗衰老(中国)研究中心负责人陈杰；澜沧古茶集团副总裁王鸿波；“双陈”普洱品牌创始人陈永堂；云南下关沱茶（集团）股份有限公司营销中心总监李小波；《普洱》杂志社社长罗洪波；华茶青年会主席、弘益大学堂校长李乐骏；云南柏联普洱茶庄园销售公司常务副总经理邬锦毅、马来西亚国际茶文化协会理事长萧慧娟；丹麦茶叶协会主席艾力克西斯·凯伊；临沧健身茶叶有限公司董事长马骁；云南普洱茶厂有限公司董事长太俊林；普洱新华国茶有限公司营销中心销售余宏标；双江自治县勐库镇俸字号古茶有限公司销售总监赵万丽；古韵流香华南区销售总监申康；普洱祖祥高山茶园有限公司市场经理万晓婷；西双版纳岁月知味茶业有限公司董事长郑少烘；云南叶玺茶业有限公司叶玺创始人徐玉莲；和喜堂董事长方晓秀；滇西应用技术大学普洱茶学院院长朱利青；深圳广电集团总编办《普洱》杂志社深圳联络部部长石践；亚太旅游联合会邮轮分会会长、《普洱》杂志社深圳联络部部长吴文；深圳新闻网总经理龙建涛；深圳市燃气行业协会常务副会长李新有；高级室内建筑师、竹修茶家具总设计师张迎军；中国茶媒体联盟代表、茶道新生活主编吴垠；中国茶媒体联盟代表、河南电视台《中华茶韵》栏目总导演刘伟；《普洱》杂志社读者俱乐部代表、和敬堂堂主赵治；以及深圳报业集团、深圳广播电影电视集团等诸多媒体的大力支持。
论坛主题演讲摘要：
《普洱》杂志社社长罗洪波先生
《普洱》杂志社社长罗洪波先生发言阐明茶叶伦理的几个关键点：第一，资源保护首当其冲；第二，以公平价格回归茶之本真；第三，道德采购让弄虚作假无缝可存；第四，生态与食品安全是伦理中绝不可触碰的底线。《普洱》杂志社借2017年“景迈山论坛”的契机，在2018中国（深圳）国际秋季茶产业博览会上，举办云南普洱茶景迈山论坛，从普洱茶出发，提出创建茶与伦理的构想，为的是回顾中国失落的茶道精神，找回中华文化抱元守一的文化传统。茶与伦理的核心应该是人文性，包括对种植者、消费者的关怀，以及对大地、阳光、万物的尊重。提出普洱茶伦理的构想只是抛砖引玉，希望业界的专家学者都能参与进来加以丰富和完善，希望能用一片茶叶唤起当今茶界的伦理之心，从根部启动，从伦理开始，把伦理的故事讲下去。让自然重回法则，让伦理再显常序。
蒙顿天然植物抗衰老(中国)研究中心负责人陈杰
通过“景迈山乔木大叶种茶抗衰老的研究”为期十年的课题，在考证景迈山老人长寿现象中，寻找人与自然“和谐共生、协同进化”的样本。现代医学起源于近三百年前，18世纪物理学的发展之后，带动了影像学的发展，诊疗设备的发展，医学才真正的开始走向现代科学。到了19世纪，化学高度发展，化学药品出现了，我们熟知的各种抗生素开始流行于市，从治疗医学进化到了生物科学，现代生物科学已是社会医学的主流。云南乔木大叶种茶树拥有生物界最为显著的长寿特征，从生态医学角度看景迈山生物学样本的意义，目的是为了寻求其中的平衡机制，更好的赞美生命！爱护景迈山，就是爱护我们人类自己！拜谒景迈山就是拜谒最早的你。在今后的普洱茶科学研究中，我们应当秉持与自然共荣互利的原则，利用好普洱茶天然宝贵的基因库，造福人类。当然，前一阵子关于“基因编辑”的案列引发了生物学伦理的轩然大波，我们今天在这里倡导“普洱茶伦理”可以说正当其时，科学是一把双刃剑，生物科技更是如此。
澜沧古茶集团副总裁王鸿波
澜沧古茶缔造的柑普茶以一个品类，复兴普洱茶和新会陈皮两大产业。澜沧古茶同样是扎根于景迈山的茶企，对于近年来苏丹红、孔雀石绿进入食品，奥运期间的三聚氰氨进入到奶粉中等食品安全问题痛心疾首。如何构建企业、茶农、厂家、经销商与消费者之间的和谐生态链，关键是守住本分。以今年班章王的采摘来说，不应该是茶业发展的常态，理应回归到普洱茶在源头采摘、初制、加工工艺到最后制成流通的健康产业链，景迈山千百年来古树茶的生长环境已为后来新开辟的茶园做了最标准的示范,无论茶园以何种形式规划,都应该遵循生态伦理,在和茶农建立合作社开始，就应该达成合理开采利用的共识，从源头上杜绝茶园的破坏。进一步通过茶厂严格品控、完善的质检体系、持守匠心工艺，在销售环节杜绝盲目哄抬，恶意诱导，而茶友则要树立理性消费的意识，共同构建和维护“普洱茶伦理”体系。
双陈普洱品牌创始人陈永堂
“双陈普洱”品牌创始人陈永堂回顾23年仓储发展的历程谈到，仓储是普洱茶品质优化，形成口感的关键环节，它既是一门技术，也是一种服务。2010年之后，普洱茶开始形成有意识的仓储思维，通过13年的仓储模式南北对比实验，未来的双陈仓储会越来越专业化、规范化、标准化。可靠的仓储一定要有专业结构的物理空间等硬件基础，有日常的专业把控管理，有因地制宜和新旧茶同存的搭配技术，通过感官和数据分析，逐步构建仓储的标准模式，这样才能突破普洱茶仓储的地域性局限。不仅普洱茶在种植端处于一个大生态链，在仓储上也是如此，每当双陈普洱的团队在仓储之路上遭遇瓶颈，都会从源头处、从自然中找到适合的解决路径。仓储，并不是闭门造车，我们今天倡导并践行的“普洱茶伦理”其实体现了人与自然的融合，仓储的模式在今天也有这种趋势，无论是传统的港仓、马来仓，回归原产地的自然仓、科技仓、旅行仓，应该取法自然，建立专业仓储空间，才能保证普洱茶“越陈越香”的核心价值。
云南下关沱茶（集团）股份有限公司营销中心总监李小波
近十年来，围绕普洱茶的热度有增无减少，话题越来越多，回顾下关沱茶百年来的发展历程，有感于许多商家盲目逐利，为迎合消费者，摒弃了许多普洱茶的传统工艺。“下关风、焦糖味”一直是钟爱下关口味的茶友们对下关沱茶的中肯评价。始于1902年的下关沱茶有着深厚的历史文化底蕴，公司着力于收集整理开启了一个时代的印级茶的档案文献和演化脉络，研究传统工艺面向现代消费大趋势的复兴，各种历史原因遗留下的老茶虽然许多出自下关沱茶公司，但对于它在市场上的价格体系始终无法牢牢把控，今年我们推出的“蓝印”铁饼，就是希望可以利用现代科技手段复刻这些传世老茶，让更多的茶友，在公平公正合理的价格体系下，享受到普洱茶“下关风”独特的韵味。这也是今天“普洱茶伦理”倡导的价值观之一，下关沱茶是有一个有历史、负责任、敢担当的茶企，更应以身作则、率先垂范，积极规范普洱茶老茶拍卖交易市场，为普洱茶伦理体系的构建添砖加瓦。
“普洱茶伦理”主题沙龙掠影
在主题沙龙对话“普洱茶伦理，说什么”论坛环节，特邀华茶青年会主席、弘益大学堂校长李乐骏先生主持，与云南柏联普洱茶庄园销售公司常务副总经理邬锦毅先生、马来西亚国际茶文化协会理事长萧慧娟女士，还有远道而来的丹麦茶叶协会主席艾力克西斯·凯伊女士就“伦理”问题，衍生到茶叶的生态伦理。
李乐骏开门见山的说：“相信大家对今天提出的主题普洱茶伦理非常震撼，因为这个话题想必很多人心里面压抑已久，都想提出来，今天《普洱》杂志非常难得，把这个让人觉得有点尴尬和晦涩的话题拿出来讨论。”
邬锦毅以柏联庄园为例，柏联2006年开始植根于景迈山，在长期的建设历程当中，要处理800多户茶农，三千多户茶工的关系非常难，方方面面都涉及到伦理的层面。
来自丹麦茶叶协会主席艾力克西斯·凯伊分享，虽然丹麦近年来才对普洱茶有所了解，但是丹麦的饮茶人士都非常欣赏这种茶，丹麦人非常注重有机生产的产品，尤其景迈山是云南生物多样性保护最好的茶区之一，丹麦茶叶协会非常注重通过生态旅游公平互惠的贸易促使这种发展。景迈通过可持续的方式生产高质量的茶叶，并以此致富，这种模式和公平互惠的交易可以给人们带来更好的生活，景迈在这方面作出了一个典范，这也是丹麦茶叶协会所支持的。众所周知，欧洲对于食品业安全要求严苛，事实上，这是生态伦理学深入人心的体现，丹麦有着非常苛刻的食品检验标准，紧紧守住行业底线，使伦理学上升到行业标准的范畴。对普洱茶而言，非一家之普洱，通天下人之口腹，地无分南北，人不分种性，我们提倡的伦理其实在积极探求普洱茶未来面向国际的标准，是未来式，不只是现在。
长期在马来西亚推广茶文化的萧慧娟女士，从1993年就开始走访云南茶山，她认为，今天是一个有很大魄力的论坛，景迈山论坛提出了普洱茶伦理，确实把很多消费者，茶人、茶企心中积压已久的一些问题说出来了，例如公平贸易、休养土地、科学种植上的问题、良知消费等等。她倡导，作为中华茶文化板块和中国茶的消费板块，我们应该花更多的心力，尤其是在茶厂、茶农或者茶政策方面，给予海外文化链接和消费链接更多的支持和帮忙。
云南省政府原副省长、原政协副主席、云南省茶叶流通协会创会会长、《普洱》杂志顾问陈勋儒
活动尾声，云南省政府原副省长、原政协副主席、云南省茶叶流通协会创会会长、《普洱》杂志顾问陈勋儒就本次论坛总结发言，一针见血指出，茶界必须治乱，而乱象所及，始于人心，泛滥于没有标准。普洱茶不是没有标准，而是人们不用标准。今天“普洱茶伦理”的议题，涉及山头，关乎民生，无论是党委、政府、民间、社会组织和企业，都应勇于担负起廓清乱象的责任，云南省茶叶流通协会、云南省认证认可协会已经在政府的指导下成立了云南省茶叶评价检测溯源中心，目的就是想通过第三方机构对我们的茶叶生产做一个规范。企业规范经营、规范品牌，销售者遵循价格杠杆，消费者理性消费，产地处理好茶区和茶、茶农和茶树的关系，人类的伦理践行得好，茶业的秩序亦必回归良性，以人治兴茶治，便人人都能喝到好茶。总结为四句话就是诚实做人、诚心做事、诚信经商，最后就可以成就你我。希望《普洱》杂志社与深圳华巨臣继续深度合作，在双方的努力之下把“云南普洱茶景迈山”论坛打造成普洱茶的品牌性论坛，打造成茶界的“达沃斯”论坛。
在远古茶祖们祭祀燃起的篝火中，以赤铁矿粉和动物鲜血遗下的摩崖石刻熠熠生辉，显现出它们最原初的形象。
当天，入驻“诚信茶企矩阵”的茶企代表，在茶祖树上点亮品牌LOGO，庄严誓词：盛世兴茶造化嘉木伦理为纲兴我茶业。在现代语境下去倾听古茶林的风吟，文明的星光与篝火烛照辉映，星火相传，现代卷轴上的普洱茶形象必会倍增璀璨。
本文内容来源：《普洱》杂志
