口粮茶的说法来源于老茶客口中，并没有固定说是某种品牌，某个山头，一般指的是性价比较高、适合日常喝的茶品。
口粮茶是爱喝茶的茶友都买得起的茶，因而受到很多茶友的欢迎，非常适合日常消耗自用或者送人，在价格（不高不低）和品质（适中）大都能让消费者接受，流行度较高，经常在茶友杯中出现的茶叶，就是所谓的“口粮茶”。
1 什么样的口粮茶比较好？
能否成为口粮茶，有一个关键要素，即茶的品质和价格是否达到平衡。 一款好的口粮茶，虽然不是顶级的好茶，但是它可以同时做到物美价廉这两点，让每一个爱喝茶的茶友都能够买得起。不过，符合这个标准的茶不多。
大家千万不要以为便宜的茶就是口粮茶，因为茶叶价格便宜，不等于向茶的质量妥协。低劣茶叶就算再便宜，口感不好你也不会天天喝。
因此，口粮茶可以同时平衡价格和品质。口粮茶背后是性价比的权衡，代表了普通消费者的消费能力。以普洱茶为例，价格区间在300-400之间，一饼茶可以喝两个月，这样实际算起来还是很便宜的！
那什么样的茶，才能被冠以“口粮茶”称呼呢？
首先，一定是价格实惠。日常消耗品，自然不可以是那种动辄一两成千上万的高档茶，但是这个价格的标准并非定死，依据个人的消费水平，只要消费得起，并觉得很“值当”，就可以了。
其次，是要口感适宜。茶无最好，适口最佳。会把茶当成日常消耗品的，肯定是资深的茶人，他们或是习惯了某一种茶的口感，或者是对口感有所要求，所以口粮茶的味道，一定要是纯正自然的，奇特口味偶尔一次尝尝鲜（除非你喜欢），有不该有的怪味更是不可以。
三是要品质有保障。日日要过口的茶，如果是劣质茶，岂不是“慢性毒药”，我们虽然不是专业人士，多数是“凭感觉”在喝茶，但也有法子可以保证口粮茶的品质，那就是看“品牌”，大“品牌”的茶叶，价格会贵些，但是一分钱一分货，品质绝对是不用担心的。
2 普洱茶口粮茶如何购买？
口粮茶虽然是大众茶，但并不意味着要随便买，随便喝。喝茶是门学问，买茶更是门学问，同样百十块的预算，买出来的茶却千差万别。
那么，普洱茶口粮茶应如何购买呢？
1
选择大品牌口粮茶
提起口粮茶，很多老茶友都会说，“关甲在手，天下我有”，或者“7542是生茶标杆”。像下关的甲沱、勐海茶厂的7542这些茶，作为口粮茶来说是很不错的，一方面配方稳定，另一方面品质保证，很适合大多数茶友。
2
选择名山古寨的周边产区口粮茶
名山古寨毛茶的价格固然居高不下，但周边产区会比核心地区便宜许多，这也意味着口粮茶的价格，虽然买不到真正的名山古寨，但却能买到接近名山古寨味道的产品。
比如，喝不起老班章，但布朗山的口粮茶绝对会有三百以内的；几千元一片的冰岛难有真货，但东半山的产品可是物美价廉；薄荷塘固然居高不下，便宜实惠的易武正山也不是没有。
这一招，就是选择名山古寨的替代品，周边产区的味道与名山古寨差不多，这样以实惠的价格，也能买到很不错的茶
在看此文之前，大家先知道一个问题：
所有的高端绿茶，白茶，黄茶，红茶都是采摘嫩芽制作而成。
（普洱，乌龙类等除外，但同样适用下面内容，只不过反差的空间相对小一点）；请继续往下阅读：
为什么高端绿茶、红茶反而口感很淡？或者说为什么便宜的茶才做成重口味？ 作为一个茶行业从业人员经常会碰到的问题，就是面对一些新手经常说：“这个茶这么淡，为什么值这个钱？”面对这种情况该怎么回答？
为了解答这个问题，首先我们澄清两个概念，叫做茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。所谓茶汤的"饱满度"是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感觉。主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量。
我们理解了“饱满度”，再来说“浓跟淡”。
浓跟淡一般跟冲泡时间，投茶量多少等有关系，跟饱满度却无绝对关联。经常也会喝到比较淡但是却很饱满的茶。打一个形象的比喻：家里的老火靓汤口感很好，饱满鲜爽。而街边的涮锅水汤就算味精鸡精加再多也只是味道浓而已。喝多了了解了你就会明白，你所谓的淡和浓，不是真正意义上茶叶的淡和浓。越好的茶叶，滋昧越是浓厚韵足。
我们常说：好产品从种植开始。没有好的种植，不可能获得好的原料。但我们还说：好工艺成就好产品！真正决定口感的，是后期的制作工艺。澄清了以上两个概念，下面，我们从原料和工艺两个角度来解释这个问题。
先看来自原料端的解释：
简单地说，便宜的茶，苦涩味重，刺激性重，所以就感觉浓了。贵的茶，苦涩味低，刺激性低，所以感觉就淡了。从茶叶的内含物质来讲，最主要影响味觉的有以下几个成分：茶多酚，涩；咖啡碱，苦；茶氨酸，甜、鲜爽；其他芳香物质等。
那么，影响茶叶价格的，就春茶和夏茶，嫩芽和叶来说：
茶多酚含量：春
咖啡碱含量：春叶；
茶氨酸含量：春>夏，芽>叶。
所以，越贵的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鲜爽度越高，苦涩度越低，顺滑度高了，就让你觉得淡了。便宜茶则相反：比如夏茶咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的刺激性大，就让你觉得浓了。越贵的茶，其内含物质丰富但浸出速度缓慢，这也是为什么高端茶前几泡没什么味道，但却耐冲泡的原因。同时，越是好茶的，越是香高、顺滑，韵味度、持久度、耐泡度都要好很多，初学者需要慢慢体会。 所以这个问题可以等价于：相同投茶量相同的冲泡方法，为什么感觉便宜的茶浓一点，贵的茶反而淡一点？上面讲到的是茶叶本身的原因，这是其一。
以下是来自工艺端的解释：
在这里我们可以从另一个角度去看待这个问题：为什么要把便宜的茶做得浓，把贵的茶做得淡？ 因为，所有的制作工艺都是一个目的：为了使茶叶更好喝。
为什么要把便宜的茶做得浓：
便宜的茶一般意味着采摘时间晚、海拔较低、树龄较新、生长环境较为一般、内含物质含量低。其品种香气不明显，纯度不够，苦涩感较为明显，为了消除这一类负面的感知，茶师傅要把发酵程度，摇青时间等增加，以提高浓度，即口味重（正所谓：一白遮百丑）。
在看此文之前，大家先知道一个问题：
所有的高端绿茶，白茶，黄茶，红茶都是采摘嫩芽制作而成。
(普洱，乌龙类等除外，但同样适用下面内容，只不过反差的空间相对小一点);请继续往下阅读：
为什么高端绿茶、红茶反而口感很淡?或者说为什么便宜的茶才做成重口味? 作为一个茶行业从业人员经常会碰到的问题，就是面对一些新手经常说：“这个茶这么淡，为什么值这个钱?”面对这种情况该怎么回答?
为了解答这个问题，首先我们澄清两个概念，叫做茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。所谓茶汤的"饱满度"是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感觉。主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量。
我们理解了“饱满度”，再来说“浓跟淡”。
浓跟淡一般跟冲泡时间，投茶量多少等有关系，跟饱满度却无绝对关联。经常也会喝到比较淡但是却很饱满的茶。打一个形象的比喻：家里的老火靓汤口感很好，饱满鲜爽。而街边的涮锅水汤就算味精鸡精加再多也只是味道浓而已。喝多了了解了你就会明白，你所谓的淡和浓，不是真正意义上茶叶的淡和浓。越好的茶叶，滋昧越是浓厚韵足。
我们常说：好产品从种植开始。没有好的种植，不可能获得好的原料。但我们还说：好工艺成就好产品!真正决定口感的，是后期的制作工艺。澄清了以上两个概念，下面，我们从原料和工艺两个角度来解释这个问题。
先看来自原料端的解释：
简单地说，便宜的茶，苦涩味重，刺激性重，所以就感觉浓了。贵的茶，苦涩味低，刺激性低，所以感觉就淡了。从茶叶的内含物质来讲，最主要影响味觉的有以下几个成分：茶多酚，涩;咖啡碱，苦;茶氨酸，甜、鲜爽;其他芳香物质等。
那么，影响茶叶价格的，就春茶和夏茶，嫩芽和叶来说：
茶多酚含量：春<夏，芽<叶;
咖啡碱含量：春<夏，芽>叶;
茶氨酸含量：春>夏，芽>叶。
所以，越贵的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鲜爽度越高，苦涩度越低，顺滑度高了，就让你觉得淡了。便宜茶则相反：比如夏茶咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的刺激性大，就让你觉得浓了。越贵的茶，其内含物质丰富但浸出速度缓慢，这也是为什么高端茶前几泡没什么味道，但却耐冲泡的原因。同时，越是好茶的，越是香高、顺滑，韵味度、持久度、耐泡度都要好很多，初学者需要慢慢体会。 所以这个问题可以等价于：相同投茶量相同的冲泡方法，为什么感觉便宜的茶浓一点，贵的茶反而淡一点?上面讲到的是茶叶本身的原因，这是其一。
以下是来自工艺端的解释：
在这里我们可以从另一个角度去看待这个问题：为什么要把便宜的茶做得浓，把贵的茶做得淡? 因为，所有的制作工艺都是一个目的：为了使茶叶更好喝。
为什么要把便宜的茶做得浓：
便宜的茶一般意味着采摘时间晚、海拔较低、树龄较新、生长环境较为一般、内含物质含量低。其品种香气不明显，纯度不够，苦涩感较为明显，为了消除这一类负面的感知，茶师傅要把发酵程度，摇青时间等增加，以提高浓度，即口味重(正所谓：一白遮百丑)。
来源：茶事频道
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