4月11日，中茶六山（凤庆）茶叶有限公司正式在茶乡凤庆开业。六大茶山董事长阮殿蓉女士在开业庆典上表示，澜沧江两岸数百万亩郁郁葱葱的茶园，已经让临沧尤其是凤庆，成为品饮者心目中优质茶叶生长的天堂。中茶六山（凤庆）茶叶公司，将以发扬光大中茶公司的企业文化为已任，致力推动中国茶产业的发展。
中粮集团是世界五百强企业，也是中国最大的粮油食品供应商，多年来，它以自身杰出的经营，维系着世界人口第一大国的饮食安全，并将这种供养苍生的情怀，辐射到中国以外的广大地区。而中茶公司，则是中粮集团这一舰群中历史最为悠久的一只舰队，近百年的时光，铸造了它滋养天下众生的卓越品质，也让它成为中国唯一全品类茶叶企业。半个月之前，中茶公司刚成为“新华社民族品牌工程．中华老字号振兴行动”的首家入选公司，这表明中茶公司作为中华茶文化最重要的传承者，众望所归，历史性地肩负起了振兴中国茶产业的重任。
阮殿蓉提到，与中茶公司相比，17岁的六大茶山公司是一个年轻的企业。但它成立伊始，就以“六大茶山，传承古今”为宗旨，秉承“质量决定成败，文化主导未来”的理念，致力于安全、卫生的茶品的生产与销售，并在企业的成长中，得到了中茶公司的悉心呵护与关怀。相似的经营理念、共同的价值追求，长久合作形成的默契和认可，让我们越来越渴望加入到中茶公司这一舰队中来，加入到弘扬“国饮中茶”这一伟大的事业中来。现在梦想已成为现实，六大茶山的凤庆茶厂，成为了中茶公司最年轻的一员。
在云南，甚至在整个中国的茶叶生产版图中，临沧凤庆都是一个不可或缺的大县。数百年前，大地理学家徐霞客途经此地，在其游记中记载了“太华茶”，凤庆茶从此声名远播；八十年前，受当时的中国茶叶公司委派，“机制茶之父”冯绍裘，在凤庆写下了中国茶叶的辉煌篇章；四十年多年前，中茶公司第一任总经理、被喻为当代茶圣的吴觉农先生曾提出在临沧建立世界第一流大茶园的构想。经过无数茶人的努力，吴先生的这一愿望如今已变成现实。澜沧江两岸数百万亩郁郁葱葱的茶园，已经让临沧尤其是凤庆，成为品饮者心目中优质茶叶生长的天堂。
阮殿蓉表示，中茶六山（凤庆）茶叶公司的开业，意味着历史赋予了我们新一代茶人更大的责任。“我坚信，中茶六山（凤庆）茶叶公司，将以发扬光大中茶公司的企业文化为已任，以仁德诚信面对未来。因为我始终相信，仁者无敌，诚信长青。制茶‘修合虽无人见，诚心自有天知’。唯有诚，方可取信于消费者；也唯有诚，才可打造百年不朽的基业。这种诚，是天道所在。唯合天道，企业才可长久。”阮殿蓉如是说。
（来源：中国新闻网）
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中茶六山,溯源凤庆：滇红迎来强强合作！
遵义在澜沧江畔的茶乡凤庆，此时正是春茶收获的季节。这一天，一场因茶而起的盛会拉开了序幕——中茶六山（凤庆）茶叶有限公司开业庆典隆重开启。从今天起，这座建于2007年的六山凤庆茶厂将迎来新的使命——中茶六山（凤庆）茶叶有限公司的第一步，将从这里迈出。
云南省茶叶流通协会创会会长、原云南省副省长、政协副主席陈勋儒先生，中国茶叶有限公司董事长殷建豪先生，云南省临沧市副市长赵子杰先生，中国茶叶党委委员、总经理王贵卿先生，六大茶山茶业股份有限公司董事长阮殿蓉女士，中国茶叶党委委员、副总经理吴飞先生，中国茶叶党委委员、纪委书记高兆先生，中茶六山（凤庆）茶叶有限公司执行董事郑际雄先生，中国茶叶品牌市场部，企业发展部，办公室，供应链部等领导；国际普洱茶协会会长方文权先生，云南省普洱茶协会会长董胜先生，世界茶文化交流协会会长唐杰先生，广东省食品安全质量协会院长林楚杰先生，广州市茶叶协会会长张聘金先生，以及世界茶文化交流协会常务副会长张伟先生出席了本次庆典；亲临现场的还有关心中茶六山（凤庆）茶叶有限公司发展的嘉宾领导以及合作伙伴。此次盛典的圆满举行，标志着中茶六山（凤庆）茶叶有限公司的正式成立，中国茶产业的历史将铭记今天！
2019年，中国茶叶有限公司通过股权合作与云南六大茶山茶业股份有限公司成立中茶六山（凤庆）茶叶有限公司，这家公司定位于滇红茶、普洱茶、滇绿茶等产品的生产。
中粮集团是世界五百强企业，也是中国最大的粮油食品供应商。多年来，它以杰出的经营模式维系着世界人口大国的饮食安全，并将这种供养苍生的情怀，辐射到中国以外的广大地区。而中茶公司，则是中粮集团这一舰群中历史最为悠久的一支舰队。近百年的时光，铸造了它滋养天下众生的卓越品质，也让它成为中国唯一全品类茶叶企业。3月29日，中茶公司刚成为“新华社民族品牌工程·中华老字号振兴行动”的首家入选公司，这表明中茶公司作为中华茶文化最重要的传承者，众望所归，历史性地肩负起了振兴中国茶产业的重任。
中茶六山（凤庆）茶叶有限公司新班子就职宣誓
与中茶相比，创建于2002年的六大茶山公司是一家年轻的企业，创立之初就以“六大茶山，传承古今”为宗旨，秉承“质量决定成败，文化主导未来”的理念，公司致力于安全、卫生茶品的生产与销售。中茶公司与六大茶山已有多年的合作经验，双方相似的经营理念、共同的价值追求、长久的合作形成了默契和认可。
中茶六山（凤庆）茶叶有限公司执行董事郑际雄先生表示，中茶六山（凤庆）茶叶公司的成立，蕴含着巨大的产业机遇和发展空间。公司将依托临沧地区优势大叶种茶叶资源，综合云南省优质茶叶资源，充分发挥中国茶叶的先进管理理念及严格的质量安全管理体系，以“国饮中茶”为品牌主张，持续为消费者提供滇红茶、普洱茶、绿茶为主的茶产品及其相关服务。
中茶六山·凤庆溯源
凤庆县地处临沧西北部，跨东经99°31′～100°13′、北纬24°13′～25°03′之间，东与巍山县、南涧县相连，东南与云县毗邻，西南与永德县交界，西北与昌宁县接壤。凤庆境内群山连绵，山川相间。这里是滇红之乡，也是茶马古道重镇。
六大茶山董事长阮殿蓉女士表示，在整个中国的茶叶生产版图中，临沧凤庆是一个不可或缺的大县。数百年前，大地理学家徐霞客途经此地，在其游记中记载了“太华茶”，凤庆茶从此声名远播；八十年前，受中茶公司的委派，“机制茶之父”冯绍裘，在凤庆写下了中国茶叶的辉煌篇章；四十年多年前，中茶公司第一任总经理、被喻为当代茶圣的吴觉农先生曾提出在临沧建立世界第一流大茶园的构想。经过无数茶人的努力，吴先生的这一愿望如今已变成现实。澜沧江两岸数百万亩郁郁葱葱的茶园，已经让临沧尤其是凤庆，成为品饮者心目中优质茶叶生长的天堂。
云南临沧市副市长赵子杰先生表示，茶业是临沧的支柱产业，茶业是民生所系，也是政府工作的重中之重。“茶为国饮”，原料是中国茶业的根基，中国茶产业要做大，除了资金、渠道和品牌建设，也要抓好茶叶原料端的品质和安全。在供给侧改革的背景之下，政府、企业和茶农要通力合作，把茶产业做大做强。“茶界一哥”的中茶公司与云南本土茶企六大茶山合作，回到茶叶原产地，二者结合，必将探索出一条中国茶业的品质之路、品牌之路、振兴之路。
云南省茶叶流通协会创会会长，原云南省副省长、政协副主席陈勋儒先生表示，央企进入茶叶主产区，是云南茶界的一大盛事。云南茶的种植面积大、产量高，但是产值还有很大的上升空间，茶农的收入也应该有进一步的提高。央企和民企合作，中茶和六大茶山的结合，势必会开放出云南茶产业的一朵奇葩。
中国茶叶党委委员、总经理王贵卿表示，2019-2021是中茶高质量发展的三年，在此期间，中茶会加大在普洱茶产区的投资。六大茶山的企业管理、产品可追溯体系等方面都属于业界领先，这是一次宝贵的合作机会。今后，双方会优势互补，携手共进，共同推动云南茶产业发展，在临沧，我们将缔造一个传奇。
中茶六山·凤庆溯源，是对历史的开创，更是对传统的延续。从今天开始，一段新的历史即将展开。
强强联手，做大做强
与中国古老的茶文化相比，中国的茶产业还相对年轻。当下的中国茶产业，挑战与机遇并存。中国茶叶流通协会发布在《2018年中国茶业产销形式分析报告》中指出：要加快打造特色区域公共品牌和企业品牌，为茶业发展注入新动能。规模化和消费品化将成为中国茶企的核心战略，由领先的茶企品牌率先崛起，才能逐步打破中国茶消费小众化的现状，优势品牌的形成和壮大势必助推中国茶产业升级。（肖明超：《营销中国茶》）
中茶凤庆第一饼新品发布
20世纪，茶界先辈们在文献中求证、在山川里寻找，最终完成了“中国是世界茶叶原产地”的有力论证。21世纪，“中国七万家茶企不敌一家立顿茶”的论调成为了困扰中国茶产业自信的新难题。有人指出，中西方的茶产业模式差异巨大，中国茶产业发展应该自有其规律，不能用简单的一句“七万家中国茶企不敌一家立顿茶”来概括。但是，我们却不得不承认，中国茶产业散、杂、小的现状急需改变。整合资源、发挥区域优势和品牌优势是中国茶产业升级的必经之路。
“面对经济全球化的浪潮，面对复杂多变的国内外经济形势，加强合作是大势所趋。国有企业和民营企业都应在竞争中学会更好地合作，通过合作赢得更多的竞争优势。”（国务院国资委主任肖亚庆在2019年亚布力中国企业家论坛的发言）
茶业之路，中茶走了70年，六大茶山走了17年。中茶六山（凤庆）茶叶有限公司的起步，不是从0开始，它继承了凤庆这片热土的茶叶基因，也延续了无数茶叶先辈的辛苦开创。
此时的凤庆，春风徐徐，带来了一丝清凉。这阵风，从1639年吹来，飘来了徐霞客在凤庆高枧槽品尝的悠悠茶香；这阵风，从1938年吹来，它诉说着山河破碎之时，先人如何从祁门来到凤庆，在瘴疠边陲之地，挽回帝国最后的尊严。
百年一瞬，百年前种茶人在山坡上栽下的茶叶依然吐露芬芳；时代更迭，茶业的血脉传承生生不息。一片柔软的树叶，历经百年依然坚韧而有力。一代代茶人的坚守和努力，凝聚成了一杯杯甘甜润泽的茶汤。
2019年，中国茶产业机遇与挑战来临之时，我们在凤庆，祝愿中茶六山（凤庆）茶叶有限公司继续在这片充满茶香的热土上书写传奇。
开幕庆典精彩瞬间
↑中茶公司与临沧市政府签约合作
↑新品拍卖及捐赠
↑嘉宾参观
↑新品展示
（本图文来源：茶业复兴；图：六大茶山，版权归原作者，如有侵权请联系我们删除）
免责声明：我们尊重原创，也注重分享。版权归原作者所有
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4月11日，中茶六山（凤庆）茶叶有限公司正式在茶乡凤庆开业。六大茶山董事长阮殿蓉女士在开业庆典上表示，澜沧江两岸数百万亩郁郁葱葱的茶园，已经让临沧尤其是凤庆，成为品饮者心目中优质茶叶生长的天堂。中茶六山（凤庆）茶叶公司，将以发扬光大中茶公司的企业文化为已任，致力推动中国茶产业的发展。
中粮集团是世界五百强企业，也是中国最大的粮油食品供应商，多年来，它以自身杰出的经营，维系着世界人口第一大国的饮食安全，并将这种供养苍生的情怀，辐射到中国以外的广大地区。而中茶公司，则是中粮集团这一舰群中历史最为悠久的一只舰队，近百年的时光，铸造了它滋养天下众生的卓越品质，也让它成为中国唯一全品类茶叶企业。半个月之前，中茶公司刚成为“新华社民族品牌工程．中华老字号振兴行动”的首家入选公司，这表明中茶公司作为中华茶文化最重要的传承者，众望所归，历史性地肩负起了振兴中国茶产业的重任。
阮殿蓉提到，与中茶公司相比，17岁的六大茶山公司是一个年轻的企业。但它成立伊始，就以“六大茶山，传承古今”为宗旨，秉承“质量决定成败，文化主导未来”的理念，致力于安全、卫生的茶品的生产与销售，并在企业的成长中，得到了中茶公司的悉心呵护与关怀。相似的经营理念、共同的价值追求，长久合作形成的默契和认可，让我们越来越渴望加入到中茶公司这一舰队中来，加入到弘扬“国饮中茶”这一伟大的事业中来。现在梦想已成为现实，六大茶山的凤庆茶厂，成为了中茶公司最年轻的一员。
在云南，甚至在整个中国的茶叶生产版图中，临沧凤庆都是一个不可或缺的大县。数百年前，大地理学家徐霞客途经此地，在其游记中记载了“太华茶”，凤庆茶从此声名远播；八十年前，受当时的中国茶叶公司委派，“机制茶之父”冯绍裘，在凤庆写下了中国茶叶的辉煌篇章；四十年多年前，中茶公司第一任总经理、被喻为当代茶圣的吴觉农先生曾提出在临沧建立世界第一流大茶园的构想。经过无数茶人的努力，吴先生的这一愿望如今已变成现实。澜沧江两岸数百万亩郁郁葱葱的茶园，已经让临沧尤其是凤庆，成为品饮者心目中优质茶叶生长的天堂。
阮殿蓉表示，中茶六山（凤庆）茶叶公司的开业，意味着历史赋予了我们新一代茶人更大的责任。“我坚信，中茶六山（凤庆）茶叶公司，将以发扬光大中茶公司的企业文化为已任，以仁德诚信面对未来。因为我始终相信，仁者无敌，诚信长青。制茶‘修合虽无人见，诚心自有天知’。唯有诚，方可取信于消费者；也唯有诚，才可打造百年不朽的基业。这种诚，是天道所在。唯合天道，企业才可长久。”阮殿蓉如是说。
（来源：中国新闻网）
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遵义在澜沧江畔的茶乡凤庆，此时正是春茶收获的季节。这一天，一场因茶而起的盛会拉开了序幕——中茶六山（凤庆）茶叶有限公司开业庆典隆重开启。从今天起，这座建于2007年的六山凤庆茶厂将迎来新的使命——中茶六山（凤庆）茶叶有限公司的第一步，将从这里迈出。
云南省茶叶流通协会创会会长、原云南省副省长、政协副主席陈勋儒先生，中国茶叶有限公司董事长殷建豪先生，云南省临沧市副市长赵子杰先生，中国茶叶党委委员、总经理王贵卿先生，六大茶山茶业股份有限公司董事长阮殿蓉女士，中国茶叶党委委员、副总经理吴飞先生，中国茶叶党委委员、纪委书记高兆先生，中茶六山（凤庆）茶叶有限公司执行董事郑际雄先生，中国茶叶品牌市场部，企业发展部，办公室，供应链部等领导；国际普洱茶协会会长方文权先生，云南省普洱茶协会会长董胜先生，世界茶文化交流协会会长唐杰先生，广东省食品安全质量协会院长林楚杰先生，广州市茶叶协会会长张聘金先生，以及世界茶文化交流协会常务副会长张伟先生出席了本次庆典；亲临现场的还有关心中茶六山（凤庆）茶叶有限公司发展的嘉宾领导以及合作伙伴。此次盛典的圆满举行，标志着中茶六山（凤庆）茶叶有限公司的正式成立，中国茶产业的历史将铭记今天！
2019年，中国茶叶有限公司通过股权合作与云南六大茶山茶业股份有限公司成立中茶六山（凤庆）茶叶有限公司，这家公司定位于滇红茶、普洱茶、滇绿茶等产品的生产。
中粮集团是世界五百强企业，也是中国最大的粮油食品供应商。多年来，它以杰出的经营模式维系着世界人口大国的饮食安全，并将这种供养苍生的情怀，辐射到中国以外的广大地区。而中茶公司，则是中粮集团这一舰群中历史最为悠久的一支舰队。近百年的时光，铸造了它滋养天下众生的卓越品质，也让它成为中国唯一全品类茶叶企业。3月29日，中茶公司刚成为“新华社民族品牌工程·中华老字号振兴行动”的首家入选公司，这表明中茶公司作为中华茶文化最重要的传承者，众望所归，历史性地肩负起了振兴中国茶产业的重任。
中茶六山（凤庆）茶叶有限公司新班子就职宣誓
与中茶相比，创建于2002年的六大茶山公司是一家年轻的企业，创立之初就以“六大茶山，传承古今”为宗旨，秉承“质量决定成败，文化主导未来”的理念，公司致力于安全、卫生茶品的生产与销售。中茶公司与六大茶山已有多年的合作经验，双方相似的经营理念、共同的价值追求、长久的合作形成了默契和认可。
中茶六山（凤庆）茶叶有限公司执行董事郑际雄先生表示，中茶六山（凤庆）茶叶公司的成立，蕴含着巨大的产业机遇和发展空间。公司将依托临沧地区优势大叶种茶叶资源，综合云南省优质茶叶资源，充分发挥中国茶叶的先进管理理念及严格的质量安全管理体系，以“国饮中茶”为品牌主张，持续为消费者提供滇红茶、普洱茶、绿茶为主的茶产品及其相关服务。
中茶六山·凤庆溯源
凤庆县地处临沧西北部，跨东经99°31′～100°13′、北纬24°13′～25°03′之间，东与巍山县、南涧县相连，东南与云县毗邻，西南与永德县交界，西北与昌宁县接壤。凤庆境内群山连绵，山川相间。这里是滇红之乡，也是茶马古道重镇。
六大茶山董事长阮殿蓉女士表示，在整个中国的茶叶生产版图中，临沧凤庆是一个不可或缺的大县。数百年前，大地理学家徐霞客途经此地，在其游记中记载了“太华茶”，凤庆茶从此声名远播；八十年前，受中茶公司的委派，“机制茶之父”冯绍裘，在凤庆写下了中国茶叶的辉煌篇章；四十年多年前，中茶公司第一任总经理、被喻为当代茶圣的吴觉农先生曾提出在临沧建立世界第一流大茶园的构想。经过无数茶人的努力，吴先生的这一愿望如今已变成现实。澜沧江两岸数百万亩郁郁葱葱的茶园，已经让临沧尤其是凤庆，成为品饮者心目中优质茶叶生长的天堂。
云南临沧市副市长赵子杰先生表示，茶业是临沧的支柱产业，茶业是民生所系，也是政府工作的重中之重。“茶为国饮”，原料是中国茶业的根基，中国茶产业要做大，除了资金、渠道和品牌建设，也要抓好茶叶原料端的品质和安全。在供给侧改革的背景之下，政府、企业和茶农要通力合作，把茶产业做大做强。“茶界一哥”的中茶公司与云南本土茶企六大茶山合作，回到茶叶原产地，二者结合，必将探索出一条中国茶业的品质之路、品牌之路、振兴之路。
云南省茶叶流通协会创会会长，原云南省副省长、政协副主席陈勋儒先生表示，央企进入茶叶主产区，是云南茶界的一大盛事。云南茶的种植面积大、产量高，但是产值还有很大的上升空间，茶农的收入也应该有进一步的提高。央企和民企合作，中茶和六大茶山的结合，势必会开放出云南茶产业的一朵奇葩。
中国茶叶党委委员、总经理王贵卿表示，2019-2021是中茶高质量发展的三年，在此期间，中茶会加大在普洱茶产区的投资。六大茶山的企业管理、产品可追溯体系等方面都属于业界领先，这是一次宝贵的合作机会。今后，双方会优势互补，携手共进，共同推动云南茶产业发展，在临沧，我们将缔造一个传奇。
中茶六山·凤庆溯源，是对历史的开创，更是对传统的延续。从今天开始，一段新的历史即将展开。
强强联手，做大做强
与中国古老的茶文化相比，中国的茶产业还相对年轻。当下的中国茶产业，挑战与机遇并存。中国茶叶流通协会发布在《2018年中国茶业产销形式分析报告》中指出：要加快打造特色区域公共品牌和企业品牌，为茶业发展注入新动能。规模化和消费品化将成为中国茶企的核心战略，由领先的茶企品牌率先崛起，才能逐步打破中国茶消费小众化的现状，优势品牌的形成和壮大势必助推中国茶产业升级。（肖明超：《营销中国茶》）
中茶凤庆第一饼新品发布
20世纪，茶界先辈们在文献中求证、在山川里寻找，最终完成了“中国是世界茶叶原产地”的有力论证。21世纪，“中国七万家茶企不敌一家立顿茶”的论调成为了困扰中国茶产业自信的新难题。有人指出，中西方的茶产业模式差异巨大，中国茶产业发展应该自有其规律，不能用简单的一句“七万家中国茶企不敌一家立顿茶”来概括。但是，我们却不得不承认，中国茶产业散、杂、小的现状急需改变。整合资源、发挥区域优势和品牌优势是中国茶产业升级的必经之路。
“面对经济全球化的浪潮，面对复杂多变的国内外经济形势，加强合作是大势所趋。国有企业和民营企业都应在竞争中学会更好地合作，通过合作赢得更多的竞争优势。”（国务院国资委主任肖亚庆在2019年亚布力中国企业家论坛的发言）
茶业之路，中茶走了70年，六大茶山走了17年。中茶六山（凤庆）茶叶有限公司的起步，不是从0开始，它继承了凤庆这片热土的茶叶基因，也延续了无数茶叶先辈的辛苦开创。
此时的凤庆，春风徐徐，带来了一丝清凉。这阵风，从1639年吹来，飘来了徐霞客在凤庆高枧槽品尝的悠悠茶香；这阵风，从1938年吹来，它诉说着山河破碎之时，先人如何从祁门来到凤庆，在瘴疠边陲之地，挽回帝国最后的尊严。
百年一瞬，百年前种茶人在山坡上栽下的茶叶依然吐露芬芳；时代更迭，茶业的血脉传承生生不息。一片柔软的树叶，历经百年依然坚韧而有力。一代代茶人的坚守和努力，凝聚成了一杯杯甘甜润泽的茶汤。
2019年，中国茶产业机遇与挑战来临之时，我们在凤庆，祝愿中茶六山（凤庆）茶叶有限公司继续在这片充满茶香的热土上书写传奇。
开幕庆典精彩瞬间
↑中茶公司与临沧市政府签约合作
↑新品拍卖及捐赠
↑嘉宾参观
↑新品展示
（来源：茶业复兴；图：六大茶山）
徐霞客（1587-1641年），名弘祖，字振之，号霞客，今江苏江阴人。明朝末年伟大的旅行家、地理学家和文学家，探险家，经30余年考察，足迹遍及今19个省、市、自治区，100多座城市，被誉为“千古奇人”，所著63万字的《徐霞客游记》，被称为“千古奇书”。
徐霞客对茶情有独钟，可称为茶叶的行家，他一生记录了很多茶事。读《徐霞客游记》，是寻迹茶事最好的方式，初步统计，整部游记描写茶事共有70余处，其中仅描写云南的茶事有50多处，记录了茶坊、茶房、茶亭、茶庵、茶寺、茶盒、茶树、茶叶、茶果、茶山、煎茶、饮茶、施茶、舍茶、进茶、留茶、点茶、供茶、注茶、献茶、烹茶、瀹茶、瀹茗、啜茗……
徐霞客于公元1638年五月初十进入云南，在滇共游历一年零九个月，入滇的徐霞客，首先在滇东、中片区考察逗留一圈之后，再一路向西，游历大理、丽江、保山，自“永昌道”进入“顺宁道”，并于公元1639年八月初五从永昌府右甸（保山昌宁）踏入顺宁府锡铅（临沧习谦），进入临沧。徐霞客在临沧游历考察共12天，期间，记录了临沧的地理、人文、寺观、物产、社会生活等，留下了珍贵的9000多字临沧游记。
徐霞客沿途考察，多次提到了临沧的茶，他在临沧3次提及茶房（茶庵/七碗亭），2次瀹茗，1次煎太华茶，这说明“顺宁道”不仅是盐道、商道、僧道、更是一条茶道。据历史文献记载，徐霞客走过的“顺宁道”恰恰是南茶马古道的重要段，沿途的“阿鲁司”（鲁史古镇）见证了茶马古道上的繁华，至今保留完整。
特别值得一提的是，徐霞客在临沧游览探幽，于公元1639年八月十四日，一大早随驼盐往返的马帮，从顺宁府（临沧凤庆）出发，沿顺宁道风尘仆仆，在风高夜黑的傍晚，拖着一身的疲倦，抵达澜沧江畔一名叫高简槽（高枧槽）的村落息脚，他扣开古道边一梅姓老人家的柴门，歇下担子，得饮一杯特煎的“太华茶”。
《徐霞客游记》（1639年八月十四日）载：“晨起而饭。驼骑以候取盐价，午始发。......又下三里，过一村，已昏黑。又下二里，而宿于高简槽。店主老人梅姓，颇能慰客，特煎太华茶饮予。”
正是徐霞客到来并对临沧茶的热爱，在1639年那个深秋的晚上，特煎的太华茶得以被翔实地记载于他的《游记》。如果说，谈到云南茶，不得不提临沧茶，那么，谈到临沧茶，又不得不提徐霞客笔下“特煎”的“太华茶”。
煎茶，最早出自于唐朝陆羽的《茶经》，是茶叶的一种烹煎方法，在唐朝的中晚期，尤其盛行。唐朝之后，多部茶史著作中均有记录，因此，煎茶是我国最早的茶文化之一。
临沧不知从何时开启“煎茶”，或自唐以来便有之，至少380多年前徐霞客“特煎太华茶”便定格了临沧“煎茶”文化。“煎茶”已在茶源地临沧相传千百年，在经历茶文化的历史更迭演变，中原与边疆茶文化的交融过程中，形成临沧长期以来本地特别的称谓：百抖茶！
透过《徐霞客游记》，深入梳理日记中对临沧茶及相关痕迹记载，可以初步透视明朝时期临沧茶叶资源及茶文化的雏形。
徐霞客从顺宁府（凤庆）前往云州（云县）途中进入“观音阁”歇凉，寺僧为其瀹茗招待。《徐霞客游记》（1639年八月初九）载：
“饭于旧城，乃东向下坡。半里，有大道沿坡西南去者，兴隆厂道也；东北去者，新城道也。于是东北行田塍间。半里，有新墙一围，中建观音阁甚整，而功未就，然规模雄丽，亦此中所未睹也。……小憩阁中，日色正午，凉风悠然。僧瀹茗为供。”
时隔三日，徐霞客从云州（云县）返回顺宁府（凤庆）第二次入宿龙泉寺，晨起饭后，寺僧一苇瀹茗招待徐霞客。《徐霞客游记》（1639年八月十二日）载：
“十二日，饭于龙泉。命顾仆入城觅夫，而于殿后静室访讲师。既见，始知其即一苇也。为余瀹茗炙饼，出鸡嵏、松子相饷。”
从徐霞客在临沧3次饮茶记录来看，地点为云县和凤庆，此两县紧靠澜沧江，吻合云南茶叶核心种植区“澜沧江沿岸”之说。初步分析，明朝末年，在临沧一带，瀹茗（即煮茶）仍是当时日常生活及寺院场所普遍采用的饮茶方式。因明太祖朱元璋诏令废除繁琐的“团茶”制法，当时制茶已逐渐从团茶演变为散茶，这恰证明了临沧特有的“晒青”制茶工艺，这样精制的散料，更适宜“瀹茗”罢了。
凤庆是世界“滇红”之乡，3200年栽培型古茶树“锦绣茶王”生长地，南茶马古道的起始点。抗日战争时期，中茶总公司委派国内知名红茶专家冯绍裘寻找制作红茶的上等原料，以出口创汇。冯老先生寻遍西南各省，最终驻足临沧凤庆。采用凤庆大叶种优质茶试制，效果非常理想，并一举开办了后来的凤庆茶厂，创制了举世闻名的“滇红”。据说当年冯老先生前来凤庆寻茶时，走的道路便是徐霞客所指的“顺宁道”，二人均于顺宁府、鲁史停留过，这绝非只是巧合。如今，“滇红”的上等原料仍主要出自临沧，这与临沧优良的云南大叶种茶及得天独厚的生态环境密不可分。
徐霞客从云州（云县）回顺宁府（凤庆）返程日记中还提及了“茶房”。《徐霞客游记》（1639年八月初十）载：
“此乃顺宁东山之脉，由三沟水西岭过脊南下而尽于此者。由此循峰西向北上，又二里，始平行峰西。一里，出马鞍峰后，为马鞍岭。有寺倚峰北向，前有室三楹当岭头，为茶房。”
此记“茶房”寺位于今云县爱华镇德圣村委会茶房村（马?岭以北），明时“云州新城”西侧。云县是临沧产茶大县之一，种茶历史源远流长，可追溯至东汉，至今已有2000多年历史。云县境内知名的白莺山，主峰海拔达2834米，至今仍保留野生、半野生和人工栽培古茶树180多万株，分布在12000多亩山地和村落。其古茶树类型之多、规模之大、栽培时间之长，充分显示了茶树从野生型到栽培型的进化过程，是茶叶栽培史的缩影，是茶树起源的历史见证，是古茶树的自然博物馆和基因宝库。由政府等相关部门发起建立的“白莺山茶树演化自然博物馆”于2021年5月13日成功挂牌。
另外，徐霞客在前往鲁史的旅途中，渡过澜沧江东岸山坡不远的岗头上，发现了废弃的“茶庵”。《徐霞客游记》（1639年八月十五日）载：
“又蹑磴三里，有坊，其冈头为七碗亭者。冈之东，下临深壑，庐三间缀其上，乃昔之茶庵，而今虚无人矣。”
徐霞客自“高简槽”（高枧槽）起身渡过澜沧江之后便发现了“茶坊/七碗亭、茶庵”。“七碗亭”命名的由来，想必出自唐朝卢仝的《七碗茶》诗，足见临沧茶文化氛围浓郁。以上两茶坊/茶庵位于澜沧江东畔，其地的澜沧江渡是当年顺宁府（凤庆）出蒙化（大理巍山）必经之地，清乾隆二十六年（1761年）在渡口下游20余里处建了澜沧江上最古老的桥梁之一“青龙桥”，也一直是“茶马古道”的咽喉要塞。
徐霞客对临沧制茶、饮茶场所的多次记录，不仅说明当时临沧已盛产茶叶，而且在明朝时期已开办有茶房（坊），且寺茶盛行，从《徐霞客游记》的记录能洞见明朝临沧茶文化的兴盛。
徐霞客游历临沧来去匆匆，除了凤庆、云县，并没有继续南穷临沧其它区县考察，但他对临沧茶的记载，对研究分析临沧作为云南大叶种茶的起源地、核心地，做实临沧作为世界茶源地之一提供了可考依据，为深入揭开明朝临沧茶文化大观多开了一扇窗。在徐霞客考察临沧前，尚未发现他人如此详细记录过临沧茶，因此，徐霞客对临沧的客观记录更加珍贵难得。
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