松阳茶起源
在被誉为“浙江绿谷”的丽水市，有这么一个地方，被称为“最后的江南秘境”，也是留存完整的“古典中国”县域样板，那就是——松阳。松阳不仅有美丽的风景，还有连绵的茶山和源远流长的茶文化。
中国是茶的发祥地，据考证，山茶目植物起源时间大约距今六千～七千万年的始新世和古新世，山茶属植物可能始于四千万年前的渐新世。自从神农尝百草发现、始用茶叶至今约有五千年的历史了。
松阳的茶无法追溯到确切的年代，但由于松阳是浙南开发最早的县域，自古处于该区域的经济文化中心，毫无疑问，松阳种茶和制茶的历史相当久远。相传，三国时期，松阳已经盛产茶叶。
等到政通人和的唐朝，浙江有10州55个县产茶，处州（松阳属于处州的一个县）在10州之中。自古有“处州吃粮靠松阳”的说法，茶叶已成为当时松阳的主要特产之一。随着松阳佛教和道教的发展，僧人、道士增加，茶叶是他们不可缺少的消费品之一。不少寺庙和道观都开始栽种茶树，自制茶叶。据记载，唐代著名道教法师叶法善，在松阳卯山观修炼期间，取卯山水土培育出了10多株优质茶树，制得“竹叶形，深绿色，茶水色清、味醇”的茶叶，取名“卯山仙茶”。由于叶法善与唐高宗至唐玄宗的五朝皇帝交情甚笃，常往来于卯山至京都，卯山仙茶随叶法善入宫后，深受皇帝喜欢，被列为贡品。也正因此，松阳茶叶声名远扬，不仅仅是卯山仙茶受大家欢迎，横山茶、下街茶等也成为了地方名茶。
有着悠久历史的松阳茶
松阳茶的历史，是松阳悠久农耕文明历史的重要组成部分，承载了松阳千年古县的厚重文化。
提到松阳茶的历史，得从中国茶的历史开始说起。中国是茶叶的故乡，也是茶文化的发源地，世界各国的茶叶都是从中国传入的。所以，到现在还有很多国家把来自中国的茶叶称为“华茶”。在《神农本草经》中，描述了神农发现茶叶时的情景：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”这里的荼指的就是茶。《神农本草经》里的描写，在一定程度上反映了历史的真实，表明了茶叶在中国的久远的历史。
而据中国最早的地方志书《华阳国志》记载，早在三千年前，如今的四川地区，就开始了人工栽培茶树，还把茶叶当作地方特产献给当时的天子周武王。
茶叶，随着汉文化及生产方式融入越人区进入了松阳，距今至少有一千七百年的历史。茶叶刚进入松阳的时候，由于产量有限，商品化程度很低。后来随着朝代更迭，松阳成为了该地区的政治经济中心，商业得到了较快的发展，为当地的茶叶交易提供了有利的条件。据《处州府志·松阳县志》记载，松阳茶叶税高于房地赁、窑冶、铅坑等行业课税。也就是在这个时期，松阳人培育的“横山茶”、“下街茶”等茶叶得到了市场认可。
融入大街小巷的茶元素
松阳历史悠久，建县至今已有1800多年，农耕文化底蕴深厚，其中茶文化是最为突出的。松阳独特的自然环境非常适合茶叶生长，松阳的传统茶文化在传承中创新，与耕读文化、养生文化、道教文化等融合发展，不断丰富内涵。不仅如此，松阳还开展了茶文化街区建设，让茶文化融入了大街小巷。
位于松阳新兴镇的大木山茶园，在茶元素融合方面做得很好，堪称松阳典范。骑行在大木山茶园，茶香四溢，是国内首个将自行车骑行运动与茶园观光休闲融合的旅游景区。
此外，松阳还推出了“茶+古村落旅游”，将茶文化与古村落文化有机融合，已经打造了8条茶主题旅游线路。不仅如此，还举办了全国摄影大赛、茶乡行主题茶旅活动、全民饮茶日、全省自行车公开赛、田园松阳国际马拉松赛等各种活动，丰富了松阳的茶文化。
互联网时代的新茶人
“卯山泉水清，横山景色佳。浙南山水育芳华，松阳自古产名茶……”2013年，一首《松阳茶》唱出了松阳的美。等到2021年，茶歌茶舞已经有10余项，更有《松阳茶韵》《银猴飘香》等20余部书籍出版。
凭借着互联网的快速发展，松阳的新茶人，带领着茶艺、茶道走进了年轻人的世界。随着短视频和直播方式的兴起，松阳的茶文化传播得更远更广了。新茶人把镜头对准了茶农、茶园和市场，逐渐在网络上走红。
在求新求变中找寻新发展的松阳茶，承载了千年古镇的文化，演绎出了更多更浓的风情。来到丽水，去趟松阳茶叶博物馆，生动了解松阳茶文化的历史，再带点松阳茶当手信，与亲朋好友共同感受这绵延至今的茶香。
来源：好手信，
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松阳茶品牌亟待升级
中国不仅是世界茶叶的发源地，而且茶叶产量已经位居世界第一位。中国的茶叶通过丝绸之路远销海外，实现外汇创收。但茶叶第一品牌属于英国的立顿。它开创了茶叶拼配工艺，用袋泡茶这种模式推动了茶叶的工业化大生产，拥有了第一的市场占有率。由此可见，茶叶品牌的培育不仅仅是茶叶生产，还涉及到工艺、产品定位、宣传、创新等各方面。同时，中国也形成了众多的知名茶品牌，像大红袍、铁观音、西湖龙井等。
茶品牌意识提升。随着国内消费水平提升，消费者的品牌意识逐渐加强，更倾向于选择品牌茶叶产品。未来茶叶市场将逐渐向品牌靠拢，品牌茶叶企业的市场份额将会逐渐提升，带动茶叶市场的行业集中度逐渐提升，规模化的企业数量逐渐增加。立顿茶风格主要是简单快捷，而中国的茶文化更讲究修身养性，中国品牌茶培育要聚焦在中国养生文化上。
松阳培育茶品牌势在必行。良好的茶叶品牌，不仅能提升市场占有率，还能提高产品价值，给企业增收创富。茶品牌对茶叶主产区来说，是当地经济发展的重要帮手。中国绿茶第一县松阳，“松阳茶”已成为国家地理标志保护产品，“松阳银猴”、“松阳香茶”成功注册为国家地理标志证明商标，但品牌影响不及西湖龙井、碧螺春等。因此，松阳茶品牌亟待提升，松阳茶品牌培育势在必行。
茶企在茶叶品牌培育上更具有使命感，责任也更重。品牌茶的培育将督促着企业在产品品质上下功夫。要持续保持强大的品牌力，必须要从品质出发。茶品牌的品质保证，离不开茶叶全产业链的精细管理，从茶苗培育、挑选、到深加工、产品宣传、政策支持等。
茶香小镇助力茶品牌提升
松阳茶香小镇定位于集茶叶生物技术研发、种植、生产加工、交易中心、物流交易、生态旅游于一体的国际茶旅生态田园综合体。茶香小镇将从茶叶全产业链上保证茶叶产出品质，提升松阳茶叶整体质量。同时，松阳聚焦“松阳银猴”、“松阳香茶”品牌茶形象，加大对外宣传，提升品牌形象。
松阳茶产业转型升级，提升松阳茶品牌，主要途径为：一是技术研发，包括种植环节(如病虫害防治、施肥等)和加工环节(如精深加工的新产品研发);二是品牌营销。
茶香小镇将有利于技术研发。茶香小镇建设中的茶香学院，将依托现有无性系良种茶园，以技术研发为先导，由茶香服务平台提供育苗、施肥、喷药和采茶等细分管理服务，从源头上提高优质的绿茶来源。茶香加工中心将以标准化的生产工艺流程打造茶叶标准体系;同时引进精深加工企业，实现茶业的高值利用，打造国际知名且独具松阳品牌的茶业工坊。同时，茶香检测中心为高品质的茶叶保驾护航，打造松阳茶良好的市场信誉。此外，茶香博物馆让松阳茶叶更富有文化内涵，让身心更愉悦。
茶香小镇将大幅提升松阳茶产业形象。茶香小镇的建成，将以“行商、坐商和电商”为重要抓手吸引更多具有实力的茶企入驻茶香小镇，为茶产业注入更大活力。同时，以“交易和物流”为重点集聚全国乃至世界的知名茶品牌和茶叶工艺技术，为茶香品牌提供展示和交易平台。
政府积极宣传松阳茶产业
松阳县政府通过相关激励政策，鼓励在外经营松阳茶的业主按统一标识、统一店招的形式，对松阳茶叶销售门店进行装修，从消费者最直观的角度推广松阳茶品牌的知名度。在全国各地开设“松阳银猴、松阳香茶”品牌直营店就是品牌市场拓展工程的具体举措之一，有利于更好地推广松阳茶品牌。
松阳政府每年举办全国茶叶博览会，吸引各地茶商参与。集聚全国和世界茶企、学者和政府官员共商绿茶产业发展方向，将松阳打造成为茶产业的风向标。茶香小镇建成后将成为每年举办的国际茶商大会的永久会址，定期举办绿茶高峰论坛、绿茶产业交流大会等。
来源：剑荣资产
作者：中共松阳县委书记 莫靓
松阳县位于浙江省西南部，丽水大花园建设核心区，是留存完整的“古典中国”县域样板，被国家地理杂志誉为“最后的江南秘境”。早在远古时代，先民就在这片美丽富饶的土地上繁衍生息、辛勤耕耘、探索不止，在创造了灿烂农耕文化的同时，也孕育了源远流长的茶文化，三国时期，松阳就盛产茶叶，唐代已成贡品。
多年来，松阳县深入贯彻实施习近平总书记“三茶”统筹发展的重要指示，以创新深化、改革攻坚、开放提升为发展路径，全面构建茶文化、茶产业、茶科技“三位一体”的现代茶经济体系，成为全国最大的绿茶产地市场和绿茶价格指数发布地，先后荣获中国十大生态产茶县、中国名茶之乡、“三茶”统筹先行县域等20余张国字号金名片。
茶产业是松阳县特色优势产业和生态、健康、富民产业，也是松阳主导产业之一。让松阳茶叶在国内外市场大唱主角、再上台阶，是松阳深沉的文化自信，也是推动产业高质量发展的必由之路，需要统筹处理好“传统与创新”“品质与数量”“网上与网下”“人才与文化”四对关系，开展化茧成蝶的“四手联弹”，奏出松阳茶再次“出圈”的最强音。
一、统筹传统与创新共生，做强茶科技
如果说过去的茶产业停留在种茶、卖茶这个传统的模式上，那么如今的松阳已初步走出了一条集生产、加工、销售、旅游、文化为一体的全产业链发展道路。松阳在传统茶叶加工的基础上，建设省级茶叶高新技术企业研究开发中心，引导茶叶加工企业智能化改造和自动化设备推广应用，并将茶叶加工延伸到医药保健、食品、养殖等领域，已开发抹茶、速溶茶粉、茶多酚片等20余种精深加工产品。此外，以茶园为核心，深度发展“茶+民宿+康养”，通过资源整合、功能融合、景观营造，打造集茶园观光、运动康养和茶文化体验于一体的综合旅游业态。
坚持固本培元、守正创新，让松阳茶内涵更丰厚、茶香更浓郁，为茶产业“转型破冰”指明了路径，要让绵延千年的茶香迸发新活力，唯有创新、转型。一是提档茶叶加工。按照“生产标准化、布局集聚化、产品精深化”思路，以实现产业生产许可证(SC)管理为抓手，严格把牢加工企业市场准入门槛，持续推进初制茶厂规范整治提升。深化建设茶产业创新服务综合体，构建创新服务体系，打造茶产业创新资源“强磁场”和创新成果的“原产地”。同时，推动茶叶精深加工，在茶饮料、茶食品、茶保健品、茶化妆品等方面打造一批优质产品。二是实施“双强行动”。茶产业高质量发展必须装上科技的引擎、插上机械化的翅膀。依托松阳茶产业创新服务综合体等科创平台，全面推进茶产业“机器换人”，积极推进茶园作业从传统“手工”向现代“机械”转变、茶农从人工采摘手向机械操作转变，用现代科技手段卸掉压在茶农肩上的“千斤担”、捅破盖在增收路上的“天花板”。三是打造“碳汇茶园”。松阳与农业农村部农村经济研究中心合作开启了打造“碳汇茶园”先行之路，以碳普惠机制实现了浙江茶园碳汇交易第一单，为国家农业减排固碳发挥示范作用，为全省率先实现“碳达峰、碳中和”做出松阳示范。松阳将深化茶园减排固碳潜力和路径研究，进一步探索茶园碳汇实现机制，让松阳茶不仅能卖“叶子”，还能卖“空气”。
二、统筹品质与数量共进，做强茶产业
2000年起的十年间，茶园面积以年均7000亩的速度滚动增加，2010年以来，按照提质增效的思路，规模扩张逐步放缓，松阳茶叶规模实现了从小到大的量变，目前全县共有生态茶园13.65万亩，规模居全省前列。茶叶的品质决定了茶产业的未来，松阳以茶叶源头茶青为着力点，在全国率先建设“茶青交易溯源体系”，实现茶叶种植、加工、销售全过程溯源监管。同时，通过科学防范茶叶病虫害，集成生态控制、理化诱控、生物防治、免疫诱抗等绿色环保防治技术，全面保障茶产品质量安全。目前有机(含转换)茶园面积已达4303亩。
松阳茶何以历久弥“金”?唯有积极发展“有机茶”，走好绿色有机发展道路，才能真正打开“绿水青山”向“金山银山”的转化通道。一是推进茶叶“有机示范”。以茶园生态化、有机化、宜机化为目标，推动“有机茶谷”项目落地，谋划打造集中连片的规模化建设有机茶基地。推进肥药减施增效，构建茶园生态调控系统，提高茶园机械化应用水平，推动智慧示范茶园建设，完善茶园管理服务体系，切实推动松阳茶由向数量要效益、向规模要效益转变为向质量要效益。二是推动茶文旅深度融合。以引进新业态、激发新活力为目标，高水平建设集“茶科技引领示范引领、茶产业精深加工、茶市场交易集散、茶元素高端集聚、茶文化休闲旅游、茶生态养生康体”为一体的松阳茶香小镇，全面提升大木山茶园核心景区能级，开发田园问茶、老街寻味、古村探秘、山居旅拍等精品茶主题旅游路线，打造“小茶姑娘”“茶隐”等茶主题特色民宿，延伸提升茶文农旅融合产业链。三是打响松阳茶公共品牌。深入实施品牌强基与提升工程，做强“松阳香茶”品牌，做精“松阳银猴”品牌，继续推动“松阳香茶”“松阳银猴”两个区域公用品牌协同发展，以崇觉罗汉茶、卯山仙茶、此山茶等高端茶提升品牌高度，带动松阳茶品牌“借船出海”，构建松阳茶业品牌矩阵。
三、统筹人才与文化共融，做强茶文化
一碗清茶背后，是饮不尽的田园诗画和述不完的文化传奇。多年来，松阳充分挖掘茶叶文化，拓展茶楼、茶馆、茶餐厅、茶养身馆、茶书院等茶主题空间，累计建成茶馆、茶吧、茶餐厅等20余家。设立茶文化研究会，推进茶文化与道教文化、耕读文化、养生文化融合发展，出版《松阳茶韵》《银猴飘香》等书籍20余部。此外，积极举办以茶文化研究为主题的各类活动，连续16年成功举办中国(国际)茶商大会，作为茶事合作和茶文化交流的重要平台，该活动入选“中国茶事样板十佳”，成为“浙江省最具影响力十大农事节庆”之一。
松阳将做好茶文化弘扬文章，由县处级领导带头考茶评师，带头喝茶品茶评茶，营造浓厚的茶文化氛围。一是弘扬茶文化。推进茶文化建设，倡导茶生活，构建茶园生态、茶品高雅、茶文荟萃、茶人质朴、茶韵浓郁的中国茶乡。加强茶文化研究，在建立茶文化资料库的同时，创作系列茶曲茶戏茶电影，组建专业茶艺队伍，丰富茶叶节会品牌，在城里城外、街头巷尾有机植入茶元素小品，从而全面推进茶文化的传播、茶氛围的渲染，让茶触手可及、无处不在。二是培育新茶人。用足省市人才政策，探索构建服务茶产业全周期的人才培养体系。按照“引进高端人才、培育乡土人才、壮大经营人才”思路，组建松阳茶叶高质量发展专家服务团，柔性引进一批高技能人才，培养一批本地茶叶实用科技人才和企业领军人才，厚植人才集聚“沃土”。三是浓厚茶氛围。打造以松阳老街为核心、以长虹中路为轴心的两个茶文化街区，提升改造街道面貌，丰富经营主体类型，继续鼓励开设茶楼茶书院、茶养生馆等茶主题空间，集聚茶叶品牌旗舰店、电商线下体验店。同时，把松阳茶文化与宋韵文化、青年发展型县域建设结合起来，打造茶空间，新中式、围炉烤茶等新式茶饮成为社交新宠，让茶文化更靠近年轻人，让更多年轻人喜欢茶、爱上茶。
四、统筹网上与网下共促，做强“地瓜经济”
近年来，松阳依托浙南茶叶市场优势，拓展商品线上流通渠道，构建冷链物流、信息流、资金流网络化运营体系，打造集信息发布、品牌推广、进出口代理等功能于一体的“浙南茶叶市场网上商场”，推动茶叶交易线上线下融合集成。目前，浙南茶叶市场已成为全国最大的茶叶线上线下交易集散中心，吸引20多个省市4000多名茶商常驻，辐射带动周边省市1000余万亩茶园，惠及茶农150余万人。2022年市场交易量、交易额分别达8.17万吨、65.39亿元，交易量、交易额连续多年稳居全国同类交易市场首位。此外，松阳已累计培育茶叶网店1500余家，直播电商400余家，2022年第三方电商平台产生茶叶线上订单4936.77万件，网络零售额达42.47亿元。
茶叶市场是维系茶叶产业链的关键环节，是具有典型意义的“地瓜经济”。松阳将按照“抢抓新机遇、升级茶市场”思路，促进传统线下交易和线上网络市场的融合发展，让茶产业这个“地瓜经济”持续做大、领跑全国。一是升级“集聚全国”的实体茶市。着眼市场未来发展，以开放包容的思路，优化提升茶叶市场和茶香小镇的规划建设，推动浙南茶叶市场迈向3.0版本升级，为松阳茶产业导入流量、集聚人气、提升能级、升级市场，巩固中国绿茶第一市的作用与地位，让“买茶卖茶在松阳”品牌响誉全球，把松阳打造成为名副其实的“茶界义乌”。二是做强“永不落幕”的线上茶城。主动拥抱电商经济，深化与新浪、抖音、淘宝、拼多多等平台合作，运用推广“松阳茶叶在线”平台，再造一个“线上绿茶第一市”。三是发展“藤蔓繁茂”的总部经济。实施“松阳茶师”百千万培养工程，在全国建立茶叶基地，开设外地松阳茶营销店，让松阳茶走出松阳唱响松阳，推动茶产业跳出松阳发展松阳，打造“走全国、种全国、卖全国”模式升级版。
来源：《茶博览》杂志2023年第4期P12-15
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