下关2020年生态班章沱:实打实的班章原料,打造尖端班章茶!

  生态班章
  绿色健康
  2020.11


  01
  班章老寨

  云南作为世界茶树的发源地,勐海县又是云南茶叶的主产区之一,勐海大叶种是国家优质茶树品种,班章茶种是勐海大叶种的典型代表,是制作普洱茶的上等原料,造就了班章茶在普洱茶中的霸主地位。

  老班章也叫班章老寨,生态班章原料的出生地。

  下关沱茶集团公司与勐海戈二老班章农业专业合作社(以下简称戈二合作社)建立了合作关系,确保了公司持续性的老班章原料采购,同时保证了老班章原料的数量、质量的稳定性。

  2020年老班章毛茶原料买卖合同

  每一片鲜叶的采摘,都是时间力量的给予,

  制茶的每一道工序都在为“顶级”打下基石。

  02
  严把原料质量  审评检测

  为保证原料品质的优异性和真实性,公司研发团队成立专业原料采购和审评小组,深入班章茶区,驻扎在班章茶山上,对毛茶原料逐箱按“五项八因子”进行审评,将符合公司品质要求的原料单独堆放,并按照标准抽样法对样品进行第三方及技术中心实验室进行安全、理化指标的检测,最后以感官审评为主、内含物质分析、安全指标(欧盟标准、国家标准、绿色食品标准)评价为辅的原料筛选方式,反复甄选,优中取精进行综合判定。

  部分检测指标见下表、图:

  表1  部分毛茶原料呈香物质检测情况

  表2  部分山头茶内含物质对比

  注:部分数据来自郝连奇、浦绍柳《普洱帝国》

  在戈二合作社的毛茶原料审评


  03
  接运回程  班章入库

  在采购结束后,由公司技术人员亲自押车,将毛茶运送到厂。

  毛茶原料由戈二合作社启程

  毛茶原料顺利抵达公司

  毛茶原料记录入库

  撰文︱下关沱茶

  图片︱关茶

  编辑︱青子

  原文标题:【真班章】实打实的班章原料,打造尖端班章茶!

  来源:下关沱茶订阅号

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青山巍峨
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