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云南茶山分布图

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勐腊古茶山——茶韵悠悠

俗话说“红酒论酒庄,普洱论山头”。今天就带着大家来初步了解一番,普洱论山头之一部分,即古六大茶山(革登、莽枝、攸乐、倚邦、蛮砖、易武)

古茶山分布图

历史资料对古六大茶山的确切分布各说不一,因此,早在1957年,西双版纳傣族自治州人民政府组织专业茶叶普查工作队,对古六大茶山进行了认真的实地普查,云南省农科院茶叶研究所第一任所长蒋铨先生亲自参加,历时整整一个月,行程1200余里,走遍了古六大茶山的山山水水,村村寨寨,走访了许多健在的男女老少,查看了许多碑石记录,历尽千辛万苦,搜集看了真实的第一手资料,为古六大茶山史料提供了宝贵的、不可磨灭的证据,并向州人民政府作了口头及书面汇报。根据当时现存的茶山范围、茶园面积、茶叶产量等等因素,汇报了古六大茶山依次是易武、倚邦、攸乐(基诺)、漫撒、蛮砖和革登,州人民政府确认了他们的报告。(历史上所称六大茶山是攸乐、倚邦、莽枝、革登、曼撒(含易武))。

翻开易武茶区,可以看到革登古茶山、莽枝古茶山、倚邦古茶山、蛮砖古茶山及其易武(曼撒)古茶山位于当今西双版纳勐腊县中部,唯独古六大茶山之一的攸乐(基诺山)位于当今西双版纳景洪市。

小编作为勐腊县本地人,接下来为大家着重介绍位于勐腊县的五大茶山。

一、革登古茶山

茶山坐标:古六大茶山之革登位于云南省西双版纳州勐腊县境内,东连孔明山,南与基诺茶山隔江相望,西接蛮砖古茶山,北与倚邦古茶山为邻。

茶山特点:古六大茶山中,革登古茶山是面积最小的茶山,现在新称为新乡茶山,包括象明新发寨、新酒房、菜阳河一带。不过,却因为过往遭受战乱等破坏,所以现在革登古茶山茶树已经为数不多,且连同传说中孔明所栽种的茶王树都“仙逝”了!

茶叶特色:革登古树茶多为栽培型小叶种,茶汤质地柔和,少苦涩,有着明显花香,生津迅速,喉韵清凉。

二、莽枝古茶山

茶山坐标:坐落在云南省西双版纳州勐腊县象明乡,位于蛮砖茶山西面,革登古茶山西南方。

茶山特点:传说是诸葛孔明埋铜(莽)之地,因此取名莽枝。莽枝古茶山面积不大,但茶叶质量较好。在鼎盛时期,古茶山之莽枝年产茶叶达万担之多。从茶山上那块立于乾隆十一年的碑刻文中,尚可依稀看到当年茶山旺盛发达的情形。因为各种缘故,莽枝古茶山在二十世纪四十年代末期开始抛荒,直到八十年代才又开始重现生机。

茶叶特点:莽枝古茶山原始丛林中,大中小叶种等老茶树相互交织生长,茶叶有特殊香型,甚至口味与倚邦及其革登有些相似。若是饮汤一口,入口香甜、回甘生津姣好,柔和中带刚。

三、倚邦古茶山

茶山坐标:倚邦古茶山,坐落在云南省西双版纳州勐腊县象明乡(勐腊县最北部)。倚邦古茶山(傣语称"磨腊"倚邦,即茶井之意)古倚邦茶区海拔差异大,最高点山神庙1950米,最低点磨者河与小黑江交汇处只有565米。

茶山特点:倚邦茶区内有大叶种茶和小叶种茶,倚邦的小叶种茶有说法是明末清初由四川人带来的小叶种不像大叶种那样苦涩浓烈,在六大茶山区种植后既保留了小叶种传统的香甜柔和,又增加云南茶区的山野气韵,倚邦小叶利茶一到清宫内,自然被皇室所看中,定为贡茶。

茶叶特点:倚邦茶的特征是:芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。

四、曼砖古茶山

茶山坐标:江内六大茶山蛮砖山,包括曼庄、曼林、曼迁三个寨子,东接易武,北连倚邦,居于古六大茶山中央的位置。

茶山特点:曼庄村是个历史页面很厚的地方,蛮砖茶山的兴衰史都记在这里。清代有茶园万亩以上,从磨者河边到曼林山顶六十里路沟沟壑壑都是茶。曼庄、曼林、曼迁、八总寨过去都是大茶村,各村产茶都在2000担以上。曼林的古茶园目前在勐腊县境内的五个茶山中保存得最好,有1000多亩成片的古茶园,其茶树树围大多在100厘米以上。

茶叶特点:蛮砖古茶山的茶叶色泽较深,汤色橙黄,口感质厚香滑,舌面微苦,回甘强烈,香气沉郁。

五、易武(曼撒)古茶山

茶山坐标:易武古茶山,位于云南省西双版纳州勐腊县易武乡。

茶山特点:曼撒(旧名)今曼洒村自然村,位于勐腊县易武乡以东,紧接老挝边境。曼撒古茶山属大叶种茶,条索肥硕,条子宽大,结实,十足代表了普洱茶的雄壮男性之美,是普洱茶中个头最大的。

茶叶特点:易武茶,冲泡后,汤汁柔和、蜜香高扬、不显苦涩,口感清甜,香扬水柔。

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东卓茶业核心产区——古六大茶山

  千年自然孕育,
  成就了「勐海」传奇经典;
  百年人间与共,
  终将回归「古六山」王道。
  在万亩茶山的西双版纳,
  东卓茶业正是立足勐海、古六山,
  为高端普洱提供了高级的原料保证。  
  (古六大茶山分布图)

  古六大茶山,武侯遗种传说

  “古六大茶山”的命名,传说与诸葛亮有关。三国时期(公元220——280年),蜀汉丞相诸葛亮走进古六大茶山,留下很多遗器作纪念,六大茶山因此而得名。
  清朝道光年间编撰的《普洱俯志古迹》中。有记载:“六茶山遗器俱在城南境,旧传武侯遍历六山,留铜锣于悠乐,置铜鉧于莽枝,埋铁砖于蛮砖,遗木梆于倚邦,埋马蹬于革蹬,置撒袋于慢撒。因以其山名慢枝、革蹬有茶王树较它山独大,相传为武侯遗种,今夷民犹祀之”。

  历史上最高的茶赐誉:瑞贡天朝

  宋朝时开始,闻名天下的古六大茶山易武、倚邦、攸乐、莽枝、蛮砖、革登连成一片。但古六山并不是个茶区结构,更多是一个文化结构。
  当百越文化退出,以汉族和彝族为主导的文化进入古六山,开启了一个以人为着眼点的制茶新时代。
  六大茶山,山水相连,地形、气候、植被相近,土地肥沃属于典型的红壤,气候又处于南亚热带,冬无严寒,夏无酷暑,四季常青且鲜花不断,是典型的大叶种茶发源地。  
  (图片来源网络)
  古六山拥有最鲜明的特点就是日照时间短,雾日长,从仲秋到孟春,无论是在高山还是深谷,满山云雾弥漫,十分壮观。  
  (图片来源网络)
  这样的高山云雾也正是出好茶的主要原因。生态祥和也让这里出产的茶除了本身色香味俱佳的茶质以外,还自带了一份悠远的意境。  
  (图片来自东卓同事分享)
  正因为这份品质,六大茶山的团茶被指定为朝廷贡茶。雍正七年(1729年),云南总督鄂尔泰设普洱府,官营垄断当地的茶叶运销,将最好的普洱茶进贡,并驻军守护茶山。
  现在走进易武,还能看到光绪御赐给当地安乐号茶庄主李开基的“瑞贡天朝”的匾额。也正是因为成为贡茶,易武也打开了汉人移居到此的大门。  
  (图片来源网络)

  终将回归王道,300年时待复兴

  从明末清初到现在的300年间,西双版纳六大普洱茶山随着时代的变迁,经历了三次兴衰沉浮。承载了千百年来人与茶的那些过往,六大古茶山更是写下了无数动人的故事。
  到90年代后期,六大茶山古茶园在休眠了30多个春秋以后,再次焕发出了它独有的光彩。

  1.易武茶山

  拥有“易武后”至高美誉的易武,不仅是古六大茶山茶叶的加工集散地,同时也是生产优质大叶种茶的地方。易武茶山历史更加悠久,早在南宋时期就是当时的普洱茶之乡。  
  (图片来自东卓同事分享)
  易武茶山的古茶树种群,大都属普洱茶种(学名为阿萨姆种),较有代表性的古茶树有易武村落水洞,高10.33米、基围1.32米、树龄约三百多年的茶王树(已枯死);有易武村铜箐河高14.52米,基围1.8米、树龄约四百多年的大茶树。  
  (图片来自东卓同事分享)
  易武茶山所产的茶叶属大叶种茶,外形条索粗壮肥大,茶味浓郁,适宜于制成普洱茶,经正确仓储久藏后,其汤色褐红,陈香活现。尤其是陈年的易武春茶,汤色红润耐泡,叶底肥厚柔软,乃普洱茶之极品。  
  (图片来自东卓同事分享)

  2.倚邦茶山

  在易武茶山“一览众山”之前,倚邦是江北六茶山的“盟主”。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,与易武茶山相比,倚邦茶山的海拔差异更大,这里山高谷深,江河纵横,气候湿润,阳光充足,冬季雾多,有着茶树生长所需的一切物质条件和自然条件。
  倚邦茶山的大叶种茶芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强、是制作普洱茶的上好原材料;而小叶种茶树茶叶,叶面平、叶质软、色泽绿、茸毛长、持嫩性强,极其适合制作普洱茶。
  据有关专家测定,倚邦的古茶树茶叶品质既优于内地的小叶种又优于大叶种。

  3.攸乐茶山

  攸乐茶山又称基诺山。至今龙帕村、巴来村仍然保存着面积最大的一片混生林古茶园,古茶树树龄在三百年以上,大部分处在高大乔木之下,生态环境优越,茶叶品质优良,但茶树苍老,产量不高。
  基诺族自称是孔明的后裔,他们尊奉诸葛孔明,甚至在祭神时也呼喊孔明先生。他们的建筑建盖得像“孔明帽”。因此,基诺族也将孔明尊称为茶祖。

  4.莽枝茶山

  莽枝茶山,传说是诸葛亮埋铜 (莽)之地,因此取名莽枝茶山。莽枝是中小叶种,外形匀整洁净,条索完整。入口苦轻涩稍重,滋味丰富,茶汤层次感强,韵味悠长,回甘生津迅猛,沉稳的花蜜香沉于汤水中,饮完后满口留香。
  莽枝以特殊香型著称,与倚邦、革登香型口感类似。莽枝茶的香,既有易武的花蜜香,又有倚邦的清雅香。

  5.蛮砖茶山

  蛮砖茶山是古六大茶山现今保存得最完好的茶山。它位于倚邦、革登、曼撒、几座茶山之间,蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。这里生长出来的“蛮砖优质茶”,茶叶独特,茶芽雪白,是茶中的珍品。古茶林集中在蛮砖、蛮林二地。

  6.革登茶山

  革登茶山在六大茶山中面积最小,尽管如此,革登茶山的名气却很大!寻其原由:在古六大茶山之中,唯有革登古茶山的茶王树载入史册。据说当年,革登茶王树一年可采摘鲜叶五担。
  在革登古茶区领域内,古茶园古茶树所在地内常年云雾缭绕,阳光充足,年平均气温为18.2℃;土质成微酸性反应,4.5-6.5的土壤PH值,兼少量石灰性反应,能为茶树提供良好的生长的生长环境。
  以革登古茶山晒青茶为原料制作成的普洱茶生茶,茶叶条索黑亮,冲瀹品之,茶汤呈金黄且明亮,汤质饱满滑顺,苦显于涩,苦中带甜,涩短且回甘较好,杯底香高,山野气息强,叶底黄绿匀齐。

  东卓立足古六山,打造新时代“明星精品”

  一步丈量古六大茶山,一手触摸历史传承价值。千百年来,普洱茶从这里开始,也在一步步回归这里,古六山用历史证明,它才是时光最为眷顾的地方。  
  东卓茶业立足古六大茶山核心产区,精选高级晒青毛茶为原料,每次选材经过多次审评,秉承最传统的工艺,成功打造出新时代明星精品。
  作为东卓新时代明星精品之一产品“大境”,更是“东卓味”的代表,拥有版纳地区国有林古树茶之风范,口感直接清晰,内含物质丰富,层次感明显,汤感微苦回甘强烈,带咸底,喉韵深,野气足,五味综合平衡,体感发汗明显。  
  古六山版块的产品,包含大国印、醉六山、易武等多款高性价比产品。东卓茶业对每一座古茶山的传承和创新,让每一款茶都显得个性迥异,同时,又不缺共同特点 ,干茶香气清纯馥郁,茶汤香扬水柔,柔中带刚,细腻柔滑。    
  (东卓2012年-2018年【易武】茶汤展示)

  与辉煌回首,与东卓同行

  纵使曾繁华无双的贡茶荣耀,早已连同尘埃一起落在老街上,但古六山仍然给了我们留下许多珍贵的茶树。
  今天的东卓茶人,诚邀您一起同心同行。在这古老的街道上,从石板的缝隙里企图窥视它曾经的辉煌,也从八千里路的艰辛茶山游学之旅,我们一同开拓古六山新的未来!  

东卓茶业核心产区——勐海茶山

  千年自然孕育,
  成就了「勐海」传奇经典;
  百年人间与共,
  终将回归「古六山」王道。
  在万亩茶山的西双版纳,
  东卓茶业正是立足勐海、古六山,
  为高端普洱提供了高级的原料保证。  
  (勐海茶山分布图)

  勐海,一部活的茶史

  勐海,被誉为“中国普洱茶第一县”,这里古茶山林立,千百年的古茶树群星罗棋布,多民族悠久厚重的茶文化散发着璀璨的光芒。  
  勐海保存完整的古茶树资源4.6万多亩 ,1700多年的巴达贺松野生型茶树王(存活至2012年),被当地村民视为神树,南糯山有800多年前的人工栽培型茶树。  
  明、清时期手工业制茶商云集佛海(今勐海县),年产紧茶出口量达4万担,开辟了从打洛到印度、西藏的古茶马古道。  
  而今的勐海,普洱茶群星闪耀,百花齐放。产品品质上乘普洱茶品牌,深受国内外消费者的青睐,名扬天下。

  勐海,茶树良种基因库

  勐海普洱茶生长在终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土壤肥沃、无污染、不施农药的原始森林中,属于有机茶。  
  遍植于勐海的茶树,通过自然杂交、自然选择和人工选育,形成许多具有独特的植物学特征的地方品种,可从中选出良种推广,又可作进一步选育良种的种质资源。
  勐海茶一芽二叶鲜叶,内质成分表:

茶区重量氨基酸咖啡碱茶多酚
勐海153.2克2.26%4.06%32.77%

  注:重量单位为一芽三叶百芽重,其余成分为一芽二叶,数据来源《茶树种植于茶叶加工》
  其中,勐海大叶茶、云抗10号、云抗14号3个品种为国家级茶树良种;长叶白毫、云选9号等11个品种为省级茶树良种。  

  勐海韵,上乘的色·香·味

  普洱茶是后发酵茶,在一定的条件下,存放的时间越久,茶的品质越好,正是因为它能长期储存而且越陈越香的特点,决定了其具有收藏和投资的价值。
  勐海茶区集天地之灵气,汲日月之精华,包括巴达、布朗山、班章、南糯山、勐龙、勐宋、勐遮等地区,出产的茶叶“色、香、味”均属上乘。  
  茶叶品饮,口感亲和力强,体感愉悦感高。干茶墨绿油润,口感饱满,回甘生津强并持久,舌底鸣泉,喉韵润甜,劲度和力度明显,山野气息明显、花蜜香馥郁。
  素有“茶王之王”之誉的老班章,从地域生态环境、云南大叶种的优秀品质、茶园管理和采摘等方面,都绝对是勐海茶区的标杆。  
  极具代表价值的“大白菜”茶,最早以班章茶为主料制作的普洱茶。经过十年的陈化,大白菜系列茶品的独特香气、醇厚茶汤、丰富变化、超强茶力,只要喝过它的人都会被它的王者之气征服。

  布朗山,东卓经典宝座

  提到班章茶,就不得不提布朗山。布朗人世代相传,自己民族的始祖名叫“叭岩冷”,叭岩冷在临终前对子孙们留下遗言:“我留给你们牛马,怕遇病而亡;留给你们金银财宝,也怕你们花光;就留给你们这些茶树,才会让子孙后代取不尽用不完。”。于是,叭岩冷在众山之上撒播茶种,茶种茂盛繁衍,给后世留下了不竭的财富。
  东卓茶业在布朗山上,寻求最优质的正春晒青毛茶为原料,对节令、气候、树龄、生态进行严格把控,将最传统的工艺与最科学的现代工艺相结合,保持茶叶本身的活性,给予茶足够的转化空间。  
  班章茶,茶气凛冽,滋味极其丰富,穿透力层次感发挥得淋漓尽致,回甘生津迅速明显、持久性好,尽显布朗山班章茶王者霸气。本着对市场客户的交代,东卓茶业只选用正春茶为原料,坚持以最传统的工艺,用于普洱茶生产!

  勐海,一部活的神话

  普洱茶投资作为投资的一种,它不仅具备其他投资品种的特征,也具有其自身独特之处。它通过岁月的沉积和变化,让内在的口感越趋完善醇和,起到一种收藏阶段的生产过程,并出现新的价值。
  以勐海茶厂另一经典之作“92方砖”为例,研究1987年-1993年批次“92方砖”的收藏价值,整理数据如下表:

时间价格
1991—19930.5/片(100克)
1997年5元/片(100
2014年5000元/片(100克)
2017年15000元/片(100克)

  (数据来源于网络,仅供参考)
  92方砖,一直以“末代茶王”的美誉,闻名于普洱茶界。普洱老茶的精髓,在于岁月所赠予的时光之味,褪去繁杂的外衣,留给世人的陈茶随着岁月的冲洗和消耗,品种数量日益减少而显得弥足珍贵。  

  东卓茶,可品的高端·高贵·高值茶

  东卓茶业立足勐海核心茶区,为成就 “高端普洱·选东卓”品牌价值,为实现“全国性流通交易平台”搭建,提供了高级的产品内质保证。  
  以勐海版块名作为产品体系规划,研发出普洱生茶:顶级老班章、明星珠玑、班章传承等高端产品;普洱熟茶:大宗师、不惑、国韵等经典藏品,让每一位爱茶之人都能品饮到高端品质,高性价比的普洱茶。

  东卓茶业,取勐海核心茶区源远流长的种茶、制茶、贸茶历史;传承深厚的茶文化底蕴和绝妙工艺,创造出品质独特、陈韵迷香的东卓普洱茶,为更多消费者提供“高端品饮、高贵收藏、高值流通”的普洱茶产品。    

  东卓茶山行,一家人同行

  千百年以来,勐海地区居民世代居住在茶山上,与茶相伴,留下了不少的马帮的足。在这里有最古老的种茶民族,有最古老的古茶园,还有最醇厚的普洱茶。悠悠古树王国,山山寨寨古茶香,这就是对勐海地区的真实描述。
  对于虔心而来的“一家人”,在经历过“东卓茶山行”一番的视觉、味觉、身心的修行,将更能领会,勐海之于普洱茶的价值与意义。  

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