世界三大高香茶

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世界三大高香茶之祁门红茶

　　祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

　　世界三大高香茶之祁门红茶

　　“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”

　　祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

　　相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”

　　祁门红茶口感特征

　　祁门红茶冲泡之后的味道鲜醇、甘甜而细腻，香气清香持久，似果香又似兰花香，汤色红艳明亮，香味高浓，即使和牛奶、糖或蜂蜜等调饮，其香醇的味道不仅不减，反而更加馥郁。

　　精制加工后的祁门红茶，外形条索紧结、细小如眉，毫苗显盛，色泽乌润，香气高雅，有淡淡的果香或兰花香。冲泡之后，汤色红艳明亮，口感鲜爽酣厚，浓醇回甘，非常的甘甜可口。

　　祁门红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

世界三大高香红茶“聚首”安徽祁门

世界香·中国红2023“世界三大高香红茶祁门对话”暨“听见祁红想到徽州”创作大赛9日在安徽省黄山市祁门县举行。

中国祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡锡兰红茶被誉为“世界三大高香红茶”。活动现场，中国、印度、斯里兰卡相关代表推介各自家乡的红茶，讲述红茶文化故事。

1月9日，斯里兰卡驻华大使馆公使希尔韦斯特·佩雷拉(右二)在安徽省祁门县品鉴祁门红茶。当日，世界香·中国红2023“世界三大高香红茶祁门对话”暨“听见祁红想到徽州”创作大赛在安徽省黄山市祁门县举行。中新社发叶智成摄

祁门县委书记胡梅元说，祁门红茶是祁门最大的IP，以“有故事、有味道、有内涵、有文化”的鲜明特质别具一格。自1875年问世以来，祁门红茶以香高、味醇、形美、色艳“四绝”驰名于世，有“王子茶”“茶中英豪”“群芳最”之美称。

印度茶叶协会秘书长阿里吉特·拉哈说：“本次活动将进一步提升红茶在全球的影响力，促进红茶的普及推广，我们很高兴收到来自中国对印度红茶产品的反馈。”

斯里兰卡驻华大使馆公使希尔韦斯特·佩雷拉表示：“斯里兰卡希望在全球找到更多的合作伙伴，我们的未来经济繁荣将取决于如何与中国展开合作，这在茶叶贸易、技术合作和文化交流中发挥着重要作用。”

在“祁门论道”环节中，围绕世界三大高香红茶产品、产业、产能等话题，中国茶叶流通协会代表，印度、斯里兰卡茶企代表们展开交流探讨。

当日，“祁红”新品登场，并展开首批祁红新产品渠道商签约。(完)

来源：中新网

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“围炉谈茶”！世界三大高香红茶祁门对话

1月9日上午，世界香·中国红2023“世界三大高香红茶祁门对话”暨“听见祁红·想到徽州”喜马拉雅创作者大赛启动。中国工程院院士刘仲华，市委书记凌云，斯里兰卡驻华公使希尔韦斯特·佩雷拉出席。市委副书记、市长孙勇，中国茶叶流通协会会长王庆，喜马拉雅公司副总裁张晓平致辞。市领导罗建华、杨龙、张亚强、刘力、江卓琪，亚洲茶叶联盟代表，世界三大高香红茶生产国印度、斯里兰卡茶界专家人士、茶企客商代表等出席。

孙勇代表市委市政府向与会来宾表示诚挚欢迎。他说，好山好水出好茶，一芽一叶吐芳华。黄山不仅是闻名遐迩、世人向往的旅游胜地，也是绵延千年、茶香四溢的重要茶区。黄山人世代种茶制茶、知茶爱茶，全国十大名茶黄山独占其三，祁门红茶被誉为“群芳最”“茶中英豪”和“镶着金边的女王”，祁门县作为安徽省唯一代表加入“万里茶道申遗城市联盟”。黄山人历来崇本守道、抱诚守真，坚持做干净茶、生态茶、健康茶、放心茶，创新实施全域茶园绿色防控，加快打造全国首个全域茶叶无农残城市，年产优质茶超4万吨，出口量占全国1/6、全省90%，茶业已成为黄山独具优势的特色产业、富民兴市的支柱产业。黄山人崇尚以茶待客、以茶为礼，从阳春三月的“屯溪倡议”、到银冬素裹的“1+6”圆桌对话，作为“国际会客厅”的黄山，让“茶”这片神奇而古老的东方树叶，再度成为对外合作交流的“友好使者”。我们将以次对话会为契机，认真学习各地先进经验，全面推进茶产业提质增效、转型升级，努力走出一条黄山茶产业高质量发展新路，加快把黄山打造成为因茶而名、因茶而富的“中国名茶之都”。

王庆说，此次活动，来自三个国家的代表汇聚在祁门“围炉谈茶”，共拓红茶市场通道，共谋产业发展大计。希望祁门红茶产业以此为契机，在与时俱进的同时不忘守正创新，使茶技艺、茶文化回归时尚、回归生活，助力中国茶文化在世界范围的传播，推动茶文化及相关产业“走出去”，让古老的非遗在现代社会中焕发生机。中国茶叶流通协会作为中国唯一的5A国家级茶叶行业组织，将一如既往地关注并支持祁门红茶产业的发展，与大家携手共进，再创祁门红茶更加辉煌的明天。