英国的茶具

不久前，瑞士向中国返还5件流失的文物艺术品。中国网友们纷纷喊话大英博物馆：请无偿归还中国文物!

大英博物馆

说起大英博物馆，“瓜”多得吃不完：庆贺“韩国农历新年”闹乌龙、《女史箴图》受损、文物失窃案……

最近，网络热传的短剧《逃出大英博物馆》里也有一只化身甜美软妹纸的“中华缠枝纹薄胎玉壶”(原型为现代人的作品)更是火出了圈。

现代·青玉薄胎玉茶壶(俞挺 2011年作)

也正是这个著名的博物馆，收藏着2.3万件中国文物，涵盖了青铜器、陶瓷、玉器、书画、刻本、饰品等门类，时间跨度从新石器时代到晚清，几乎是整部中国历史。其中，还有不少是孤品。这些中国文物大多从中国盗取、抢夺来的，网友戏称为“大英赃物馆”。

大英博物馆里的中国文物馆(33号展厅)

在这灿若繁星的中国流失文物中，也有茶文化的倩影芳踪。每一件，都让人心醉，心碎。

海外遗珠

大英博物馆里的中国茶器

北宋·汝窑青釉盏托

(河南宝丰清凉寺)

盏托直口微敛，深弧腹，托盘呈五瓣葵花形，花瓣重叠，五曲带筋，施青釉，釉面有开片，是北宋宫廷的茶具，以承托不同材质的茶碗，用作点茶饮茶之用。

南宋·建窑兔毫盏

该盏器型优雅，银毫分布错落有致，且金属光纯正。施釉厚，敞口型，修足工整，聚釉莹润，有一些清透的窑膜，为宋代建窑的罕见佳作。

宋·蔡襄《茶录》云：“茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。”盏与剔犀盏托相配，符合南宋审安老人《茶具图赞》中“宜辅以宝文(兔毫盏)，而亲近君子”之说。

南宋·景德镇窑青白釉刻花温壶

温酒用具，亦可为茶用。通常是注壶、注碗组合成套。使用时将注壶置于注碗中，以碗中热水温之。因配套使用，二者器型设计协调一致注壶腹部刻莲纹，似含苞待放的莲花。碗体呈花瓣形，高圈足外撇。

南宋·龙泉窑茶碗

浙江龙泉青瓷，含蓄静谧，造型端庄简朴、线条流畅、色泽纯净澄澈，具宁静、简约、自然的禅意之美，茶禅一味。

宋·吉州窑木叶茶碗

具宋代斗笠碗的典型特征，敞口，斜弧壁，矮圈足。碗体满施黑釉，釉色近乎纯黑。装饰仅是碗内壁上贴的一枚树叶，经高温一次烧制而成。叶态自然，黑底黄花，简约朴素，色彩对比强烈，意趣生动。

明·成化斗彩鸡缸杯

这只鸡缸杯，相信大家一定都很熟悉。2014年苏富比拍卖，曾以2.8亿港元的天价成交，大英博物馆戴维德基金会里也藏有一件。

明·五彩岁寒三友纹竹形壶

造形似竹节，把手、流以及盖纽也似竹子，以明代五彩风格绘中国的岁寒三友主题，象征着逆境中的坚韧不拔。

清康熙·五彩八仙人物桃形倒流壶

不仅颜值高，还有“黑科技”。倒装壶无盖，表面上看，只有壶嘴与外界相连通，翻过来可见底部有一小孔。使用时，水从底部小孔注入壶内，不会从流口漏出。水满后，将壶放正，滴水不漏。

清雍正·斗彩岁寒三友茶壶

以斗彩技法呈现，先在釉下用青花勾勒纹样的轮廓，再在釉上青花线轮廓中填染花，以茄紫和褐彩。梅花则以极细致的红彩点染突显。

清康熙·五彩十二花神杯

清康熙官窑瓷器中的名品。12只杯子为一套，一杯一花，腹壁一面绘画，另一面题诗，诗句出自唐诗。每只杯上绘一种应时花卉，指代史上著名女性，并题上相应的诗句，称“十二月花神杯”。

清·锡制茶盒、瓷茶罐

外部锡盒呈樱花型，内有五个扇形的粉彩瓷罐，中间粉彩瓷罐为樱花型，山水图案。茶罐盖上有金字，标有茶名。中间罐内为Congou(工夫红茶)，3个扇形罐装Bohea(武夷茶)，Souchong(小种茶)和Pekoe(白毫)，2个装Hyson(熙春)和Singlo(松萝)。

清·银质茶具(1905年，上海)

1842年《南京条约》签订后，开放“五口通商”。作为“五口”之一的上海，茶具设计风格上体现了中西合璧。

茶与鸦片

中国与英国的相遇

这些茶具，只是大英博物馆收藏的2万多件中国文物的“冰山一角”。而中英的相遇，亦从茶开始的。

早在17世纪初，中国茶伴随着“海上马车夫”荷兰商船漂洋过海，进入欧洲，来到英国。他们对中国茶最初的印象是——具神奇药效的中国饮料。

英国报纸上的中国茶广告

当中国茶来到英国宫廷时，无不令王公贵族们沉醉，下午茶之风也劲吹英伦三岛。

维多利亚时代早期(1840—1845年)茶具(大英博物馆 藏)

诗人墨客们更是用饱蘸感情的笔墨，热情讴歌茶叶——

“我一定要去求助于武夷的红茶，真可惜酒却是那么地有害……”(拜伦《唐璜》)

“茶是可人儿，万灵丹……”(威廉•尤特尔•克莱斯顿)

不论何时何地，英国人都热衷于喝下午茶，就连战火纷飞的岁月，都不忘喝茶。

油画中的下午茶

为了买茶，英国不得不支付大量从美洲掠夺来白银，而中国对西方的“洋玩意”兴趣索然。为打破中国茶的垄断、弥补巨大贸易逆差，英国成功地向中国输入了来自殖民地印度的鸦片。自此，才渐渐扭转了中英贸易格局，中国的命运也为之丕变。

茶与鸦片，中国与英国，腐朽与进步，封闭与开放，彼此对抗。鸦片战争后，中国被英国的船坚炮轰开了国门。

除割地赔款、开放口岸外，大量文物也被以盗取、掠夺、倒卖等方式流失到英国。大英博物馆里许多中国文物便来源于此。

1842年《中英南京条约》英方原件

今年6月，在大英博物馆举办的新展“晚清百态”(China’s hidden century)就很立体地呈现了19世纪中国的政治、社会风貌及众生相。

“带我回家”

晋·顾恺之《女史箴图》

但凡到过大英博物馆观展的国人，几乎没有一个人是笑着走出来的。

因为，这些原本属于中国的文物，让人惊艳，更让人心碎。它的背后，是一段心酸屈辱的历史。

不不止于此，鸦片战争以来，有超过1000万件国宝流失海外。据联合国教科文组织统计数据显示，全球47家博物馆藏有来自中国的各类文物达164万件，民间收藏数量更是其10倍之多。

正如《逃出大英博物馆》里小玉壶姑娘所说的：“家人，我在外面流浪了好久好久，我迷路了，我不知道怎么样找到回家的路……”文物若能言，必是归心似箭!

落叶归根，是中国人深植于血脉的故土情结，文物亦然。“国宝回家”，越来越大的呼声里，是国人对流失海外文物的深深牵挂。

来源：茶道CN

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摘要:红茶英文为“black tea”，味道浓郁，醇厚甘甜。红茶故乡为中国，后传播至西方，被英国人喜爱并发展为独特的红茶文化。英国红茶文化结合了东方与西方不同的审美标准，既清新雅致又华丽高贵，既重视心灵上的幸福感受，又重视视觉和味觉完美结合。本文在简要介绍红茶的特性，红茶传入英国的过程，及红茶文化的形成基础上，着重分析红茶对英国方方面面的影响。

关键词:红茶;红茶文化;英国;影响

红茶是茶的一种，名为红茶实则颜色偏深，接近黑色，因此在英文中被译为“black tea”。红叶红汤味甜是红茶的重要特点。只有品质高档的红茶鲜叶，才可以制成后期具有良好品质的干茶。不仅要求成熟度，还要求嫩度，这些是关乎红茶的味道与清香的因素。茶叶的采摘季节也需要被考量，一般情况而言，夏季采摘的红茶品质较好，多酚类化合物含量较高且叶质较肥美柔软。毋庸置疑，中国是绿茶最优的产地，而红茶却包含几大不同产区，包括斯里兰卡茶区，中国茶区，印度茶区等。与绿茶不同的是，红茶需要经过完全发酵，冲泡后色泽偏红，口感更为强烈浓郁，醇厚甘甜。

1红茶传入英国，形成红茶文化

提起茶，我们能关联起来的国家多数在东方，如中

国、日本、韩国等，而西方也有一个国家因茶而著名，即是英国。茶的故乡在中国，通过贸易传至西方。据文字

记录，英国饮茶历史只有4个世纪，时间不长，但发展极快，影响力极广。英国第一个关于茶叶的广告是在17世纪，当时欧洲一些国家包括葡萄牙、荷兰早已对东方的茶叶熟知。葡萄牙最先开始引进东方的茶，他们的目的是自用而非通过茶叶去赚取利润。荷兰通过贸易的形式将茶销售至整个欧洲区域，西方人民才逐渐认识茶，接触茶。17世纪时，东方的物品对于西方人而言具有极大神秘色彩和吸引力，荷兰人在通过为旅店或游客出售茶和茶具挣到利润之后，萌生更大野心。在16世纪末17世纪初进入中国，之后成立荷兰东印度公司，把茶叶从中国运输至欧洲。至1612年茶叶贸易增多，荷兰人不仅采购茶叶还采购陶瓷用

品，比如瓷壶，瓷杯，并将它们进行转口贸易，从而销售至欧洲各国。在葡萄牙，法国，荷兰，德国，俄罗斯等国

家之后，英国也加入到饮茶的国度。受到英国所处地理位置及气候的影响，英国人更喜欢全发酵的、具有保暖功效的红茶，来颐养身心。红茶本身口感偏浓，香醇厚重且耐于保存，经过长途运输后，并不会发生质变更易于存放。

而绿茶，在运输过程中较易发生味道变化。英国虽不生产茶，但是会从肯尼亚，印度，锡兰等国进口，因此对于常年依赖于进口茶的英国而言，红茶是极佳选择。英国人品茶分两种方式，一种是将细长型茶叶泡入壶中，一种是将茶叶片切碎制成茶袋，而两种红茶制作工艺是一致的，均需经过萎调发酵干燥等一系列流程。

英国人偏爱红茶还有着明确的历史根源。17世纪葡萄牙与英国联姻，凯瑟琳公主带着丰厚的嫁妆——221磅茶叶嫁给了查理二世。新王后习惯于每天坚持饮茶，把茶视作一种健康饮品。因为她崇尚中国文化，早在葡萄牙时，就尤为喜爱中国的工夫红茶，认为饮茶可以保持身材养颜美容，被称之为“饮茶皇后”。作为英国地位崇高的女性，生活习惯被国人竞相模仿，先是传入贵族和世家，而后又传入平民百姓。通过自上而下的方式，红茶最终变为一种颇受人们欢迎的饮品。在英国，饮用红茶蔚然成风，随着时间的推移，最终形成独特和灿烂的红茶文化。

茶文化，涉及到植物学、经济学、哲学和社会学的知识。茶文化具有民族性、自然性、创造性以及历史性。这些重要的特质决定了其有着广泛而深远的价值与影响。荼文化的形成被文化，经济，政治，历史，等因素制约，又反作用于他们。因此茶文化是国家具体文化的一部分，具有多个层次，而不仅仅是一个概念。于英国而言，“雅礼和友”是英国优雅文明尊礼友好的高度总结，是英国红茶文化的精髓。英国的红茶文化是英国人民经过探索与开拓创造的一种新型、独特、具有民族特色的饮茶方式，他是英国社会生活文化的缩影，代表了当时英国人的生活状态和思想意识境界。由于饮用红茶满足了人们的心理需求、提升了精神境界，通过品茶可让人获得一种文化感，品味感，不仅舒适了感官，又提升了修养。因此英国人们追捧红茶，在一定程度上是追求高档次消费以及高品位休闲的一种方式。

来源：世界与茶叶、北京茶世界

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18世纪初期，伴随着中国茶叶在荷兰、德国和英国等欧洲国家的兴起，独具中国特色的茶具也开始在欧洲流行了起来，受到了欧洲人民的喜爱和关注。

来源：莫老师说茶，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除