茶商们存了那么多的普洱茶，终有一天会将库存投放到市场当中。只不过大家都在等待契机，理想状态下中期茶价格大涨，然后释放库存，接着从中赚上一笔。如果行情绷不住且在未来很长一段时间内都难有起色，茶商们也会释放库存，从而将库存转化为流动资金，增加自己的市场竞争力。若对以上两点用一个词加以概括，那就是“闻风而动”。
释放库存不是问题，无序释放库存才是问题。现在普洱茶市场所面临的一个难题就是如果在未来的某一天庞大的中期茶库存在一个很短的时间内被释放到市场当中，这一过程所产生的巨大冲击力会给整个普洱茶市场带来系统性的风险，通俗点来说就是供求关系的严重失衡引发的价格跳水。
想要避免这一情况出现，关键还是要在释放库存的过程中做到张弛有度。简单来说首先要对库存进行归类整理，根据茶叶的品质、转化程度的优劣对库存茶进行一个系统性的划分。在筛除掉其中的不合格产品后，按照高中低三个档次分别投放到市场当中去，比如低端茶走量产快销路线，中端茶走线上与线下相结合的品饮消费路线，高端茶走专业茶叶品饮路线，结合市场的实际需要，逐次投放到市场当中去。在此期间，加大宣传力度，让更多的人接触到中期茶，当消费者数量随着宣传的深入而不断增长后，根据市场的实际情况，增加中期茶的投放比例。这样既能扩大普洱茶的市场份额，还能让藏茶的商家们有利可图，更关键的是还能让普洱茶市场越来越好。
可目前的现实是茶商们都在观望，既不愿做第一个吃螃蟹的人，也害怕成为市场的弃子。这不由得让我想起2012年间在茶山发生的一个情况，在古树茶没有兴起之前，茶商们对于收古树料并不感冒，等到古树茶爆火出圈，失去理智的茶商们像疯了一样涌进名山古寨去抢购原料，结果导致毛茶价格暴涨，古树茶市场也因为成本的激增而放慢了前进的步伐。
同样的事情会发生在中期茶上市的过程中吗？我不知道，但我希望不会发生。
作 者丨天火
摄 影丨馆禾
国民好茶，匠心品质
从茶叶鲜叶、新鲜柑果到产品，经历了包含非遗工艺的51道核心工艺，层层把控，保证品质。茶果相融，天生妙配，中国地理标志产品，广东新会小青柑，大益集团勐海茶厂，宫廷级普洱熟茶;
新会小青柑，新会核.心产区
在冬日里积蓄,在春风里唤醒，有夏雨的陪伴,也为骄阳动情。枝桠有了力量,生命开始蔓延。叶子被风拂动,簇拥点点花朵。纯白沁着芬芳,阳光照耀甜蜜。颜值刚刚好,圆滚滚的果，泛着欣喜与跃动。时光刚刚好,沉甸甸的果，洋溢饱满与收获。清爽油润,柑香馥郁,那么灵动,那么美好。
大益普洱茶80年传承品质普洱
扎根于高山云雾,将自然的馈赠酝酿为成长。立足于艳阳雨润,把天地的礼赞吞吐为生息。见鸟语，鸟语清脆。见花香，花香怡人。见过往，世事沉浮。见远方，前路漫漫。春夏秋冬，岁月更迭，- -山普洱，-山普洱兴。精挑细选，百转千回，一壶茶韵，一 壶 茶韵香。雅致醇和，茶香缱绻，那么浩瀚，那么悠远。
大益小青柑柑果邂逅普洱熟茶
柑香扑鼻，油润饱满。芽叶细嫩，金毫凸显。滋味顺滑醇和，果香与茶香交织交融。一饮清爽含香，再饮回味绵长。杯盏之间,甜蜜芬芳，见风光无限。
包装清新靓丽，萌动可爱。自饮、馈赠,新意十足,心意满满。独立包装多层呵护，贴心锁住果香茶香每一颗都采用独立包装，多层呵护，锁住茶香，干净卫生，便于携带。持久耐泡，一颗续航一整天。柑香浓郁、茶汤爽滑醇厚，柑味与茶味融合，滋味香气持久耐泡，一颗畅享-整天。
温馨提示
1、取出完整小青柑,整颗冲泡,顶端小盖建议不要- -起冲泡,苦涩感强。
2、喜欢柑皮清香者按常规冲泡即可,喜欢熟茶甜润口味者可以洗茶后,将柑皮扎孔,更多释放普洱茶滋味。
小科普|关 于小青柑表面的“白霜’
在陈皮之乡新会，小青柑的“白霜”被称之为“柑油晶”，是核心产区新会柑皮经过生晒或低温烘干后，在存放过程中，释放出来的柑油形成的结晶。
注意事项:喜欢煮茶的朋友，建议减少柑皮投放比例，以免造成口感上的苦涩。
普洱茶的冲泡，看似简单，其实蕴含着错综复杂的技巧，需要在实践中不断重复与提升，这便是所谓的“知易行难”。
普洱茶冲泡
今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来对普洱茶的冲泡方法做一番专业解析，主要分为以下5个方面。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年藏有百年宋聘号、1950年红印圆茶、88青饼、92方砖、大白菜等珍品老茶；还开辟了《老茶讲堂》栏目，发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享！
普洱藏家掌柜鲁文锋
一般来说，冲泡普洱茶，以紫砂壶为上选。紫砂壶嘴小、盖严，可以有效地聚香；且由于没有施釉，紫砂壶有不少的开口气孔，透气性较佳，有助于茶味的发挥。
清末紫砂壶·普洱藏家珍藏
由于普洱茶是大叶种茶，干茶浸开后体积较大，因此选用体积较大的茶壶会更好，一般200cc的容量就很好用。
同时，紫砂壶的胎壁不能太薄，因为厚的壶壁可以保持热度，市面上号称“薄胎”的紫砂壶，就不太适合泡普洱茶了。
紫砂壶
此外，生熟茶要用不同的紫砂壶。这是因为茶壶经常使用，会吸附茶味，如果要泡一壶好茶，紫砂壶必须只能泡单一茶种，否则茶味会显得混杂。
普洱茶的泡法中，水温是较为关键的一个环节。
普洱茶冲泡
我们讲究“看茶泡茶”，对于新茶或芽头较多的茶，温度在90℃~100℃为宜，可以避免把茶芽烫坏，能将茶品口感保持在最佳状态。
如果是具有一定年份的老茶，或用料比较粗老的茶品，最好使用100℃的开水，这样才能把大叶种普洱茶中的内含物充分析出。
老铁壶·普洱藏家珍藏
尤其是冲泡老茶，以50年代红印为例，老茶叶子较厚，且经过长期陈化，茶叶里的内含物溶出较慢，冲泡时对水温和热量的要求较高。而用铁壶煮水既能优化水质，又能聚集热量，所以，冲泡老茶时最好选用铁壶煮水。
普洱茶在茶仓中存放了较长时间，温度和湿度都比较恒定，茶叶处于一种“沉睡”的状态中。
因此，醒茶是关键的一步，能够唤醒茶叶、激发茶性。醒茶不好，就如同拿破仑兵败滑铁卢，茶汤口感就不够愉悦了。
醒茶分为干醒法和湿醒法。所谓干醒法，就是把茶饼撬成小块，放入紫砂罐或牛皮纸袋中醒茶，时间在1个月左右。醒茶时要注意避光避异味，室温在30℃左右，湿度在45%~70%之间。
普洱茶醒茶
湿醒法相对简单，把茶块投入壶中后，注入热水，盖好壶盖闷上5秒中，把这道茶汤倒掉，就完成了醒茶过程。这样可以快速唤醒茶叶、激活茶性，有助于茶香茶味的发挥。
当然，如果您冲泡的是20年陈期或以上的老茶，那就更应该做好醒茶工作了。以冲泡92方砖为例，将老茶投入紫砂壶后，把紫砂壶放在日本铁壶上蒸腾，时间在1分钟左右为宜。
利用老铁壶醒茶
这样可以利用蒸汽快速升高紫砂壶的温度，同时蒸去壶的陈味，使老茶得以唤醒，保证茶汤口感的真味。
关于普洱茶的泡法，茶水比例也是很多茶友的疑惑，究竟投茶量多少才合适呢？
正常评审时，茶水比例是100ml的水比7g的茶叶，但在具体的冲泡过程中，我们要根据喝茶人数、茶具容量、茶叶品性、口感喜好等因素灵活处理。
例如，200cc的紫砂壶，冲泡10年左右的普洱生茶，如果是7人以内品饮，投茶量应在10克左右。要想茶汤味浓可投茶12克，要是浓淡相宜投茶8克即可。
投茶量
同时，有一些茶山的茶，本身味道就比较厚重霸气，新茶的涩味更加明显，投茶量就要适量减少。
此外，关于投茶比例，这里还有一个小技巧要与大家分享。
很多人泡茶，都是直接投放茶块，这就导致前几泡茶块还没舒展开，茶汤滋味偏淡；后期茶叶全部浸开后，茶汤又会变浓。因此，每一泡茶汤之间的浓淡度出现很大的差别。
普洱茶块
在此建议茶友，可以将茶块与茶末，按照7：3的比例投放。具体来说，投茶时以茶块为主，可以再用散茶片或茶末作补充，这样能够保证茶汤口感的稳定性。
淋壶、投茶、注水之后，便可闷泡出汤。普洱茶的出汤时间不宜过长，否则，茶叶中的茶多酚、芳香物质等会过度氧化，导致茶汤颜色偏暗，香味和滋味都不太好，
白水清正在冲泡普洱茶
第一泡出汤要快，因为这时茶叶的内含物很饱满、很澎湃，如果出汤时间太慢，那么水浸出物就会过多，会影响茶汤的本质。前8泡一般随冲随出，第9泡起适当延长浸泡时间。
一般情况下，紧压型的茶如沱茶、机器压制的茶饼，冲泡时间长；散茶则可以较快出汤；新茶、嫩芽的出汤时间也要快些。
52年甲级红印茶汤
老茶溶出较慢，冲泡时，每冲之间的缓茶时间相对新茶而言要适当延长，这样才能有足够的时间让茶滋味溶出，使茶汤更加协调，丰富茶汤滋味。
总之，茶友除了要懂得选茶之外，还需掌握不同茶品的冲泡方法，这是基本的功力。茶友不必心急，循序渐进，自然能感受到品味普洱茶的乐趣。
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