全方位对比普洱茶与现代六大茶类，让茶友更直观的了解到自己喝的是什么茶。
（一）制作工艺对比
普洱茶：鲜叶—摊凉—杀青—揉捻—晒青（生茶毛料）—渥堆发酵—干燥（熟茶毛料）；
白茶：鲜叶—萎凋—干燥；
绿茶：鲜叶—杀青—揉捻（造型）—干燥；
黄茶：鲜叶—杀青—揉捻—闷黄—干燥；
红茶：鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—干燥；
黑茶：鲜叶—杀青—揉捻—渥堆发酵—干燥；
（青茶）乌龙茶：鲜叶—萎凋—做青—杀青—揉捻—干燥；
（二）发酵程度
普洱茶：（发酵度：随时间会变化）——普洱茶具有越陈越香特性，是后发酵茶；
白茶：（发酵度：5%-10%）——微发酵茶；
绿茶：（发酵度：0）——不发酵茶；
黄茶：（发酵度：10%-20%）——微发酵茶；
红茶：（发酵度：70%-90%）——全发酵茶；
黑茶：（发酵度：随时间会变化）
（青茶）乌龙茶：（发酵度：15%~70%）——半发酵茶；
（三）汤色
普洱茶：生茶（黄绿、明黄、金黄、橙黄、橙红、深红），熟茶（栗红色、枣红色、宝石红）；
白茶：杏黄、赤金色、橙黄色；
绿茶：嫩绿、黄绿；
黄茶：黄色；
红茶：红艳、金黄；
黑茶：橙黄、橙红、红浓、红暗；
（青茶）乌龙茶：橙黄、橙红、金黄；
（四）口感
普洱茶：越陈越香，生茶体现一山一味，新茶较其他茶类口感更重，但后期变化丰富，回甘持久；熟茶性温润，糯滑醇厚，陈香明显；
白茶：毫香醇爽、香甜、回味持久；
绿茶：清香、醇美、鲜爽；
黄茶：甘香醇爽，金黄明亮；
红茶：高香温润，浓厚甘醇；
黑茶：香气独特，口感醇厚顺滑，陈香明显；
（青茶）乌龙茶：清香醇厚，韵味持久；
（五）存储方式
普洱茶：可长期存储，越陈越香，30年以内口感上佳，置于干燥阴凉通风无异味环境即可；
白茶：适宜长期存储，素有“一年茶，三年药，七年宝”的美称。保存得当，储存年份越久价值和口感不降反升；
绿茶：常温下保质期在1年左右，冰箱存储尤佳，如果保存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄、变味了。
黄茶：密封放冰箱里保鲜，保质期一般为1年；
红茶：红茶的茶性，决定了其成品的保质期限，比如滇红茶，可保存3年左右。
黑茶：保质期大概是10至15年为佳，必须选择阴凉、无太阳直射、无异味、稍微通风的环境存放。
（青茶）乌龙茶：烘焙程度轻的，放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。烘焙程度重的可保存2-3年。
茶叶也吐槽：各大茶类眼中的对方是这样
在茶叶家族里，各大茶类一直是相敬相亲、相亲相爱、相爱相杀……性格迥异的它们是如何看待彼此的呢？快来看看各大茶类眼中的对方到底有多奇葩！
一：老好人红茶眼中
自己：全发酵，性温和，不刺激，养胃护胃好帮手。
白茶：听说能当药，好棒！
青茶：听说能减肥，好棒！
黑茶：听说能养生，好棒！
绿茶：听说能美容，好棒！
黄茶：什么鬼，没听过。
二：高冷妹白茶眼中
自己：不杀青，不揉捻，满披白毫，如银似雪；一年茶，三年药，七年宝，茶界白富美舍我其谁！
红茶：细细碎碎不大气。
青茶：乌龙这名字真难听。
黑茶：在跟普洱闹分家呢。
绿茶：绿绿的还以为是个草。
黄茶：什么鬼，没听过。
三：乌龙君青茶眼中
自己：虽然又名乌龙茶，但我从不犯乌龙！含有机化学成分达四百五十多种的我用处多多，“绿叶红镶边”是我特点，大红袍、铁观音是我名牌！我要喂自己袋盐！
红茶：好像是黑乎乎又被压成一团的那个？哎不对那是黑茶。
白茶：好像有个品牌叫安吉白茶？哎不对那是绿茶。
黑茶：好像洋名叫Black tea？哎不对那是红茶。
绿茶：好像有个挺特别的“摇青”工艺？哎不对那是我自己。
黄茶：好像……什么鬼，没听过。
四：老油条黑茶眼中
自己：原料粗老、堆积发酵时间长，所以我黑，但不代表你们可以随便黑我。越陈越香的本事不是谁都有的，小朋友，你们还太年轻！
红茶：多囤几年再和我说话。
白茶：多囤几年再和我说话。
青茶：多囤几年再和我说话。
绿茶：多囤几年再和我说话。
黄茶：多囤几年也不用和我说话。
五：小清新绿茶眼中
自己：未经发酵的我保留了鲜叶的天然物质，也保存了鲜茶叶的绿色主调。茶多酚满满，既清新养眼，又能降火明目、美容护肤。感觉自己棒棒哒！
红茶：暖暖哒！
白茶：美美哒！
青茶：香香哒！
黑茶：粗粗哒！
黄茶：什么鬼，没听过哒！
六：神秘帝黄茶眼中
自己：我制作工艺精细，富含营养、提神醒脑、消食化滞。我鲜叶中天然物质保留最多，对防癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及……但是为什么你们都没听说过我！
红茶：很出名，你们都爱喝它。
白茶：很出名，你们都爱喝它。
青茶：很出名，你们都爱喝它。
黑茶：很出名，你们都爱喝它。
绿茶：很出名，你们都爱喝它。
眼看着这茶界各路神仙几乎就要打起来了，亲爱的茶友，你眼中的茶是怎样的呢？
大家在买茶叶的时候，都会注意到外包装上有相应的保质期，就会尽量在保质期内将茶叶喝完。这种做法并没有错，但是爱喝茶的人还需要知道的是，保质期并不等于最佳品饮期。
在最合适的时间，让茶叶发挥它最美妙的滋味，才是不辜负这泡茶的生命。
中国六大茶类，每种茶类都有其特性，根据茶性的不同，茶叶的最佳品饮期也是有区别的。
茶类
最佳品饮期
绿茶
尽快喝完
黄茶
尽快喝完
红茶
一年内喝完为宜
黑茶
越陈越好
白茶
视具体茶品而定
乌龙茶
视具体茶品而定
绿茶
绿茶是不发酵茶类，喜欢喝绿茶的朋友都知道，饮绿茶，讲究的就是“清汤绿叶”，茶汤青绿透澈，绿叶舒展，观赏性极佳。
这一特质正是因为茶叶不经过发酵，而是直接杀青，用高温抑制茶多酚的氧化，保留住了茶叶的色泽。
绿茶最突出的口感特征是“鲜爽”，要品饮这股鲜爽，应该是越快喝完越好。
绿茶在保存的过程中，容易发生茶多酚氧化，茶叶变黄的情况，这时茶汤的色泽和滋味会失去原有的品质。
家中的绿茶应该尽量放在低温环境中储存，并且尽早饮用完是最好，切不要等到它失去了鲜爽劲儿才想起来去喝。
黄茶
与绿茶特征类似的黄茶，为轻发酵茶，是因为在绿茶的制作工艺中多了一道“闷黄”步骤，所以制得的茶叶呈现“黄叶黄汤”的特点。
其品质特征是鲜嫩清甜，同样是喝茶叶的鲜度，黄茶的也是尽早喝完为好。
红茶
红茶是不经过杀青，直接萎调的全发酵茶，其茶多酚氧化，致使茶叶冲泡出来有红汤、红叶的外观特征。
红茶的香气高，不同红茶带有的香气特点也会有差别，常见的有蜜甜香、焦糖香等；口感浓醇甘甜，回味丰富。
这类茶品虽然不追求茶多酚的鲜爽度，但是考虑到茶叶保存中香气的散发和保存不当造成的茶叶变质，还是尽量在一年内喝完为好，毕竟红茶也不是讲究喝老茶的茶类，万一放坏了，岂不是得不偿失？
黑茶
后发酵的黑茶，可以说是最看重“年龄”的茶类了。形成黑茶茶性温和的最关键的制茶步骤就是“渥堆”，利用茶叶堆在一起发生的微生物作用，形成黑茶特有的品质：汤感醇厚，口感温润顺滑，有陈香和药香。这些品质是随着茶龄的增长而愈发明显的。
黑茶的后期转化非常重要，在合适的储存条件下，越陈的茶叶，口感和香气更好。只要茶叶不发生霉变，存放三五年也是没有问题的，甚至可以存放地更长久。
大家都知道普洱是越陈越好，宜喝老茶。其实熟普也属于黑茶的范畴哦，家里的熟普在保存条件良好的情况下，存为陈茶再拿出来饮用则是极好的。
白茶
白茶是微发酵茶，其制作工艺简单，最大程度的保留了茶叶的原始状态，滋味清甜醇润，带着清新的花香。现在饮白茶也开始讲究喝老茶，但其实需要看具体的茶种。
都说白茶是“一年茶，三年药，七年宝”，老茶更能体现茶叶的价值，喝老茶自然是没有错，但这比较适合嫩度较差的贡眉、寿眉，而嫩度高的白毫银针则趁着早期品饮它的鲜味和花香为更好。
白茶的最佳品饮期则无定量。
新茶，可品其清新；老茶，则饮其醇润。
乌龙茶
半发酵的乌龙茶可谓是高香茶类，虽同为乌龙茶，品类众多，品质各异，乌龙茶的最佳品饮期也需要根据具体的茶品来定。
焙火类的乌龙茶，比如武夷岩茶、浓香型铁观音等，需要退火一段时间再喝（根据焙火情况，需退火几个月至一年），一来是防止饮后上火，二来是退火之后的茶能更好的体现出自身的花果香和茶韵。
大部分的乌龙茶同样不用刻意存放成老茶，待退火后饮用即可，品其高香；
而焙火程度较重的武夷岩茶，则可以存放多年，饮老茶独特的感受。
