金秋时节，信阳市浉河区满山的茶叶在阳光照耀下依然青翠,茶农正忙着采茶。郝光 摄
核心提示
茶产业是“绿水青山就是金山银山”理念的生动实践，是三产融合发展的“金钥匙”，更是群众增收致富的“金叶子”。信阳毛尖作为河南茶的杰出代表，具有非常高的知名度和品牌价值，如何加强秋茶开发，延长信阳毛尖的产业链，实现产业规模和产值的突破。本报记者通过深入采访，探讨信阳秋茶的“破圈”之路，以期为我省茶产业的发展提供借鉴。
金秋时节，地处淮河上游、大别山北麓的信阳风景如画，连片茶山青翠欲滴，仿佛把时光定格在了春天里。
相较于四月采春茶的“喧嚣”，秋季的茶山略显安静，依稀可见几个采茶人的身影。
缘何出现这种冰火两重天的景象?秋茶品质如何?秋茶的“破圈”之路在何方?记者走进信阳一探究竟。
现象：秋茶价低量少
“一天也就采两三斤青叶。”在浉河区浉河港镇黄庙村，茶农陈亮山在自家茶山上采茶，谈起采秋茶，他坦言，“信阳毛尖采摘主要在春季，秋茶价格低，所以一般都不雇人，自己多少采点。”
沿着环南湾湖公路，记者行驶了大约10公里，结果发现，正如陈亮山所言，采秋茶的茶农人数一只手就可以数得过来。
浉河港镇龙潭村有茶园2.5万余亩，占全镇茶园面积的12.5%。龙潭村村委会负责人直摇头：“费工费时又卖不上好价钱，大量秋茶被白白浪费，非常可惜。”
“秋茶青叶每斤收购价40多元，与春茶青叶动辄每斤100多元相比，价格差距较大。”陈亮山告诉记者，“市场冷、价格低，茶农采秋茶的积极性不高。”
在浉河港镇龙潭村豫龙春茶叶专业合作社内，负责人曾祥永总是泡几杯不同等级的信阳茶放在茶桌上，供往来客商挑选。10月4日，曾祥永的茶桌上冲泡的是两杯秋茶，茶叶条形较长。
“夏秋季节，温度高，茶叶生长快，所以秋茶以叶茶为主。”曾祥永说，“像我们这样走批发价，一斤秋茶也就卖300多元。如果茶农自产自销价格会更低，所以收青叶炒秋茶的公司并不多。”
缘由：传统思维影响
秋茶市场遇冷，是因为品质不高吗?
秋茶并非茶中下品，且不说饮白露茶的时尚，历史上爱秋茶的记载也不少。唐朝诗人许浑就有诗句“秋茶垂露细，寒菊带霜甘”。
秋茶品质不差，为何市场认可度不高?
信阳市茶文化协会总顾问宋效忠认为，主要受市场影响，人们对春茶的推崇，客观上弱化了对秋茶的关注和认知。
在宋效忠看来，信阳毛尖并不是芽头越小口感越好，反而是“一芽一叶”具有更丰富的营养价值。
在第31届信阳茶文化节上，信阳市主要领导提出“一芽一叶”总关情，倡导回归信阳毛尖茶传统，得到茶人、茶农、茶企的积极响应。
在今年信阳毛尖茶开采式上，信阳市茶产业协会会长刘文新发出倡议：传承好信阳毛尖传统手工制作技艺，倡导“一芽一叶、一芽二叶”茶生产，逐步扭转市场盲目追求“芽小”“采早”和“小浑淡”的误区，引导市场消费。
其实，记者在采访中发现，信阳当地一些老茶客习惯喝秋茶，喝得比较多的是叶茶，当地俗称“口粮茶”，外形虽没有特级毛尖好看，但口感并不差，价格更亲民。
在全面推进乡村振兴的大背景下，如何让信阳茶这片神奇的“金叶子”迸发出新的活力成为必答题。省人大常委会原副主任、河南省茶文化研究会会长李文慧表示，信阳毛尖作为山区群众增收致富的“金叶子”，被评为“中国十大名茶”，连续14年位列中国十大茶叶区域公用品牌前三名，品牌价值达到79.84亿元。“对于信阳毛尖来说，只采一季春茶委实可惜，虽然春茶品质好，但是产量少，价格相对比较高。加大秋茶的采摘和生产，一定程度上能延长信阳茶叶的产业链，也能助农增收、增加就业岗位。”李文慧说。
那么，采秋茶影响春茶产量吗?信阳毛尖绿茶制作技艺国家级非遗传承人周祖宏认为：“秋茶只要不过度采，不但不影响春茶产量，反而能成为信阳毛尖一个大的补充。”
破题：敢想敢试敢为
中秋国庆假期，周肖同茗茶坊迎来不少游客购茶，主人肖兴亮忙得团团转，“今年红茶卖得明显快了，我们要逐步加大红茶比重”。
中国茶叶流通协会副秘书长、信阳市浉河区茶叶协会会长张广成表示，浉河区是“信阳毛尖”和“信阳红”的主产区，信阳红茶品质不输于一些知名红茶，近几年政府也进行了大量推介工作，红茶产量、销量逐年提升。
记者在采访中了解到，目前信阳毛尖产量占总产量的70%以上，红茶、白茶、青茶等“小荷才露尖尖角”，茶产业链条延伸不够，高附加值产品少，秋茶资源综合开发与深度利用不足。
可喜的是，一批茶人的不懈探索正成为信阳秋茶“破圈”之路上的点点星光。
在黄庙生态茶厂，一摞摞筛子上摆满了青叶，这个阶段叫“陈化”。信阳白茶创始人周开启做白茶已有11个年头，“信阳白茶在福鼎白茶基础上做了改良和创新，在福建市场非常受欢迎。”周开启说，自己种的“华茶一号”非常适合做白茶，除了每年春季做少量毛尖外，其余都做了白茶。
在浉河区董家河镇陈湾村一处相对封闭的山谷，有300多亩茶园，这里是张超的“试验田”。他研制的“牡丹王”一斤卖到近4000元，供不应求。如今，他又开始试制岩茶。
除了用秋茶做红茶、白茶外，信阳小林茶叶有限公司负责人林杰芳早在6年前已开始生产青茶，并在2017年全省名优茶评比中，被认定为省级新产品。他认为，之所以跳不出“只采春茶”的怪圈，归根结底还是思想不解放，不敢闯、不敢试。
目前我国有21个产茶省(区、市)，其中17个产区已走出多元化路径，比如福建省，目前就有乌龙茶、红茶、白茶等5个种类，茶叶的多样性为福建茶叶经济发展提供了强大支撑。信阳市茶产业发展中心主任邱常认为，如今消费群体正在悄然发生变化，随着年轻群体喜好变化、电商物流等多种因素叠加，信阳茶必须跳出传统思维，跨界融合。
前不久，浉河区福隆茶厂和福州市帮利茶业有限责任公司牵手，签下1000吨夏秋茶合作协议，“下一步我们将招引国内一流茶饮企业，开发新式茶饮，开发‘潮牌’‘潮品’，吸引年轻群体，扩大消费市场。”张广成信心满满。
在跨界融合上，信阳近几年也有探索。该市倡导茶旅融合，开发“茶旅+民宿”“茶旅+研学”等茶旅融合新业态，积极打造百家茶庄园，让一二三产融合发展。
记者采访大量茶人，发现大家有一个共同认知：在持续提升毛尖品质、稳住基本盘的基础上，做大“秋茶多品类”这个增量，呈现百花齐放的局面，信阳茶才能进一步做大做强。
李文慧认为，做好茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹这篇大文章，让信阳秋茶形成市场影响力是关键，一方面，加强茶科技成果转化，科学养护茶树，提高制作工艺，提升茶叶品质;另一方面，强化品牌意识，不断优化营销，引导市场认知，把信阳秋茶知名度打出去。(记者 胡巨成 刁良梓 本报通讯员 马童)
来源：河南日报
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2019年的第一个月已经过去大半，小编的桌头却依然放着2018年的日历，没有日历的这二十多天以来总觉得缺点什么。在电子信息越来越发达的今天，大家是否还记得从前的日子。
那个时候，每个人家里挂着一本老日历，记忆里有爷爷带着老花镜盘算着黄道吉日，奶奶一字一句地念着每日宜忌，每一页日历都浓缩了一天的好时光。就这样，日子就她这一页一撕中触摸到日子流逝的痕迹。
现在回想起来，在那个车马邮件都慢的年代，时间是与人为伴的。一天一页一撕，充满神圣的仪式感，是对过去一天的回顾，也是对崭新一天的期待，朴素又深情。
那么，
关于茶的日历有没有呢？
是这样的茶日历吗？
这是一本最有中国元素的茶日历，封面的中国红烫金封页，地地道道的中国茶文化，每一页日历都有一种茶叶，都印有一个爱茶人的足迹。亦是一本茶手账，每一页茶日历都可以留下生活随笔，他年回首，这便是一本爱茶者的私人收藏。
还是这样的茶日历呢？
这日历由压缩的速溶茶叶制成，茶叶上印有日历，每天喝的时候撕下当天的茶叶片冲泡即可。当看着即将消失的今天你会作何感想，又或是想明天快点儿到来提前喝掉！
No！
都不是！
小编今天要跟大家说的是专属茶人的日历！
2
2月4日，除夕夜，家人陪伴团圆夜。
2月没有什么重大事件，你辛苦了一年，好好过个年，休息一下吧！
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3月是春茶上市的重要节点，也是茶农和茶商比较忙碌的一个月份。茶农忙着前期采摘，后期加工制作，茶商忙着进货、选品、销售。
在春茶上市的同时，一年一度的春季糖酒会也如期而至，今年的春糖最大的亮点是将于3月19日举办2019第二届中国新茶商大会，据说将会很精彩哦，小编在成都等着你。
附春茶上市表
1、云南普洱
3月5日-20日(古树），25日大面积开采
云南西双版纳、临沧、普洱等地
2、西湖龙井
3月初茶，3月中旬左右供市
3、碧螺春
3月初茶，3月中旬集中供市
苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带
4、信阳毛尖
三月底四月初上市，清明至谷雨前后是旺季市
信阳市和新县、商城县及境内大别山一带
5、六安瓜片
清明前后上市
安徽省六安市大别山一带
6、太平猴魁
4月中旬上市
安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带
7、庐山云雾茶
3月中旬上市
江西省九江市的庐山
8、安吉白茶
3月底上市
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四月正是销售春茶的好时间，刚到的春茶需要面世展示，你很焦虑能不能以高价售出，这段时间的参会就新的尤其关键了。
4月24-27日，在河北石家庄召开的2019华糖新商业家大会暨京津冀糖酒食品精品交易会正是恰逢时机的好机会，看看2019年的茶叶初始新品和来年动向，也便于规划一年的发展方向。
5
5月的茶博会全国各地纷纷开花，你通常都是选择就近参加，这样就大错特错了，选择有意义的适合自己的展会，具有参加一场相当于参加十场的功效。
5月23-25日于江苏南京召开的2019年华糖夏季精品交易博览会，参加过的人都说好，必须给大家推荐一下。
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6月是夏茶采摘的季节，你说,对于夏茶仅会少量地进一点,销售还是以前期储存的春茶为主,主要是因为夏茶价格低,利润空间有限。但也有定位在低端消费者的茶商大规模采购夏茶来满足低端消费者的需求。
据了解,夏茶产量最大的三个产地为山东、湖北、浙江。南方很多茶区都不再采摘夏茶,主要原因是劳动力成本太高,而夏茶销售价格较低,利润空间太小。
夏茶的量小反而让大家有个休息的空闲，那不妨轻车简行的来到河南参加2019中国茶业明星新品厂商对接会，看看各大茶企的新品，琢磨琢磨厂家的优惠政策，丰富下自己的店铺产品。
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7月是花茶季，炎炎烈日最需要消暑的茶，很多茶城的茶店均以六大茶类为主，却把花茶遗忘在角落，建议你丰富茶类产品，也可以在这个季节适当的销售花茶，如玫瑰花茶、栀子花茶等。
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8月，你的孩子已经放假了，喧闹又热烈的假期开始了，然而你没有假期，守护着一方小店，守护着一方净土。有了孩子的陪伴，你显得精神了起来。
小编建议你多出去走走，一年四季开店，永远没有休息日的你正好借暑假陪孩子出去玩玩，弥补下平常对孩子的忽视。
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9月中秋佳节，各种金秋佳节促销活动走起，你也不例外，礼盒装、礼品茶，纷纷摆上展台。
这个时候茶叶需求量多的多为高档礼品茶，你可以进一些品牌茶，厂家需要提前联系并且有一定市场认知度的，这就需要多参加展会熟悉了解哪些品牌茶有市场。
10
有着中国酒类行业“风向标”、食品行业“晴雨表”之称的全国糖酒商品交易会，始于 1955 年，是中国历史最为悠久的大型专业展会之一。
2019年的秋季糖酒会定于天津，去年的长沙糖酒会你参加了吗，人气爆棚的糖酒会给长沙的交通和酒店住宿都带来了困扰，足以说明糖酒会的火爆。如果错过了去年的，今年的一定不要错过哦。
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11月，消费者网上购物明显增多，因为双十一的缘故，电商渠道的购买更加火爆，为此，你有些发愁，我店里的茶怎么办？
不要愁，电商渠道消费时互联网发展至今的趋势，是不可逆转的。改变不了行业就从自身改变，分析近几年双十一茶叶线上消费的排名，可以对症下药的多进这几款茶，投消费者所好。
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转眼到了12月，年终岁尾，也许都在盘点库存，整理店铺，但最关键的是，明年的茶叶趋势经济走向以及明年茶叶价格涨幅等的预判，如何知晓呢，这就需要参加12月6-8日于郑州举办的第四届华糖万商领袖大会，知名茶企带着产品来展示，著名经济学家进行经济预判，成功经销商进行现场疑问解答。
一年又匆匆走过，茶商的一年基本没有休闲时光，小编在这里向你们说声，辛苦了。2109年，加油干！
本期编辑：李瑞纳
