为全面了解抹茶基地茶园管护及茶树长势情况，指导茶企做好春茶生产前期准备工作，确保2022年春茶生产“开门稳”，2022年3月1日—4日，省农业农村厅二级巡视员、省茶叶专班副班长王丽军、省植保植检站二级研究员谈孝凤以及省茶叶专班有关人员一行4人赴铜仁市江口县、沿河县及德江县开展抹茶产业调研及技术指导。
调研组先后走访了江口县九龙山茶业有限公司、贵州江口净园春茶业有限公司、贵州贵茶(集团)有限公司、贵州省江口县梵园农业综合开发有限责任公司、贵州沿河武陵春茶业有限公司、德江县泉鸿茶业有限公司的抹茶基地和加工厂，与企业负责人座谈，详细了解了抹茶基地管护、生产加工、评级定级等方面的情况以及存在的主要问题和困难。
碾茶生产加工车间
碾茶评级感官评审
调研中发现，茶树并未因前期冰雪低温天气的影响发生冻害，部分茶园长势较好，早生茶树品种已开始萌芽，整体茶园管护水平较往年有一定提升，但仍然存在茶园肥力不足、施肥方式不正确等共性问题。部分茶园病虫害严重，如沿河茶园中因2021年茶尺蠖暴发危害，造成茶园部分茶树干枯，同时茶园中炭疽病、茶饼病、膏药病、苔藓、地衣、簑蛾等病虫害发生也较为普遍，对茶叶产量和品质将会造成一定的影响。
省植保植检站二级研究员谈孝凤对茶园进行考察并做出技术指导
茶园田间技术指导
为确保2022年春茶顺利生产，保证茶农收入及企业效益，谈孝凤研究员一一开出病虫害防治处方。
处方一：春季茶芽萌动时做好免疫诱抗预防。采用0.136%赤·吲乙·芸苔可湿性粉剂(碧护)7500倍+99%SK矿物油乳油(绿颖)200倍+丽维格(有机质≥100g/L )750倍+0.2%苯丙烯菌酮微乳剂750倍喷雾，增强茶树抗逆性，减轻倒春寒危害，同时预防茶饼病、赤星病、黑刺粉虱、小绿叶蝉的发生，提高芽头数、百芽重，增加持嫩性，改善品质。
处方二：叶面追肥替代传统撒施追肥，提高肥料利用率。茶树叶片多，表面积大，能吸收养分，比较适宜根外追肥，可采用高氮型液体缓释复合肥(极喷)进行叶面追肥800g/亩，加入处方一，一起叶面喷施。
处方三：碾茶持嫩性提升与茶饼病防治。在碾茶茶园盖网前，采用0.136%赤·吲乙·芸苔可湿性粉剂(碧护)7500倍+丽维格(有机质≥100g/L )750倍+0.2%苯丙烯菌酮微乳剂750倍喷雾，提升持嫩性，防治茶饼病。
另外，茶树是叶用作物，需氮量较高，在秋冬季施基肥时，要在树冠外缘下方开沟20cm左右施肥覆土。茶叶专用肥要选用氮磷钾比例为2：1：1至4：1：1为宜。
春茶生产将至，各碾茶生产加工厂房和生产线正在进行清洁维护，为春茶生产做准备。王丽军建议，各企业应统一思想认识，积极学习提升碾茶加工技术，不断提高自身产品品质和竞争力;企业之间要加强交流沟通，互取所长，共同发展;贵茶公司要担起头部企业责任，引领联盟企业共同推动全省抹茶产业发展迈向新台阶。
与企业座谈了解抹茶基地及生产线情况
贵茶欧标茶园专属基地
来源：黔茶资讯
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人间若有十分美，十之八九在冰岛——题记！
笔者在《古树茶的下半场：由竞价稀缺资源到产业化规模开发》一文中说：
近年来，冰岛茶的崛起惠及整个勐库茶区。先是几年前出现“冰岛五寨”的概念，将冰岛茶的原产地范围由冰岛老寨扩展至整个冰岛村委会。2018年出现的“冰岛五环”民间说法，无疑将整个勐库茶区都纳入了泛冰岛茶区。
从冰岛茶到“冰岛五寨”，再到“冰岛五环”，无疑是虹吸满了的冰岛茶，向整个勐库茶区释放其强劲的溢出效应，惠及整个勐库茶区。
冰岛茶的溢出效应：
冰岛老寨（核心产区）→冰岛五寨（主体产区）→冰岛五环（外围产区）
“古树茶”与“名山”是两大价值溢出高地，其产生两大溢出动能：
古树茶→仿古茶园小树茶→生态有机台地茶
名山核心产区→名山主体产区→名山外围产区→名山带动周边非名山
要承载“古树茶”与“名山”的价值溢出，需要构建战略支点。
承接“古树茶”价值溢出的战略支点，无疑是“仿古茶园小树茶”，其一头连起古茶园，另一头挑起生态有机台地茶之价值，可谓大体量开发战略之腰。
仿古小树茶园，是指模拟古茶园生态环境与稀疏留养种植模式的小树茶园。
而承接“名山”价值溢出的，则是“主体产区”。“冰岛五寨”“班章五寨”，就是名山茶的主体产区，其一头连接核心产区，另一头挑起外围产区的价值，堪称大茶区开发战略之腰。
由此可见，古茶树开发的下半场，是“双腰”战略，以其为战略支点，托起了古树茶的梯级综合开发格局。
这是古茶山开发“由少到多”路径。
本文将分析“由土到雅”产业开发路径，“美学冰岛”开启古茶山开发另一个层面。
“美学冰岛”，打造云南古茶山地标第三极
看了今年有茶商码起一堆堆人民币收冰岛茶的图片，我在微信朋友圈感叹道：土得掉渣，茶山土豪综合症，是病得治。行业痛点，就是产业最佳整合点，“由土到雅”开启古茶山开发新路径。炫富需要美感，亟待送美学上山。
这一场“由土变雅”的“美学冰岛”运动，由冰岛茶代表品牌之一的世昌兴发起并推动。
普洱茶在当代复兴，其实是文化觉醒的力量在推动，让云南这个边地文化、边缘文化，普洱茶这个边茶，以强势文化传播的名义与中华主流文化接轨，并成为主流人群的文化认同与社交符号之一。也就是说普洱茶这个缘起于边疆的弱文化，被中华文明的中心再发现，被赋予了时代的核心命题，经过重新定义与包装，成为了中华当代文化的核心组成部分。云南的古茶山热，是一场当代的人类世界的地理大发现，也是文化的寻根与再造运动……
普洱茶的文化觉醒与再造运动，是在外力推动下，肇始于上世纪九十年代。九十年代中期，台湾人发现易武，易武也以贡茶文化的名义实现文化觉醒，并发扬光大，成为普洱茶的第一块文化高地。21世纪初，思茅地区(今普洱市)的本土力量与台湾马来西亚茶商及人类学学者联手打造景迈山生态文明，为“生态景迈”的核心定位奠定了深厚的文化根基。及至今日，形成了景迈山布朗族“一祖六神”茶叶生态文明体系，并申报“世界文化遗产”。
而冰岛茶在2006年以后的崛起，先是跟老班章一样走土豪路线，2013年起成为云南著名的茶山土豪村，但近年来画风大变，在以世昌兴、津乔为代表的勐库新锐做茶势力的推动下，勐库茶已经植入了美学与生活方式的基因。如果说，云南古茶山的文化高地己经有“贡茶易武”“生态景迈”，那么现在正在形成“美学冰岛”。人间若有十分美，十之八九在冰岛。我将这句广告辞送给冰岛人民。
盘点茶山，易武贡茶流成名最早，景迈生态流也经历了将近二十年的光辉岁月，而冰岛美学流才刚开始踏出探索的步伐，在铺天盖地的“土豪”的戏谑声中跋涉前行，向着中国茶文化高地、山头茶文化第三极的建设事业迈进。
随着，“美学冰岛”的加入，云南古茶山开发会形成三大价值高地。
历史价值的挖掘路径，以易武为代表，“贡茶易武”这张核心名片，不但揭示了普洱茶的辉煌过去与历史传承，而且以复兴古法制茶的名义推动着手工制茶在当代的兴起。
“生态景迈”这张核心名片，梳理与总结布朗族的“万物有灵、和谐共生”之生态主义，并让云南传统的“生态多样性+稀疏留养”种植模式在全省范围内推广。
古茶山有钱了，纷纷变成“土豪村”。这时“美学冰岛”这张全新核心名片应运而生，寓示着古茶山开发“由土到雅”全新路径。
如果说，易武对云茶产业的推动是历史价值与工艺制程，景迈的贡献是民族茶文化打造与原生态茶园种植模式，那么冰岛的贡献就是用雅文化塑造云茶价值新高度。
2019，开启冰岛茶的真醇雅时代
要将“美学冰岛”打造成云南山头茶文化第三极——雅极，就必须为其构建核心价值观。
通过梳理冰岛茶从2006年到2018年走过的十余年路径，我们发现大多数推冰岛茶的茶企茶商，还停留在强调“自己卖的冰岛茶真”之层面上。真是基础，如果假货横行，就会极大冲击冰岛茶的公用品牌价值及正常的市场交易秩序。但光有“真冰岛”这个地基还远不够，我们还需要为其添砖加瓦盖万丈高楼。
世昌兴认为，冰岛茶的上半场是竞价稀缺资源，市场交易的是以鲜叶，当年的毛茶及成品为主，也就是新茶当道。而从2019年开始，冰岛茶进入了下半场，要打三张牌：真冰岛、年份冰岛、美学冰岛。
“冰岛茶作为茶中极品，应该对标国酒茅台。好烟好酒好普洱都有个共性，即需要时间来醇化，比如茅台酒窖藏五年再销售。卖新茶，那是绿茶化思维，冰岛茶要做‘普洱茶中的茅台’，就必须重视醇化。由此我们提出了‘年份冰岛’的概念，即‘醇’”世昌兴主理人高明磊说。
高明磊是河南人，典型的中原人士，北京电影学院毕业的80后，“北漂”做演员几年，被叔叔，也是世昌兴董事长高世勇先生，于2010年叫到当年还非常偏僻落后的小山村——冰岛，跟茶农吃住一起，学茶制茶，当了几年“茶农”，以致有些忘记外面的世界。这虽然赢得“冰岛王子”美誉，对冰岛茶钻研很深，但人也似乎呆“傻”了。
“我2010年就来做茶（冰岛茶），出产品是2014年。用五年时间来学茶，学初制、仓储。五年时间，存下一仓库毛料。我们不认为当年的茶就要拿去卖。老板（指其叔高世勇）一开始对标茅台，五年窖藏上市。目标是五年，我们收的冰岛料至少要存放三年才出产品。”
因机缘巧合，“茶农”高明磊有幸认识了改变了其人生轨迹的台湾茶人李曙韵老师。我们知道，茶道美学在台湾兴起很早，大陆是后学。李曙韵堪称在大陆推行茶道美学的先行者之一，影响很大。2016年，高明磊正式拜李曙韵为师，系统性学习茶道心法，其也由此豁然开朗，明确了其今后的人生道路——用“茶道美学”“艺术策展”的形式来推广冰岛茶，打造“美学冰岛”全新名片，构建“美学冰岛”价值体系……
世昌兴主打的“冰岛茶下半场”三张牌，真冰岛得其真，年份冰岛得其醇，美学冰岛得其雅，合起来就是“真醇雅”。故曰：2019，开启冰岛茶的真醇雅时代。
做冰岛茶的真醇雅体系，不但是冰岛茶三张王牌的价值体现，也是用新经典向老经典致敬。
真淳雅，是普洱茶当代复兴史上绕不开的经典之作！
台湾茶人上世纪90年代中期到易武集体朝圣，推动易武茶在当代复兴。中原人士2008以后追捧冰岛茶，进而深入冰岛村集体打造冰岛茶产业，推动着冰岛茶这个被煙没多年的边地土司茶，在北方雄起，与雄浑的中原文化深度对接，重塑冰岛茶的过去、现在与未来。
台湾人之于易武，广东人之于勐海，中原人之于冰岛，无疑是云南茶产业“外部激活——内生发展”模式的三大典范案例。今天，我们联合内外人士，对“外激活，转而内生”模式进行升级，对土豪村的简单粗暴标签说不，在美学冰岛全新名片下，古老而传统的冰岛村也可完成自我进化，脱茧化蝶，将“美学冰岛”打造成中国茶文化的高地，冰岛村也将转身为中国最美茶村。
遥想当年，真淳雅是台湾人与易武当地人双剑合璧之杰作。
96真淳雅，是台湾茶人吕礼臻与易武老乡长张毅一起复兴易武古法制茶，在1996年推出的一款茶品。其具有划时代意义，标志着普洱茶号级茶传统在当代复兴，以一款茶品见证时代变迁，“贡茶易武”在当代的冉冉升起，虽然“96真淳雅”作为实验性质的茶品，在品质上可能未臻完美，但其江湖地位无法撼动，在普洱茶殿堂中成为了最经典的茶品之一。
展望未来，以经典致敬经典，冰岛茶的真醇雅是以中原人士与冰岛当地人为核心，邀请世界各地有缘人一起参与打造的最新匠心之作，塑造着冰岛茶的新高度……
一、白茶中贡眉和寿眉的历史称谓科普：
寿眉的原料一般都为一芽三四叶。以前地方官府会向朝廷进贡茶叶，福建在寿眉中挑出一些精品进贡，俗称贡眉。
后来演变成民间只要是在寿眉原料里面精选出来的白茶都可以称之为贡眉，而且不论什么品种。特别是白茶饼型茶出现后，出现了很多贡眉饼。
但自2018年5.1日新的白茶国家标准开始生效后，贡眉和寿眉就按照茶树品种进行了清晰的切割和划分。从此后用大白茶和大毫茶这两个良种的一芽三四叶原料做的白茶不能称之为贡眉，贡眉只能是群体种专属，也就是福建人说的菜茶、土茶、小白茶的一芽三四叶原料做的白茶才能称为贡眉。
同时大白茶、大白毫根据原料等级分为银针、牡丹、寿眉三个级别，这三个级别名称也成为了大白茶、大白毫品种的专属名称。也就是说那怕是用一芽二叶的群体种原料做的白茶也只能成为贡眉，而不能叫白牡丹。
从此大白茶和大白毫做的寿眉再漂亮也不能叫贡眉，只能分等级。而对于2018年之前已经压制的贡眉饼（不分品种，只要是高等级原料做的寿眉）依旧可以称贡眉。
如果哪天你遇到了2018年之前的高级寿眉饼，那很有可能是做旧的，因为2018年之前的寿眉好原料基本上都会打“贡眉”二字，打了价格高啊谁会不打是吧，但有些作假的人不了解这段历史，就会在寿眉饼的年份和叫法上出现纰漏，所以我们可以根据这点细节上去判断它是否作假。
二、春茶、明前茶的正确区分
所谓明前茶，历史以来泛指江南茶区出产茶的时间节点，就是指清明前后采摘制作的茶。因为江南历来人文鼎盛、经济发达，千百年来经过很多茶学专家以及文人墨客的描述与定义下形成的一种不成文标准。
而现在只要是茶叶经过冬季休眠后的第一次采摘都以头采春茶自居也是不对的。比如半个月前的贵州新义州（黔西南地区）的晴隆、普安县说春茶开始采摘，而半个月前还是二十四节气中的小寒，还属于冬天，按时令算还是深冬，所以不能称之为春茶，严格意义上来说属于冬茶。差不多时间采摘的还有海南，按二十四节气来算的话海南当下采摘制作的茶也不能称之为春茶。
四川川南地区的泸州纳溪区和宜宾地区的筠连等特早茶产区每年一般在元宵节前后开采，也就是雨水后惊蛰前就开始采摘制作，这些地方的茶可以称为春茶，但称明前茶明显不是很科学不是很名副其实，因为离清明还有个把月时间。
广西六堡茶产区有个社前茶，当地将立春之后，第五个戊日称为社日，祭祀土神。社日一般在立春后的41-50天之间，约春分时节，比清明节早半个月左右。所以六堡产区的叫法比较科学。
由于我国地域辽阔，四季的概念差异性较大，就采茶季节来说难免会有一些不十分科学的界定。但按照传统来说还是以江南茶区为准。
三、决定和影响茶叶香气的因素来自于以下几个方面：
一是品种，比如龙井43、平阳特早要比乌牛早、浙农117要香；乌龙品种要比其他品种要香。
二是种植环境，包括海拔高度，海报高的比海拔低的要香；生长在沙壤土的要比黄壤土的香；有植被覆盖且较茂盛的要比没有其他植被覆盖的要香。
三是人工干预（包括修剪、砍伐、清理等）程度，不干预的要比干预的香，不用农药的要比用农药的香；用有机肥的要比用化肥的香。茶园用不用肥要看茶园土壤是否需要，并非不施肥的一定就好。
四是采摘制作时的天气，晴天的比阴天的香，阴天的比雨天的香，连续晴天，香气最好，连续雨天香气就差。如果天气不好，再好的原料再好的师傅都做不出好茶。
五是制作工艺，根据不同茶类，萎凋是不是正确、到位，杀青是不是正确、到位，发酵是不是正确、到位，干度是不是正确到位，仓储是不是正确、到位等，一环扣一环，前面的环节没做正确和到位就会影响后面的环节，如果原料好，就要靠制作工艺来锁定香气。
六是冲泡，分三块：一是水质，水不好，会糟蹋茶叶的香气，一般来说山泉水为上、纯净水次之、蒸馏水再次之、自来水最次。同样的山泉水活水比存放时间长（比如超市买的）的更好。再则是器皿，瓷器类如盖碗最能不偏不倚的真实反应茶叶香气，陶器类（如紫砂器）则需要单类茶单泡，不然易串香。最后是水温，如泡绿茶水温过高香气会流失，乌龙水温过低则香不扬，应该根据各种茶的特性来冲泡才能显露最真实的茶香。
四、爱茶人士怎么提高嗅觉能力
嗅觉来自于自身天赋和后天培养，本期我给大家讲一些切身经验。
由于生长环境，我从小就喜欢闻各种气味（当然也是后来才意识到），桃花、梨花、兰花、油菜花、紫云英花、栀子花、野菊花、蔷薇花、丝瓜花、南瓜花、洋芋花……松针、檫树叶、枫树叶、杉木叶、晒干的杂草气味……各种炒货的气味，还特别喜欢草木灰的气味……现在每每遇到各种盛杜鹃花香、水蜜桃香、成熟枫叶香、奶香开的鲜花我定会去闻一下，野外遇到未知的香气我一定会寻找到源头看个究竟，不认识的就用“形色识花”软件解密并作记录。
正是在很多年间不断的积累，在大脑里形成了香气数据库，到后来开始学茶时派上了用场。
比如我做过的一款赛过初恋红茶（首批），就闻出了里面有水蜜桃香、苦杏仁香、野花蜜香、花粉香、成熟的枫叶香等，但如果我们的大脑里没有这么多香气数据，大多数人只能闻出水蜜桃和蜜香，其他有感觉但无法描述。
比如大家都喝过的龙井，有说豆花香，有说炒豆香，炒豆很多人都吃过有记忆，但豆花很少有人闻到过无法理解，其实这两种香气是工艺形成的，茶叶做嫩一点就会散发豆花香，带点宜人的青味，做老一点就是炒豆香（夹点火香）。大多数人根据不同龙井茶最多还能描述出嫩香、兰花香（极少），其实绝大多数龙井还是有杉木叶香，茶汤中带点“辛”味的那股气味就是杉木叶的气息。
比如我喝过的一款恩施玉露野茶，里面含有浓郁的龙涎香，茶主人和他的茶客们喝了几年都无法描述，只是说有特殊的香气，很香很香，却谁都说不出什么香。我给他们点破后他们才恍然大悟，哦，原来这个叫龙涎香，至于龙涎香是个什么味？我相信用过古龙香水的朋友都会有认知，2020夏天团购过一款台湾阿里山的龙涎香乌龙，是经过小绿叶蝉叮咬过产生的。
比如我去安徽休宁，他们说他们松萝茶有兰花香，我喝了一下跟他们说是小叶女贞的花香，什么是小叶女贞？于是我带他们到茶山找到一丛开满花的小叶女贞，让他们闻一下，他们茶叶的香气就一下子对上号了，很多绿茶产区对于自己茶中叫不来的花香统称兰花香。
又比如上好的铁观音，大家都普遍以为是兰花香，但很多时候却是栀子花香占上风，桂花香作陪衬，兰花香微乎其微。
比如凤凰单从的鸭屎香，很多人说是银花香（金银花香），现实中却是栀子花香占大部分，金银花香只有点影子。
比如说岩茶，很多人会问这个岩韵怎么感受，我叫他们在野外闻裸露的大岩石上的苔藓，被太阳晒过的味道，那个气味就是岩茶里的岩韵。
再比如团购过的一款祁门荒野红茶，品鉴中喝出来杜鹃花香、水蜜桃香、成熟枫叶香、玫瑰花香、奶香，但很多人只会说很香，好喝。
喝茶能喝出很多香气并非是为了去炫耀，而是让自己在茶叶品鉴的能力上更精进，在这个圈子或这个行业里有过人的能力和独树一帜的见解何尝不是一件好事。
五、冬天白茶应该怎么煮
煮白茶分为两种，一种是直接煮干茶，一种是煮冲泡后的叶底。若是直接煮干茶，300-400毫升的水，只需要投茶2-2.5克即可。
由于在煮茶的过程中，茶与水在高温下长时间的接触，因此投茶量不宜过多。不用害怕出现茶汤滋味寡淡的现象，宁可少不可多。
如果冲泡品质优越的老白茶，光靠短短几次的冲泡，是很难将其中丰厚的内质彻底释放完全。
先泡后煮，利用高温煮茶的方式，将叶底内剩余的养分逼出，依然能煮出浓郁的滋味。
还有一个问题，究竟是加冷水还是热水？要从冷水开始煮，还是水沸了再投茶？
其实，这个问题也与茶叶的状态有关，也就是煮干茶和煮叶底的区别。如果是直接煮干茶，建议茶友们等待茶壶中的水沸腾之后，再投茶。待水再次沸腾后，茶汤颜色接近赤金色，及时关火。
而如果是煮叶底，则需要冷水投茶。冷水煮茶的速度较慢，叶底在水中长时间的浸泡下，物质析出多，有利于充分逼出深处的内质物。同样也是水沸之后，观察汤色接近赤金色时，即可关火。在煮茶的过程中，茶友们可以根据实际情况，比如茶汤颜色变化，以及个人口味喜好来适当调整煮茶时间。
六、茶叶储存中该注意的问题
茶叶储存最要注意的三点就是防潮、控温、防异味。
1、如同任何炒货怕受潮一样，任何茶叶都怕受潮，受潮会让茶叶中的含水量增加而发生质变，往差的方向发生质变。受潮的茶叶会让茶叶原有的香气和滋味淡化直至霉变。一般绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶的含水量需控制在百分之四左右才适宜保存。黑茶类（包括生普）的含水量则在百分之八以内才可以长期保存。
放置可以转化的茶叶空间湿度控制在百分之八十以内为适宜（有抽湿器的可以控制的更低些），高了容易变质，低了不易转化。所以建议茶叶不要放在湿度较大的地下室，南方雨季的地下室湿度实在是太大。
2、绿茶未经过发酵，而是在加工过程中由高温阻断了茶叶中的酶促反应（即其他茶叶所谓的转化），追求的是干茶的本质香气、甘甜鲜爽度，所以需要冷藏，开袋后常温下存放也要尽快饮用（原则上不要超过一个星期，但也要根据当时的气温而论），如果买了大包装也最好分装成小包装拿出来饮用。若是塑料制品袋则需要用夹子夹紧以免受潮，最好用密封性较好的瓷器存放。轻发酵的乌龙茶如清香铁观音、清香型的漳平水仙、凤凰单丛雪片、轻发酵的台湾乌龙需要冷藏，那怕是真空包装的也最好也冷藏保存，因为这些茶叶对空间温度还是敏感的，冷藏可以延缓茶叶氧化，氧化会导致茶叶香气和滋味的衰减。
其他茶类可以常温下存放，但温度也最好不要超过30度，过高会让茶叶转化加速。所以建议茶叶最好不要放在顶层的阁楼，夏天阁楼的气温可能会达到四十多左右。
控温的同时还要避光，光线会使人的皮肤老化（其实就是氧化），也会让茶加速氧化，尤其是绿茶类那怕装袋也要用不透光的袋，否则短时间内茶叶会变黄变味。其他可以转化的茶类也最好不要放在光线充足处，尤其是靠近窗台前。
3、茶叶是最容易吸收异味的食品，跟香皂放在一起会吸收香皂味、离苹果太近会吸收苹果味。我遇到几位将绿茶放在冰箱里而吸收了咸菜和海鲜的味道、将普洱放在衣柜而吸收了樟脑的味道，这样只会糟蹋茶叶。所以冷藏的茶叶空间最好独立，塑料袋储存的最好外面再套一个保鲜袋，已经开封过的最好再次封口，封口前尽量将袋中空气排尽或放置脱氧剂。
一些不同茶类的茶气味不同，特别是六堡茶、熟普这类气味较重的要有独立空间存放，以免影响到别的茶叶，以免串味。茶饼、茶砖类打开饮用时可以将茶撬成小块用瓷罐或紫砂罐储存，这样可以起到醒茶的作用，而醒茶可以美化茶汤口感。
4、储存散茶的器皿最好是用密封性能好的铁罐、瓷罐、紫砂罐（紫砂罐只要盖子密封没有问题）或锡罐，绝不要用玻璃瓶（这是经验，放绿茶老化太快，放黑茶不会转化，所以只能当样品罐陈列）。收藏的茶饼可以用纸箱打包，不用担心转化不了，纸箱也是有透气性的。量少可以买储物柜，一个抽屉放一种茶类。袋泡包装的定期喝一下，口感没有明显衰减的没有问题，如果衰减过快可能是茶叶干度不够而受潮变质或包装袋密封性不好，但如岩茶的返青现象属于正常反应。
家中可以多备几个茶叶罐、不透明的自封袋、长夹子，以便平时茶叶周转饮用时使用。也可以买一个小电焙笼，一次可以烘一斤左右的规格，这样那怕发现有受潮变味的茶叶也可以随时处理。
