我国的茶叶都有属于自己美丽的名称，当我们不认识这种茶的时候，我们就会从表面的颜色来分别各种茶叶，如我们看见了茶叶冲泡出来的茶汤或者时茶叶的外观时红色的时候，我们就说这时红茶，然后具体说这茶叶叫什么名字呢？我们就不知道了，其实每一种茶都有自己好听的名字，如“茶中美人”白毫银针，“不老的经典”普洱茶等。
白毫银针
白牡丹相信大家听到这个名称会认为是白茶的一种，其实白牡丹是属于绿茶，而且它还有一种很好听的名称，“红妆素裹”，白茶产量最高的大家知道是哪种白茶吗？没错就是就是历史悠久的寿眉，我们一般都称呼是老寿星之眉，这是因为这种茶叶的茶叶形状和老寿星的眉毛很像，故此我们这样称呼。黑茶中的千两茶，你知道有什么称呼吗？千两茶有一个非常响亮的名称，被称为“世界茶王”。
白牡丹茶
说起乌龙茶，那么我们不得不提铁观音，铁观音是乌龙茶的代表茶，对于铁观音我们都是这样称呼的，美如观音重如铁，说完乌龙茶的代表，那么我们还得来说说有着“茶中状元”的大红袍，还有就是台湾比较出名的乌龙茶，被赞誉为“茶中之圣”，前面我们说了茶中美人，这里乌龙茶也有一种茶也类似被称为“东方美人”的白毫乌龙，乌龙茶的种类也是非常的多，每一种乌龙茶都远近驰名。
铁观音
红茶是我国六大茶类之一，种类也是非常的多，每一种红茶都是比较出名的，美誉更是多不胜数，如有着世界三大高香茶之首之称的祁门工夫红茶，祁门红茶不仅在我国有名，乃至世界也是站顶高峰。我们再来看看“红衣佳人”的坦洋工夫红茶，坦洋工夫红茶历史悠久，外形方面特别的优美，并且制作工艺是比较独特。说起红茶那么我们就不得不提红茶鼻祖“正山小种”作为红茶之祖，很多的红茶都是正山小种演变而成。有一种很仙的茶叶，蒙顶黄芽，从唐朝开始到明清的时候都是皇宫的贡品，素有“仙茶”的美誉。
祁门工夫红茶
当然还有很多的关于各类茶叶美誉的名称，这里为大家介绍大家比较熟悉的茶叶，我国的茶类非常的多，如绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶，这每一种茶叶都有各种的茶，每一种茶叶都有自己好听的名称，因为茶叶经常长久的被我们饮用，慢慢的我们就发现茶叶的特征，从而给予茶叶美誉，长年累月的传颂。各位茶友还知道哪些呢？欢迎积极评论。
祁门红茶，与印度大吉岭红茶和锡兰红茶，并称为“世界三大高香红茶”。祁门红茶是怎么飘洋过海被世界认可的？世界三大高香红茶又是怎么来的？为你揭秘……
1.祁红之前，屯绿和安茶曾是主打
安徽祁门，地处黄山西脉森林馥郁的丘陵盆谷之中，自古就是著名的茶叶产地。在19世纪之前，祁门主产的都是绿茶，清末流行安茶。绿茶就是屯绿，创制于清朝初年，主要产区在祁门、休宁、歙县等地，因统一在“屯溪”集散和外销，因此统称“屯溪绿茶”，后又简称“屯绿”。
屯绿是当时我国主要外销茶，在同治年间，它的年均外销茶量就达500万斤。祁门凫峰乡炒青绿茶又称“凫绿”，因品质好香气高，被誉为“屯绿之冠”。安茶是介于红茶和绿茶之间的半发酵紧压茶，色泽乌黑，汤浓微红，清末民国初年曾风靡一时，兴盛百余年，在广东和东南亚地区尤其畅销，被尊为“圣茶”。
2.祁门红茶，最早就是为迎合欧洲人口味制作
祁门红茶的出现，是因为当时绿茶和安茶外销的势头不好，而红茶畅销，价格高于绿茶，推动了祁门茶叶生产变革的动力。1875年，一位叫胡元龙的厉害人物，改绿制红，人们开始效仿，祁门红茶因此兴起。祁门红茶，最早就是为迎合欧洲人口味制作的。
祁门红茶一问世便搭船出海，风靡国外。当时，一批批制作好的祁门红茶，被运送到了汉口港。再经英国、俄国等国的商船，运送到欧洲。那时候，欧洲喝红茶已成为风尚，中国武夷山的小种红茶已经供不应求。祁门红茶一进入欧洲，就成为另一大抢手的红茶品类。光绪末年至民国初年，为祁红贸易最盛时期。从那个时候开始，祁门成为世界红茶之乡，并拥有了自己独有的名字——Keemun black tea。直到20世纪90年代，祁门红茶约9成仍然是对外出口。英国的川宁公司，就是祁门红茶的重要买家。而祁门的本地人，其实喝绿茶较多。
3.世界三大红茶，实际上有两个都是中国基因
销往欧洲的祁门红茶，茶香如兰，茶味似果、蜜，被英国人赞为具有东方神秘香味的红茶，被认为是最适合做奶茶的红茶。1915年，“巴拿马太平洋万国博览会”上，祁门红茶一举获得当年的最高奖项“甲项大奖章”和两枚“金质奖章”，并与印度的大吉岭红茶、锡兰红茶并称为世界三大高香红茶。而世界三大高香红茶之二的印度大吉岭红茶，实际上也是中国基因。
英国人最早从中国偷渡过去的茶苗茶种，在印度广泛种植，但只有在大吉岭的茶苗存活了下来。再加上大吉岭的气候、土壤也和其它地方不同，造就了大吉岭红茶区别于其它印度红茶的滋味，因此大吉岭红茶才受到英国人的格外待遇。中国人独爱绿茶，最初制成红茶也主要用于出口，却一不小心影响了世界茶饮的布局。
说到祁门，几乎无人不知祁门有祁门红茶；而对茶人而言，更多的是先知祁门红茶而后知有祁门县。祁门红茶创制于清末，在红茶之前，祁门茶的情况如何？今天就和大家一起了解下祁门和茶的缘分。
茶是上天赐予祁门的金玉良缘
祁门建县于唐永泰二年(766年)，“析黟县和浮梁地建县,以其县东北有祁山，西南有阊门，乃合名祁门”。唐属歙州，宋、元、明、清皆属徽州，今属黄山市。
祁门地属安徽南端，坐东经117度，北纬30度。总面积2257平方公里，东西宽约60公里，南北长约75公里。境内山峦起伏，清溪纵横。黄山西脉由东向西延绕全境，大洪岭、大历山拱立西北，形成屏障；东有楠木岭，南面榉根岭，踞守两方，形成全境北高南低的倾斜地势，状如一柄巨大的枫叶。全县总面积的90%为山地，一般海拔均在600米左右。其余为平畈河谷和丘陵。两条河流，大洪水和大北河，在倒湖合流后称为阊江，向南注入鄱阳湖。东面另有率水汇入新安江，北面有赤岭河、梅溪河入秋浦河流进长江。气候温暖湿润，常年云雾缭绕；植被丰富多样且覆盖率高，土质多为酸性黄红壤。气候、地理、水文、土壤等自然条件，彷佛是上天专为茶树生长而特意安排，要是不出产好茶都辜负了这一方优渥水土。
祁门茶的历史因缘
最早记载祁门有茶的，当属《茶经》。茶圣陆羽在《茶经》中记载：“歙州茶，且素质好。”唐时祁门属歙州，歙州茶当然含祁门茶。
唐代大诗人白居易在元和十一年（816年）所著的《琵琶行》所言：
门前冷落车马稀，老大嫁作商人妇。
商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。
祁门本就是“析黟县和浮梁地建县”，千古绝唱《琵琶行》中那重利轻离的茶商，所追索的茶中就有祁门茶。
唐代敦煌写本《茶酒论》中，对茶的描述更明确载有“浮梁歙州，万国来求”的赞誉，说明祁门茶乃至歙州茶在唐时就是极具影响力的茶中珍品。
翔实记载祁门茶事的古籍，最具权威的当属唐咸通三年(862年)的《祁门县新修阊门溪记》。文章的作者叫张途，当时他作为歙州司马为打理地方政务来到祁门，在文章中多次提到祁门茶叶的种植、生产、运输、交易及经济贡献。
“祁门县······。山多而田少，水清而地沃。山且植茗，高下无遗土，千里之内业于茶者(十)七八矣。
繇是给衣食，供赋役，悉恃此。祁之茗，色黄而香，贾客成议，愈于诸方。每岁二三月，赍银缗缯素求市将货他郡者，摩肩接迹而至。······
亦足以劝六乡之人业于茗者，专勤是谋，衣食之源，不虑不忧。”
这份佳作是中国茶叶发展史上不可多得的文献，从侧面印证了唐时祁门产茶的真实历史状况。
祁门茶的演变缘由
唐时祁门所产之茶为方茶，唐大中十年(856)杨华在《膳夫经手录》中所作的评价是“祁门方茶制置精好”，《祁门县志》说方茶就是饼茶。
宋元时期，祁门茶事不甚明了，但产茶事实毋庸置疑。仙芝、玉津、先春、绿芽等就是当时徽州的名茶。祁门时属徽州，当然不会例外。
明时流行散茶，祁门茶称为软枝茶，明永乐《祁阊志》中就有记载。软枝茶分芽茶和叶茶两种，其中芽茶属于上品，叶茶次之。
清代祁门流行绿茶和安茶，绿茶则是屯绿，其中以凫绿为代表，因质好香高，被称为“屯绿之冠”。安茶创制于清道光年间，清末民初曾风靡一时，兴盛百余年，在广东和东南亚地区尤其畅销，被尊为“圣茶”。
绿茶和安茶均有外销出口，但势头并不好。正如著名茶学家陈椽先生所言，“当时绿茶销路不好，外销仅占出口量的10％左右。而红茶畅销，市价远高于绿茶，相导仿制，势所必然，市场是推动祁门茶叶生产变革的动力。”
祁门红茶的应运而生，因品质出类拔萃而享誉四海，可以说既是自然的赋予，也是历史的选择。
