有茶友说，我想知道中国所有的茶？其实，到目前，本平台编辑也没有办法统计完中国所有的茶。但是，中国的茶名，据不完全统计不止上千种，而市面上常见的茶也有一两百种之多。别说要品鉴完这些茶，就是仅仅要记住这些茶名就是不简单的事情了！
毕竟，不同的茶产自不同的地区，了解了茶的产区，你对中国茶的就会有个整体的概念了。（最后会附上中国各地产茶名录哦~，不过，也仅仅仅仅是一部分，请理解）
绿茶：全国各地广泛种植
绿茶是中国人饮用最广泛的一种茶类，产地非常广，全国的东南西北各省市，几乎没有不产绿茶的地方。除了我们耳熟能详的名优绿茶——西湖龙井 黄山毛峰 碧螺春 信阳毛尖等，很多小地方也会出产绿茶，但知名度比较低，一般都是于当地自产自销。
白茶：福鼎、政和两相争
白茶的产地，公认的产区最主要是福建省的福鼎和政和。但因为白茶这几年兴起，其他一些省市也开始引种并生产白茶。
关于福鼎和政和哪个才是白茶的起源地，一直都争论不休，就目前市面上的白茶来说，福鼎白茶占多数。这两地的白茶品质都很好，只是风味有一些差异，茶友们可以各取所好。
购买白茶的时候，除了关注产地，白茶根据原料从嫩到老分为白毫银针、白牡丹、贡眉（也称寿眉）。
黄茶：产地、品类都很少
黄茶比较有名的有四川的蒙顶黄芽、湖南的君山银针、安徽的霍山黄芽等。黄茶因为其知名度不高而，黄茶制作难度高在，市场上很少见，因此品类比较少。
红茶：名字大多带缩写
红茶的产区也很广泛，但生产红茶比较多的省份有云南、安徽、福建、广东等。我们经常听到几种红茶的名字：滇红、川红、祁红、英红，有没有发现一个规律，红茶的名字大多是“地名的缩写+红”，举几个例子：
滇红=云南红茶
川红=四川红茶
祁红=祁门红茶
英红=英德红茶
此外，红茶还有金骏眉、正山小种、九曲红梅等“不按套路”起的茶名。并且近年这种红茶越来越多。
乌龙茶：哪里有工夫茶哪里就有乌龙茶
福建、广东、台湾盛行工夫茶，说到工夫茶，不仅是泡茶需要工夫技巧，而已经是一种生活方式和事茶的态度了。
乌龙茶最适合用工夫茶的方法冲泡，盛行的福建、广东、台湾，自然也是乌龙茶的主产区：
福建的南部有铁观音，北部有武夷岩茶；
广东的凤凰单丛茶最有名；
台湾以各座山上的高山茶闻名。
黑茶：历史悠久、产地固定
产黑茶的地区，也比较固定，产量比较大的主要有湖南、湖北、四川、云南等。黑茶在历史上一直都是供给边疆少数民族地区，因为边疆地区蔬菜少食肉多，为了帮助消化食物和平衡营养，需要多喝茶。
附录：全国各省产茶名录
本文列举茶类不尽详细，主要参考自《中国茶品鉴图典》《品茶图鉴》《舌尖上的中国茶》，还有很多很多中华好茶未罗列，请茶友在文后留言补充自己家乡的好茶哦
。
浙江——西湖龙井、大佛龙井、余杭径山茶、顾渚紫笋、金奖惠明茶、安吉白茶、松阳银猴、临海蟠毫、开化龙顶、遂昌银猴、江山绿牡丹 、武阳春雨、平阳黄汤、莫干黄芽、越红功夫、九曲红梅。
四川——峨眉毛峰、峨眉雪芽 、蒙顶甘露、石花茶、广安松针、香山贡茶、竹叶青、万源巴山雀舌、早白尖 、锦城露芽、蒙顶黄芽、川红功夫、雅安康砖茶、雅安金尖茶、都江堰方包茶。
重庆—— 巴山银毫、江津翠芽、龙佛仙茗、雾都香茗、沱茶 。
江西 ——庐山云雾、狗牯脑、上饶白眉、信川龙翠、大沽白毫、武化云雾、井冈碧玉、井冈翠绿、云雾仙茶、婺源婺绿、婺源茗眉、修水双井绿、修水宁红。
安徽——黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、老竹大方、修宁松萝、敬亭绿雪、涌溪火青、舒城兰花茶、皖西早花、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉、霍山黄芽、休宁屯绿、皖西黄大茶、祁门红茶 。
江苏——碧螺春、阳羡雪芽、南京雨花茶、太湖翠竹、无锡毫茶、二泉银毫 、南山寿眉、金坛雀舌、花果山云雾茶、江宁翠螺 、天池茗毫。
福建——白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、宁德天山绿茶、政和白毛猴 、安溪铁观音、安溪色种、武夷岩茶、闽北水仙、闽北肉桂、漳平水仙、大红袍、八角亭龙须茶、永春佛手、正山小种、金骏眉、闽红功夫 。
湖南——安化松针、古丈毛尖、沩山毛尖、高桥银针、湘潭韶峰、君山银针、湖红功夫、湖南黑茶、安化黑砖、花砖、茯砖、湘尖茶、千两茶 。
广东——古劳茶、和箩茶、广东大叶青、凤凰单丛 、岭头单丛、石古坪乌龙 、英德红茶 。
湖北——恩施玉露、远安鹿苑、车云山毛尖、仙人掌茶、邓村云雾剑毫、武当绿羽、蒲圻松峰茶、蒲圻玉露茗、咸丰瀑泉茶、麻城黾山岩绿、松滋碧洞茶、兴山高岗毛尖、大梧双桥毛茶、湖北老青茶。
广西——南山白毛茶、凌云白毫、桂平西山茶、象棋云雾、凌云金毫、梧州六堡茶。
云南——南糯白毫、宜良宝洪茶、大理苍山绿雪、勐海佛香茶、德宏大叶剑峰、思茅绿海银毫、保山春绿、龙岭龙眉、滇红、云南红碎茶、普洱茶
贵州——都匀毛尖、贵定云雾茶、遵义毛峰、云针绿茶、龙泉剑茗、湄潭翠芽、绿宝石、梵净山雪芽、青山翠芽、大方海马宫茶、遵义红茶。
海南——海南大白毫、五指山绿茶、白沙绿茶、白沙红茶。
河南——信阳毛尖、大宋官茶 、仰天雪绿、太白银毫、信阳红茶。
陕西——紫阳毛尖、午子仙毫、汉水银梭、秦巴雾毫、八仙云雾、商南泉茗、泾渭茯茶。
山东——莲山翠芽、莒南松针、莒南雪芽、龙泉翠芽、胶南海青峰茶、日照雪青、沂蒙碧芽、临沭玉山茗芽、崂山绿茶、海阳绿茶。
台湾——三峡龙井 冻顶乌龙 文山包种 阿里山高山茶 白毫乌龙 日月潭红茶。
（编辑：晓林）
来源：网络 北京茶世界
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进入3月，春茶季拉开帷幕。然而新冠肺炎疫情在多地出现反复，据官方权威数据，此轮疫情目前已经波及28个省、区、市。因此，今年的春茶市场备受消费者关注。3月23日，《中华合作时报·茶周刊》刊出《今年春茶：开采迟、品质好、价格高》一文，重点报道了各茶区生产加工情况。随后，记者又联系采访了多个地区的茶企、茶叶交易市场，就茶叶销售情况进行调查采访。本期，我们重点报道春茶市场流通情况。
销区的采购商正在询问贵州晴隆茶叶情况。
虎年春天
茶企销售面临哪三大挑战?
通过采访调查，记者了解到，今年春茶市场，企业销售普遍面临着三大挑战。
一是名优茶产量减少。据湖南省长沙市茶业协会会长周长树介绍，今年春节后，受雨雪低温天气影响，长沙春茶开采推迟;随后气温急剧上升，茶芽嫩度降低，高档名优茶的产量有所减少。这种情况其他茶区的受访者也有反映，势必会影响到销售和利润。
二是“用工荒”增加成本。受疫情影响，外地采茶工流动受限，长沙茶区出现采茶工短缺的现象。盛产凤凰单丛的广东潮州产区，此现象更为明显，当地人透露，今年春茶成熟时间集中，加剧了用工荒情况。记者了解到在浙江省安吉县、四川省雅安市名山区、安徽省歙县等茶区，采茶工一人难求。这些都会推高春茶生产成本，间接影响到销售。
三是市场消费意愿降低。这是今年春茶销售季遇到的最大挑战。四川省雅安市名山区茶业协会秘书长钟国林说：“受疫情等多因素影响，成品茶价格上升，销售量普遍下降。”位于浙江省杭州市的茶企艺福堂也遇到了相应的销售难题。该公司企划部主管彦衡在接受记者采访时表示，受疫情影响，线上C端客户消费热情不足、缩减预算，线上店铺访客数下降，转化率降低;同时，物流揽收存在问题，支付成交率下降。而且，自杭州顺丰速运余杭中转场出现疫情以来，已有49名工作人员确诊，导致消费者对杭州发货的企业有顾虑，不选择杭州企业购买茶叶。此外，对于实体店来说，疫情下消费者减少出门，进店客流减少。外地客户流动受限，招商加盟同样受到影响。B端渠道、企业大型活动取消，企业用茶需求下降;物流派送问题严峻，无法保证茶叶按时投递送达，企业更倾向于选择本地茶企合作，订单量大受影响。广东省英德市铸茗台农业科技发展有限公司总经理陆国明也表示，疫情对春茶销售影响较大。在他看来，受整体经济环境的影响，居民消费力下降，消费意愿降低，对春茶销售造成的影响最大。
面对这些挑战
春茶销售有哪些应对举措?
一是采取措施，确保上游供应链畅通。福建省福鼎市点头镇闽浙边界茶花交易市场管理所所长曹荣友说：“福鼎市委、市政府为了加强疫情防控，暂时停用闽浙边贸茶花交易市场，增设数个临时茶青交易点。”3月23日，闽浙边贸茶花交易市场暂时停用后，点头镇在各村(社区)设立临时茶青交易点，以小点分散的形式，方便茶农就近出售茶青。该举措保障了茶青的鲜爽度，提高了成品茶品质，增加了企业日均茶青收购量，疏通了茶叶供应链。
二是提价招聘采茶工，保障生产供应。破解采茶用工难，还是要靠市场调节。湖南省长沙市望城区乌山贡茶业有限公司负责人介绍，为吸引更多周围采茶工，公司提升了鲜叶收购价格。广东省英德市铸茗台农业科技发展有限公司总经理陆国明说：“英德红茶产区因用工竞争，采茶工日工资超过400元。”这些成本压力，需要企业在内部消化，降低对销售端的不利影响。
三是“鲜”发制人，抢占预售先机。据了解，很多企业采用预售方式销售春茶。新茶正式开采上市之前，不少企业的春茶产品已被预订抢购一空。销售渠道以线上天猫旗舰店加线下实体店销售为主，部分企业采用抖音直播带货及小程序推送购买。艺福堂企划部主管彦衡告诉记者，艺福堂于3月1日开始预售春茶，销量最好的产品是“口碑龙井特级”，价格为736元/斤。
推动春茶销售
谁能来担纲?
政府支持在春茶销售中一直发挥着巨大作用。据广东省英德市铸茗台农业科技发展有限公司总经理陆国明介绍，广东省英德市委、市政府拟举办一年一度的头采节活动，利用活动增加区域公用品牌曝光度，促进区域公用品牌影响力提升，从而促进春茶销售。另外，英德市委、市政府对新型营销方式给予了大力支持，经常组织产区从业者进行免费的营销策划培训，以提升茶产业经营者的运营水平。湖北省恩施土家族苗族自治州茶产业协会秘书长胡兴明告诉记者，当地政府对春茶市场情况十分关注并给予了多方面支持：一是在收购资金上给予扶持，二是加大宣传推广力度，三是对外地收茶茶商提供免费吃住。他还表示，春茶销售旺季已经来临，目前，恩施春茶产销两旺，已出现了供不应求的情况。
在疫情持续背景下，作为销售预备队的电商危难时刻显身手，成为挑大梁的角色。广西柳州三江侗族自治县近几年一直在探索推进线下交易结合电商销售。记者从县茶办了解到，往年主要依赖线下交易，疫情发生后这几年电商销售占比越来越高，目前线上销售占比约30%。湖北省谷城县五山镇是当地的产茶大镇。近年来，五山镇根据市场发展需求，适时运用抖音、快手等平台进行网络直播，有效助力当地茶叶销售。湖北省谷城县玉皇剑茶业公司总经理姚伟说：“公司通过网店和直播平台的销售，接到的有效订单突破1000单。”广东省英德市铸茗台农业科技发展有限公司总经理陆国明也表示，今年，公司尝试了抖音直播带货，正在摸索中前进。通过网络营销、直播带货等新渠道、新方式，打破了时间和空间限制，对打造新消费场景，推进茶产业数字化转型，促进春茶消费提质增效具有重要作用。
直播卖茶现场。
从调查采访看，今年春茶争“鲜”上市，茶叶交易热度不减。电商促销、直播带货加速发展，春茶销售可谓“虎”力全开。
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
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中智科学技术评价研究中心编辑部
China Institute of Science and Technology Evaluation, Editorial Department
功夫茶盛极华夏（二)
(五）云南大叶“滇红”工夫
“滇红”工夫红茶，曾名“云红”，后改今名。于1939年由中国茶叶贸易股份有限公司派冯绍裘、范和钧等，到顺宁（今凤庆）、佛湾（今勐海）茶区试制成功。其主产区在今凤庆、勐海、临沧、双江、云县、昌宁等县，他们位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区。“滇红”是云南大叶种和优越的生态环境为先天条件制成的，产品外形金色黄毫，汤色红浓明亮，香气鲜浓持久，滋味浓厚，具收敛性，曾以“型美、色艳、香高、味浓”享誉英国伦敦市场。“滇红”曾销香港，1942年后生产缩减，从1939年至1949年总共生产量84吨。1952年中国茶叶总公司在云南恢复推广红茶生产，通过上海口岸主销前苏联和东欧。1961年后，出口量减少，改调广州口岸公司出口，拼配出口号码茶。到20世纪70年代后期，恢复对原苏联、民主德国和捷克的出口。从50年代中期开始，滇红工夫历年出口一万担至数万担。近十多年前凤庆茶厂主要生产“凤牌”工夫红茶，主要商品有：滇红外事礼茶、F101红茶、F501红茶，还有思茅市的“滇红金毫”、腾冲县的“腾冲红茶”、昌宁的“云宁牌工夫红茶”。20世纪末，滇红工夫仍主销俄罗斯及东欧。滇红适合调饮，尤以掺和牛奶、糖的奶茶风味独特，调以柠檬片、糖的柠檬红茶，很受欢迎和喜爱。
在1757年至1843年前后，“闽红三大工夫”红茶曾运至崇安县（武夷山）或从崇安肩挑过分水关入江西河口镇（路程140公里）从江西铅山县河口装船，有二条线路，一是顺信江下鄱阳湖北上经九江，沿水路或陆路输出俄罗斯等国，另一路经赣江沿水路向南到广州口输往欧美和东南亚一带。由于河口水路输出的便捷，这里茶叶生产也迅速发展。当时，福建的茶农成批进入铅山垦荒种茶，故而工夫红茶制法也传到铅山、上饶、广丰等地，产生了“河红工夫”。有人曾误导：“河红是中国红茶的鼻祖”，这是有悖史实。河口，是茶叶历史贸易集散地，而非原产地。
“河红”问世后，又传播到江西修水、武宁、铜鼓及湖南平江等地，出现了“宁红工夫”红茶。
（七）色乌略红“宁红”工夫
“宁红工夫”主产于江西省的修水县（古称为宁州），故有“宁红”之称，其产地为修水、武宁、锣鼓三县。“宁红”约于19世纪中叶开始生产，据李烈国等载：修水产茶始于唐而盛于清。《修水县志》记载，清光绪十七年（1892年）红茶产量已达到20万担（1万吨），成为我国当时红茶生产的主要产区和红茶出口的重要基地。因为宁红品质优异，所以它不仅是我国出口红茶中的知名品牌，而且也是我国拼配红茶中的原料主体，美国茶叶专家威廉·乌克斯在《茶叶全书》专著中评述“宁红外形美丽、紧结、色黑，水色红艳引人，在拼合茶中极有价值。”
（八）双获金奖“湘红”工夫
19世纪中期前后，工夫红茶产地还传播至湖南、湖北、台湾、浙江等地。
“湘红” 又称为“湖红”，即湖南工夫红茶，产于1850年以前，最早是属“宁红”产区的湘东北和属“宜红”的湘西北。清咸丰四年（1854年），广东商人到安化设厂，来造工夫红茶。清光绪年间是兴盛时期，主产于湖南安化、新化、涟源、平江、浏阳、桃源等地。清同治（1862-1874年）《平江县志》载：“道光末（1850年前后），红茶大盛。”浏阳和长沙红茶始于同治年间，逐步形成浏、平产区。“湖红工夫”以安化工夫为代表，曾享有“无安化字号不买”的声誉。1915年，由湖南浏阳分商会、湖南安化县昆记梁徽辑选送的二号“红茶”双双获得巴拿马太平洋博览会金牌奖章。
（八）双获金奖“湘红”工夫
19世纪中期前后，工夫红茶产地还传播至湖南、湖北、台湾、浙江等地。
“湘红” 又称为“湖红”，即湖南工夫红茶，产于1850年以前，最早是属“宁红”产区的湘东北和属“宜红”的湘西北。清咸丰四年（1854年），广东商人到安化设厂，来造工夫红茶。清光绪年间是兴盛时期，主产于湖南安化、新化、涟源、平江、浏阳、桃源等地。清同治（1862-1874年）《平江县志》载：“道光末（1850年前后），红茶大盛。”浏阳和长沙红茶始于同治年间，逐步形成浏、平产区。“湖红工夫”以安化工夫为代表，曾享有“无安化字号不买”的声誉。1915年，由湖南浏阳分商会、湖南安化县昆记梁徽辑选送的二号“红茶”双双获得巴拿马太平洋博览会金牌奖章。
（九）鄂西高品著称“宜红”
“宜红”为湖北工夫红茶，主产于湖北省的宜昌市、恩施自治州；湖南省的常德市。宜红诞生在十九世纪中期，之前宜红茶区的宜昌、恩施主要生产绿茶，最为著名的是“乐天溪的溪茶”，相传宋代大文学家欧阳修曾在宜昌（古为夷陵县，现为宜昌市夷陵区）任县令，著有《夷陵县至茴堂记》：“夷陵风俗朴野，少盗争，而今之日食有稻与鱼，又有桔柚茶笋四时之味，江山秀美，而邑居缮完，无不可爱”。并写下“春秋楚国西偏境，陆羽茶经第一州”的著名诗句。后由广东茶商到鹤峰、五峰一带改制红茶，促进了鄂西茶叶宜红茶的发展。宜红条细有金毫，外形乌润，香气甜纯高长，滋味醇厚鲜爽，汤色红亮，具有“冷后浑”的品质特征，故著称于世，“洋人称为高品”。
（十）效仿闽红制法“台红”
“台红”即台湾红茶，它于清同治、光绪年间（1862-1908年），由福建传入，它是以小种为原料，用工夫红茶制法制成的红茶。先产于台湾茶业改良场，后又在南投日月潭的鱼池、埔星。台湾光复后又发展到花莲鹤岗一带。阮逸明于2011年载曰“台湾在满清同光年间，即由福建传入工夫红茶加工技术，以小叶种产制红茶，但品质不甚突出缺乏国际竞争力。俟刘铭传任台湾巡抚，极欲提升台湾红茶的品质，打开国际市场，于1888年透过厦门英商招聘印度Assam红茶产制技师，来台指导印度红茶加工技术，但业者仍偏爱中国式的工夫红茶而未能传袭印锡红茶制法。
1895年，台湾割让给日本，日本统治者亦鉴于红茶在国际茶叶市场的重要性，积极发展台湾红茶产业。1903年即设立制茶试验场（台湾茶叶改良场的前身），研究改良小叶种红茶机械化制造技术，1905年，为打开苏联、土耳其市场，采用中国汉口式红茶制造法，并于1908年自汉口延聘红茶技师，着力于汉口式红茶之生产并成功打开台湾红茶的国际市场。台湾北部小叶种红茶的产制逐渐蓬勃发展并打开“日东红茶”的知名度。
（十一）源自武夷“九曲红梅”
浙江杭州市西湖区周浦乡的湖埠、上堡、冯家、社井、上阳、下阳、仁桥等地产制有“九曲红梅”，即“九曲红”。品质最佳的是产于湖坞大坞的九曲红。它源于武夷山的九曲，为工夫红茶一种。太平天国时（1850-1853年），当地几经兵火，居民减半，当时福建和浙南的农民北迁至此，先有13户贫民于此辟山种粮栽茶，良好的生态和制茶技艺，使其所制红茶品质优异，在沪杭一带卖得好价，致使湖埠、社井一带农村相继发展，不断创新，九曲红梅得以闻名于市。
（十二）创制竹海金茗“苏红”
江苏省宜兴市于清朝末年（1910年前后）开始产制红茶，但都没有啥名茶，直到1996年由宜兴县岭下茶场以福鼎大毫茶为原料制成的“竹海金茗”创制成功，引导了江苏茶区仿制。
江苏是新开辟红茶区，20世纪50年代，国家曾鼓励并引导生产工夫红茶，产品为条形的红毛茶，定名为“苏红”，1962年起，苏红毛茶产量曾超过300吨。70年代始，产量逐步增加，1991年超过1000吨，1997年达1400吨，但其后产量急降，少到有的年份不足百吨。
（十三）广东条形果汁红茶
1、广东洋装红茶
它属于红条工夫茶，旧称洋装红茶。创制于1931年，主要产地是广东鹤山、阳江、英德、广州、从化等地。它是用大叶型品种鲜叶加工的，其外形比滇红、祁红稍大，滋味醇浓，汤色鲜艳，香气清高。
20世纪90年代后，广东湛江湖光农场以云南大叶种产制有“湛江金毫”红茶。罗定连州镇有以福云六号品种制成“连州特级红茶”。
2、广东荔枝红茶
它为条形荔枝香味型的红茶，是20世纪50年代由广东茶叶进出口公司创制的新产品。它是选用优良品种的荔枝果汁和广东上等红条茶，采取科学方法和特殊工艺，使优质红茶条吸收荔枝果汁液的香味而制成。外形紧结细直，内质香气芬芳，滋味鲜爽香甜，汤色红浓明亮，最大特色在于茶香荔枝香相融。曾销于港、澳、粤，后出口东南亚、西欧、日本等十多个国家和地区，1995年产量近1000吨，（内销800吨，出口200吨）。目前世界各地盛行水果型茶类，就是源于广东荔枝红茶。
（十四）绿茶改制“越红”工夫
浙江省绍兴地区，原产绿茶，1950年中国茶叶公司在此大规模改制工夫红茶，由于绍兴古代曾是越国的首都，故而将绍兴地区产制的工夫红茶称为“越红”。它主产于绍兴、诸暨、嵊县等地。其产品于1951年从上海口岸输出2600吨，占当年中国红茶出口总量的37.85%。1955年，仅绍兴和诸暨两县红茶产量达2045吨，占浙江省红茶总产量的60%以上。1978年浙江省红茶产量达10549.1吨，但到1980年降至5342.95吨，“越红”生产走向下坡。越红品质主要特征是条索坚结肥实，汤色红亮较浅，滋味醇浓尚甘。
（十五）品赛祁红“川红”工夫
“川红”工夫红茶最早始于20世纪50年代。据蒋同介绍，“川红工夫”刚在国际市场面市后便享有“赛祁红”的美誉，还获得多项国际奖项，其品质一直受到国际、国内的好评，可以说一直是“墙内开花墙外香”。1985年，宜宾茶厂（金叶茶业前身）“早白尖工夫红茶”在葡萄牙首都里斯本举办的第24届优质食品评选会上获得了金质奖章，这是“川红”发展的巅峰时刻和国际礼赞。“川红”原产于四川宜宾，有得天独厚的地理、生态和生产技术优势，故茶香清鲜持久，并有桔糖香。自20世纪50年代至70年代主销苏联与东欧国际市场。70年代后，市场受重挫，“川红”也见不到身影。直至2006年四川林湖茶业有限公司又恢复生产“川红工夫红茶”，开发了六大系列30多个新产品，研制有红茶、工夫红茶和细碎茶、早白尖工夫红茶等，近几年出口俄、法、英及东欧诸国。
