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普洱茶之景迈

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景迈山普洱茶特点,景迈山茶山概况

  景迈山是位于中国云南省的西南边陲,在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡,东邻西双版纳勐海县,西邻缅甸,是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。

  景迈山以普洱茶盛名,景迈山普洱茶特点是:

  1、树龄古老,古茶园的茶树主要以百年的茶树为主。整个古茶园占地面积2.8万亩,实有茶树采摘面积1.2万亩。是普洱茶的原生地。

  2、生态环境好,茶树没经过人为矮化,而且同山上原生古树混生在一起,这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉之一,由于这些茶树树龄甚高,所以在外形上都显得历尽沧桑、饱含风霜。茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物,还有一种形状类似螃蟹的寄生物—螃蟹脚。

  3、香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。

  4、甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来,同时又是持久的。

  5、苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不不强,是涩味较为明显。

  6、条索紧结,较细且黑亮。景迈制茶有充分捻揉的的传统,条索较紧结黑细,同时长于山野中有古树避光,且生长周期长,因此色泽黑亮。

  7、耐冲泡,一般可以到20泡。

  8、兰花香储存得当,香气越存越显。

普洱茶之景迈茶情缘

  景迈山位于中国云南省的西南边陲,在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡,西邻西双版纳勐海县,东邻缅甸,是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。这里群山环抱,山峦叠翠,山川秀美,南朗河(南腊河)和南门河在山谷中缓缓流淌。在这里夏无酷暑,冬无严寒,四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,山花烂漫,果实累累,亚热带风光旖旎。山间云雾缭绕,山下云海茫茫,犹如人间的世外桃源。在景迈山的丛林深处,坐落着一座座古朴美丽的少数民族村庄。这些村庄依山而建,傍水而居,错落有致。民房为清一色的传统干栏式吊脚楼,保留着传统的建筑风格,古朴典雅,与这里美丽的山水和千年万亩古茶林交相呼应。

  在景迈最具代表性的茶厂有三家,一家是长宝茶厂,二是台湾人办的101,三是柏联集团。景迈山风光秀丽,山峦起伏,雾霭茫茫。原始森林、古树茶、螃蟹脚、野兰香,构成了景迈茶的完整特征。

千年万亩古茶树—景迈山
当地少数民族在采茶
千年万亩古茶园总览

  景迈古树茶内质丰富,有效成分均衡,无农残,是正在意义上的“天然有机”。景迈茶紫荆祥云,刚柔并具,香气芬芳,滋味醇厚,生津强烈,喉韵持久。

  景迈古树茶归纳起来有以下特征:

  1、树龄古老。景迈山古茶园的茶树主要以数百年的茶树为主。

  2、生态环境好。景迈山古茶园的茶树没经过人为矮化,而且全部同山上的原生古树混生在一起,在古茶园里,一个人抱不过来的古树比比皆是,这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉。

  3、景迈山古树茶有大叶种也有中小叶种。叶型呈现多样化特征。

  4、香气突显、山野之气强烈。由于景迈茶与森林混生,茶中具有强烈的山野之气,是乔木古树茶中山野气韵最明显的,而且还具有特别的、浓郁的]、持久的茶香。对景迈的香人们多用“蜜香”来形容,这是不确切的。景迈茶的香应该用普洱茶香气中最高境界的香——花香,而且是兰花之香。

  纯正的景迈茶有“三香”:一是干茶香,嗅茶饼就有十分明显的兰香,其香气强度只有像千家寨野生茶之类的优质野茶才能产生。二是茶汤突显而持久。纯正景迈茶在茶汤中能品出兰香味,而且可以持续到十多泡后。三是杯底留香。杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现,景迈茶由于混生于山野之中,山野之气强烈,杯底香强而持久,十多泡后仍可嗅到。香是景迈茶最大优点,也是人们喜爱景迈茶的主要原因,同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关,春茶香强,夏茶弱,秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关,景迈茶是越嫩越香。景迈山中小叶种。

  5、甜味明显而持久。这也是景迈茶难于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景迈茶的甜是直接的快速到来的,同时又是持久的。品饮景迈茶时,茶汤一入口就可以出甜味,而且持久性长,好的景迈茶上午喝了,只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物,睡中午觉起来,口中舌上都还有甜感。

  6、苦弱涩强。景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。

  7、汤质厚而口感显薄。这是一个很难解释的矛盾现象。纯正的景迈茶冲泡后会发觉汤质很黏稠,甚至有时会出现汤中气泡浮在中间不移向杯壁的现象,这是汤质黏稠才会出现。但黏稠的景迈茶汤进入口中产生的却是“薄”的感觉,这可能是涩味掩盖了醇厚感。

千龙老茶—纯正的普洱茶品牌,来自普洱茶之乡景迈山

说起普洱茶,天下无人不知,然而,知道普洱茶原产地景迈山的人却不多。

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景迈山位于中国云南省的西南部,其所在的澜沧县境内有野生茶树11.8万亩,是全国六大茶山中古茶园面积最大的茶山,有着全球迄今为止发现的最古老的过渡型大茶树—邦崴千年古茶树,树龄已达1700多年,整个县域古茶香满溢,茶文化浓厚。因此景迈山古茶园被国内外专家学者誉为“茶树自然博物馆”,是茶叶生产规模化、产业化的集中地,是世界茶文化的根和源。


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千龙老茶,正是以景迈山古茶园中的茶叶为原料,坚持用古法工艺制作,每一道工序都经过严格的监督检验,保证出产的每一片茶叶都是精品。千龙老茶的产品多样,其中最受欢迎的就是小青柑。


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小青柑的一大特点就是清香,入口温润不苦涩,且回甘温和,尤其适合平时不太习惯喝茶的人或者刚刚开始茶入门的年轻人饮用,除了小青柑清香温润的口感外,它的药用功效也是吸引茶爱好者的一大特点。小青柑的果皮中富含酚酸,不仅能够消灭细菌,清新口气,而且还能提神醒脑、滋阴养颜、美白肌肤。此外小青柑还含有“辛弗林”,这种物质主要用于氧化脂肪、减肥,同时普洱熟茶中的茶多酚等物质能够起到辅助分解脂肪和抑制人体对脂肪吸收的效用。


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青柑与普洱相比最大的区别是带有清香,景迈山的普洱则茶底带涩,有苦味但不强,甜味明显且持久,千龙老茶集合了普洱和青柑的特点,坚持使用古法工艺制造,采用广州新会的柑与景迈山的普洱茶,作出改良创新研究出了极具特色的小青柑。


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普洱的年份,级别,芽和枝的比例,都会影响小青柑的口感,因此千龙老茶的生产部特地成立了一个负责调配的研发中心,就是不断去尝试各种普洱和柑组合之后的味道。最终出品的小青柑,使用的是10年的宫廷级熟普,芽和枝是1:2的比例,然后经过生晒45度左右的低温烘焙,每一颗的大小都控制在12–15克,确保小青柑的口感、汤色以及耐泡程度。


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千龙老茶虽然在大众的眼里还是一个年轻全新的品牌,实际上它的创始人在三年前就已经开始着手准备这个品牌,从原料的选定,到工艺流程的制定,再到产品上市销售,无不凝结着所有千龙老茶人的心血,正是在这样的努力下,千龙老茶在短短三年之内,就已经拥有多家连锁店,从北京到云南,将原本小众的小青柑推到了大众的眼前。



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最初的茶叶市场上并没有一个关于茶叶质量的标准,茶叶质量参差不齐且价格虚高,品牌的创始人在了解到这些事实后,萌生了将千龙老茶创造成业界标杆的想法,因此在准备原料和生产的同时,还与布朗族头人阿里亚的嫡孙、芒景村前书记南康签了约,使其成为了千龙老茶的传承人代表,承担了为千龙老茶的品质做保证的重任。这一切都是千龙老茶注重品质的表现。


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千龙老茶十分提倡分享感受,共享经济,就是把茶作为连接人与人的媒介,通过千龙老茶这个平台,营造“人人为我,我为人人”的美好氛围,同时充分弘扬中华传统文化,用心制茶,“让世界爱上中国茶”的企业愿景。

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