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三年白茶寿眉

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三年白茶寿眉产品

新品上市,松压工艺,取茶便捷——中茶蝴蝶三年陈寿眉(松压砖)

一位收藏家对他的朋友说:“看看我新买的两把弓,一松一紧,考考你,哪把射得远?”

朋友毫不犹豫地说:“那当然是弦比较紧的那把弓射得远,因为绷得紧,所以有力量。”

收藏家摇摇头,拿起满弓的箭,一箭只射到墙壁那儿。朋友表示难以置信。

收藏家说:“其实弓和人一样,有时候需要适度放松。生活也是一样,有快有慢,有松有紧,方得快乐自在。”

人生如此,茶亦是如此。

松紧适度,有滋有味。

2022年,中茶蝴蝶出品——

三年陈寿眉(松压砖)5736

三年陈寿眉(松压砖)5736创新白茶压制方式,是中茶蝴蝶首次采用松压工艺压制而成的长方形茶砖,取茶无需茶针,茶汤清亮,香气清纯。

产品及品质

01产 品选自白茶主产地福建福鼎、政和、松溪、建阳高山茶园茶树品种的嫩梢或叶片为原料,采用传统白茶加工工艺制成寿眉散茶,在常温干仓中经过三年的蕴藏,自然陈化。中茶福建公司技术人员运用独到的拼配技术,将不同产地陈化后的寿眉拼制成品。

02品 质

形态自然,色黄褐显细小毫芽,砖形层次感显,轻掰易取;香气带陈香、枣香;汤色棕黄透亮;滋味甘醇;叶底舒展匀齐

03特 性

清·润·和·养

规格及建议零售价

规格

300克/听、8听/件

建议零售价

328元/听

泡饮方法★茶具:以紫砂壶、盖碗杯为佳★用水:建议使用清醇的低硬度矿泉水★水温:100℃沸水★冲饮方法:温杯后放入茶叶,注入沸水,茶、水比以1:50左右为宜,泡置1至3分钟后,即可饮用,亦可煮饮

2021年中茶大观三年陈寿眉白饼:浓郁陈香,滋味醇

  产品信息

  品名:大观三年陈寿眉白茶

  配料:白茶

  规格:357g/饼

  生产日期:见封口处喷码

  储存条件:密封,避免高温、潮湿


  茶园环境优越

  产自福建(闽东、闽北)白茶主产区

  自然环境宜人,气候适宜,健康无公害

  原叶精挑细选,原叶经过三年的陈放,口感小酌一口,唇齿留香。

  匠心拼配

  茶叶拼配是一种常用的制茶方式

  该茶主要原料是三年陈寿眉

  茶师通过对条索、色泽、香气

  滋味、汤色、叶底

  进行不断打磨调整,做到提高且稳定茶叶品质

  传统工艺

  采用白茶的传统工艺加工

  结合独到的拼配技术精心制作而成

  最后再经过三年自然干仓陈化而成

  饼形端正,松紧适度,色泽灰褐。浓郁陈香,滋味醇,汤色橙黄凊澈。叶底匀整。

  包装精致饱满,独具匠心

  根据茶形设计包装,环保卫生不失质感

貌不惊人,却是时光的宠儿——寿眉

明代田艺蘅《煮泉小品》中云:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳”,不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气,清凉可人。

茶,基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。


寿眉:以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,芽叶连枝,叶整卷如眉。

在福鼎产茶区,寿眉本名叫做“粗茶婆”,是茶农的“口粮茶”。上山干活之前,煮上一大桶带到上,渴了就用舀子舀上一大碗,非常解渴。


所谓寿眉,是白茶中的一种,主要以茶树嫩梢的一芽三四叶为原料,经萎凋和干燥后得来;其外观,叶片居多,茶梗粗壮,芽叶连枝,芽头较为细小,花香突出,是寿眉最大的特色。

寿眉,采用制银针“抽针”时剥下的单片叶制成,或白茶精制中的片茶按规格配制而成。每张叶片的叶缘微卷曲,叶背披满白毫,酷似老寿星的眉毛,因而得名


寿眉茶叶新茶呈翠绿色,冲泡出来的茶汤呈黄色,味道甘醇鲜爽。它是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。寿眉看似“粗枝大叶”,却广受老茶客们的喜欢。

采 制:


寿眉的主要产区在福建省福鼎、建阳、政和等地,采自大白茶、大毫茶或小菜茶,形似眉毛,叶背茸毛晶莹透亮。


寿眉茶的制作不经炒揉,主要工序有:萎凋——烘焙——拣剔——复焙——装箱。其中萎凋是形成白茶质量的关键工序。另外由于寿眉制作量大,一般都是采用室内的电焙烘干,几乎不用炭焙。


寿眉茶虽然等级不如白毫银针、白牡丹,但是采制工艺却和它们一样复杂。要做一份好寿眉茶,首先对茶青的要求就很高,最好是高山茶青。

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福鼎白茶2017年春寿眉

品 质:


优质寿眉新品的品质特征是:叶片完整,色泽浅绿,汤色澄黄,叶底匀整,叶张主脉迎光透视呈红色,滋味鲜爽,香气鲜纯。


寿眉有清凉解毒、明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。寿眉可退热、祛暑,为夏日佳饮,令人精神愉悦、心旷神怡。而且其中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是当今公认的安全又营养的绿色健康饮品。

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福鼎白茶2017年春寿眉

特 性:


一、春水秋香“寿眉春茶,汤水鲜爽度强,白露茶则韵味足,耐冲泡,香气清高。铁观音素有“春水秋香”之说,白茶中的寿眉也有这种特质。


春水: 春天茶树经过一个冬天的的休养,茶青中的茶多酚,氨基酸,维生素等储存得更充足,所以汤水更加饱满,细腻。


秋香:茶树经过夏季的酷热,到了白露前后又进入生长佳期,而且秋天多为北风天,秋高气爽,鲜叶消水顺畅,自然香气高扬,但水质不如春茶细腻。


我们把春季采摘的寿眉,称之为春寿眉;秋季采摘的寿眉称作为秋寿眉。

1、春寿眉采摘的时间,自春尾初夏开始,到立夏前结束,采摘的时间相对较短,30天左右。

因为春天温度较低,茶树生长速度缓慢,所以春寿眉的产量要少得多。


2、秋寿眉采摘的时间,一般从立秋开始采摘一直到寒露前后结束,时间约65天,整个秋季都是寿眉的天下。

由于气温高,生长速度快,秋寿眉的产量也高。

 

二、越陈越好,众香发越

1、越陈越好:白茶随着陈放时间的增长,其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势,但是内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂,可阻止细胞的退化、衰老

2、众香发越:寿眉因其多为叶片,所以香气更为厚重。当年的寿眉呈青味,随着陈放时间的增长,有着荷叶香,枣香,药香的奇妙变化。

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福鼎白茶2017年春寿眉

冲 泡:

冲泡:寿眉大多以叶为主,原料相对粗老,所以在冲泡时,可用沸水冲泡。


而存放了二三年的寿眉,一般需润茶1到2遍,一是为了除去杂味,也是为了更好的发挥茶性;陈茶经润茶后,出汁相对新茶较快,所以在冲泡时相对时间较短。


五年甚至更长时间的老寿眉,十分耐泡,还可煮。在冲泡出水味后,还可加水煮饮,一般建议5克茶叶(可按个人口味增加),加300ml左右的水,煮沸后20到30秒左右出汤,汤色橙红透亮、有光泽;甜香、枣香浓郁,滋味甘甜。如饮醇酒,一杯下去,全身发汗。

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【产品信息】

品名:福鼎白茶

原料:2017年春寿眉

产地:福建·福鼎

规格:7饼 / 提

统一售价:999元 / 提

“时光的宠儿”:在合适条件下,岁月流转,多酚类物质等内含物不断缓慢反应、变化,茶性趋于温和。“粗枝大叶”的寿眉,对人更加平易近人。一是价格相对低廉,性价比高,二是枝长叶阔、粗壮肥硕,品饮起来,就更加耐泡,节约了茶;三是冲泡简单,对人、对水、对器、对境、对火等等,要求不高,人人都可以稍加练习掌握基本的冲泡技法,泡出好喝清香的滋味,而且舒服,像立即能与身体相拥般,极具亲和力。

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