宜昌萧氏集团

　　萧氏茶业集团有限公司于1999年成立，是集茶树良种繁育、茶籽油精炼、茶叶初精加工、茶饮品生产、茶深加工、茶科研开发、茶生态旅游、茶餐饮服务等于一体，以茶科技创新为定位的全产业链茶企，下辖15家全资(控股)子公司，拥有“萧氏”、“金香品雪”等驰标，“萧净尖”等1件著标。

　　2018年，萧氏集团荣获“中国茶业最受消费者认可十强企业”、“中国茶业质量创新能力十强企业”，中国茶叶百强企业第7位。产品先后获得“湖北名牌产品”、“世界绿茶金奖”、 “中绿杯”、“中国国际茶叶博览会”等百余项金奖。5项省级科技成果、60项国家专利，建有国家茶叶加工技术研发专业分中心、湖北省茶叶精深加工工程技术中心、省级企业技术中心等多个科研平台。认定为“农业产业化国家重点龙头企业”、“国家高新技术企业”、“全国农产品加工业示范企业”等，获“湖北省农业产业化十强龙头企业”、“全国五一劳动奖状”等荣誉。

　　萧氏主动吸引和承接全球行业龙头与高端产业，与人福药业、川崎机工和鄂旅投等上市企业和行业龙头合作，深度开发“食品级、医药级、化工级”产品，形成“术能”饮品、特医食品、茶机装备等新产品、新业态。通过现代工业支撑，延伸产业链条，做深做透茶产业，一片茶叶实现由“喝”到“吃”、再到“用”的延伸，着力解决90%茶资源浪费问题。近两年，建成全球首家茶叶智能化洁净加工“无人工厂”，引领红绿茶加工进入4.0时代。与“全国旅游集团20强企业”鄂旅投集团，投资35亿元启动世界级“三峡茶谷·茶旅小镇”项目建设。

　　萧氏集团远景规划是将高新科技工业园打造成“全国要素最齐全的现代茶产业园”，为宜昌建成全国茶叶技术集成中心和国家现代茶产业基地贡献萧氏力量。

　　萧氏集团已经有多款2020新茶上市，下面介绍几款产品：

　　茶境界

　　和而不同·一茶一境界

　　嫩茶芽为原料，通过十几道工艺加工，再遴选其中大小和形状相近的数枚茶芽集结而成。形如花朵绽放，似千手观音，纤巧美妙，造型优美;香高韵长，醇和爽口，色如碧玉。把品茗提升到一个新的境界，故名“茶境界”。

　　萧氏茶业集团传承巴楚传统技艺，按照杀青、初干、做形、干燥、提香等工艺，结合现代技术，全程洁净化、智能化加工，采用国际一流的红外线智能提香机，将茶品从里到外迅速干燥，清香悠远，栗香浓长。后期手工遴选大小和形状相近的的茶芽，每一朵茶境界干茶花需要280颗茶芽串联制作而成。

　　茶境界采用玻璃杯冲泡更能欣赏到茶花在水中绽放的韵态之美。选取一至两朵干茶花投入杯中，取90°C开水注入杯中约三分之一处加盖浸泡约2分钟，再添加温开水片刻即可饮用。冲泡时，茶芽似感悟到春天的来临，吸足了水分，苏醒过来，尽显娇柔嫩绿，随即徐徐舒展，如冰峰上盛开的雪莲花洁净而美丽。品之齿颊留香，赏之美妙无比，似有由茶入禅境、心灵归自然之感。茶境界的魅力和意境，尽在其中。

　　萧净尖，是萧氏集团创研制作的高端绿茶代表产品，采用萧氏国内首创的洁净水洗工艺加工而成，于2015年荣获“湖北省著名商标”，现已成为中国洁净健康绿茶领导品牌。

　　萧净尖核心产区位于邓村萧氏茶园。经农业部农业环境质量监督检验测试中心(武汉)综合评估，认为该区域生态环境优良，不存在工业“三废”及农业、城镇、生活、医疗废弃物污染元素，符合无公害茶叶产地环境质量要求。

　　萧净尖的加工工艺，按照鲜叶清洗、杀青、初干、做形、干燥、提香等工艺精心制作。2011年，萧净尖经湖北省农业厅及国家级专家鉴评组鉴评：“茶叶外形条索细圆紧秀，色泽绿润显毫;内质嫩香持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀鲜活;生产设备、加工工艺和产品质量达到国内同行业领先水平。”故此，很多人赞“萧净尖”就是“萧顶尖”。

　　金香品雪茶，由萧氏集团研制。相传，邓村境内原有金香寺，高僧在庙田种茶，制作精细，誉播远近，被称为“金香茶”。新中国成立后，以“金香寺”为行政乡、公社、管理区等，专门发展茶产业，该地区因为海拔较高，气温偏低，每到春茶上市时，还时有飘雪。20世纪90年代末，萧氏继承金香茶工艺，所制之茶茶毫显露，白如霜雪，故名为“金香品雪”。

　　1999年1月，宜昌萧氏茶叶有限公司在邓村江坪成立，正式注册了萧氏的第一个品牌“金香品雪”。制作金香品雪，采摘邓村海拨1000米以上高山茶园的饱满独颗茶芽，传承古老“金香”传世制作工艺，经过杀青、初干、做形、干燥等传统工艺，制成的干茶外形条索扁平挺直，色泽翠绿，香气高长持久，汤色碧绿，滋味鲜爽醇厚，泡于杯中，颗颗嫩芽投水悬空，叶尖探出水面，叶柄自然垂下，直立似金枪，于杯中上下自然沉浮，呈显动态之美，享誉“站立在杯中的绿茶”之美名，成为中国高端扁形茶的代表之作。

　　1999年，金香品雪获中国信阳茶叶节组委会“五云杯”金奖。2004年荣获中国国际名茶评审委员会国际名茶优质奖，同年荣获“湖北省首届十五佳有机茶”称号。2007年，金香品雪作为中国优质绿茶代表，参加在日本举办的“首届世界绿茶大会”， 初次亮相国际舞台，一举荣获金奖，2008年荣获“中绿杯”中国名优绿茶评比金奖。2009年金香品雪荣获“湖北省著名商标”。

　　萧氏毛尖产自三峡大坝以北邓村乡，因茶区地理环境优越，土壤酸度适宜，为“萧氏毛尖”的生产奠定了丰富的原料基础。

　　该产品属条型绿茶类，全程采用自动化、智能化、清洁化的先进进口设备，采用清明前海拔800米以上的高山茶园的鲜叶，经过杀青、揉捻、初干、干燥、提香等流程精作而成。外形条索紧细圆直，色泽翠绿，香气高长持久，滋味鲜醇，汤色碧绿，叶底嫩绿鲜亮。

　　萧氏毛尖入选2015年度全国名特优新农产品目录，2018年宜昌茶叶品牌发展大会上入选“宜昌五大名优绿茶”。

　　明前新绿是萧氏集团于2014年推出的一款亲民绿茶，因其品质优良，性价比高，被称为“老百姓喝得起的洁净健康好茶”。

　　明前新绿产地位于夷陵邓村，采摘一芽一叶、一芽两叶或三叶的鲜叶，采用自动化、清洁化的绿茶加工工艺，经萧氏集团国内首创的水洗工艺之后，按照杀青、揉捻、理条、烘干等流程制作而成。

　　明前新绿，观之，干茶条索紧细挺秀，白毫略显;汤色绿润剔透，色泽鲜亮;叶底嫩黄明亮，完整匀称，饱满润滑含芽多。闻之，栗香馥郁，高爽怡人。品之，滋味鲜爽，回味甘醇，且浓淡适中，特别经久耐泡。

　　萧氏茶业集团科研团队历时8年，终于找到了传统的工艺秘密和现代工艺的设计标准，把清洁化、连续化、全自动化现代工艺结合在一起，经鲜叶清洗、摊青、晒青、萎凋、揉捻、发酵、提香、干燥等工序，有效确保了红茶茶黄素等功能成分稳定转化，并获得多项国家专利。

　　皇乌眉红茶，一年四季均可饮用，有养胃、提神、抗菌、利尿、清热、抗氧化、舒张血管等作用。皇乌眉问世以后屡获殊荣：2015年第二届宜昌红茶评比特别奖，2017年“华茗杯”全国名优(绿、红)茶产品质量评选活动特别金奖，2019“华茗杯”全国绿茶、红茶产品质量推选活动金奖。

2021是萧氏集团创业成长的第22个年头。经过长期以来的不懈努力和奋斗，萧氏品牌影响力已经发生了翻天覆地的变化，公司坚持产业化经营，将农民增收作为衡量经营成效的重要标准，按照“做强主业、产扶并举、科学施策、全面发展”的产业扶贫思路，大力实施“公司+基地+合作社+农户”的农民利益链接机制。萧氏致力于茶业的技术进步与转型变革，不仅为全市、全省现代茶业发展探索了新的方向，也在全国同行业中发挥了引领示范作用。

建立茶叶合作社 助农增收添实效

萧氏集团积极培育和发展农民专业合作社，提高农业产业化组织程度，转变农业发展方式，推进新农村建设，带动茶农因茶脱贫、因茶致富。围绕促进茶叶产业化、现代化发展思路，带领全体成员及茶农从事茶叶产业化生产经营，从产到销统筹规划，村企共建打通茶乡致富新通道。

公司于2007年、2010年依次成立了宜昌现代茶叶专业合作社、宜昌市夷陵区春华茶叶专业合作社。合作社共有成员78人，可辐射邓村乡8个村60多个组，2000多农户，茶叶生产面积48000亩，带动成员户人平纯收入已突破10000元。合作社主要以茶叶种植、生产、加工、销售为主，并与茶农茶叶生产配套服务相结合。为提高茶农科技素质，合作社已累计开展各种技能培训上百余期，培训人次10000多人。

图：邓村乡杨家湾村

图：合作社组织开展各种技能培训

合作社筹建之初，杨家湾村80多名村民参与入股，入股金额从2000元至2万元不等。入股村民不仅能从合作社茶园获得鲜叶采摘收入，还能通过合作社获得劳务收入、土地流转收入，此外，每年年底还能根据合作社经营情况产生额外现金分红，大大改善了村民的家庭收入情况，也让杨家湾村的茶产业面貌发生了翻天覆地的变化。

图：宜昌现代茶叶合作社召开分红大会

图：村民们领取入股分红所得现金，喜笑颜开

萧氏集团下属茶叶合作社紧密围绕“让茶农经济收入持续增长，生活环境大为改观”两个立足点，通过“茶农员工”机制，利用产业扶贫方式，精准发力，让经济效益和社会效益实现双丰收，让茶产业真正成为地方茶农实现脱贫、增收、致富的桥梁。

建立茶产业联合体 全方位保障茶农利益

2019年，由萧氏茶业集团有限公司作为发起单位，协商宜昌现代茶叶专业合作社、宣昌市夷陵区春华茶叶专业合作社、宜昌新英茶叶专业合作社、宜昌市夷陵区卡子垭家庭农场、宜昌润木家庭农场、宜昌市夷陵区成君家庭农场、夷陵区三斗坪镇神仙洞家庭农场、宜昌市夷陵区友琴家庭农场等单位共同成立了萧氏现代茶产业联合体。联合体主体业务范围涵盖茶叶种植、初制加工、精深加工、冷链仓储、物流配送、市场销售、产品开发、农机服务以及技术培训等，按照绿色、生态、高效的要求，走规模化、标准化、品牌化的茶产业发展道路。同年，萧氏现代茶产业联合体被湖北省农业厅认定为国家级农业产业化联合体。

●文件来源于湖北省农业农村厅

农民的钱袋子有没有鼓起来，是检验农业产业化联合体发展成效的一个重要指标。萧氏茶产业联合体分布涉及宜昌市夷陵区邓村乡、太平溪镇等4个乡镇，涉及农户1.2万余户，覆盖茶叶面积8万余亩，实现亩产干茶达到100公斤以上，年实现名优茶销售145吨，产值达到1450万元，带动农户户均增收500元以上。尤其在2020年疫情期间，公司采取“应收尽收”政策，现款现结，支付茶农鲜叶款近3亿元。把疫情期间茶农损失降到最低，切实保障了茶农的利益，稳住了广大茶农信心。

农业产业化联合体的实质就是通过横向联结和纵向延伸，让原本各主体之间的外部交易变得内部化，通过资源要素整合集聚、市场地位强化，提升市场话语权，最大限度降低生产成本、提升产品售价，实现市场势力重塑下的资源配置优化、生产效率提升与利润的长期可持续。同时，联合体项目的实施对调整农业产业结构，缓解地方就业矛盾，增加农民收入，维护社会稳定等方面具有积极影响。

龙头企业显担当 兴茶富农担己任

萧氏茶业集团是湖北省委省政府纳入“四个一批”工程重点扶持的国家级农业产业化重点龙头企业，在夷陵、秭归、兴山建有十多家茶叶基地及加工厂，辐射带动近30万山区茶农增收致富。多年来持续致力于通过产业带动偏远茶乡脱贫攻坚，曾被评为“百企帮百村·脱贫奔小康”村企对接精准扶贫先进单位，被授予“湖北省扶贫奖”和“扶贫爱心百强企业”称号。

●萧氏“无人工厂”

企业先后在夷陵邓村、雾渡河、樟村坪，以及秭归、兴山等县乡建设标准化茶叶基地近3万亩，聘请当地茶农进行生产管理，安置就业人员上千人，季节性劳动用工2000人以上。同时，公司自主创新了茶叶清洁化、连续化、智能化加工技术，兴建和改造6个标准化加工园区，投产全球首个“无人化”茶叶加工厂，且在茶叶深加工领域走在国内前沿，有效促进了当地产业升级和茶农致富。

2020年，为破解湖北茶市遇冷境况，萧氏积极争取中国茶叶流通协会、中国茶叶研究所等行业权威官方组织支持，打通疫情中湖北茶叶销售“绿色通道”，实现湖北茶销售40多亿元。担当使命，危中寻机，积极克服疫情不利影响，实现逆势上扬。2020年实现产值近8亿元，销售与同期相比上升近40%。

萧氏集团始终胸怀茶农，用龙头企业的使命和担当扛起兴茶富农的重任，坚持用办工业的理念谋划现代茶产业，始终把扶贫开发视为义不容辞的责任，坚持企业发展与扶贫致富并举的战略，成功打造了一条以茶叶为主业的可持续发展链条，着力从根源上破解产业扶贫难题。抚今追昔，继往开来。萧氏将继续以“做精做稳茶产业、做幸福企业”为指导思想，继续推进茶产业向高值高效利用的现代产业转型，充分发挥龙头企业先导带动和示范引领作用，为乡村振兴贡献更多的萧氏力量。

来源：茶信通

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一杯茶香迎春早

2月20日，位于邓村乡王家垭的萧氏智能化洁净工厂内迎来了第一批春采茶叶，随着工作人员一键启动智能化加工设备的开关，获评业内智能化水平最高的萧氏集团“无人工厂”迎来2021年首次开机。

“无人工厂” 保障茶叶品质洁净如一

随着鲜叶入料，传送带开始匀速将鲜叶运送到洁净化加工环节，早春鲜茶开始了它的蜕变之旅。

▲张国荣摄

鲜叶首先被传送到鲜叶水洗生产线上，锃亮的水槽里不断喷涌清水，嫩绿的茶芽在传送带上被数个出水口连续进行柔性喷淋，在不伤害茶芽鲜活度与完整度的前提下，去除茶叶在天然生长与运送过程中沾染的表层污物，如粉尘泥沙、鸟虫粪便、虫卵等，再自动进入到杀青、揉捻、干燥、提香等后续环节，继而产出条索均匀、香气宜人的优质干茶。

整个加工环节由技术人员提前按照企业制定的标准设定好参数，工人一键启动，即可实现鲜叶入料到干茶出仓全程机械化生产，杜绝二次污染，全程实现高质量的洁净化、智能化、标准化，保障茶叶品质安全健康，恒定如一。

萧氏集团邓村无人工厂厂长沈义锋介绍：“今年春茶采摘期比往年提前了20天左右，三峡库区因特殊地理与峡江小气候优势，多地茶园于19日便相继开园。此次在太平溪、秭归等地收购了鲜叶2000多斤，经过无人工厂加工，当天可以生产干茶500多斤，21日就可以为宜昌市民送上今年的第一杯新茶了。”

同步直播，在线共享首缕茶香

与此同时，萧氏茶业高新技术工业园内，萧氏集团电商部门的摄影棚内，萧氏茶业集团专卖店员叶慧正通过互联网平台向广大消费者进行春茶上市的预售直播，茶园春采与工厂生产的画面被同步直播间，叶慧通过网络互动的形式与全国消费者同步见证了三峡洁净春茶的诞生。叶慧熟练的介绍、稳健的直播风格令人赞叹。

萧氏营销公司培训负责人田邦梅介绍，自2020年上半年政府助力企业组织的数场网络直播销售大火之后，企业就开始培养自己的直播团队。去年6月起，萧氏电商部门搭建技术平台与设备支撑，连锁管理部则严格要求门店营业员通过学习与演练，每天安排一名营业员在企业电商平台进行至少1小时的直播。经过大半年的训练，萧氏茶业门店营业员专业水平大幅提升，电商销售技能也日趋成熟。

据萧氏茶业集团(湖北)销售有限公司总经理徐强介绍，2020年萧氏线上交易额同比增长38%。

企业发展牢记兴茶富农初心

近年来，萧氏集团坚持践行产业引领、兴茶富农的使命初心，通过严选原料提高鲜叶收购价、利用全球科技领先的茶叶智能化加工技术对茶叶进行深加工、开展直播带货等积极举措，实现夷陵优势产业里的龙头担当。据了解，萧氏无人工厂开机后，每天可吞吐鲜叶7万斤，产生干茶1万5千斤。

萧氏集团茶叶加工“无人工厂”投资1.1亿元，于2019年4月正式投产，属国内首创。国内外顶尖专家一致评价其为：目前世界上单体投资规模最大、科技含量最高、技术集成最优的首个智能化茶叶加工厂。

据了解，该工厂因其智能化水平高，日吞吐量大。在2020年地方抗疫助农工作中发挥了龙头引领作用，为辐射区域内茶农稳产增收作出了显著贡献，获央视新闻报道，在十三五收官之年交出了一份龙头茶企的高分答卷。

萧氏茶业集团总经理刘汉武表示：今春，随着疫后重振工作的的稳步推进，集团将继续发挥龙头茶企的引领作用，始终坚持把维护茶农利益放在第一位，从采摘、收购、加工、销售等各个环节多措并举狠下工夫，将茶农增收致富与企业稳步发展并轨，在十四五开局之年，为实现兴茶富农的目标继续克难奋进，砥砺前行。

来源：茶信通

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