科技赋能茶产业,宜昌茶乡茶更香

夏日已至,热气来临,在炎热的天气里,不妨喝一杯茶。清香、淡雅、消暑,求得一时安稳,寻得一方清净。

茶圣陆羽在《茶经》里提到:茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。饮茶不仅可以解渴生津,还可降火清热。

茶的起源


“始于神农,兴于隋唐,盛于宋元,焕然明清,衰于近代,复苏于现代”

中国是茶的故乡,茶的发现和利用在中国已有四五千年历史,而且长盛不衰地传遍全球。随着中国文化越来越受到世界关注,茶叶作为中国文化的象征之一,再次迎来蓬勃发展的新时代、新发展。

湖北宜昌茶

茶树,是自然界历史长期发展的产物。传说喜马拉雅造山运动导致“冰封”,茶树因温度太低而不再生长,只有未被完全覆盖的东南沿海、华南、西南及华中一些地区,茶树的根得以保存下来,继续繁衍生长。华中是茶树的原产地之一,说到华中的茶必提湖北宜昌,湖北宜昌地区是我国古老的茶区之一,“茶圣”陆羽曾在茶叶专著《茶经》中记述:“山南,以峡州上”,说明宜昌不仅产茶历史悠久,而且质量上佳。


天时、地利

“峡州山南出好茶”,茶叶产地位于武陵山山脉岩质土壤,温度、光照和湿度均非常有利于高品质茶叶生长,且土壤富含锌,硒等微量元素,极利茶树体内营养物质的形成和积累,被誉为茶树生长的天然”绿色宝库”。

茶叶种植资源丰富,适种区域广泛,全市茶叶种植面积96.1万亩,年产量9.5万吨,属县市有4个是中国茶业百强县,是农业部规划的长江上中游特色和出口绿茶重点区域。

人和

然而,对比国内其他茶叶产地,坐拥好山好水的宜昌茶叶还存在品牌不够响、龙头不够强、结构不够优的短板。做大做强做新做优宜昌茶产业,必须培养领军企业,再以领军企业带动产业发展。


作为国内第一大,全球第二大酵母龙头企业的安琪集团依托与本地茶企的深度合作,推出礼盒产品——“安琪·宜昌毛尖”以及“安琪·宜昌宜红”,助力壮大“宜昌宜红”“宜昌毛尖”等区域公用品牌,同时着力做宽渠道,构建线上线下、国内国际相结合的全渠道销售模式,全力打响宜昌茶叶品牌。

速溶茶,新业态勾画产业新图景

2021年5月,安琪和采花茶业强强联合合资组建湖北安琪采花茶品科技有限公司,共同推进速溶茶项目建设,茶产业链向精加工转变。整筐茶叶倒进自动化生产线,15个小时后,红茶速溶粉就“走”出来了,该速溶茶能迅速完全溶解于水,无茶渣沉淀且能最大程度保留茶叶色、香、味。

安琪全国首创将“生物酶催化茶多酚”技术的速溶茶生产线在五峰建成投产,全程采取电脑智能控制,自动投料机将干茶投入生产线,通过一整套全自动工艺处理后,生产出能迅速完全溶解于水,无任何茶渣沉淀且最大程度保留茶叶色、香、味的速溶茶新产品,开创了以绿茶为原料生产高品质速溶红茶的技术先河,生产出的速溶产品茶黄素含量比同类产品高出50%以上、茶红素高出30%以上,成为优质的调味茶饮及茶食品原料或终端产品,具有良好的产品市场竞争力。


安琪采花速溶茶8大生产工艺

1、纯净水制备

2、微压浸提

3、生物酶解

4、反渗透浓缩

5、UHT灭菌

6、冷冻干燥

7、喷雾干燥

8、GMP全自动包装

采花速溶茶的特点

1、冲泡使用方便。即冲即饮、对水温没有要求,产品经过超滤,完全可溶,一饮而尽,不担心残渣。

2、茶香味浓厚。安琪采花速溶茶生产过程采用密闭式浸提设备,最大限度保留了茶叶中的各种香气成分,使得速溶茶粉产品茶香非常浓厚,茶香四溢。

3、产品综合口感极佳。采花速溶茶主要依托于五峰高山地区特有“三高一低”茶叶,高茶多糖、高茶多酚、高茶氨酸、低咖啡碱。


4、茶黄素、茶红素含量高。公司速溶红茶采用先进的生产工艺技术,产品茶黄素含量比同类产品高出30%-50%;茶红素同比高出10%-30%。

安琪助推“宜昌茶”走向世界

2021年7月,安琪与萧氏合资成立湖北安琪萧氏茶业有限公司,开展茶产品自营出口业务,并为宜昌茶企、茶农提供精制茶自营出口平台。

2022年4月上旬,安琪萧氏茶叶公司与俄罗斯公司、俄罗斯中亚事业部“云端”会面,依托安琪在俄罗斯中亚地区的品牌优势,谋划中亚区域茶叶业务拓展。而中东非洲是中国绿茶传统优势市场,埃及公司、中东非洲事业部于2021年就启动了茶叶市场开发工作,截至2022年4月,中东非洲事业部已完成超百万元的茶叶出口订单。


安琪速溶茶生产线于2月初投产,做强茶叶深加工。当前速溶茶产品走出国门,东南亚、欧洲等区域均已成功开发当地客户,北美、拉美等事业部也在积极地拓展业务渠道,进一步打响宜昌茶叶品牌。

以茶为乐,可以乐心、乐身,也可以乐众人,可谓其乐无穷。安琪的“茶产业”无论是以延长产业链为茶农带来增收、科技赋能助力传统茶企转型升级,还是运用品牌影响力送好茶“出海”,都映射着一个心系天下的企业在推动中国茶走出去的路上所做出的努力。

安琪将立志于茶文化复兴,不忘初心,坚守本真,以健康致国人,以匠心致茶人,助力将当地的小绿叶变成“黄金叶”。(本网记者)

来源:鲁网,

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