喝普洱茶的朋友，很多都会把碎银子与老茶头混为一谈。很多人不清楚其区别。那么，碎银子和老茶头哪个好呢?
碎银子和老茶头哪个好喝
1、碎银子和老茶头哪个好
碎银子要比老茶头稍好一些，碎银子和老茶头都是比较好的一款茶，老茶头可以说是碎银子的“父亲”，碎银子是属于老茶头的一种。老茶头是普洱熟茶渥堆发酵时，所结块形成的一款茶，而其碎银子是在老茶头基础上精细化的，并且通过机器重力挤压后切割成的均匀小块。
老茶头外形为紧致茶块，体积较大呈褐色，而碎银子也被称之为“茶化石”，其碎银子的外形是比较小巧的，并且似散碎银子十分紧结，其光泽感更强，颜色更深，其同样分量的碎银子含有的果胶成分更多，也沉淀了跟多老茶头的精华，口感也更加饱满，更加耐泡。
2、碎银子是好茶还是烂茶
碎银子是普洱茶种比较优质的一款茶品，是一款好茶。碎银子是在老茶头的基础上经过机器重压切割而成的均匀小块，经过了反复的筛选精制而成的，其品质是较为优良的，其碎银子是属于老茶头的一种，并且含有更多的精华，是很值得饮用的一款茶。
3、普洱茶碎银子的糯香是怎么来的
普洱碎银子茶的糯米香主要是因为糯米香叶，一般普洱碎银子茶是分为两种，分别是原味和糯香味，其中糯香味的碎银子是选用优质糯米香叶，将其糯米叶碾碎并按比例混合在茶叶之中，最终压制成的糯香碎银子茶，其次就是将糯米放在锅中，将碎银子放置在糯米上面进行蒸煮，使其碎银子吸收糯米的香气，从而形成的糯香碎银子。
4、碎银子和老茶头的区别
碎银子也被称为茶化石，要弄清楚老茶头和碎银子的区别，就不得不说普洱熟茶以及老茶头。碎银子（茶化石），我们单从名字上理解就知道这是茶叶某种物质的精华凝结而成。简单来说：碎银子是在老茶头的基础上进行升华改造的结果。老茶头是一种特殊的普洱熟茶。正如普洱熟茶的分级一样，发酵后的熟茶根据其粗细和条索分为不同的级别。
老茶头是普洱茶（熟茶）渥堆发酵时结块形成的，而碎银子是在老茶头基础上，通过机器重力挤压后切割成的均匀小块；老茶头外形为紧致茶块，体积较大呈褐色，而碎银子外形小巧，似散碎银子且紧结，其光泽感更强，颜色更深，口感也更加饱满。
碎银子茶是什么茶？
相信还有很多人对碎银子茶比较陌生，碎银子是一种高品质的普洱熟茶，在古代茶马古道上可以代替银两做交易用，又因外形精致小巧似散碎银子，故名碎银子、茶黄金。那么，接下来我们来详细了解下关于碎银子茶的内容。
碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成，香高、汤厚、绵滑，是普洱熟茶中的高端臻品。碎银子，也有人叫它“茶化石”。虽然它本质上也是老茶头的一种，但它是老茶头的精细化成品，可以说它的前身是老茶头，因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的，但并不是简单的挑拣，而是熟茶老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成。
碎银子茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群，特别是体虚、胃寒人群。
除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
碎银子茶品饮之味
碎银子茶味道应是熟茶香中带有淡淡的糯香味，而仿品只有很重的糯香味无茶味，甚至会有杂味或者霉味、渥堆味。从冲泡的汤色来看，正品碎银子茶第一泡洗茶汤色红浓明亮。汤感绵滑，入口后在茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味。仿品一般汤感水味重，有的还有其他杂味，入口薄，有酸味，或是带有刺激感的糯香味无茶味，品饮后还可能出现喉咙燥热感，喉韵不清爽，常伴有锁喉的感觉。
碎银子茶是普洱熟茶工艺的创新，其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。正品茶化石能泡30泡，叶底也很紧实，不会明显膨胀。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀，仿的程度越低膨胀的越厉害。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。
碎银子茶具备的特点：
碎银子的特点：香高、汤厚、绵滑。是普洱熟茶中的高端臻品，同时碎银子茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝能养胃。主要功效有：降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。碎银子茶，非常适合中老年人群，特别是体虚、胃寒的人群。
1 香和甜
很多茶友对普洱熟茶有一种说不出什么味的感觉，说不出什么味，那这种味不管是好还是不好，对你的吸引力就不会太大。不管别品出了醇滑厚的汤感还是陈、药、樟的香气，如果你品不出来，就不会轻易认可，熟茶滋味多样而又非常挑人，茶友口味不一也就非常挑它了。而碎银子茶却保持了老茶头无杂味堆味容易入口的特点，还有讨喜的糯香和迷人的密甜这个亮点，更容易让大多茶友接受。
2 耐泡
碎银子茶比熟茶耐泡、比老茶头耐泡，可贵的是出汤没有想象中的慢，无需动不动就拿来煮。1-22泡，每泡的出汤均是30秒，期间没有刻意延长。
3 香气持久
碎银子不像其它茶类香在头泡甜在尾水，它的香和甜可以从第一泡持续到第22泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定，这也是一绝了。
4 冲泡容易
喝普洱茶的一大难点就在于冲泡不易掌握，原因在于普洱茶复杂多样的形式的种类，茶性很难了解全面，冲泡起来肯定难度大。而碎银子茶，只需冲泡一次，便能轻易掌握它的茶性特点，下一次冲泡便能得心应手地呈现出每一泡的最佳滋味。
对于碎银子茶的内容就介绍到这里，相信大家看了之后也大概明白碎银子茶是怎么一回事了。碎银子茶性温和，对我们的身体健康是很有好处的。当然，不管何种茶效果有多好，生活中我们喝茶还是要适量，这样才是正确的养生的方法。
碎银子茶冲泡方法
1 置茶量
可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。一般1~2人以3~5克为宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。
2 冲泡器具选择
有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。初学者最好选用玻璃杯煮壶。因为其硬度和能见度较好，能客观公正的显示其茶性，宜于观看茶汤，鉴其好。
用水原则上应选用软水，最佳选择是纯净水；水温要求以100℃的沸水为佳。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。
3 润茶
沸水冲入壶中，快速将茶汤倒去以醒茶。
4 冲茶浸润
根据实际情况掌握冲泡时间。壶中的茶汤倒入公道杯中，以保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。
一般泡法：就是我们一般喝普洱的冲泡方法，但要求水温要高，至少不低于90度，能用100度的水温更好，这种方法简单实用，开始茶汤较淡，后来越泡越浓，多次冲泡后还香味实足。
清水煮法：玻璃煮壶，看着翻腾水花，听着噗噗响声，欣赏着茶汤的淡淡浓浓，好不惬意。当然用其他器具翥都可以，只要是没有异味就行了。煮到汤色惭浓、香气溢出就行了，时间太长也不好。
咖啡机蒸法：本身一般的咖啡机都可以茶和咖啡两用，以蒸咖啡的方式去蒸，用蒸汽水浇到茶上最后变成茶汤，因和水分离，因此汤色纯净，晶莹透亮，如红宝石一样剔透，更加动人。每蒸一次可享受到比冲泡法更浓郁的茶渣香味。如果蒸的次数少还可以留到第二天再蒸，香味如初。
通过对上述内容的了解，我们可知碎银子是高品质的普洱熟茶，要比普通的熟茶内质更加丰富，营养价值更高，可见，碎银子并不是什么不好的茶，相反是极好的一种熟茶。所以，想要喝碎银子茶，那么大家可以放心的饮用，对身体健康是很有益处的。
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普洱碎银子是普洱熟茶，碎银子以优质老茶头（普洱熟茶渥堆产物）为基础，再经过特殊的加压结块工艺，最后经反复筛选、精制而成，碎银子本质上是普洱熟茶之老茶头的产物，因此继承了普洱熟茶的温和、甜醇、香浓、爽滑、耐泡等特征。“碎银子”一听就很奇特，竟然是茶的名字。其实碎银子是一种熟普，造型很特殊，一粒一粒的像小石子，乌黑且很有光泽，它还有个名字叫做茶化石。那么“茶界妖怪”碎银子，到底能不能喝？
“茶界妖怪”碎银子，到底能不能喝？
一、碎银子是什么茶
碎银子，其实是一种普洱老茶头，是普洱熟茶在渥堆发酵过程中，茶叶果胶结块的老茶头，然后再通过切割美化后形成的。
碎银子的本质上属于加工过程中的残次品，但由于普洱熟茶选用百年以上优等古树嫩芽制作，原料优质，自然其残次品也不会太差！而且碎银子发酵比普通熟普洱更为充分透彻、质地更加密实臻满，喝起来还有一种独特的糯米香，是其他茶叶所不能比拟的，因此也受到了一部分茶友的喜爱和追捧。
二、碎银子口感如何？
“喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶”已成为众多茶迷对碎银子魂牵梦绕的口头禅，碎银子到底有何魅力，喝过的人都知道！
由于碎银子是茶叶果胶的结块，所以碎银子中含有大量果胶和糖分，这就造就了它的汤质会比一般普洱茶更顺滑醇厚、味道会更甜，而且更耐泡！在碎银子茶中，能够品尝到人们常说的“甘醇滋味”。
三、碎银子要怎么冲泡
茶界很多人不喜欢碎银子，大部分反馈它压根泡不开，犹如茶化石。但是出现泡不开的情况，大多都是因为买到了不良商家用粘合剂制成的“碎银子”，而这种茶叶并非真正的碎银子！
真正的碎银子耐泡却也容易泡，取3-5g茶叶倒至壶中，用沸水快速洗茶后，在壶中倒入沸水静置10分钟即可饮用。值得注意的是，碎银子尽管出汤的时间很长，但也不需要煮着喝哦。
真正的碎银子产量并不高，其出茶率仅有0.5%，因此碎银子也被称为“金不换”，这也就是为什么碎银子会比一般熟普要贵的原因了。
