永昌有悠久的种茶、制茶、饮茶的历史。由此，奠定了永昌古郡在滇西首先接触和传承茶文化的历史地位，而且自古永昌就是西南古丝绸之路和茶马古道的重镇，是内地通往东南亚诸国的重要驿站和东南亚诸国进入中国的第一重镇，商贾云集。自然，茶叶这一寻常商品也普及到寻常百姓家，当时永昌最负盛名的茶叫“太华茶”。400年前，大旅行家徐霞客在其游记中记载了他在永昌最高兴最难以忘怀的一件事，是1639年8月初，欲渡澜沧江前往鲁史，“店主老人梅姓颇能慰客，特煎太华茶饮予”，该茶回味悠长，汤色清绿透亮，味烈香浓，让人心旷神怡，飘然若仙。
永昌有着得天独厚的适宜茶叶生长的自然条件，有极为丰富的茶叶品种资源，有悠久的种茶、制茶历史，在芒宽的高黎贡山脚下有许多古茶树。
老缅古茶园和茶的传说
距敢顶行政村七公里的西边，有个叫七树坪的山岗，岗上有一片1000多亩的古茶园，传说是老缅人栽的。当地人一直将它叫作老缅茶。
这片茶园的茶树与众不同，树形如刺蓬，叶是长条形，叶边是刺边（锯齿状），这种茶树不会开花结果，用这种茶树精制成的茶叶泡出的水，颜色青如竹叶，味道甘甜，喝了能提神解乏。当地人从旧社会到现在还时有人去采这种茶叶。这片古茶园没有人去管理，虽历经多次野火和人为砍伐，仍茁壮成长，生机勃勃。
腾冲境内的高黎贡山也发现了大量的野生茶树和人工栽培的古茶树。据有关资料介绍，野生型和栽培型古茶树的存在是茶文化的基础。永昌古茶园的存在填补了“保山从不产茶，野生茶到今未曾发现”的历史空白，从而丰富了国家和省地的茶资源宝库。使保山市成为世界茶树原产地区域。被称为茶祖的先民——德昂族在永昌的存在，也是茶文化的源泉佐证。古茶树被列为国家二级珍稀保护树种。
隆阳区芒宽境内的古茶树景点除敢顶村七树坪古茶园外，还有:白花岭黄竹河凹丝绸古驿道桥头的野生茶景点，老蟒山老茶园，古板栗园旅游景点、烫习杨桥、大路等。
在芒宽一带流传着这样一首古老的采茶调:
正月采茶是新年，打开箱子两吊钱，
一吊一百难拿去，剩得九百开茶钱。
二月采茶茶发芽，郎扳茶树妹采茶，
郎采多来妹采少，多多少少早回家
三月采茶茶叶青，茶树脚下绣手绢。
两边绣出茶花朵，中间绣起采茶郎。
四月采茶茶叶黄，奴在家中两头忙，
家中忙忙忙烧火，山中忙忙忙采茶。
很古的时候，永昌西山梁子的群山中有这样一个民族小山寨，有一人因获罪被判处极刑。这时，集市上出现了茶叶这种东西，该山寨的人不知道这茶叶为何物，有什么用，认为是一种毒药，是外族用来害人的，想用茶把山寨的人毒死，以便占领山寨。山寨寨主闻知此事后，就想试试茶叶到底是什么东西，是否有毒，是不是用来害人的，于是，寨主便让被判极刑的人犯饮茶做试验。寨主对人犯说，如果你饮了茶水后不死，活了下来，这说明你福大命大，你所犯的罪从此一笔勾销，既往不咎。那人犯想横竖都是死，喝就喝吧，就答应下来。那人犯天天就喝茶，可感觉越喝越好喝，不但清香解渴，而且喝后不但不被毒死，反而精精神神，在过了刑期之后，寨主只好把人犯释放。从此，这里的人们都学会了饮茶。自古永昌各地的风俗都是来人来客首先要“茶水相待”。汉族古曲中有《采茶曲》和《采茶歌》，祭祀时有《茶文》《茶辞》;彝族有用唢呐吹奏的《采茶调》和《茶吉利》等等。这些茶文化，并非十年八载就能形成，它是通过几十代人才能完成留传至今的。
不仅如此，与茶相关的事物应运而生，永昌的高黎贡山一带和西山梁子的千村百寨中，无论是汉族，还是彝族、苗族、白族等，茶叶的广泛应用也足可以看出饮茶历史的久远，如新建房屋竖柱上梁，亲戚朋友前去祝贺称之为“点茶”，拿茶作贺礼那是不可缺少的。集市、街道上有茶楼、茶店;人有茶农、茶友;古道上有供过往行人解渴、解乏的茶庵、茶铺。大旅行家徐霞客行走在博南古道上，又渴又乏之时，见到了道边为行人提供方便的茶铺，他在游记中写道:“由脊而南，有庵跨坳中，题曰普济庵有僧施茶于此，是即所谓江坡顶也”。“又南下里余，为西来大道，有茅庵三间倚路旁，是为茶庵”;山上有茶树、茶林、茶园;各族民众的家中有了茶叶和各种茶具，同时也就诞生出了多种烤制、炮制茶叶的方法和饮茶时的诸多礼仪，使茶成为众多饮品中应用最为广泛，最受人青睐的佳茗。
因此，从上述这些民间“茶文化”中，可以看出永昌植茶饮茶的久远历史和厚重文化，就像一颗颗散落后没入尘土的珍珠，一旦将他从尘土中刨出，揩去灰尘，它就会发出令人目眩的光彩。
据保山市有关部门和茶叶专家调查，在隆阳区境内，高黎贡山一带发现了大量的人工栽培和野生的树龄在1000年以上的古茶树。
保山古茶树的地域分布
保山属茶树原产地区域之一。早在1000多年前，保山的先民就已认识和利用茶叶，种茶历史悠久。据保山、腾冲、昌宁县《地名志》记载，历史上不少古老的村寨、河流的命名都直接冠以“茶”字;境内古茶树资源较丰富。据1991年以来断断续续的调查，到目前为止，保山已有5县（区）28个乡（镇）,40个村，55处发现基部干径超过30厘米、树龄达百年以上的古茶树。按水系划分，保山古茶树分布于三江流域的隆阳区瓦窑、瓦渡，昌宁县大田坝、漭水、耈街、达丙、右甸、温泉8个乡（镇）;在怒江流域的隆阳区芒宽、杨柳、老营（西河）、潞江，龙陵县镇安、勐冒、象达、平达，施甸县姚关，昌宁县勐统10个乡，在龙川江和槟榔江流域的腾冲县固东、曲石、上营、蒲川、团田、新华、猴桥，龙陵县龙江、龙山等10个乡（镇），均有古茶树分布。其水平分布在东经98°15′（腾冲猴桥）至99°22′（昌宁耈街），北纬24°13′（龙陵平安村）至25°32′（隆阳区瓦窑道人山）之间;但主要集中分布于北纬24°25′至25°05′线之间。古茶树的垂直分布海拔为1200至2400米，其中以1640至2200米处居多。
目前已调查发现的古茶树，其树龄在百年以上的，确认数以千计，分布面积上万亩;干径在40厘米以上，据不完全统计已超过百棵，分布于28个乡（国有林区）。其中:干径60至79厘米的有42棵，干径80至95厘米的有26棵;有13棵干径超过100厘米，树龄达千年以上。
保山古茶树群体分布相对集中，数量较多的地区主要有四处:一是隆阳区潞江镇的德昂寨子，摆罗塘及周边高黎贡山自然保护区（分布有野生型大茶树）;二是腾冲县蒲川乡坝外;三是腾冲县猴桥镇灯草坝村的茶林河;四是腾冲县上营乡文家塘;其他地方古茶分布都较零星稀少，其保护开发利用的价值远不如上述四个地点。
在高黎贡山自然保护区，属保山辖区范围的百年以上的古茶树群落达45000亩。
自然生长的野生型古荼树
高黎贡山茶树王:位于隆阳区高黎贡山自然保护区（海拔2210米），树高16.8米，树幅6.50×5.4米，干径138厘米，最大干围4.47米;一级分枝4个，最大枝径47厘米，叶长宽115厘米×5厘米，叶面平，叶质软;树龄达千年以上。
挂蜂岩大茶树:隆阳区高黎贡山挂蜂岩脚（海拔2300米）有20多棵。其中一棵树高达20.7米，树幅5.6米，干径107厘米，树型乔木，树姿直立，最低分枝高2.6米，分枝处干围2.1米;一级分枝3个，最大枝径50厘米，叶长宽10厘米×4.3厘米。
栽培型古荼树
五峰寺古茶:位于隆阳区潞江乡帮陇村五峰寺后山（海拔2000米），树高7.2米，树幅10.5米×10米，干径103厘米，树干灰白，树型小乔木，树姿开张，最低分枝60厘米，一级分枝7个，最大枝轻43厘米;叶长8.3厘米，宽2.8厘米，叶面隆起，叶质柔软，叶齿浅锐;花径2.9厘米，花瓣9片，柱头3裂，果径2.2厘米，呈圆球形。据民间相传，这棵茶树是三国时期诸葛孔明南征时路过潞江坝栽下的，也叫孔明茶，因此树龄起码在千年以上。（同样的传说在思茅、版纳也有）
德昂老茶王:位于隆阳区潞江乡德昂旧寨（遗址）西北地埂边（海拔1980米），树高7.6米。树幅6.2米，干径108厘米，树为小乔木，树姿半开张，最低分枝高1.43米，一级分枝7个，最大杈径41.4厘米，叶长9.2厘米，宽3.9厘米，根茎处中央已枯死成空洞，树龄在千年以上。
德昂寨古茶:为乔木茶树，在隆阳区潞江乡德昂寨（遗址）南地坎边（海拔1950米）有10棵。其中一棵树高7.9米，树幅4.5米，干径81厘米，一级分枝4个，最大干径40厘米;叶长10厘米，宽3.8厘米，叶面卷起，叶质软;花径3.0厘米，花瓣7片，柱头3裂;果径2.9厘米，种脐稍下凹。
芒宽古茶树的传说
隆阳区芒宽境内的敢顶、烫习、白花岭等地都分布着野生型和栽培型的古茶树，关于这些古茶树的来源。有这样一个故事:
德昂族起源古歌《达古达楞格美标》记载，在很古很古的时候，天空和大地是一片混沌。只有一团黑乎乎的东西在天上转。后来，这团黑乎乎的东西被雷劈成两半，从中间诞生出一个人，这个人就是智慧之神帕达然。帕达然的黑衣被雷劈碎后变成了一棵棵茶树。智慧之神帕达然摘了一朵茶花挂在天上，变成了月亮:又摘了一个茶果挂在天上就变成了太阳，再把茶花搓碎洒到天上，也就成了满天的星星。
茶树长在天上，却想着荒凉的大地。一株最小的茶树想:“天上五彩斑斓，大地却一片荒凉，茶树为什么不能在地上生长?”这株小茶树的102片叶子飞出天门，变成51个小伙子和51个美丽的姑娘。
茶叶兄妹们在地上与各处的妖魔斗争，他们的眼泪变成了江河湖海，他们的皮肉变成各种绿色植物，他们出的血液变成各种飞鸟、走兽和鱼虫，就连地上的泥土，也是大神帕达然命天上的茶叶变成的。
后来，那50个姐妹飞上了天，50个兄弟为失去妻子而悲痛死去，仅剩下小弟达楞和小妹亚楞没有分手坚守在地上，他们的后代就是德昂族的祖先。（贺飞）
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根据《龙岩市2019年“红古田”杯茶王赛工作方案》文件精神（工作办理通知单 编号：2019N0051），经专家评审，现将有关情况通报如下：
一、茶王赛评审过程
本次茶王赛共收到经各县（市、区）初选的茶样117只，其中：漳平水仙30只、台式乌龙茶28只、绿茶38只、特色茶类21只；按区域来分：漳平选送60只，武平选送34只，新罗选送10只，永定选送3只，长汀选送5只，上杭选送3只，连城选送2只。本次茶王赛邀请了郭雅玲（福建农林大学园艺学院教授）、高峰（福建省农业农村厅种植业技术推广总站推广研究员）、 陈郁榕（原福建省茶叶质检站站长 质量专业高级工程师 ）、何孝延（福建省农业农村厅种植业处茶叶科教授级高级农艺师）、 孙云（福建农林大学园艺学院教授）等5位我省知名茶叶专家组成专家评审组，陈郁榕同志为专家组组长。经专家评审组 评审，评出各品类茶的前6名，写出各品类茶第一名茶样的品质评语，并提出了具体评审意见，对特色茶类鉴于质量未达到同品类茶质量较高水平，茶王空缺。
二、茶王赛评审结果
1.漳平水仙茶 ：
茶 王 漳平市春江家庭农场（凌春江）
金 奖 漳平市茶山人家农场（林宗辉）
漳平市祺利家庭农场（麻利煌）
银 奖 漳平市卢永七家庭农场（卢永七）
漳平市永昌臻品茶叶有限公司（陈荣培）
漳平市长恒茶厂（邓长恒）
2.台式乌龙茶类 ：
茶 王 福建漳平来福茶业有限公司（张梓平）
—浓香型
金 奖 龙岩佺美茶叶有限公司（王开鹏-10）—清香型
龙岩佺美茶叶有限公司（王开鹏-08）—清香型
银 奖 福建漳平台品茶业有限公司（夏翠菊）
—浓香型
福建漳平椿亿农场发展有限公司（邱长彻）
—清香型
福建漳平茶博士综合农场有限公司（林慧琪）
—清香型
3.绿茶类：
茶 王 武平县鑫宝茶业经营部（王桥、王新宝）
— 梁野翠芽
金 奖 武平县桃溪镇兰天茶场（兰添汉）— 梁野炒绿
龙岩市新罗区老寨高山茶专业合作社（陈永标）
— 龙岩斜背茶
银 奖 武平县桃溪镇新礤茶场（王桥、王新宝）
— 梁野翠芽
龙岩市新罗区土坑家庭农场（陈家富）
— 龙岩斜背茶
武平县信福茗茶店（王标福）— 梁野炒绿
4.特色茶类：
金 奖 新罗区中坊家庭农场（吴国松）
— 清香铁观音
福建省永定高集生态茶业有限公司（王水帽）
— 清香铁观音
银 奖 福建龙门红茶业有限公司（高美金）
— 东方美人茶
龙岩市新罗区中山家庭农场（王清源）
— 清香铁观音
上杭县蛟潭高山茶业发展有限公司
（林立坤、汤铜华）— 红茶
三、各品类茶第一名茶样的品质评语
1、漳平水仙茶
外形扁平四方形，松紧度适中，饼面匀整，棱角较齐，色润。香气花香鲜锐持久，滋味醇厚鲜爽、水中带花香明显，汤色金黄清澈，叶底肥软、黄亮、红边鲜艳。
2、台式乌龙茶（软枝乌龙品种，浓香型）
外形紧卷呈球状、匀整，色泽乌润，内质香气浓郁持久；滋味醇厚甘滑，喉韵明润，汤色金黄清澈明亮，叶底匀软，余香长。
3、绿茶 （梅占品种，梁野翠芽）
外形扁平光滑似剑形，色泽墨绿光润，匀净；香气高、持久有花香，滋味浓醇鲜爽透花香；汤色嫩绿明亮；叶底芽头肥嫩匀齐。
4、特色茶类
清香铁观音，条索紧结卷曲； 砂绿尚润，汤色金黄明亮，花香清高持久，滋味鲜醇甘爽，叶底匀亮略带红边。
龙岩市2019年“红古田”杯茶王赛组委会
2019年12月20日
链接阅读：一枝一叶总关情——斜背茶事
一片鲜绿的茶叶，从清凉的高山间落入凡尘，历经柴炉烟火熏陶褪去清涩，沸水洗礼，浮沉舒展，最终在茶客的唇齿与舌尖还原成一缕香醇、甘甜，完成它的旅途。
与茶有关的一切，总让人生出高雅之感，而你未曾想过，这样一种清新脱俗的茶叶，有着一个朴素无华的名字——龙岩斜背茶。在名茶云集的福建，诞生于闽西的斜背茶是一种特别的存在，细究它的历史，又有着不寻常的脉落印记，这其中蕴含的人文情怀，令斜背乃至整个龙岩为之自豪。
海拔1280米，年平均气温17℃，这是斜背茶生长的地方。
文天祥赐名
公元1279年，元将阿刺罕率军入闽，驻扎汀州（龙岩长汀）抗元的宋朝宰相文天祥听闻有郭玄、郭练两位义士，在龙岩江山铜城高举抗元大旗，并已聚集数万抗元将士，便率军沿汀江上游古驿道经河源里（今连城县朋口镇、宣和镇一带），往龙岩与其会师。途经山里一村落时，正值清明多雨，多有士兵因水土不服和山间瘴气染疾，文天祥见有农户采茶于山间，便讨要供将士服用，效果甚佳。
文天祥惊其功效而亲尝，艾香滋味浓厚回甘生津持久而耐人寻味，便问农户是何茶叶，农户听不懂中原官话，以为问的是地名，便答“斜背”。文天祥听后，有感外族入侵，国家危亡，自言自语道：“斜背、斜背，茶体形如虬龙，蜿蜒而弥坚，犹如民族之脊梁，虽已被外族打得直不起腰来，但是不会断，更不能断，茶亦如此，君子更当守国门，死社稷，斜背茶果然是好茶，是天赐之茶”。
文天祥在斜背村休整数日，授以斜背村农户宋室皇家制茶之法，待幼帝驾临，供帝饮之，从此这山里野茶因斜背之地而得名斜背茶。
毛主席厚爱
大革命时期，朱德、林彪以及龙岩籍的邓子恢、张鼎成、魏金水（原福建省长）、郭庭万等老一辈的革命家，长期在福建龙岩战斗和革命，艰苦的战斗环境，红军将士们缺衣少吃，斜背茶也成为了红军将士们补充维生素的重要饮品。
建国后的一次宴会，毛主席宴请完开国元勋，在讲到茶叶时，郭庭万老将军感叹道：“再好喝的茶，也不如家乡的斜背茶好喝啊”。毛主席问道：“什么是斜背茶？”，大家离家太久，一时却答不上来，于是毛主席交代时任福建省省长的魏金水去好好了解一下斜背茶。
魏省长关心
1962年初夏，回到福建后的魏金水在福州找到了茶叶专家张天福，便说：“天福，我家乡龙岩有一种名茶，叫做“斜背茶”，你能否花点时间研究研究，提高它的产量和质量，为龙岩地区人民做点好事？”
“好的，好的。”张天福是关注全省茶叶生产的，省长找对了人。
“我们过去山里打游击时，斜背茶不仅拿来喝还可以用来消毒，现在不少老一辈还在喝它。”魏金水说，"斜背村的群众，对中国革命也是做出了贡献....." 就这样，魏省长关心故乡茶叶的发展，使斜背茶引起了张天福的注意。
张天福正名
明末清初，福建发展起乌龙茶以后，绿茶的生产不但没有兴旺，反而在品种、数量上一日不如一日。张天福听过斜背茶，但由于工作忙，一直没有抽时间去闽西调研考察，这次暗暗下了决心，一定要去斜背村，把斜背茶调查清楚。
到了龙岩，张天福从龙岩农业局的人员手里接过斜背茶一看，黄绿的叶色，冲泡之后尝了下，没想到这滋味如此醇厚回甘又浓！“很耐泡的，我们闽西人素来很喜欢喝它。”接待张天福的一位农业局负责人说，“可惜，近代斜背茶的产量不多，如果能获得发展，革命老区的经济将得到大大的促进。”
听说张天福是魏省长请来龙岩的茶叶专家，龙岩行署书记谢镇军等领导一个个出来接见。张天福听了谢书记的介绍，对魏金水省长关注斜背茶的命运，有了更深的理解！
随后张天福深入龙岩江山斜背大队研究，翻山越岭一枝一叶经过三年的反复考证，正名斜背茶是福建的原种茶叶，与武夷岩茶、安溪铁观音齐名，斜背茶随后也被载入了《茶经》！
从古至今，数百年的历史跨越，斜背茶承载了名人雅士的钟爱，也寄托了一代又一代斜背人的淳朴心愿。历史更迭，情怀难忘，斜背茶如故，年年岁岁，从斜背人的手里，走向每一个懂茶之人。
编者荐语：
茶旅融合是近些年来的热词，但真正要做好茶旅融合，却不能仅凭一时头脑之热。现实中的茶旅融合，需要结合自身实际情况，在定位清晰的前提下来统筹考虑和务实推进，否则容易陷入“看景很美，做事很累，算账很苦，回顾很悔”的状况。
今年伴随着乡村振兴局成立、《乡村振兴促进法》的颁布实施，中国乡村发展的落实有了组织机构和法律的保障。而市场对乡村文旅度假产品的需求近年正呈井喷之势。因为在经历高速工业化经济发展后，返璞归真与回归自然成为市民摆脱城市牢笼的最爱之一，而乡村的淳朴文化与宁静的自然条件则是他们的首选。
乡村茶园 (图源：摄图网)
但囿于土地政策、基层治理、人才不足等多方面社会深层次原因，近年中国乡村文旅深陷低端化、同质化、城市化的泥潭，长期在结构性供需不平衡中挣扎，市场上成功的乡村文旅创业案例寥寥。其中在茶旅融合这一细分市场，在过去几年虽取得长足发展，但普遍存在“重建设轻运营”问题。
北京天下名山茶业有限公司董事长邓增永对新旅界(LvJieMedia)指出，“茶旅融合要结合当地实际来推动，不能流于搞形象工程。茶企毕竟不是专业旅游企业，所以从茶企角度而言，要认真思考如何将茶旅有机融入企业整体经营，比如，是作为独立盈利项目来运营?还是作为品牌推广窗口和招商手段?或者仅仅是希望卖点茶叶?”邓有二十余年食品与茶叶行业工作经历，曾先后担任中国茶叶股份有限公司国内市场部总经理、大益集团勐海茶业有限责任公司董事长、祥源茶业股份有限公司董事长兼总经理。
日本静冈茶园 (图源：日本国家旅游局官微)
它山之石可以攻玉。本文新旅界解剖了世界著名茶旅圣地——日本静冈茶园案例，其茶旅景观化产品化、销售组织化系统化和深加工产业链化，相信会对中国乡村文旅同行有启发和借鉴意义。
茶旅力促老经济“发新枝”
静冈县位于日本中央部，地处东京和大阪之间，旅游可进入性强，气候温和适合四季旅游，以富士山和伊豆地区闻名，富士山、伊豆和绿茶已成为静冈旅游的三大吸引物。该县茶园面积近30万亩，占日本茶园面积42%以上，日本70%的茶叶销售在静冈县完成，⽇本主要的茶叶研究机构、茶叶机械设备制造商和大型茶企也都聚集在静冈县。
在日本静冈茶园可以看见富士山 (图源：日本国家旅游局官微)
而自2014年，联合国粮农组织(FAO)将静冈县“茶草场农法”认证为全球重要农业文化遗产(GIAHS)以来，经过长时间系统性的传承发展，至今静冈已经成为日本茶文化旅游的圣地，各类古老的茶文化元素都被运用到旅游开发中，传统经济再次焕发出蓬勃生机。所谓“茶草场农法”，即是将茶埂附近的草、叶子等割下来铺在茶埂上，既能使茶叶地接受更好的阳光照耀，同时提高土壤肥沃度、保湿保温能力的耕作方法。这种农业发展和保护生物多样性的传统耕作方式不仅可增产和提高茶叶质量，还能保护环境，符合自然规律，代表着农耕文明和生态农业的沿袭。
静冈县产业振兴科代表世卓在接受爱奇艺视频采访时回忆，“事实上全世界95%的绿茶都产自中国，作为小量绿茶农业产地静冈县想在国际上生存，必须把‘农草场法’作为宣传重点，通过茶叶周边产品来开发拓展产业链 。”静冈县牧之原茶工厂代表屿崎治利补充，“早在2014年，从日本国内来看，年轻人已不再喝叶子茶，茶叶销量不断下降，于是我们考虑直接与消费者面对面，从这一角度出发一点点增加项目，包括采茶、品茶、学习沏茶的方法……”
日本静冈茶园 (图源：日本国家旅游局官微)
如今置身静冈茶园，游客能享受到全方位的茶文化体验。首先，能看到景观化的绿茶种植，除了种植规模，静冈尤为重视种植的景观化，采用机械化种植，适用统一的模式，以保证种植的整齐美观。美丽的茶田成为静冈的绿色基底，改变了原有的景点式旅游，增加了静冈的整体魅力。据《茶周刊》记者杜海川实地考察看到，茶园确乎是静冈县一道独特的风景线，乘坐新干线或在高速公路开车经过，常常被漫山遍野的大片茶园所吸引。邓增永在实地考察静冈茶园时也不胜惊叹静冈茶园之“曼妙”，而此种景观是建立在统一规划和适合机械化高效种植作业基础上，而中国茶园多是适合人工种植作业，在效率方面大相径庭。
其次，茶旅全方位融合，静冈工业旅游与乡村旅游产品系统、成熟。其中工业旅游上构建了三大工厂体验，包括：1、现代化茶叶工厂观光;2、专业化、趣味化的茶相关课程学习;3、创意性、精品化的茶及茶周边商品选购。而在乡村旅游上构建了六大农家体验，包括：1、茶园观光;2、茶叶采摘体验;3、日本茶道、茶艺学习;3、正宗的茶席体验;4、传统茶厂观光，学习日本茶传统的加工与制造顺序;6、住宿茶农家，特色美食品尝及制作，听茶农们讲过去的故事。
其中值得一提的是文旅产品的重要空间载体“茶叶博物馆”，于1994年由静冈县政府补助经费着手筹建，后在1998年开馆营运，占地18900平方米，分为停车场、展示楼、商业楼、茶室和日本庭院。其中，茶博馆还恢复建造了江户时代的大名茶人小掘远州的茶室和庭园。至今邓增永依然清晰记得，在参观静冈茶叶博物馆时，同行的同事几乎每个人都买了包括茶香皂、茶袜、茶毛巾等茶深加工商品。在邓看来，茶叶目前在日本人生活中的融入度要比中国高得多，其茶深加工产业发展得较早，目前已经形成完整且较成熟的产业链，而中国在深加工环节虽早有探索和一定深入，但就系统而言尚需持续的发育，还有较长的道路要走。他建议，中国茶旅经营者要考虑清楚自己该类产品的本质定位是茶叶销售或品牌体验，还是旅游产品售卖，两者有着行业本质的截然不同。
游客在茶园品茶 (图源：日本静冈县国际经济振兴会上海代表处官微)
至今，静冈茶叶深加工产品开发已延伸到生活的各个领域：用乌龙茶、绿茶、红茶、花茶为原料加工制成的茶饮料，目前销量已超过矿泉水;食品商店中茶食、茶面、茶糖、茶羊羹等产品琳琅满目;应用茶叶提取物儿茶素等制作的抗菌、除臭产品数百种;茶叶有效成份已被广泛应用于化妆品、洗涤剂、茶染服装等。
第三，加强对新式茶饮的创造和传播，同时花大力气开发茶周边产品。与专家合作创新喝茶方式，使之适应现代西式饮食习惯和简便生活;鼓励开设绿茶咖啡馆，并导入研讨会和讲座功能，培养消费习惯;推广围绕茶器、茶食、茶叶进行创意研发的新式茶饮用方法。
抹茶 (图源：摄图网)
杜海川至今忘不了静冈县以茶为主题的“丸尾原”餐厅，其特色是所有菜品都选用当地茶叶制作，其中最受欢迎的当属茶叶天妇罗，此外，茶叶面条、牡蛎茶豆芽、抹茶涮肉、融入茶叶成分的茶盐和茶甜点……将茶完美融入到日本传统的怀石料理中去。用餐时，头发花白的奶奶级服务员一丝不苟地为每一位食客更换餐碟、上下菜品的样子令人印象深刻。当时一位中国同行者回忆说，看到门口迎接他的“银发族”服务员行跪拜礼，有些不知所措，腿一软差点也跪了下来。
丰富体验背后“有文章”
“茶文化遗产旅游是一项科技含量很高的绿色产业，其发展规划涉及政治、人文、经济等多方面，需要社会各界的关注与参与，离不开相关的政策扶持，且同时要带动参与各方之积极性。”中国农业部农村经济研究中心张灿强曾如上分析。
挂川茶田 (图源：日本静冈县国际经济振兴会上海代表处官微)
静冈茶旅圣地之形成首要得益于当地政府较早制定出可落地的科学规划，2014年3月，静冈县制定“富士之国茶之都静冈构想”，为了充分运用本县与茶有关的资源，建立静冈茶品牌，实现有茶的健康而富裕的生活，决定推进“茶之都静冈”的建设。杜海川回忆，静冈茶之下还有不少地域品牌，包括挂川茶、菊川茶、牧之原茶、袋井茶等，各市都在交通要道竖起当地茶叶品牌的大字招牌。
而据睿途旅创研究发现，“富士之国茶之都静冈构想”集中体现在四大核心举措：1、占领国家品牌高位，构建国家级文化品牌，打造地方茶品牌的集聚地;2、茶旅全方位融合：茶+乡村旅游，茶+工业旅游;3、产业精细化发展，传统茶叶产业+茶叶衍生产业;4、文化传承与创新，创造能够学习茶的历史与文的环境，加强对新式茶饮的创造与传播，从小重视对孩子们茶文化的教育。
坐在蒸汽机车内可以看到茶田 (图源：日本静冈县国际经济振兴会上海代表处官微)
另据一诺农旅规划研究显示，在日本各级政府以科学规划为依托，建立“区域旅游开发平台”，对现有资源进行综合开发。以产业融合打造休闲农业产品，以区域旅游开发为实现平台，以整体营销为推动手段，最终实现休闲农业与区域发展的相互促进，将有效资源整合成为一个完整的旅游目的地和产业聚集区。
曾在日本静冈县茶叶试验场研修的宁波奉化区老科协会员、奉化林特总站茶叶专家、奉化曲毫创始人方乾勇指出，日本为农服务体系和管理体制要比中国高效得多。“在中国的管理体制内，技术人员和农民之间并没有紧密的利益联系，可以去乡下跑，也可以不去跑，可以多做一点也可以少做一点，完全看个人责任心。日本则有农协提供全方位服务，农协的工作人员干起活来尽心尽力。在日本，农民种茶、制茶不用伤脑筋，只要按照标准，规范操作即可，而且只管生产不管销售，销售就是农协的事情。”
据悉，自20世纪70年代以来，日本以《观光立国推进基本法、粮食、农村、农业基本法》为依据，为该国的休闲农业旅游发展建立了健全的法规体系。同时结合一系列相关法律体系，保证该产业在快速发展的同时保持健康、可持续的发展方向。地方政府在技术支持、公共设施完善、财政支持以及国际合作等方面扮演了推动者角色;通过搭建合作框架，农旅携手合作，推广休闲农业，满足旅游的新兴需求，在促进城乡交流的基础上推动地方经济发展。而民间协会组织在休闲农业发展中亦扮演着举足轻重的角色，从区域农业发展、农业活动宣传、农业产品研发、农业科普教育等方面推动农业发展，进行宣传、研究、培训等多种公益性工作。
茶园及楼群 (图源：日本静冈县国际经济振兴会上海代表处官微)
经新旅界梳理发现，静冈茶全产业之发达与其实用性、针对性的茶叶科研密切相关。据悉，日本茶叶科研重视程度高，在静冈县设有国立茶叶研究所和静冈县立茶叶研究所两个茶叶科研机构。其中静冈县立茶叶研究所，成立于1908年，所内设有本场、富士分场和农林短期大学茶业分校，研究人员20多名(2016年前后)。主要开展栽培研究、育种研究、土壤肥料研究、病虫害研究、制茶和新产品开发研究、茶业技术培训等。
而在茶文化传承与创新上，静冈除了致力于创造能够学习茶的历史和文化的环境外，更是重视对年轻一代的茶文化教育。据了解，静冈茶园极其重视对相关历史遗迹和文献资源进行保护和传播：专业机构联合举办研讨会、茶文化讲座等;制作通俗易懂的茶文化、茶产业宣传册并广泛发放;广泛推广日本茶道，为学生、游客等创造体验日本茶道的机会。从2009始，静冈会议艺术中心每年都举行“世界茶节”，节上有丰富多彩的诸如茶叶展销会、茶学术会议等活动，这些活动为世界茶文化的交流提供了广阔的平台，不仅提升了静冈茶园的知名度，还吸引了来自世界各地的游客和专业茶客，刺激了茶园旅游发展。
在对年轻一代的茶文化教育上，静冈还积极与茶叶协会、茶叶生产者等合作在学校举办茶文化讲座，以及提供采茶、制茶、泡茶等体验机会;推进学校提供饮茶的设施和环境，从小培养饮茶习惯;与茶文化体验设施生产机构合作，通过小、中、高中生的茶道体验，创造学习礼仪和款待礼节的机会。
云南普洱茶园 (图源：摄图网)
自2016年以来，一座座“茶叶小镇”在中国各大茶叶种植地区拔地而起，但在特色茶产业建设、文化品牌建设和旅游产业融合发展上均存在着明显短板，包括茶产业链条短，结构层次浅，产品附加值低，文化体验弱，文化传承重视程度不足，同质化高，体验场景少，客群单一等问题，不胜枚举。“中国茶旅发展是一个新业态，要取得长期发展，与中国经济息息相关”正如中山市大尖山红茶园总经理黎宇行如上所清醒洞察。相信静冈茶园对行业的启发或许不仅局限在“茶旅”这一单一命题上，文化IP化，创意化，产业精深化，多元化，场景多样化，体验化，产品时尚化，创新化都是文旅融合的关键命题。
来源：茶业管理评论
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