秋季喝哪种茶好

　　入深秋，人体的生理活动也随自然环境的变化而变化，养生保健尤要注意衣食住行的调节。

　　衣是指“春捂秋冻”，虽秋季转凉，不要过急地添衣，要让身体在适度的原则下“冻一冻”；

　　住是应合理安排睡眠，秋季天高风动，地气清肃，应早睡早起，不宜终日闭户或夜间蒙头大睡，要开窗而居，保持室内空气流通；

　　行是指秋为黄金时节，加强体育锻炼能活动筋骨、气血，增强机体的抗病能力，同时要加强耐寒锻炼，以增强机体适应多变气候的应激能力。

　　传统中医讲究顺时养生，喝茶是养生的好方法，但以茶养生要掌握喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶。在深秋时节，以下四种茶可以多试试。

　　老白茶

　　秋季气候忽凉忽热，是伤风感冒的多发季节。此外，秋季下雨，气压低、湿度大，有利于细菌的生长繁殖，容易发生关节炎、皮肤病等病症。

　　老白茶茶性温和，含有多种维生素和微量元素，可以有效防治感冒。茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎也有明显效果。

　　普洱熟茶

　　过了一个闷热的夏天，秋天气候转凉，人们的食欲旺盛，而且民间也有“贴秋膘”的说法，但过多地进食可使胃肠功能的负担加重，容易导致胃病的复发。

　　喝普洱茶有药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面，有去油腻、助消化的作用。所以常喝茶可以减轻肠胃的负担，预防胃病。

　　乌龙茶

　　秋季仍有夏的高温，加上天晴少雨，气候干燥。此时，人们容易感染温燥，伤阴。所以在这种天气状况下，人们要注意补水。

　　乌龙茶是介于绿茶、红茶之间的半发酵茶，茶性平和，不温不寒，具有很强的杀菌消炎功效，能有效防止呼吸道感染。乌龙茶中的有益成分茶多酚，铁、钙等矿物质使得其补水润燥的效果明显优于白开水，且对秋燥的各种不适有很好的缓解作用，有助于女性朋友由内而外补水。

　　黑茶

　　除了乌龙茶，还可以适量饮用黑茶。黑茶为后发酵茶，性温。茶汤色橙黄明亮、滋味醇和润滑。

　　因为夏天天气炎热、身体活动增加，出汗量大，脂肪消耗大。在秋天，天气转凉、气候宜人；人的食欲增加，排汗量减少，身体内的毒素不易排出体外，容易出现消化不良的情况。

　　黑茶中含有丰富的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢。黑茶有很强的解油腻、助消食的功能。

　　当然，以上仅仅是从“因时喝茶”的方面提出的一些饮茶建议，并非金科玉律，大家还是要结合自身体质以及自己的口感喜好来选择更为合适的茶类。

　　不过需要注意的是，整个秋天，人的肠胃都相对虚弱，不管喝哪种茶，都要淡茶温饮，不要贪凉饮冷，以免对脾胃不好。

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　　《1》

　　在喝茶时，难免会遇到一个难题：茶，是从贵的开始喝，还是从便宜的茶开始喝?

　　这，还真是要具体情况具体分析。

　　如喝武夷岩茶时，会建议新手从价格稍微高一些，品质好一点的茶开始喝。这些高品质的岩茶，茶汤清甜顺滑，不苦不涩，能让我们快速了解岩茶的特点。

　　要是从等级较低，品质较差的茶开始喝，反而会喝不懂，同时也会埋汰自己的舌头，反而会将味蕾的敏感度打进去，日后再遇到好茶，也无法体会。

　　有了喝岩茶的成功经验，不少茶友开始套用模式。

　　在喝白茶时，也选择从最贵的白毫银针开始入手。

　　然，刚喝到白毫银针，却有些懵圈：这茶，都是这么淡的吗?

　　白茶，当然不淡，只是茶友入门时，选错了茶，自己所掌握的喝茶技能，暂时还无法喝懂白毫银针。自然就误会白毫银针的味道淡，甚至发散思维，认为所有的白茶都是味道清淡的。

　　而心思细腻的茶友，自然不会贸然下决定买茶，而是秉承着不耻下问的好学精神，先观望片刻。

　　比如，茶友就问了：“白茶新手应该从哪种茶入手，寿眉，白牡丹，银针，年份从新茶开始行吗?”

　　入门方法有千百种，窃以为，新手入门，最最最紧要的，是先学会区分不同白茶的特点。

　　至于入门该如何选择，且看下文寻找答案。

　　《2》

　　白茶，是如何划分的?

　　第一种：按照原料等级划分

　　在我们日常能接触到的白茶中，根据茶青原料等级，分为三种。

　　1.白毫银针

　　2.白牡丹

　　3.寿眉

　　曾经有茶友问，这三种茶，是同一棵树上采摘下来的吗?

　　当然!

　　白毫银针、白牡丹、寿眉一母同胞，是同一棵白茶树的产物。只是根据采摘的先后顺序，拥有了不同的名称。

　　白毫银针，用的是茶树嫩梢的单芽，属于第一个采摘下来的。从辈分上来说，白毫银针是大哥。

　　白牡丹，用茶树嫩梢的芽叶为原料，或是一芽一叶，或是一芽二叶，叶片幼嫩，白毫细密，属于二哥。

　　寿眉，是老幺，最晚一个采摘。等到采摘寿眉时，采摘要求又放宽了些，符合一芽三叶、一芽四叶即可。

　　采摘时间的不同，让这三种白茶拥有的了不同的个性。而这些个性，终将影响它们在白茶界的江湖地位。

　　【白毫银针】

　　白毫银针，以茶树单芽制作而成，最为幼嫩，外部还带着一层厚厚的茸毛，似婴孩的胎发般柔顺、细腻。

　　因采摘白毫银针时气温低，茶树中的氨基酸物质最为丰富。

　　氨基酸丰富的白茶，汤水鲜爽、清甜，汤水柔软，暗藏劲道。这种口感，在初学者看来，是一种“清淡”的表现。实际上，白毫银针的汤水清，却不淡。

　　白毫银针，它是绵柔的，顺滑的，似浆一般浓稠，入口后，能感受到轻盈的茶汤拂过你的舌面，用舌头轻轻推动茶汤，汤水里暗藏着劲道，仿佛一只小兽，在与你暗暗较劲。

　　白毫银针就像是扫地僧一般的存在，看似平淡的茶汤，实则最考验功底。当然，也不是所有人，都能与扫地僧同场竞技。

　　【白牡丹】

　　随着气温的升高，叶片的生长，让白牡丹的香气变得外放。

　　与白毫银针的内秀不同，白牡丹更显热情与张扬。

　　最让人印象深刻的，自是它芬芳馥郁的花香，细数在白牡丹中出现过的花香，有：栀子花香、桂花香、兰花香、铃兰花香，还有一些叫不出名字的花香。

　　层层叠叠的花香，令人心旷神怡，能够一下子就俘获新茶友的心。

　　【寿眉】

　　寿眉，是所有白茶里，最不懂得伪装自己的，就连外观，都十分奔放洒脱，偌大的叶片，粗壮的茶梗，丰厚的腊质层，处处都彰显它的豪放。

　　这种大叶片与粗茶梗，也形成了寿眉独一无二的口感特点。

　　与白牡丹一样，寿眉的香气，外放，张扬，只要稍稍经过沸水冲泡，茶叶中的香气物质就会开始发力，各类清甜的花香齐上阵。

　　最惊喜之处，在于寿眉有季节的划分。

　　春季的寿眉，清新、清爽，茶汤清甜，花香馥郁。

　　秋季的寿眉，更显成熟韵味，花香清甜，汤水更温润甘醇。

　　两种不同季节的寿眉，截然不同的个性，为入门提供了更多选择。

　　【总结】

　　按照入门难易程度排名，喝懂白毫银针，需要花费的时日最多，对喝茶段位有一定的要求。其次是白牡丹，最后是寿眉。

　　换言之，如果您是新手，要开始喝白茶，那村姑陈建议您从寿眉开始喝，尤其是从秋寿眉开始，最为妥帖。

　　选择秋寿眉入门，除了它的香气与口感很好接受之外，它的冲泡难度最低，即便是刚开始用盖碗不久的人，也能轻松泡出鲜甜可口的茶汤。

　　茶叶泡得好喝，不仅增加了自信，也方便我们更深入了解白茶的特点。要是将白茶泡得又苦又涩，哪里还能品得出滋味，更遑论要喝懂。

　　《3》

　　第二种：按照白茶年份划分

　　白茶，它是一款可以长期保存的茶，只要保存方式得当，茶叶不受潮，没变质，存上十年八年都没问题。

　　因这种可以长期存放的特点，为茶友们的入门，提供了更多选择。

　　根据年份，可分为三类。

　　1.新茶

　　2.陈茶

　　3.老茶

　　对于新手来说，从新茶入门，最合适。

　　首先，新茶它不存在年份因素的干扰，不必担心自己买到年份不相符的茶。

　　其次，新茶相对于老茶来说，价格更实惠，对于有些处于观望状态的茶友而言，新茶可以成为“试一试”的选择，反正价格不高。

　　其三，新茶的香气丰富，花香丰盈，对于之前偏爱花茶、绿茶的朋友来讲，再合适不过。

　　最后，新茶选择多，当年制作好的茶，尚有库存。不似老茶，经过大浪淘沙后，选择性少。

　　从这些层面上来考虑，新茶无疑是新茶友最好的敲门砖。

　　《4》

　　第三种：按照白茶形态划分

　　白茶常见的形态，有两类，散茶和饼茶。

　　散茶，就是我们平时看到的白茶模样，经过萎凋与干燥后收集而来。

　　单芽制作成的白毫银针，一芽一叶、二叶的白牡丹，一芽三四叶的寿眉。

　　饼茶，是在散茶的形态基础上，经过简单的包揉与塑形后做成，鼓囊囊的模样，身形娇小，不占空间。

　　对于新茶友而言，以散茶入门，最好。

　　因为散茶，直接称取相应的重量就可以冲泡!省去了撬茶的步骤，少了一个步骤，让喝茶更加轻松无忧。

　　喝饼茶，则多了一个撬茶的步骤，对于新手来说，又是一个新的课题。

　　且散茶，是白茶最自然的形态，所拥有的茶香与滋味，返璞归真。从散茶开始，有助于我们全面了解白茶的特征。

　　等到我们了解了散茶的特点后，在开始着手喝饼茶。

　　循序渐进，是学习之道。

　　《5》

　　白茶入门，该如何选择?有三个参考答案给到各位。

　　1.选择新茶

　　2.选择散茶

　　3.选择寿眉

　　入门，切忌急于求成。我们可以从最大众的寿眉开始，然后再喝白牡丹、白毫银针。喝懂了新茶后，再喝陈茶，最后是老茶。散茶喝懂后再喝饼茶，循序渐进式地感受白茶滋味，能让我们更加了解白茶特点。

　　若是反其道而行之，从老茶、白毫银针开始入门，花了时间和学费，还未必能喝懂。

　　两利相权取其重，入门自然是要选择事半功倍的方法!

　　丨本文由小陈茶事原创

　　丨首发于头条号：小陈茶事

　　丨作者：村姑陈

　　“十月深秋季”