隆 冬 慢 慢 远 去
少 年 春 衫 渐 薄
融 泥 将 飞 燕 子
春 风 又 绿 江 南
春天和江南一起，浸在唐诗宋词里，嵌入了我们每个中国人的成长记忆。春和景明的丽日江南，最让我们不由动衷的，自然是那一杯鲜香至极的春茶：“洞庭碧螺春”和“西湖龙井”。
“西湖龙井&洞庭碧螺春”
碧螺春和龙井，是江南早春序曲的两个篇章。单芽的碧螺春，缓缓拉开序幕，到了一枪一旗的龙井，春景已经盛了，一派灿然。一杯碧螺春，俨然藏纳着半个江南的春景，另外一半呢，则藏在龙井里。
罗军老师在《中国茶密码》里写道这两款茶，还有一个观点：碧螺春里追“鲜”，西湖龙井寻“香”!鲜香爽口的春茶，是我们共同的期盼!
江南无所有，聊赠一枝春。三月，让我们以茶为名，丽日徐行向江南!
苏州古典园林溯源于春秋，发展于晋唐，繁荣于两宋，全盛于明清。苏州古典园林宅园合一，可赏，可游，可居。古典园林所蕴涵的中华哲学、历史、人文习俗是江南人文历史传统、地方风俗的一种象征和浓缩，展现了中国文化的精华。
“苏州古典园林之美”
以拙政园、留园为代表的苏州古典园林被誉为“咫尺之内再造乾坤”，是中华园林文化的翘楚和骄傲。1997年，被列入世界文化遗产名录。
苏州博物馆，位于苏州市姑苏区东北街204号，成立于1960年1月1日，馆址为太平天国忠王府。2006年10月6日，由贝聿铭设计的苏州博物馆本馆建成并正式对外开放。
“苏州博物馆新馆”
苏州博物馆共有吴地遗珍、吴塔国宝、吴中风雅、吴门书画四个基本陈列。2008年5月，苏州博物馆成为首批国家一级博物馆。
太湖是全国五大淡水湖之一，为江苏省最大湖泊，古称震泽，又名笠泽。太湖东南部，有洞庭山，分西山和东山。
“面向太湖的碧螺春茶园”
洞庭山是中国十大名茶之一——洞庭碧螺春的原产地，也是国家5A级风景区。洞庭山历史文化底蕴深厚，名人辈出，古迹名胜不胜枚举，区域生态环境优越。
碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。
“香煞人的洞庭碧螺春”
干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人。
苏州本色市集位于江苏省苏州市吴中区通达路219号本色美术馆东岸、西岸户外。市集以自然、本色、原创为主题。是一场立足東方、傳統與當代，傳承與創新的为期三天的生活艺术市集。
“为艺术赶集的本色”
曾有茶友问：杭州与茶的渊源是什么?茶，兴于唐，盛于宋，宋人南迁后，世界茶文化的中心，也就到了杭州。
在山樱缤纷、桑果熟了的这个时节，与茶友们穿过“西湖龙井第一村”龙井村、求问炒茶师、观赏老龙井、登上龙井茶园，闻一闻春茶香气，拍一拍春日美照，听一听乾隆皇帝与十八颗御茶树的故事。“我们看花、听雨、赏景、聊天、闻香一切都是那么的美好!
"采茶盛景&乾隆皇帝走过的御道"
西湖龙井的五个核心产区是“狮(狮峰)、龙(龙井村)、云(云栖)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)”，而梅家坞的茶产量大且名字动听，最易让人记住。初晴和暖，每到三月份，正是茶树抽芽长叶的时候。我们提着茶篓，置身于一片青绿中，在清风山野中来回穿梭，尽情享受采茶人的乐趣。茶园中各路采茶能手云集，通过采茶比赛一决高下，好不热闹!
"核心产区梅家坞&手工炒茶"
茶叶市场上，龙井茶的价格往往每斤从几十元到上万元不等，价格差距如此巨大，是有哪些原因造成的?贵与贱之间，到底有什么差别?通过品鉴会观察龙井的外形、色泽、香气、汤色、滋味、叶底鉴别手工茶与机械茶的区别、以及不同树种如龙井43、群体种、乌牛早等的区别。
来源：茶旅世界
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寻 茶 路
小的时候不知什么是茶，却又早早习惯了喝茶。
儿时的我，约莫4、5岁的年纪，在太阳下疯跑得口干舌燥，风风火火地冲进家门的时候，客厅里的石头茶几上总是稳稳当当地摆放着一把陶瓷茶壶。壶口的热气悠然上升，随即被夏日穿堂而入的风吹散了去。
壶旁还有一只磕掉了瓷的搪瓷茶缸。
那把壶和茶缸是属于那个摇着蒲扇的小老头儿的。
蒲扇破了几个洞，小老头身上套着的由于反复搓洗已经洗得薄如蝉翼的白背心也破了几个洞。
老头儿是我爷爷。
口渴得厉害。随便找个器皿，或爷爷的掉了瓷的茶缸，或粗糙的青花大碗，颤巍巍地拎起笨重的茶壶倒出来些茶水，着急忙慌地就喝，滚热的茶汤急急地快快地滑过我的嘴唇舌头喉咙，烫得我皱眉吐舌。我用手狂扇着风，给耷拉在外面的那半截舌头降温，活像街口跑过的那只哈巴狗。惹得爷爷是一边心疼一边埋怨：“别急，别急，坐下，等凉点儿再喝，整天跟火烧了屁股似的，给你取名叫静儿，可你半点儿安静的意思没有”。我冲着爷爷做了个鬼脸在他的唠叨声中又夺门而出。
那时喝的茶不知道是茶。只是觉得喝到嘴里苦苦涩涩的不如水好喝，但又非常解渴。
日复一日，我在简单、幸福中慢慢长大。
当我与家中衣柜上镶嵌着的那面等身镜差不多高的时候，家中已然没有了爷爷的身影。还是同一张石头茶几，摆放了一把大容量的紫砂壶。壶更新换代了，泡茶的人也换成了我的父亲。
那时的我对茶有了初步的认识，仗着父亲对我的宠爱，常常会提出要喝绿茶或花茶的要求，(那个年代的烟台人许是都是喝这两款茶的吧)父亲总是会按照我的意思去冲泡。
我越来越像父亲，我也喜欢像他。从举手投足到言谈笑容，仿佛都住着他的影子。有了那抹影子，无论我身处何方都不会畏惧，一如当年被他庇佑在身后躲避风雪的小小的自己。从那以后，我越是像他，我就越是心安。
于是乎不知从何时开始，连喝茶时的小小怪癖也都复制了去。一撮茶叶入壶，待到那茶叶舒展了身子，水温也缓缓退了，这时便拎起壶，仰起头，壶口微微倾斜，那清亮明黄的茶汤就如林间山涧，涌进干渴的喉咙。论起这喝茶的姿势，我觉得颇有几分江湖侠客的放浪不羁。
瞧着我这模样，父亲脸上不由的露出几分欣喜。看着父亲欢喜，我也有几分得意。因为这天底下，可没人再比我更乐意像他了。
许是父亲在我的人生中用那把紫砂壶冲沏出来的茶，在岁月间不仅满足了我的味蕾，滋养了我的身体，也涤荡了我的灵魂。
父亲喜欢结交朋友，天南海北认识的人很多。偶有杭州来的朋友给他带来半斤龙井茶，他欣喜万分地叫上我，一边打开包装，一边跟我娓娓道来：中国四大名茶分别是西湖龙井，洞庭碧螺春，铁观音，黄山毛峰。而西湖龙井又居四大名茶之冠。只有西湖产区168平方公里范围内的龙井茶叶，才能称之为西湖龙井，所以这个茶叶是极其珍贵的。父亲一边讲解一边取出茶叶，将干茶倒入白色瓷盘中，我探头看去，扁平尖削的外形，嫩绿匀润的色泽让我眼前一亮，果然跟我之前喝过的茶不一样，不由的兴奋，催着父亲赶紧泡。
父亲捏上一小撮茶叶，放入茶壶，用暖水壶缓慢地注入水，我取来两只杯子，各注入半杯，杯子里嫩绿明亮的汤色着实的诱人，慢慢地吸入一小口，那甘醇鲜爽的滋味立马在口腔里绽开，我不由得暗暗称奇——世间竟有如此的美物。我一边品着茶一边听父亲继续讲：清时，乾隆皇帝六下江南，四上龙井，亲封“十八棵御茶树”的典故。
那半斤贵重的龙井茶只喝过一次，再也找不见了，许是父亲带到办公室跟同事分享了吧，毕竟得来不易。
父亲泡茶在当年算是讲究的，他常常出差，走南闯北的，去过很多的茶叶原产地，在那个信息和交通并不发达的年代，我对茶叶的认知和热爱，都是从父亲的言传身教中得来的。
2001年正月，父亲病逝。家里再也没有人泡茶了。
之后的几年，我总是感觉父亲依旧在我身边。他之所以不在家，不过是出差或是去上班了吧。
每每想起爷爷和父亲，我总是下意识地感觉口渴，暗暗地咽几下唾沫。当时无解。
十几年中，因为朋友聚会或是工作需要我经常熬夜，也接触了各种饮品：红牛、咖啡甚至酒精类的东西，当时确实是达到了兴奋提神的作用，但是时间久了，身体的各种不适接踵而至，肠胃病、失眠多梦、出现的小肚腩等等，整个人都不在状态了。
身体出现了状况后也或许是人到中年了吧，心能沉淀下来了，我决定改变自己的生活习惯。
我找出了父亲那把在柜子里存放多年的紫砂茶壶，擦去表面的灰尘，仔细端详着，茶壶已失去了往日的风采，壶身变得暗淡无光，壶的内壁与底部也覆盖着厚厚的茶垢。在清洗的过程中，我竟然舍不得洗掉里面的茶垢，总觉得里面有父亲留下的味道。在用这把紫砂壶周而复始地泡茶、续茶中怀念在父辈身边那段无忧无虑的时光。
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，起到提神益思，清心的作用，但同时也会在某个夜晚让我彻夜难眠，辗转反侧。
在《诗清只为饮茶多》中杨绛写到：英国在1660年的茶叶广告上说：“这刺激品，能驱疲倦，除噩梦，使肢体轻健，精神饱满。尤能克制睡眠，好学者可以彻夜攻读不倦。身体肥胖或食肉过多者，饮茶尤宜。”还有一则广告是：“暖胃，清神，健脑，助长学问，尤能征服人类大敌—睡魔。”
喝茶导致的失眠困扰着许多茶人，但喝茶给大家带来的好处太多，阻挡不住人们对茶的热爱。我也依旧在对茶的寻寻觅觅中。
N年前的一天，先生去四川出差，回家扔给我两块砖茶，说是四川的朋友送的。
“这是茶吗?”“能喝?”一张手工黄纸包裹着粗老的黑褐色的叶片中夹杂着长长短短的茶叶梗压制成砖头状的东西，跟我以往接触过的茶不一样，完全颠覆了我对茶的认知，我不由得发出了疑问。
“这是藏茶，别光看，试试”从先生简短的话语中，我感觉到这款茶一定有它特别的地方。
于是撬茶、温壶烫盏、置茶、洗茶、冲泡，一顿操作下来，一杯褐黄色的茶呈现在我面前。随着热气的上扬，空气中弥漫着一股说不出的类似药香的一种香气，那神秘的香气诱使我迫不及待地去品尝它，茶汤入口润滑，慢慢细细地下咽，口腔里留有藏茶独特的陈香和醇厚回甘的滋味。不由的心生欢喜，追着先生查问这款茶的来历出处。对他的回答不甚满意，我又上网查阅了关于藏茶的所有信息，在我了解了藏茶的功效和它的历史渊源以及对藏汉民族友谊所做出的贡献，我不由得对藏茶肃然起敬。
我夸赞了茶也夸赞了送茶的人，把二者的关联人—先生那几天给美得屁颠屁颠的，以至于后来一谈起我初识藏茶的感受，他便一脸的骄傲。
藏茶是一款真正的健康茶，分解油腻、调和人体、全方位补充维生素和微量元素，常喝藏茶不但不影响睡眠，还有助于促进睡眠。百利而无一害的藏茶让我每日肆无忌惮地开怀畅饮。
5年前，我开了本地的唯一一家“雅安藏茶”茶馆，通过藏茶结识了许多的朋友，我想让更多的人通过饮用藏茶调节生活状态，达到营养与保健的作用。
作者简介
褚晓静 1972年出生于山东烟台 高级茶艺师
来源：烟台市茶叶学会
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“江南形胜，东吴都会，钱塘自古繁华。”
杭州向有茶都之称，尤以西湖龙井享誉世界。杭城不但茶多，茶室多，西湖名胜更是茶联多。据宋人吴自牧《梦梁录》记载，早在南宋时期，杭州城内已是茶肆茗坊密布，西湖边的茶室更是占尽风月，盛极一时。景区或闹市的茶楼茶馆悬挂的茶联书辞俱佳，匠心独运，别具风格，成为一种独特的地域文化现象，更是杭州茶文化的重要内容。
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茶馆茶舍中的茶联
龙井景区风篁岭上，古有龙井寺已废，现存龙井秀萃堂茶室，面山傍泉，品茗佳处。茶室有一茶联：“泉从石出情宜冽，茶自峰生味更圆。”书法家刘炳森手书，截用了明代大文学家陈继儒《试茶》诗句。
清末民初时湖滨涌金门“藕香居”茶室，门对西湖，三面临荡，荷花环绕。“藕香居”有茶联：四大皆空坐片刻无分尔我，两头是路吃一盏各自东西。“藕香居”最著名的是另有一联：欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。此联集苏轼《饮湖上初晴后雨》和《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》两诗的诗句成联，脍炙人口，名闻遐迩。
旧时湖滨三雅园茶客云集，内有茶联：为公忙为私忙忙里偷闲吃碗茶去，求名苦求利苦苦中作乐拿壶酒来。
虎跑泉与龙井茶并称“西湖双绝”，泉南侧虎跑梦泉饮源堂茶室有茶联：“龙井茶香留客坐，虎跑水洌请君尝”，还有“西子世珍龙井茗，南屏法水虎跑泉”。联中西子即西湖;法水，佛教语，佛法能消除心中烦恼。在道教中，能除病驱邪的水叫法水。
虎跑梦泉饮源堂另有旧联，语白如话，对仗工整，书法家祝遂手书：此处慢慢行，乘雅兴，品龙井茶，汲虎跑水;偶来姑坐坐，破工夫，观沧海日，听浙江潮。
柳浪闻莺茶室有茶联，画家陆抑非撰：呼个朋来看处处柳眠花笑，喝杯茶去听声声燕语莺歌。
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菜馆中的茶联
九溪烟树溪中溪菜馆有郁达夫撰、刘一闻书联：三竺六桥九溪十八涧，一茶四碟二粉五千文。联中三竺指上天竺、中天竺、下天竺，六桥指杨公堤上的六座桥(称里六桥)或苏堤上的六座桥(称外六桥)。 杭州楼外楼菜馆旧有联语：
十载许勾留，与西湖有缘，乃尝此水;
千秋同俯仰，唯青山不老，如见古人。
——邗上柮安氏《题楼外楼菜馆》
上联是说因与西湖有缘长住，有机会品尝龙井茶(此水)。下联是说岁月易逝，只有青山依旧，就像老朋友一样看不出有什么变化。
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景点中的茶联
灵隐洪春桥原有“茶人之家”，悬有茶联：一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。联句取自宋·翁元广《题临江茶阁》诗句，既道明了以茶留客，又感叹茶可清心激思。
中国茶叶博物馆内更是处处有茶联，如：茶香入座午阴静，花气侵帘春昼长(清·汪士慎题联)。吴锡麒撰、施闰章书联：茶帘清与鹤同梦，竹榻静听琴所言。梅调鼎题联：十亩苍烟秋放鹤，一池清露晓烹茶。王文治题联：名纸家藏书治谱，廉泉手汲试茶经。
柳浪闻莺旁有西湖国际茶人村，清风阁廊柱上有书法家朱关田手书的联语：得与天下同其乐，不可一日无此君。这副茶联，并无“茶”字，却有“以茶会友”的热切心情，读来大有“虽无茶字胜有茶”之感。下联语出乾隆皇帝嗜茶之典故。
茶人村迎客厅门庭上还有一联：龙团雀舌香自幽谷，鼎彝玉盏灿若烟霞。鼎与彝指珍贵古器，联中之“鼎”指茶鼎(茶炉)，“彝”指茶器，“玉盏”指茶盏，灿若烟霞指泡茶器具洁净亮丽。上联是赞这里的茶好，下联是赞茶器珍贵，联语措辞含蓄，入室有如入奇珍馆之感。
杭州吴山居于闹市，山不高，“朝见吴山横，暮见吴山纵”(苏轼诗句)。登吴山可尽揽杭州江、山、湖、城之胜，“吴山天风”列为新西湖十景。吴山茶室有联语：座畔花香留客饮，壶中茶浪拟松涛。
吴山茶联最为人称道的是赵眠云(1902—1948)手书的联语：吴山茗味思前事，秋柳风姿似故人。他擅书法、精篆刻，是鸳鸯蝴蝶派作家。联文意境开阔，看似在吴山品茗，遥想人事变迁;湖边春去秋来，垂柳风姿若老友。联引吴敬梓《儒林外史》马二先生吴山品茶的趣事，又述清初文坛盟主王士祯写《秋柳》四首诗的往事。因秋柳诗影响巨大而产生了享誉当时文坛的秋柳诗社。曾作为文学团体星社盟主的赵眠云，品茗思人感事，意绪联翩。
吴山顶上城隍阁
(资料来源：《西湖与龙井茶》《中国茶联》)
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