1793年英国以向乾隆皇帝祝寿为名，派出庞大的800人外交使团，企图打开与中国全面贸易的大门。乾隆皇帝收下了礼物，但却对英国人的通商请求原样退回。那个年代英国人和中国做生意，第一目标就是要买到中国的茶叶。清朝官员知道英国人爱喝茶，在乾隆接见英使的三次会面中，都回赠了普洱团茶以及普洱茶膏。普洱能作为国礼被摆上东西方外交的正桌，这应该是普洱茶在历史上的高光时刻。
1794年1月10日
“狮子号”英国皇家战舰离开了广州黄埔码头
岸上欢送人群里传来的丝竹声
渐渐被海涛所掩盖
船上的英国人不约而同地松了口气
“终于不用听那些烦人的歌剧了!
他们居然连着唱了半个月!”
当时清朝奉行一口通商政策，外国人无论是进中国还是出中国，都必须从广州走。英国使团在北京为乾隆皇帝祝寿后，回去前也必须接受广州官方的接待。
按清朝官场的规矩，凡有重要来宾前来，为了表现隆重之意，会在来宾住宅前设下戏台，每天自晨至暮，不停地上演曲目。只要客人一天不走，戏班子就会日复一日地表演下去。
但是，无论怎么新奇有趣的曲目，连续十几天不停地在房间外面播出就很烦了。尤其是戏台上不断响起的金鼓声，使得英国人根本没法静心做事。
率领英国使团的马嘎尔尼伯爵很讨厌中国官场规矩，但让他心烦的远不仅如此。
“我们的任务结束了”，马嘎尔尼的副手，斯当东勋爵平静的总结。“我感觉这一年来，我们和中国人都在各说各话。”
马嘎尔尼点头：“我也从没想过会这么困难，中国人比苏丹人难对付多了。”他摇摇头。“我甚至觉得我们的贸易请求根本就没送到皇帝陛下面前去。”
马嘎尔尼伯爵
斯当东还是不死心：“你觉得我们送去的天文钟，战舰模型.....这些东西他们真的不感兴趣吗?”
马嘎尔尼用手指朝下方指了指：“你脚下的这艘战舰，64门大炮，军官们告诉我，它能从天津到广东把我们一路上看到的所有船只击沉。你看到他们有什么惊讶的反应么?”
“狮子号”英国皇家战舰
这是近代史上一次著名的事件：
1793年英国以向乾隆皇帝祝寿为名，派出庞大的800人外交使团，企图打开与中国全面贸易的大门。乾隆皇帝收下了礼物，但却对英国人的通商请求原样退回。
比较鲜为人知的是，其实乾隆皇帝一开始对英国人送来的礼物是非常关心的，英国人一登陆，就不断地有各种官员找借口来查验礼物。对于万里以外的英国人来送了什么贡品，整个朝廷乃至皇帝其实是非常好奇的。
当时的天津官场，还流传着英国人送来神奇礼物的传说：
......悉系怪物，其中有小人数名，长不及12英寸，然作军装， 勇气知识与长大之人无异;有一象，大不逾猫、一马其形如鼠;一唱歌之鸟，其大如鸡，食木炭为活，日需50磅;此外则有一魔枕，卧之可得奇梦，远至广东、 台湾、欧洲等处均可于梦中至之，不劳跋涉。
这件事还传入到马嘎尔尼的耳朵里，可见影响之大。我们可以猜测，乾隆皇帝虽然不见得相信这些奇闻，但也必定受影响，对英国人的礼物曾寄于很高的期望。
当乾隆皇帝最后发现，英国人送来的，“只是精巧的仪器，钟表，武器等”，必定是有点失望的。
因为类似的欧洲工业产品，来访的传教士和商人早已送给他许多，虽然质量上肯定不同，但缺乏相关知识的乾隆很难意识到其中的意义。
故宫藏宝“写字人钟”
但从后世来看，马嘎尔尼使团的通商要求虽然没有达到，却也不是一无所获。为了显示排场，乾隆皇帝在接待使团方面花费了50万两白银，回赠的礼品价值则更远远超出这个数字。
那个年代英国人和中国做生意，第一目标毫无疑问是要买到中国的茶叶。当时茶叶已经成为英国人日常不可缺少之物，可却只有东方的中国日本产茶。英国人不得不每年从中国买走价值数百万英镑的茶叶。
所以，推动大英帝国茶叶的国产化，成为马嘎尔尼出访中国的一个潜在原因。他在日记中记载，在路过江西的时候，他买下了几棵茶树，希望几十年后茶树能在孟加拉茁壮生长，愚蠢的清朝官员似乎没有任何阻止。
后世有学者认为，马嘎尔尼使团访华，带走的大量情报与茶叶等中国物产，才是最大的收获。
而且，清朝官员知道英国人爱喝茶，在乾隆接见英使的三次会面中，都回赠了普洱团茶以及普洱茶膏。普洱能作为国礼被摆上东西方外交的正桌，这应该是普洱茶在历史上的高光时刻。
02
为什么清朝人这么喜欢云南普洱呢?
三个原因：
爱好偏甜的黏食
喜欢重口味的肉食
爱抽烟
为什么清朝人这么喜欢云南普洱呢?
其实在明代以前云南茶叶本来没什么名气。原因可能是因为从南北朝到唐代这段时间，中原政权的统治经常对云南鞭长莫及。
其实云南人不是不喝茶，比如唐代和宋代，当地的上层人士都喜欢饮茶，茶叶来源于银生城(今天的云南景东)山区。
饮茶方法和当时中原内地相同，都是将茶叶与花椒，姜，桂，枣，橘皮，薄荷等一起煮沸后喝茶汤。
到了明代，云南成为了明朝的核心领土“两京十三省”之一，和中原的联系加深。于是云南茶叶开始传到中原。
不过，当时云南的茶叶似乎只是出产于某些寺庙的僧人之手，比如昆明太华寺和大理感通寺等，产量也不大。而今天的思茅，西双版纳等地，似乎没有出产茶叶的记录。
到了清代，普洱茶忽然火了。
当然，当时的普洱茶和今天用现代工艺改进的普洱应该不是一回事。表面上看，诞生于白山黑水间的骑马民族，似乎更应该喜欢烈酒和烤肉。但实际上，茶叶，特别是云南的普洱茶，在清代宫廷中的地位却一度达到了最高。
为什么会这样?大概是和清初时期，满人的饮食习惯有关。
01
爱好偏甜的黏食
清初的满族喜欢吃味道甜美的黏食，因为热量高，消化慢，更耐饿。辽宁一带的满族喜欢黏高粱，吉林地区的满族则喜欢黏苞米，黑龙江地区则喜欢黏谷子。
喜欢重口味的肉食
除了甜食以外，东北人对重口味肉食的喜好，在那个年代也已经初露端倪。
满族人烧熊掌的方法，似乎和叫花鸡的做法类似，都是用泥土封闭后用火烤，之后敲掉泥土皮毛随之脱离，白肉红丝，味美无比。
满族人还喜欢吃血肠，将猪大肠洗干净后，用血灌满，一锅煮熟。在炕上铺设桌布，每人一盘，自用小刀一口口切着吃。
一直到康熙时代，皇帝冬巡时仍然携带了在沈阳腌制好的各种虎肉，鹿肉，狍肉及鱼类，就连蔬菜都是猪油制品。“猪油炒白菜六罐，猪油炒芹菜六罐，猪油炒芹菜心六罐”。
03
爱抽烟
不仅仅如此，当时的满族人还喜欢烟草，明末从朝鲜引进烟草后，抽烟形成了满族男女的生活习惯。皇太极曾下令禁止，但也无济于事。
实际上考虑到当时满族生活的环境，抽烟是情有可原的，东北很多满族以渔猎和采集为生，或者在长白山中淘金，放排，挖参。无论哪种，在山野环境里都避免不了受到毒蛇和蚊虫的侵扰。而抽烟能有效地驱逐蛇虫，又能提神，也难怪当时的满族趋之若鹜了。
甜食，重口味肉食，再加抽烟。想想看，吃了这么多口味重的东西，还抽烟，最后是不是要喝茶?
而且必须是味道比较酽的茶。清代的《普洱茶记》就写“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之。”清人更说：“普洱茶煎熬饮之，味极浓厚，较他茶为独胜。
乾隆一生爱品茶，在历代嗜茶帝王中堪称第一。乾隆的《烹雪》诗，更是直接夸到了普洱茶。云南那种被压制成块状的经自然发酵之后的茶饼、沱茶和茶砖，因为制作特殊，成块蒸压，故乾隆称普洱茶“独号刚坚”，泡出来的汤色有如“金茎露”一般金黄透亮。
清代人还发掘出了普洱茶膏的药用价值，据说如果喉咙疼的话，含半块茶膏在嘴里，不到半天就会止痛。
总之，普洱的流行，在清代明显受到宫廷饮茶的推动，在达官贵人的影响下，普洱茶从上而下，从内而外地流行。
广东省茶文化促进会副会长、茗六福创始人王蓝女士1999年进入普洱茶行业，并于2001年开设茗六福茶行，经营百年号级茶、古董印级茶和陈年七子饼系列，企业至今连续实现二十年增长。茗六福茶行，在普洱茶高速发展时期扎根一线，经历了普洱茶的巨大变化，包括2007年的大崩盘和2014年的下行周期，实战积累各年代普洱茶收藏、品鉴、流通的标准，已成为普洱茶收藏领域的领军品牌;是中国普洱茶知名渠道服务品牌、中老期普洱茶品鉴教科书品牌、中期茶仓储流通分级标准推动者。
王蓝女士认为，虽然清代普洱茶的配方具体已不可考，但给普洱茶的发展留下了非常多绮丽的历史想象，也为普洱茶在现代的发展打好了基础。
清末民初，一批采用先进工艺的普洱茶庄开始出现。普洱茶不再固守宫廷的被动传播，而是主动走出国门，向俄国，东南亚、欧洲传播茶香。普洱茶的出口贸易一直延续发展，在上个世纪逐渐掀起港澳台地区、马来西亚、新加坡、日本、韩国等地的一波波普洱茶热潮。
随着国内经济的不断发展，1984年茶业停止了统购统销，2000年初广州南方茶叶市场迅速崛起，成为普洱重镇与当之无愧的贸易中心;将话语权重新拿回大陆。喝茶的口感亦出现了代际变迁，从早期港仓“入仓茶”至今天的“干仓茶”不断演变，国内又细分出广东仓、昆明仓、北方仓等;一仓一味的陈年的普洱茶，在流通中逐渐形成了以仓储定标准，以口感细分客群的格局。
来源： 抱朴财经
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英国人爱喝茶举世闻名。据说此风源于17世纪下半叶，来自于葡萄牙的英国王后布拉干扎的嫁妆里有一箱中国红茶，这种不同寻常的饮品迅速风靡了宫廷贵族，被赞誉为“最美妙的仙草”。茶叶改变了英国人的生活方式，可是后来，英国人发现因为太爱喝茶，口袋里的钱都流去了中国。这不行，还是我们自己种茶树吧。英国的水土种不了，那就在印度。印度土生茶树不好，那就从中国运茶树吧。这活儿交给了有名的植物猎人——罗伯特·福钧。
美国作家萨拉·罗斯的作品《茶叶大盗》讲述罗伯特·福钧的中国经历。体裁上属于个人传记，写法上运用了小说笔法，作者的主观倾向明显，有意识地把罗伯特·福钧刻画成了冒险英雄。1839年~1860年，罗伯特·福钧曾4次来华。这是一个动荡不安的时代，战乱、海盗、疾病、陌生的环境、恶劣的气候……福钧的旅程注定不可能平坦。他雇佣中国人为向导，并将自己的头发剃掉，化装成中国人深入到杭州、安徽、福建等多个产茶区，运用各种手段获取茶树种子和栽培技术，然后将茶苗和茶种经上海转运印度，同时还招聘中国茶业工人前往印度直接从事相关工作，他的一系列行为直接催生了印度及斯里兰卡地区茶业的兴起，进而替代中国茶成为英国乃至世界茶饮的首选。
罗伯特·福钧实质上是一个盗取商业机密的间谍，彼之成功是我之疼痛，中国茶业地位的迅速衰落，正是发端于树种的流失与种植技术的外传。我们现在说商业机密当然已经晚了，当时的中国普通百姓也不可能有这个意识，但中国人为了蝇头小利一路给福钧保驾护航，为其大开了方便之门，种种描述令人痛齿羞耻。笔者并非提倡保守心态，而是感慨于国人对民族文化遗产价值的忽视，当以此为鉴。客观上，该书提供了一个切口，通过对罗伯特·福钧个人经历的观察，了解近代英国如何借助自由贸易建立世界霸主的地位，同时明白中国为什么丢失了世界茶业的王冠，进而从一“叶”管窥近代中国沦落的原因。
植物贸易是大英帝国(包括旧殖民地在内)一项重要的财富来源。像罗伯特·福钧这样的人，还有书中提到的约瑟·班克斯，包括我们熟知的库克船长、“进化论之父”达尔文等，这些“植物猎人”是帝国海外扩张的先驱和探索者，他们致力于研究如何利用在外国领土上发现的植物来开拓世界性的经济作物贸易。福钧在偷盗制茶技术的过程中，进行了认真的植物学研究，并发明和完善了长途运输植物的技术。他写了四本书：《漫游华北三年》《在茶叶的故乡——中国的旅游》《居住在中国人之间》《益都和北京》，这些书是有价值的生物学观察手记，给他带来了良好的声望。福钧不是一个人在战斗，正是一批又一批的植物猎人缔造了大英帝国的繁荣，而中国的广大民众此时却沉浸于鸦片的幻梦里。
福钧的个人行为背后还有东印度公司以及英国政府的强大支持。这是英国相当重视的一项贸易政策，很多植物学家参与了前期的可行性研究，经过各方激辩和深谋远虑的探讨，然后设立了专门的委员会，政府拨款专项基金。当罗伯特·福钧揣着东印度公司给的充足资金、四处行走于中国的茶园时，喜马拉雅山的茶叶基地已经准备好中国茶树的到来。这是一场英国与中国的贸易交锋，可惜对手完全不在一个等级上，中国方面甚至毫无觉察。中国政府的失职和如此弱势的保护，注定了中国种茶技术的流失，只是时间早晚而已。
罗伯特·福钧的确是一个“大盗”，但我们无法批驳他的行为，站在他的角度，那是他对自己祖国的贡献;站在世界历史的角度，植物猎人推动了生物科技的发展和世界贸易的流动。我们也不能把中国茶业的衰落单纯地归因于个人，印度茶业在19世纪实现了机械化大生产，而同时期的中国仍固守停滞落后的小工坊模式，毫不在意技术的更新。书中有一处细节，福钧惊讶地发现，中国人在炒茶过程中利用染色剂给茶叶上色。相比于品质杰出的印度茶，如此做法的中国茶叶有何竞争力可言?时至今日，中国茶业要想雄起仍需要做到很多，《茶叶大盗》是一堂历史课。
【摘自2016年第1期《吃茶去》杂志;原标题：中国为何丢失茶业王冠?作者：赵青新(浙江温岭)】
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《茶叶大盗》作者： [美] 萨拉·罗斯，副标题：改变世界史的中国茶;出版社：社会科学文献出版社;原作名： For All the Tea in China: How England Stole the World's Favorite Drink and Changed History;译者：孟驰;出版年：2015-10-1，页数： 332，定价：52，装帧：精装，丛书：甲骨文丛书;ISBN：9787509779187
众所周知，我国是茶叶的发源地。浙江余姚田螺山的上古遗址，揭示了我国古人早在6000多年前就开始了茶叶种植。一直到公元805年的唐朝时期，日本最澄和尚和空海大师前往唐朝学习取经，我国的茶叶也从此开始了海外传播之旅。
而我国的茶叶不止远销日本，连欧洲人都为之疯狂。明朝西方殖民者更是把从南北美洲抢夺的白银装船直接运到大明换区茶叶瓷器丝绸，全球70%的白银都流入了明朝，这等于西方殖民者在给明朝打工。自古以来，茶叶、丝绸和瓷器一直是古代丝绸之路上的抢手货。英国学者艾伦·麦克法兰在其著作《绿色黄金：茶叶帝国》中更是直言不讳地说道“只有茶叶成功征服了全世界。”
从古至今，茶叶一直被西方人视作是来自中国的魔力树叶。由于我国对种茶、采茶、制茶技术严格保密，几千年来，全球茶叶市场一直被我国完全垄断。也是茶叶，给我国古代各个封建王朝带来了极为可观的外汇。
然而，纵观如今我国茶叶在海外的市场占有率，连世界市场1%的份额都占不到。为何曾经占据世界茶叶市场主导地位的我国，如今却沦落到这般田地呢？
一切，还得从近代鸦片战争时期开始说起。1840年，鸦片战争爆发，清政府关闭了200多年的国门被英国列强无情轰开。而英国人的目的不是别的，就是为了跟清政府做生意。早前由于我国一些商品的垄断，让英国从殖民地掠夺来财富只得乖乖送给清朝。
这其中就包括茶叶，在整个欧洲，英国人无疑是最爱喝茶的民族，他们发明的下午茶至今仍风靡世界。不过，早前由于我国垄断了茶叶市场，茶叶在欧洲的卖价特别高。是奢侈品中的奢侈品，茶一直是英国贵族的饮品。甚至连被泡过的茶叶依然可以在市场中卖出高价，
而英国人用炮火打开我国国门后，第一想要扭转的便是茶叶的困境。于是，他们开始零关税从我国大量进口茶叶，极大地丰富了英国的茶叶市场。不过，资本永远是逐利的。久而久之，英国人发现零关税进口还是比不上自己种划算。于是，他们开始打起了我国茶叶种植技术的注意。
当然，出于国际贸易利益，这种事情也不能明着来。1848年，一位叫罗伯特·福琼的英国人便“肩负使命”，从英国出发了。
罗伯特·福琼是一位英国园丁，对植物种植相当轻车熟路。为了让他成功偷到茶叶机密，英国政府将他包装成了一名植物学家。为了和茶农打成一片，罗伯特·福琼甚至换上了清朝的马褂，扎起了长辫，俨然和清朝百姓别无二致。
在福建和江浙等主要茶产地蹲伏数年后，罗伯特·福琼将我国的茶叶种植技术摸了个门清。学成后的他将种茶技术带回英国只差临门一脚了，即将茶树种子运回英国。
起初，罗伯特·福琼尝试了一次，但由于路途遥远，种子到达英国后全部都发霉了，这让英国政府相当苦恼。后来，他们转念一想，印度不也是英国的殖民地吗？为何不将茶树种子带到更近的印度呢？
果不其然，很快，我国的茶树种子便被大量运到了印度。为了让茶树快速在印度生长起来，罗伯特·福琼还高薪聘请了8位资深中国茶农前往。在他们的帮助下，印度的制茶工业得以飞速发展。到了1887年那会，整个英国的茶叶市场几乎全被印度茶叶占据，中国茶叶在英国迅速失去优势。
当然，英国人的盗窃行为只是让我国失去了英国市场。在全球茶叶市场上，当时的清朝依然表现强劲。然而，为了和我国争夺世界市场份额，后来的英国政府又干了一件坏事，此举让我国彻底失去了世界茶业霸主的地位。
具体是件什么事呢？说白了其实跟鸦片有关。当年我国大门打开后，除了茶叶被英国人低价掳走，他们还往我国倾销了大量害人的鸦片。而英国作为鸦片的垄断国，自然对我国的瘾君子漫天要价。
而当时的清政府还没有意识到鸦片是一种毒品(林则徐除外)，正如英国人想要打破我国的茶叶垄断一样，清政府里一个叫许乃济的大臣也想到要引进鸦片种植技术，实现自产自销，从而实现清廷的“鸦片自由”。于是，他向道光皇帝建议，在全国大力推行鸦片种植技术。
道光也觉得这个方法不错，一拍脑门便传下了圣旨。然而，鸦片这种经济作物和茶树的生长环境相当接近。碍于土地有限，鸦片和茶树只能留一个。由于君命难违，导致当时我国沿海地区大部分茶农纷纷铲除茶树，改种罂粟。此举让我国的茶叶产量迅速萎靡，从而逐渐丢失了早前垄断世界的茶叶市场。
由于这两个历史教训，促就了我国茶叶在如今世界市场上的尴尬局面，而当今主导世界茶叶市场话语权的，正是当年英国人一手扶植起来的印度。
以史为鉴，才能砥砺前行。希望这样的教训，不要在我国再次重演。
来源：搜狐热点、九个头条网
