提起甲级沱茶，很多人都会第一时间想到下关沱，殊不知，在勐海茶厂的茶品体系里，也出过一款大益甲级沱茶。
今天，就为大家详细介绍一款经典老茶，2004年大益甲级沱茶。
2004年大益甲级生沱，是大益早期沱茶里定位较为高端的生沱，整条背面有“小白菜”标。此茶10多年来消耗比较大，如今已非常稀有。
2004年大益甲级沱茶，出厂原件为纸箱装，一件共60条，总共300沱。原件纸箱上有绿色大益商标及孔雀之乡标识，印有茶厂、品名、批次、净重等信息。
每5沱为一条，用牛皮纸包装。整条包装上有大益商标和绿色食品标识，“甲级沱茶”红色字样非常显眼，下方是勐海茶厂出品信息。
包装背面印有熊猫杯银奖产品，带有“小白菜”标志，说明此茶原料来自绿色有机认证茶园，品质可靠。
今天我们就来开汤品评一下这款经典沱茶。
2004年大益甲级沱茶，单沱规格为100克，包装纸正中写“甲级沱茶”，上面印有红大益商标和“勐海”字样。拆开茶纸，能看到沱面上贴着红大益内飞，右下角有傣文。
虽年代久远，但沱茶非常干净，说明仓储很好，加上牛皮纸袋密封性较强，十分聚香聚气，转化出来的茶香更加明显。
2004年大益甲级生沱，以2~3级茶为主料，用料比较精细，芽尖较多，已转为金黄色，清晰显毫。条索压制松紧有度，比较聚香，高香味足，应是春茶配制。
沱型圆润讨喜，边缘平齐，只有以前的老工艺，才能压制出这么周正的沱型了；背面茶窝不偏不倚，恰到好处。近20年陈化，条索已经松散，很好撬开。
茶汤色质红透，光亮，茶杯边缘油圈明显。虽有17年陈期，但是沱茶相当干净，高香劲扬，说明仓储环境很好，再加上牛皮纸袋密封性较强，口感十分纯净。
勐海茶厂90年代末到2004年的甲级沱茶用料，都是偏向布朗山，茶汤入口微涩，水路稠厚饱满，柔细中又强有劲度，非常明显的布朗山地区原料后期转化风格，老木香内敛沉稳，喉韵绵延宽广，丰富柔美。
甲级沱茶保留了大益一直以来的勐海茶风格，浓郁、稠厚、饱满，茶气涌动，霸道有力。10多泡后，茶汤依然保持着丰富的口感，回甘渐渐转为柔和，颇具一股柔美之力。
综合评价：这款2004年大益甲级生沱，定位比较高端，选料精细，仓储优异，口感稠厚饱满，老木香明显；加上多年来不断消耗，存量减少，是市面稀有难得的大益经典中期好茶。
说起临沧茶，有茶友很不屑，他们对临沧普洱茶的认知通常是，有名有姓的茶庄鲜有耳闻，没有大名鼎鼎的贡茶，兴旺繁荣的茶市不知在哪里，叫得响的普洱茶厂知之不详，至于茶，印象中拿得出手的似乎只有冰岛和昔归!
茶友们对一个地区茶叶的认知，往往是从它的产品开始的，由产品追溯到茶厂，由茶厂溯源到产地。比如易武，由一片宋聘号老茶，追溯到老字号茶庄，追溯到古六大茶山，再溯源到贡茶之乡的易武茶区;再比如勐海茶，由一片历史上经典的7542七子饼，追溯到勐海茶厂，再由勐海茶厂溯源到中国普洱茶第一县的勐海茶区。
那么，临沧历史上有没有这样经典的普洱茶呢?
有!那就是两款普洱沱茶——银毫沱和健身沱!
银毫沱和健身沱，是临沧茶厂生产的两款经典老茶，又是两款说不清道不明的普洱茶，原因在于年代不明、商标模糊、厂家混乱。
一、先说银毫沱与临沧茶厂
对银毫沱茶，目前市场上争议较大的有两点：
一是它的年份，有的说最早的一批是是70年代生产的(如邓时海的《普洱茶》一书)，有的说是80年代生产的。关于年份，曾任云南茶叶进出口公司总经理，云南省茶叶协会会长的邹家驹在其著作《漫话普洱茶·普洱茶辩伪》中有详细的说明，大意是“87年以前不可能有银毫沱的出现”。
二是它的厂家，茶包装上落款有“临沧茶厂”、“临沧双江外贸公司”、“中国土产畜产云南茶叶进出口公司临沧分公司”、“云南茶苑集团临沧分公司”等等，这又是怎么回事儿呢?
看来，我们有必要梳理一下临沧茶厂的历史了。
1956年完成对私营茶叶企业的社会主义改造，实现了茶叶全行业公私合营，扩大红茶产区，由原来凤庆、勐海两县扩展到昌宁、云县、双江和临沧四县，筹建临沧茶厂以适应红茶产区扩大、产量增长、加工任务增大的需要。
1957年双轨评茶计价法在凤庆试行。即：收购红毛茶按内质外形分别定级，各半计价的方法。“省茶司”直属的凤庆、勐海、下关和临沧茶厂的人事管理权下放到专州、县分级管理。省农产品采购局滇会财办电报通知：“省茶司”下属思茅、临沧及昭通支公司，由采购系统移交给合作系统管理。
原进岀口公司临沧分公司，茶苑集团临沧分公司经理杨思义(中)
可见，1987年以前，这个时间段临沧的茶厂通称临沧茶厂，87年以后，临沧历史上先后出现过两个茶厂，临沧县茶厂和临沧地区茶厂：
1、临沧县茶厂
成立于1987年。自1980年云南茶界商标觉醒之作——“吉幸”牌商标后，自主商标成为潮流。著名的有临沧茶厂生产的“银毫”牌商标沱茶和南涧茶厂生产的“土林”牌商标的沱茶。
据1977年到昆明茶厂工作的薛梅回忆，国务院下文后，临沧茶厂为争夺市场，开始制作沱茶，临沧沱茶，分为生、熟沱茶，习惯称临沧银毫沱。1985年，临沧茶厂用1984年的一级茶菁做了生茶，1987年用1985年用三级为主的原料做了熟茶，皆为100克。并为两款茶设计了一个独特的六角型的小包装。生茶的包装以绿色为主，熟茶的包装则以褐红色为主。因银毫沱用料和工艺较考究，1987年后临沧银毫沱名声渐起，成为与下关沱和勐海沱齐名的沱茶。以后，临沧银毫沱投入大量生产，在包装上用五个一筒的简包装。精包装的银豪沱再也未生产。
这段时间的银毫沱，应该就是临沧县茶厂生产的，虽然有的包装上未落款，有的包装上用的是“临沧茶厂”。“银毫”牌商标的最早使用时间未确定，但根据以上资料可以推测是在1985年以后。当然，使用“银毫”商标的还有后来的临沧地区茶厂和临沧银毫茶厂(04年创办)。
银毫茶厂
临沧县茶厂1997年破产后，临沧当地茶人许晓红在原临沧茶厂老工程师杨兆飞等支持下又重新创建了老临沧茶厂有限公司，即沿用了“银毫”商标，也使用“环山”商标。
2、临沧地区茶厂
1991年成立，使用两个品牌，分别为“银毫”和“健身”，1998年至2001年间称：“中国土产畜产云南茶叶进出口公司临沧分公司”，01年至04年为“云南茶苑集团临沧分公司”，位置在临沧茶科所，04年改制后，当时有茶厂合伙人杨智洁，自己新办临沧市银毫茶厂，“银毫”商标沿用至今。
临沧地区茶厂遗留下的老设备
二、再说健身沱的离奇经历
银毫沱的光辉历史讲完，小编已经绕晕了，别急，咱先吃口茶，咱再说说更曲折的健身沱的故事。
98年健身沱(茶苑集团)
前文所述，健身沱是由临沧地区茶厂最先使用的，1998年至2001年间健身沱包装上的落款应为：“中国土产畜产云南茶叶进出口公司临沧分公司”，但有较真的茶友拿了一个落款为“云南茶苑集团临沧分公司”的健身沱来怼，说这是98年的，为啥落款不一样?我瞬间懵了，又不敢贸然说这是假茶，本着学习和求真的态度，走访了98健身沱茶(生沱)的创始人，普粹茶厂的普国忠先生，终于弄清楚这款茶的来龙去脉。
1993年至2003年这期间，普国忠先后任国营勐库华侨农场茶厂厂长、临沧地区茶叶公司副经理、临沧地区茶叶加工试验厂厂长、云南茗香茶叶制品有限公司总经理、云南茶叶进出口公司临沧分公司副经理、云南茶苑集团股份有限公司临沧分公司副经理。2003年11月公司改制下岗后，次年创办“临翔区健身茶叶加工厂”,经过两年艰苦奋斗，2005年“健身”牌获得“云南省著名商标”称号;2006年成立“临沧普粹茶叶有限公司”在国企与私企担任领导的过程中，他先后打造出两个茶叶著名商标——“健身”与“普粹”。这份摆资历在眼前，相信没有人能比他更能说得清健身沱了!
健身沱生沱创始人，临沧普粹茶叶有限公司总经理普国忠
以下是现场采访普国忠先生的内容：
刀：普厂长，请问临沧健身沱茶最早是什么时候生产的?
普：据我所知，“健身”商标的注册时间是1994年，当时模仿了风靡一时的饮料健力宝，之前用这个商标的有可能是一些小试验厂，因为那个时候人们对商标的意识不全，大量加工是因省茶司下单后才做的。
刀：您最早做的是哪一批?
普：98年的健身沱。之前的健身沱，做的都是熟茶，97年，有个湖南茶商找我做生沱，要求做得像下关沱茶一样，技术难点是里面有个特殊马蹄印记，我们用了很多办法，试验了好多次才成功。到98年时，才开始使用“健身”牌商标，可以说，第一批健身牌的生沱就是98年这一批。
刀：98健身沱当时用的是哪里的原料?
普：用的是临沧料，我们有一个专门的配方，有临翔区、勐库和镇康的料，具体的配方就不公开了。
刀：最后一批的健身沱是哪年?
普：最后一批是06年，因为选料上乘，工艺也比较成熟，我认为是最好的一批健身沱了。
刀：健身茶厂又是怎么回事?
普：最早命名的就是我之前的厂，叫临翔区普粹健身茶叶加工厂(2004年)，就是我这个厂的前身，位置被高速公路征用了，后来我把商标还给他们(临沧茶科所)后，他们才成立了临沧市健身茶叶有限公司 (2006年)
临沧市健身茶叶有限公司
刀：98年的这个版本，为什么有的是“云南茶苑集团临沧分公司”，有的落款为“中国土产畜产云南茶叶进出口公司临沧分公司”，哪一个是真的?
普：进出口公司在先，茶苑集团在后。进岀口公司为真正98沱茶，上面有类似下关沱"G"字型印记，共生产20吨，以后生产的也就没有印记了，茶苑集团的确不是98成立的，你接触的可能是98年料，成立集团分公司后压制的，从这个意义上说，也是真的。
98健身沱(“中国土产畜产云南茶叶进出口公司临沧分公司”)
98健身沱(“云南茶苑集团临沧分公司”)
感谢普国忠先生的答疑解惑，终于让我们弄明白了临沧健身沱这曲折迷离的身世。真假老茶的鉴别，必须有依据，但面对似是而非的历史资料，您真有可能会迷失，不忽视客观背景，不违背基本常识，才有可能接近真相，探明真实历史。
普洱茶历史上，沱茶曾占有重要的地位，一段时期和饼茶、砖茶分庭抗礼平分秋色。而沱茶历史上影响力大的有下关沱茶、南涧凤凰沱茶，以银毫沱和健身沱为代表的临沧沱茶也曾闪亮登场，与下关沱、南涧沱共同上演一时瑜亮的好戏，合力推动着云南普洱茶的朝蓬发展。
银毫沱和健身沱，堪称临沧普洱茶的绝代双骄，可以说银毫沱和健身沱的历史，就是临沧茶厂的历史，也是半部临沧茶叶史!之所以说是半部，是因为贵为天下茶尊的临沧，还有很多可以说道：无以伦比的巨量古树资源、举世无双的香竹箐古树茶王，历史悠久的凤庆茶厂、驰名海内外的滇红、惊鸿一瞥的蒸酶…这些，我们将在临沧茶史的下一篇幅中详尽呈现。
来源：刀哥说茶
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说起下关沱茶来，似乎在普洱茶行业，几乎没有人不认识的，因为它不仅历史悠久，还是曾经的四大国营茶厂之一。而四大茶厂在生产上各自突出的特点“昆明砖，勐海饼，下关沱，普洱散”也造就了自身的同时，也在成就他人，就比如像下关茶厂则以沱茶见长，因沱而兴，因沱而盛，在近现代普洱茶的历史长河中有着举足轻重的位置。
从“永昌祥”到下关茶厂
1902（另一说是1903年）由下关“永昌祥”商号成功定型，至今已有一百多年的历史。后经过云南下关沱茶（集团）股份有限公司半个多世纪的精心加工和培育，使其成为与云南白药、云烟，誉为“滇中三宝”。
下关茶厂生产的茶品多为选用云南大叶种晒青毛茶，经过现代工艺精致加工而成。除了散茶外，紧压茶包括：沱茶、紧茶、饼茶、茶砖等，另还生产有绿茶、白茶、花茶、感通茶、白族三道茶、袋泡茶（茶包）等等。
从沱茶到下关沱茶
有人说下关沱茶最大的贡献在于发明了沱茶，其实不完全对，不管是从以前还是现在看来，下关沱茶只是云南沱茶的一部分，但普洱茶沱茶最早确实是大理下关发明的，因为在清朝年间（十九世纪之前）就已经有沱茶了，因此并不能说明沱茶是“下关”发明的。
据史料，在1903年之前下关本地早已以户为单位制作沱茶了，大多用于政府敬献清廷之用，而商用极少，并且也没有大批量的留向当时的市场，没有正牌的商号和商标来给它规范起来。说得直白点，政府管控商用极少，且就沱茶本身来讲，制作出来的就是一个“裸沱”或顶多拿一张纸包起来，并无任何正规生产经营性商标的外包装。
因此在“永昌祥”诞生后，使用了“永昌详记”的商标及外包装，加之后来系列商号相继起来，使得下关的沱茶得以批量性的被生产制作出来流向市场，请注意，这时的沱茶再也不仅仅是制作，而是“生产制作”，换句话说，就是有质量、有数量、都有了统一规范的管理，再也不是小家子的小打小闹了。
从此，“下关沱茶”正式登上了商用、政治、经济、民生、社会、民族的历史舞台。而“永昌祥”、康藏茶厂、下关茶厂历经岁月演变，时代变迁，也成就了如今的下关沱茶。那么，不得不提它发展进程中的事件，贡献及成就。
下关茶厂的历史之“最”
最早生产沱茶的茶厂
最早生产铁饼的茶厂
最早生产红印“圆茶”的茶厂
最早探索和实验渥堆发酵紧压茶原理的茶厂
下关旗下三大茶品牌
一、下关
二、松鹤
三、宝焰
下关普洱茶饼中的“下关三宝”
50年代的圆茶铁饼、70年代的中茶牌简体字及80年代的中茶牌繁体字青饼三类饼茶堪称为“下关三宝”。
下关·沱茶系列
A、碗臼沱茶
B、心型沱茶
C、蘑菇沱
下关·沱茶种类
甲级沱茶；乙级沱茶与一级沱茶；丙级沱茶与大众沱茶；特级沱茶；苍洱沱茶；大理沱茶；销法沱茶及普洱沱茶
别具风格的下关沱茶风味
下关（沱）茶在过去多年中，茶品的最大特点便是“烟香味”，此味成为了辨识下关茶与其它品牌沱茶的最大区别点，同时也是大众消费的口粮茶中最明显的口感特征。
多年来在茶叶市场上，下关茶厂生产的茶叶不管是品类、品质、价格上虽有调整和改变，但相较与其他茶企茶厂来讲，总体上还算比较平稳，这可能是得益于它深厚的底蕴和背景。
就单从沱茶上来讲，其口感和价格是它最大的特点和优势，因为下关沱茶一直沿袭经典的传统制作方法，好喝的同时确实也不贵，人人都喝得起。
像下关甲沱、甲级沱、乙级沱、甲沱便装、销法沱、苍洱沱、特沱、特级沱等，除了很有年份的，有哪一个贵得人们喝不起么？几乎没有；又有哪一种实在难喝，并且没有经过长时间市场检验的？也没有。
只是在这普洱茶特有属性展现出来的口感风味，是不是你喜欢的罢了，若论服务于大众，下关做到了……
如今的下关，历史沿革的下关
所以可以看出，虽然“下关”这些年也在随着市场的改变而改变，但是它以沱茶见长，以沱茶而兴的本质并没有变，始终能长期居于普洱茶三大知名品牌之列，绝对是做到了别人难以超越的地步。
如今“下关沱茶”已经走过一百一十多年，其尘封的岁月和历史的厚重，不是三言两语就能说得完的，它对曾经困顿的中国给予了一丝的希望和支持是难能可贵的，对民族产业发展发挥了应有的作用，对外销、藏销、川销，民族团结，民族经济起到不可磨灭的贡献。
而有时候我们只能通过一些零散的资料和实物来管窥云南普洱茶、云南茶叶、中国茶叶在中国近现代史上的发展历程，通过它们，可以更进一步了解云南民族、经济发展状况、生产生活方式以及风土风物。
只不过，这一路上，下关始终坚守自己的东西，为自己、为市场的同时，也为民族贡献着自己的力量！
作 者丨水 方 子
