英德茶叶厂家

有着1200年种茶史的清远英德推进种茶制茶智能化发展

寒冬来临，清远英德市16万亩茶园陆续进入休眠期。茶农们正忙碌地修整茶园，为一年中最重要的春茶生产做准备。今年，当地不少老茶园玩起了高科技，开沟施肥除草一体机、自动喷灌系统、智能虫害防控设备等齐齐上阵。英德有着1200年种茶史，如今，这一古老行业正焕发新生机。

大数据控制浇水 生物技术助防虫

日前，记者走进英德英红镇的广东英九庄园绿色产业发展有限公司茶园内，看到数十个喷头正为茶树浇水，每两行茶树间的地沟里还布有细管。公司经理吴镜文介绍道：“这些是自动喷灌和水肥一体化设备，如果长时间没下雨、天气干燥，种植管理系统会收集土壤干湿度数据，通过大数据控制中心对茶园进行自动浇水，利用水肥一体化系统进一步精准补水补肥。”

在茶园里，记者还看到，每隔一段距离就竖立着一组银灰色的金属装置，持续发出轻微的声响，且不时交替闪烁着蓝红绿三种颜色的光，这是茶园最新采用的智能虫害防控设备系统。该系统以生物信息对抗技术为核心，通过对生物间信息流、传递机制及行为进行人工干扰小绿叶蝉的交配繁殖环节，降低茶园主要虫害数量。

开沟兼施肥除草 “一体机”效率高

在英德横石塘镇积庆里茶园，记者看到，采用开沟施肥除草一体机，十几米的土沟仅需几分钟就完成了。“如果纯人工起码要1个小时。” 该公司副总经理、厂长杨秀志告诉记者，积庆里今年投入了20多万元，与机械厂家合作，根据茶园的地形、地貌研发定制了一批小型机械设备，专用于茶园的开沟、锄草、施肥及采茶等环节，进一步降低人工成本、提高生产力。

英德市农业农村局茶叶股股长郭满华介绍，该市目前已有英九庄园、积庆里等15家企业完成了智慧生态茶园建设。“智慧生态茶园就是通过引进先进的遥感监测技术，在茶园安装病虫害智能立体防控系统，实现对茶树病虫害的监控预防，逐步构建‘水肥一体化+气象预报+病虫害监测+安全监控溯源’的综合管理服务平台，实现对茶园的可视化、动态监测管理。”

“智能茶厂”制茶 人工省三分之二

记者在英九庄园还看到了全国首条“英红九号红条茶智能化生产线”——英九庄园中央智能茶厂。据介绍，它率先实现红条茶全程连续化、自动化和清洁化生产，年加工茶青能力250万斤，单日处理茶青能力最高可达到15000斤，相比传统制茶减少了三分之二的人力投入。庄园目前正与合作伙伴合作，开展“5G+智慧茶业”数字化产业升级项目，利用5G、AR/VR、IOT、大数据等技术手段，打造红茶智能加工升级版。

据了解，英德当地已有六七家茶企引进了类似生产线。在英德石牯塘镇鲤鱼村的英红农夫生态茶园，新引进的智能化生产线处处散发着“科技”的光芒。该公司董事长助理陈超介绍，该公司的智能化生产线在原基础上做了进一步优化提升，年加工能力40万斤，可为方圆30公里区域提供干茶制作，有望打造成石牯塘镇最大的红茶中央智能化加工中心。

治传统工艺痛点 打造标准红茶味

吴镜文和陈超均坦言，人工制茶虽然有许多优点，但即便是制茶大师亲自上阵，也很难确保每一杯英德红茶的品质和口味完全一致，这也是传统制茶工艺的“痛点”所在。智能化生产正是瞄准这一痛点，最终目的是用科技建立标准化，打造标准的“红茶味道”。

据了解，2018年，英德市红茶产业园入围省级现代农业产业园建设名单，目前产业园项目已投入资金46203.35万元，智能化是重要方向。

据统计，英德全市已建成15个智慧生态茶园、14个机械加工体系建设示范基地、5个红茶区域加工中心，当地的种茶制茶正加速迈向智能化，助力当地乡村振兴发展。

（记者 陈强 通讯员 黄振生 熊成帆 林晏伟）

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　　来源于新茶网试用：
　　作者：江南
　　评测日期：2019年1月28日
　　茶品：英德红茶T三有机茶金狮献?瑞礼盒
　　年份：2018年
　　投茶量：4克
　　使用器具：盖碗、纯净水
　　天气：小雨
　　室内温度：10.1℃
　　湿度：87%
　　昨天晚上下班的时候给了我一个惊喜“新年礼物”哈哈，再次感谢新茶网的各位，祝你们新年快乐，万事如意！好了，下面我们说正题。
　　据厂家介绍此款英德红茶T三有机茶礼盒， 是有机时代高端茶品牌。荣获中国、欧盟、美国、日本4大有机认证，全球超过30个国家认可！拥有国内罕见的3000亩全有机茶园，自建1500㎡现代化茶叶加工厂，集有机种植、加工、营销于一体，贯彻全程可溯源的放心品质。所有出品皆由英德红茶创始人之一袁学培教授、全国茶叶标准化技术委员会委员王登良教授双泰斗把关，力求以高端品质和正宗工艺，致力成为深受客户信赖的有机茶首选。  
　　外包装为红色，喜庆。    
　　内盒为镂空设计，中间为一个狮头，狮子嘴里的吉祥卷轴可抽拉。背面可书写，可贴红包，高端大气。  
　　一共二罐，一罐50克  
　　底部为茶品信息  
　　罐盖有防伪标识，可用微信查询  
　　本次的查询信息  
　　采用二层罐盖，罐内还有密封小袋包装。  
　　密封小袋反面也印有茶品信息及二维码  
　　干茶条索紧结，黄芽较多，匀整度较好，轻嗅有花果香、蜜香  
　　取茶4克    
　　洗茶一泡后第一泡，汤色橙红明亮，香气高扬，以花果香，蜜香为主，入口甘甜，回甘迅猛，入喉后还有丝丝甜味，无涩味。              
　　第二、三、四、五泡，第五泡香气、甜度达到顶点，稍有涩，但是化的较快，基本无感觉，苦味不显。      
　　第六、七、八泡，第六泡后香气开始回落，甜度继续保持，稍苦，稍涩，第八泡水味渐显  
　　第九泡水味较显，几无香气，微苦，有涩。  
　　叶底较完整，显黄色略微发暗，嫩叶较多，柔韧性较好，
　　总评：此款英德红茶的亮点是包装及无农残，过年送礼高顿大气上档次，茶叶表现个人认为中度偏上10分制的话给6.5分，如有不到之处，请各位茶友品评！

文章来源于新茶网

作者：寻茶中国

一、茶缘

对于红茶可能是一种喜欢也可能是一种热爱。

2019年1月28日，新茶网发布了一个“2018年T三有机茶醇美红茶英德红茶32克”试用众测的信息，我看到这个信息，没有做太多的思考，只写了一个简单的“申请”两字。其实原因是我刚为“2018年英德王老树红茶英红九号”写了一个品鉴报告，心想新茶网不可能把同一个地方的产品或者同一个厂家的产品拍给同一个人去品鉴，那写出来的品鉴报告就很难有差异性。其实对于品鉴者来说，他会对品鉴的产品了解得更深、更多，写出来的品鉴报告也许更有质感和更细微的差别。            

2019年春节上班一天，新茶网就开始派茶，我却发现自己中了“T三有机茶醇美红茶”。

二、拆茶

在没有见到“T三有机茶醇美红茶”之前，我只知道它是红茶，分量非常少，仅32克。那天拿到快递，虽然还是新茶网以前发普洱茶的那种纸板盒子，明显的高些，包装也要凸显一些。家里快递多，有时一天数个，外包装太多，喜欢拆掉只拿商品带回家。新茶网的品鉴茶，我往往是拿到快递就拆掉的。拆掉纸板盒，里面是一个方方正正的橙色红色盒子，只有顶上一面为橙黄色，有一个“T三”的标签可以提拿。因为它设计的理念是环保，采用了一个抽纸的模型，盒子分两部分，一是外套盒有五面，只有底面没有，顶面有一个圆形孔；二是内装盒也有五个面，即面对自己的一面是没有纸板的，分成四格，每格放4包袋泡茶。    

再细看包装。外套盒顶面没有任何文字，颜色为橙黄色。往左倒，最正面是彩绘面，左上角为有“T三有机茶”，分两行，“T三”与“有机茶”中间有英文，底下有名称“醇美红茶”，还有英文“Mellow”，底色为橙红色，斜刺里飞入两个墨蓝色的轮胎。再往前旋转一面，为橙红色，只有“T三有机茶”的标志。再旋转一面，与第一面图案相同，文字主要是重量和企业名称，为“净含量32克”“德高信茶业出品”。再旋转一面，底色为橙红色，最上面是“T三Organic III有机认证”，下面标注“茶叶经过国家权威机构有机认证”，有USDA有机认证、中国有机产品、欧盟认证、HACCP认证的标志。中间是产品详细资料。净含量：32克（2gX16包）。产品名称：袋泡茶·醇美红茶。产品类型：红茶袋泡茶。原料：茶叶鲜叶。产品标准：GB/T24690。生产许可证：SC11444188101063。出口备案号：4400/04035。保质期：36个月。生产日期：2018年11月8日。储存条件：密封、防潮湿、防异味、避光直射。产地：广东清远市英德。生产商：广东德高信食品加工有限公司。生产地址：英德市黄花镇岩背村原岩背镇政府旧址。服务热线：4008-922-138。底下还有条码和“T三”微信公众的二维码。内装盒三面橙红色，一面有“T三有机茶”的文字，其他两面无。另外两面有墨蓝色彩绘。有16包小茶，包装为海蓝色条纹，底部有黄色，文字只有“T三有机茶”，包装袋的尺寸是4.5X8.5cm。撕开包装袋，里面有一个丝网袋，为菱形，茶叶不多，不足五分之一，它与普通袋泡茶不一样，茶叶粗长一些，茶叶多是1.5厘米长，又不完全与出口的红碎茶一样长，是它的两倍。    

三、大壶试泡

袋泡茶和红碎茶一般都不需要洗茶的过程，但是我有个习惯，袋泡茶和红碎茶都会洗一洗，方便让茶叶冲泡。袋泡茶不需要过滤和公道杯分茶，可以直接冲茶。这次泡茶采用600ml的大玻璃壶冲泡，倒入瓷茶杯品鉴，倒入建盏喝凉的。    

洗茶。用封闭式烧水壶烧开水1000ml，大玻璃壶温水洗干净，再倒入50 ml开始，把大玻璃壶温热，放入刚拆开的袋泡茶，倒入200 ml开水，刚好没掉茶叶袋，端起大玻璃壶荡动里面的开水，转动三圈，放下大玻璃壶，提起袋泡茶的绳子拖着转动两圈，开水出现橙色的水流，就提起茶袋，倒掉大玻璃壶的茶汤，开始正式泡茶。

第一泡，再次放入茶袋，倒入550ml开水，提起袋泡茶的绳子拖着茶袋转动三圈，开水由无色变为浅橙色到橙色，约5秒，提出茶袋。茶汤橙黄色，非常透亮明澈，中间有穿透力。壶底有茶末颗粒沉淀。分别倒入瓷杯和建盏，大玻璃壶剩余的茶汤倒入大茶壶，放置5分钟左右，茶汤颜色加深，为暗红色。先喝瓷杯，最先感受的是茶的醇，纯得没有任何的杂感，好像永远保持都是一样的味道，不做任何变化。接着是它的香，香味非常平缓，无论是气味还是扩散，都保持它的中值，没有过与不过。接着是它的滑，流过舌尖，在舌根和喉咙处都很滑。品味不到苦、涩的味道。再接着喝建盏的，茶汤已经凉了。最先感受的味道是甜，非常的沁甜，接着是香甜，喝到最后一口，微微有点涩，很短暂，很快消失。    

第二泡，再次放入茶袋，倒入200ml开水，提起袋泡茶的绳子拖着茶袋转动三圈，开水迅速为浅橙色，约3秒为橙黄色，提出茶袋。茶汤成橙黄色，非常透亮明澈，中间有穿透感和透明性。壶底的茶末颗粒沉淀比较多。分别倒入瓷杯和建盏，大玻璃壶剩余的茶汤倒入大茶壶，放置5分钟左右，茶汤颜色加深，为深暗红色。先喝瓷杯，先感受的是茶的醇，稍微带点鲜味。接着是它的香，有清香。接着是它的滑，流过舌根和喉咙，有滑爽感。无苦味，微微有点涩，短暂的在舌尖和口腔停留。再喝建盏的茶汤，味道很甜，比沁甜稍淡，持续的时间比较长，喝完涩满口腔，比较轻微。  

第三泡，再次放入茶袋，倒入200ml开水，提起袋泡茶的绳子拖着茶袋转动三圈，开水为浅橙色，约4秒为橙黄色，提出茶袋。茶汤成橙黄色，非常透亮明澈，中间有透明性。壶底的茶末颗粒沉淀较少。分别倒入瓷杯和建盏，大玻璃壶剩余的茶汤倒入大茶壶，放置5分钟左右，茶汤颜色加深，为暗红色。先喝瓷杯，先感受的是茶的醇，有鲜味，醇渐淡。接着是它的香，有清香，比较微弱。接着是它的滑，流过舌根和喉咙，滑爽感强。无苦味，无涩味。再喝建盏的茶汤，味道还甜，无涩味。      

第四泡，再次放入茶袋，倒入200ml开水，提起袋泡茶的绳子拖着茶袋转动三圈，开水为浅橙色，约4秒为浅橙黄色，提出茶袋。茶汤成浅橙黄色，非常透亮明澈，中间有透明性。壶底的茶末颗粒沉淀少。分别倒入瓷杯和建盏，大玻璃壶剩余的茶汤倒入大茶壶，放置5分钟左右，茶汤颜色加深，为浅暗红色。先喝瓷杯，先感受的是茶的醇，有鲜味，醇味淡。接着是它的香，有清香，很微弱。接着是它的滑，流过舌根和喉咙，滑爽感渐强。无苦味，无涩味。再喝建盏的茶汤，味道微甜，无涩味。    

第四泡之后，还可以泡五六次，颜色和味道、口感都差不多。

四、总结和建议