2020年4月28日上午，江苏省第十九届“陆羽杯”名特茶评比活动在宜兴拉开帷幕。来自中国农科院、中国茶叶学会、省内高校、研究所的多位专家将对全省各地的名特茶品进行评定。
江苏省宜兴市人民政府副市长周峰致辞左若希摄
江苏省“陆羽杯”名特茶评比是对全省茶叶品质的一次检阅，是江苏省内最专业、最权威的茶叶评比，每两年举办一届。在启动仪式上，宜兴市人民政府副市长周峰致欢迎辞，江苏省农业技术推广总站站长管永祥作讲话，审评组组长鲁成银宣布了茶叶审评规则和纪律。来自江苏省农业技术推广总站副站长顾鲁同，江苏省茶叶协会秘书长唐锁海，无锡市农业农村局副局长巫亚东，宜兴市农业农村局局长潘峰，宜兴市茶文化促进会会长杨亚君、宜兴市茶文化促进会副会长王敖盘等出席了本届名特茶评比活动启动仪式。参与报道的有：人民网、中国网、中国新闻网、扬子晚报、江南日报、无锡电视台、宜兴电视台等多家媒体。
开幕式现场江南摄
本次“陆羽杯”名特茶评比汇集了省内共174个茶样，其中50份红茶，124份绿茶。本次评比将根据2018年最新国家标准，从茶叶的干茶外形、汤色、香气、滋味、叶底等五项因子进行评定。由中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银、中国茶叶学会监事长张定、江苏省茶叶学会理事长王润贤、南京农业大学教授房婉萍、江苏省农业科学院休闲所副所长杨亦扬、镇江市农业农村局研究员李传德、南京市农业农村局研究员冯萍等7位知名茶叶审评专家依据茶样的外形和内质，采取双密码方式分类审评。
名特茶品评定左若希摄
奖项设立特等奖和一等奖2个等次，在同一茶类中单独选取特等奖1-5只，一等奖获奖比例为20%。为期2天的评比活动由江苏省农业技术推广总站、江苏省茶叶协会、江苏省茶叶学会主办，宜兴市农业农村局承办，宜兴市茶文化促进会、宜兴市茶叶协会协办。
记者采访左若希摄
宜兴阳羡茶始于汉、盛于唐，是中国贡茶发源地之一，素有“阳羡贡茶”之美誉。近两千年的产茶史为宜兴茶业发展积淀了丰富的文化与内涵，“陶的古都”与“茶的绿洲”浑然一体、相得益彰，铸就了独特而厚重的宜兴茶文化。
名特茶品评定左若希摄
目前，宜兴有茶园7.5万亩，年产茶叶近7000吨，以名优茶最为有名，在历届“中茶杯”、“陆羽杯”名特茶评比中屡获殊荣。本次参加评比的宜兴茶样共58个，其中33个红茶茶样，25个绿茶茶样，分别来自41家本地企业。据统计，2010年以来宜兴茶企共获“中茶杯”特等奖41个，“陆羽杯”特等奖67个。
名特茶品评定左若希摄
另一方面，充分利用独特的山水资源，加强科技创新，拓展发展思路，注重文化挖掘，着力打造茶品牌、集聚茶优势、培植茶产业，成功培育了“阳羡茶”、“宜兴红”2个区域公共品牌。2019年“宜兴红”入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌，3月宜兴红茶入选第一届消费者点赞的江苏优质商品，4月宜兴红茶入选2019年北京世界园艺博览会江苏参展品鉴用茶，8月宜兴红茶在全国茶叶品质评价中荣获最高评价五星品质，11月宜兴红茶入围中国茶叶博物馆优质展示茶样。茶产业已成为助力宜兴乡村振兴的重要推动力。而两年一届的“陆羽杯”也逐步成为宜兴茶与全省名特茶交流促进的重要平台。
来源：中国网
作者：王瑞芳
说起红茶，大家都知道祁红、滇红，再深入一些的是宜昌的宜红和小种红茶。而知道宜兴红茶还比较少。因为有宜（昌）红在先，所以宜兴的红茶就被称有些朋友为苏红，看来还是叫宜兴红茶为好，不容易产生歧异。其实宜兴红茶很早就有了，只不过人们都只注意了阳羡雪芽之类的绿茶罢。
宜兴产红茶，也叫阳羡红茶。宜兴红茶的等级也是分的很细的,来源有野山茶和园地茶,制作有手工茶和机制茶之分。不同等级之间价格落差也很大,从几千元一斤到几元钱一斤的都有.上品宜兴红茶高香甜润,汤色明亮红黄,清澈透底,叶底纯净,一芽一叶,喝过以后不躁不热,心境平和。
知道宜兴出红茶的人不多，知道宜兴红茶是好茶的人更不多。说到喝茶，时髦话题是这茶多少钱一斤，昂贵成了衡量真理的唯一标准，要最新，最嫩，更要包装好看。一个朋友告诉我，如今的茶农都知道往茶树上喷药，这药作用神奇，能让茶树立刻长出新芽，结果吃新茶犹如喝春药，得了病，都不知道怎么回事。人往高处走，话往大处说，宜兴红茶价格便宜，便宜了反而无人问津。
听说最初喝红茶的都是些窑工。所谓窑工，就是烧紫砂壶的人，由此可见红茶本来已有民间基础。老茶客让我好好琢磨琢磨，仔细想想紫砂壶与红茶的关系。绿叶衬红花，骏马配好鞍，凡事都要考虑一个合适。
紫砂壶泡龙井碧螺春，那是暴殄天物，是老牛吃嫩草。紫砂壶天生是为红茶准备的，要用紫砂壶，就得喝红茶。要想品味好红茶，必须是紫砂壶。
这就好比生了周瑜，就应该再有个诸葛亮，否则拔剑四顾无对手，只能孤独求败了。上个世纪的80年代，紫砂壶非常风光。台湾商人一窝蜂涌向宜兴，一时间，好多人暴富，有把好手艺的趁机赚钱，闷声大发财。
紫砂壶和红茶，按说应该共生共灭，共同繁荣和发展，事实却是，紫砂壶成了白天鹅，红茶仍然还是丑小鸭。紫砂壶孤军深入，名声越来越响，价格越来越高。高不一定是好事，爬得高，摔得也重。谁都知道，现在的紫砂壶市场已经惨不忍睹。
一把紫砂壶可以卖出天价，卖了也就卖了。人们大约不会想到忽视宜兴红茶的恶果，唇亡而齿寒。
紫砂壶在台湾能够风光，显然与乌龙茶的冲泡方法有关。我不明白宜兴人为什么不隆重推出自己的红茶？江南人爱喝绿茶，这不错，爱喝并不意味着只喝。茶有许多种喝法，非明前雨前不喝，一味追求尝鲜是时尚，用紫砂壶泡红茶，同样可以赏心悦目。价廉而物美，又有古风，何乐不为。
忍不住要为宜兴红茶吆喝一声。“养在深闺人未识”，不是好事。酒香也怕巷子深，西施不是进了吴宫才成为美女的，要是不被夫差宠幸，她到死也只能是个默默无闻的浣纱女。
“夏饮绿茶，冬饮红茶。在寒冷的冬季，如果能喝一杯热气腾腾的红茶，不失为温暖的享受。”
国家级非物质文化遗产传承人、中国工艺美术大师、中国陶瓷艺术大师徐秀棠近日在阳羡冬暖宜兴红——茶文化媒体人艺术沙龙暨第十五次阳羡茶会上表示：“宜兴红茶与宜兴紫砂相辅相成，相得益彰。作为宜兴人，我一生最爱宜兴红。”
徐秀棠
2018年11月17日，阳羡冬暖宜兴红——茶文化媒体人艺术沙龙暨第十五次阳羡茶会于宜兴乾元茶场召开。据了解，此次茶会是继去年第十四次阳羡茶会后，宜兴市茶文化促进会、宜兴市茶叶协会举行的又一盛典，也是1987年第十三次阳羡茶会后，时隔30年后再次举办的冬季阳羡茶会。
宜兴古称“阳羡”，东临太湖，南部山区多产茶叶，是中国最享有盛名的古茶区之一。据宜兴市档案局副局长宗伟方介绍说：宜兴产茶历史应早于1800多年前的东汉末期，成书于东汉末年的《桐君录》中有“西阳、武昌、晋陵皆出好茗”之说。
“闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起，天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”，阳羡茶之名最早见于唐代诗人卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》，诗中描述了春天阳羡茶采摘与焙制的情景。可见，此时阳羡茶已被列为贡茶。
近年来，为提高茶叶品质，宜兴市政府投入大量资金对老茶树进行改造。目前，宜兴已经是江苏省最大的商品茶生产基地，现有茶园面积7.5万亩。同时，宜兴茶企也通过优化生态环境，形成绿色生产、清洁加工的生产模式，建成绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地7万亩，创建“三品”茶叶165只。
2018年6月，继“阳羡茶”后，“宜兴红”成功注册为地理标志证明商标。截止日前，已有多家茶企与宜兴茶叶协会签订“宜兴红”商标使用协议，实行抱团合作，共同打响宜兴茶品牌。
“红茶性温暖胃，不仅可以预防感冒，还能增强人体对寒冷的抵御能力。冬季饮宜兴红，不仅可以养胃，也可以养生。”宜兴市茶文化促进会副会长王敖盘表示：“宜兴红凝聚着宜兴茶人的智慧、汗水和爱，在宜兴优越的自然环境中，宜兴红精选优良茶树品种，采用精细采摘方法，结合精湛的加工工艺，承载着宜兴红茶几百年的成长、变迁和创新。”
书画作品
据了解，“宜兴红”区域公共品牌中，已发展出“阳羡金毫”、“红岭金螺”、“竹海金茗”、“百岁红”、“丹凝”、“乾红”等等品牌。中国农业科学院茶叶研究所研究员鲁成银介绍：“宜兴红品质优异独特，外形紧秀显毫、色泽乌润；汤色橙红明亮；香气馥郁高爽；滋味鲜醇甘甜；叶底嫩匀红润，具有形纤秀、味甘甜的品质特征。其不仅是高端红茶的代表品牌，也凝结着宜兴红茶深厚的文化积淀。”
与其他红茶制作方法有所不同，“宜兴红只做春茶，每年只采摘雨前一季，十分珍贵。”江苏省茶叶协会理事长张定说：“宜兴红茶质细嫩，茶味鲜美，品质珍稀。同时，宜兴红具有保健功效，冬季饮用尤佳，能够提高人体免疫力。”
张定
近年来，宜兴市政府相关部门积极扶持引进优良红茶品种，全市茶树良种化率超50%，适制红茶品种得到进一步优化，红茶生产的基础更为坚实。宜兴市茶文化促进会会长杨亚君介绍说，宜兴已经先后打造“阳羡茶”、“宜兴红”两个茶叶区域公共品牌，未来，宜兴市相关部门将进一步加大对宜兴红茶制作技艺的保护传承力度，有序推进宜兴红茶制作技艺申遗工作，进一步振兴宜兴茶文化。
（作者：付裕）
