美好的东西常常是相通的。
茶如诗词，有的婉约，有的豪放;茶如书法，有的丰润如“颜筋”，有的劲瘦如“柳骨”，有的中规中矩如隶楷，有的张扬奔放如“颠张狂素”。
茶如歌，有的抒情温婉，有的激越豪迈，有的清远悠扬，有的荡气回肠。
茶与诸多艺术形式貌不似而神似，我们完全可以将茶也看成一种艺术，一种充满灵性的艺术，而有参悟的茶人们无疑就是个艺术家。
君不见，品茶之高者，总是气度不凡，或儒雅斯文，或气宇轩昂，绝无鄙陋粗俗或下流之辈。
茶中见君子，君子爱茶，修身养德。“非淡泊无以明志，非宁静无以致远”。于茶中，养出清朗之气，浩然之风。
茶中见佳人。从来佳人似佳茗，清雅恬静莫言卿。爱茶的女子，必定更爱生活，更懂生活，淡定从容，岁月也难掩其风华。
酒能热忱一时，茶能温暖一生。人生注定要飘浮，注定要经历风雨和磨难，注定要在起起落落中归于平静。
一盏茶，浮生何时了。品茶，品人生之五味，品生命之甘醇。一柱香，一杯茶，就是一生的缘。
茶，清净茶，心，平常心。以平常心品清净茶，以清净茶养平常心。
知足者欢喜常随，茶意人生，是一种大气，一种广阔，一种无垠。
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8月14日下午，昆明天气阴，略闷。室内温度25℃，湿度59%。下午两点半，63方程式第140期品鉴会在云南省图书馆普洱茶文化馆如期开展。天气并没有影响茶友们品鉴的热情，到场的茶友十分热情，品饮气氛火热。
今天要品鉴的是一生一熟两款普洱茶，考题是猜产区。
6次出水，生茶汤色透亮、均匀，有漂亮的金黄色，入口略有苦味、涩味，但回甘也比较明显，汤香很明显。熟茶汤色红亮，并且甜润度比较高。
总体来说，这两款茶品的涩味稍显，但回甘与生津的速度都很快。
3次开汤，两款茶品都变得更为浓郁，均匀度更好。生茶茶气表现很明显，有香气高扬，一个茶友评价“有一股向上冲的茶气”；熟茶厚度有明显的增加，适口度更高。
对于这两款茶品，有些茶友认为是西双版纳出产的，有些认为是临沧出产的，众说纷纭，讨论得很热烈。
六大茶山的钟梅介绍道：“现在大众总体上的观点是认为西双版纳产区的茶品比较苦、临沧产区的比较涩、普洱产区的比较柔。但这也只是总体的感受，在一轮轮的品鉴后，大家都会发现，同一个产区的不同茶种都是千滋百味的，无法用一个很定性的概念来认定某一产区的风格。每个村寨、每个山头都有自己独立的风格。”
答案很快揭晓：今天品鉴的是来自于临沧鲁史古镇的老字号品牌俊昌号2019年新出产的两款茶品。
采摘时采用“一芽三叶”方式，通过手工理条，条索非常漂亮、修长。虽然是2019年的新茶，但是经由六大茶山独有技术的加工，滋味协调。也正如六大茶山一直坚持的理念一样：“普洱茶，工艺是基础、保障，拼配是核心。”
相对比较年轻的这两款茶，已有非常不错的滋味，我们更期待它们“越陈越香”的风味。
最后，在场的茶友用一句话来评价俊昌号这两款茶：
六大茶山钟梅：粒粒可数，颗颗珍贵。
茶友：茶如人生，苦即是甘，甘即是苦。
茶友：香高味浓，气息刚毅。
茶友：俊昌生茶，回甘生津；俊昌熟茶，柔滑甜润；品茶品人生。
你想了解更多的好茶吗？那就来参加六大茶山品鉴中心的63方程式吧！每周三下午，风雨无阻！
(《吃茶去》杂志)平生好茶，闲来喜陋室静坐，手捧名著，耳听古乐，品评名茶，顿觉心旷神怡，让人想起苏东坡“从来佳茗似佳人”的名句，有茶相伴，人生足亦，别无所求也。
文人好茶，宁可三日无肉，不可一日无茶。琴棋书画诗酒茶，乃古代文人的七件雅事，彼此密不可分。“茗爱佳花饮，诗看卷素载”。“煮茗对清花，弄琴好知音”。柴米油盐酱醋茶，系百姓生活开门七件事，茶乃生活必需品。白居易诗云：“食罢一觉醒，起来两盅茶”。
茶是一种人生，不同的人品茶能品出不同的意。百姓喝茶是一种需要，和尚饮茶是一种禅，道士品茶是一种道，而对文人来说则是一种文化。在文人眼中，茶是神圣的扬清激浊之物，能给人带来精神上的愉悦。
每到新茗飘香的时节，那美如碧玉的颜色，沁人心脾的清香，千姿百态茶形，使人赏心悦目，实在是一种艺术享受。西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾、洞庭碧螺春，峰奇山秀湖丽茶香，充满诗情画意，优雅动听的茶名，使人未饮先醉。
心急吃不了热豆腐，赶时间喝不了好茶。从撬茶、煮水、准备茶具，冲茶前的每一步都是享受。品茶，品的是闲心和闲情，虽离不开上好的茶叶，绝佳的茶具和甘醇的泉水，但更重要的是有恬淡的心态。茶道者，讲究静心的过程，只有心静，才能尝到茶味。品茶需要好心情。品茶讲究心境，同样的茶叶，同样的水，只有在心无旁笃，别无杂念时，一冲一泡，那壶茶才是最好喝的。唐朝冯可宾的《茶笺》中为心境设立的条件中，无事居首。无事，是指品茶者心闲神怡，悠然自得。静夜独坐静思，清苦的茶汁幽香四溢，齿间留香，从一片茶叶可品尝出山川风景与大自然的精神，清除烦虑，品味出茶外的许多人生韵味，心灵复归宁静。
茶可独酌，也宜共饮。温壶、烫杯、洗茶、泡茶、翻杯、敬茶、闻香、品茶，此为茶趣。品茶时先观茶形，趁热闻香，再尝其味，细细品饮，妙不可言。
古人讲究以茶会友，佳茗、良辰、美景、知音，相聚品饮，雅俗共赏。“寒夜客人茶当酒”，沏茶小憩，虽不如酒后意气风发，却能带来一片祥和，使主客双方曲尽情意，谈艺论道，不亦乐乎。友谊象茶，越品越浓。
俗话说，饮酒要过三巡，品茶要过五道。品茶有讲究，端起茶来，先闻茶香，再观茶色，小小尝上一口，顿觉苦中带甜，涩中携香，五脏六腹都被茶味熏得畅快淋漓。一杯茶须分三口喝，第一口试茶温，第二口品茶香，第三口才是饮茶。呷茶入口，茶汤在口中回旋，顿觉口鼻生香。毛峰的鲜醇爽口，碧螺春的清和鲜甜，云雾的香馨醇厚，龙井的香郁味甘，一切尽在不言中。
品茶需要好环境。饮茶是件淡泊雅事，饮茶的环境，也以简单清幽为上。夜深人静，一杯香茗，一本好书，一曲名乐，独享慢饮，超然境界，便能在平淡中享受生活的乐趣，有一份虚融淡泊的心境，此为品茶之乐也。
【摘自2016年第1期《吃茶去》杂志;作者：周力军(广东深圳)】
