泡茶不一定要洗茶,洗茶与否取决于茶叶品种,鲜嫩的绿茶、香馥的红茶、清雅的黄茶、轻发酵乌龙茶是不需要洗茶的,因为细嫩程度高、风味清鲜、香气馥郁,洗茶会导致风味流失,而老白茶、陈年普洱、黑茶、老茶则需要洗茶来焕发茶叶活性,从而使得茶汤更利于饮用。
一、平时泡茶要洗茶吗
洗茶在古代就出现了，是否需要洗茶叶与茶叶的种类有很大的关系。制茶的核心工艺之一是发酵，因此茶叶能分为两类，一种是未发酵的茶，典型代表是绿茶，另一种是发酵茶，比如红茶。绿茶中的营养物质因为没有发酵很好地保留下来，本身很容易冲泡，所以绿茶不需要洗茶。相比之下，红茶就是充分发酵的茶叶，发酵的目的就是为了收敛茶的味道，将茶里面涩味全部去除干净，但是这样就造成无可避免的营养流失。所以大家在喝已经发酵过的茶叶茶之前是需要洗茶的。
二、怎么正确洗茶
洗茶的过程其实非常简单，大体上就是两个非常简单的步骤。首先我们需要将洗茶的杯子里面注入一定量的沸水。温度大约在80摄氏度左右就可以了，然后我们将要清洗的茶叶全部沉浸在水里面，搅拌一下，加上厚重的盖子之后，等待3到5分钟，直接倾倒出所有的茶汤就好了，这样子连续操作两次，基本上就能够完成所谓的洗茶这个步骤。接着我们直接醒茶，将洗好的茶叶暴露在空气中2分钟即可。
三、哪些茶适合洗茶？
全面分析了三个洗茶的目的，其中洗去农残和重金属元素超标，这一目的根本达不到。至于说去除茶叶中的杂质，也并没有想象中的那么可怕。因为大部分茶叶，卫生清洁标准还是不错的，至于说灰尘，几乎无处不在，仅仅靠冲洗很难去除。
茶叶中的大部分精华都在前几泡茶中，热水快速冲泡，营养物质大量析出，如果将茶汤倒掉，未免有些可惜，尤其是未发酵的绿茶和轻微发酵的黄茶。
绿茶和黄茶一般只能冲泡三次左右，绝大多数营养物质都会在前15秒内析出，因此一般不建议洗茶，直接冲泡饮用。
发酵程度较重的半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶，都可以根据实际情况洗茶。其中，高档红茶和乌龙茶，可以不洗茶，也可以快速洗茶，浸泡时间不要超过10秒，具体可以根据自己的喜好选择。
中低档乌龙茶和红茶一般建议洗茶，浸泡时间10秒左右，水温控制在90~95度，洗茶一次即可。
对于存放多年的老茶，比如老普洱、老白茶和老黑茶等等，正常情况下，冲泡前必须洗茶。洗茶时水温要高，以100度水为宜，浸泡10~15秒，如果有需要，还可以二次洗茶，直到茶性苏醒。
总而言之，不管出于什么目的，不管出于怎样的习惯，如果一定要洗茶的话，要注意洗茶的时间，尽可能快速出汤，这样才能保证茶叶的精华和内质没有被洗掉。
问普洱茶第一泡能不能喝，其实是因为有些不大懂普洱茶的人见到很多人泡普洱茶的时候把第一泡倒掉了，然后从第二泡开始喝起。
那么，普洱茶第一泡的茶汤必须倒掉吗？即必须洗茶吗，第一泡茶汤能喝不？
实际上，大家看到的先把普洱茶第一泡的茶汤倒掉，这个步骤就是我们上文说的洗茶，又叫醒茶，它是普洱茶这类后发酵茶必不可少的泡茶步骤。因此普洱茶的第一泡是不能喝的。尤其是针对那些已经放置几年的普洱茶而言。普洱茶洗茶的目的有两个：
1、普洱茶不是一种制茶完成就能立即拿来饮用的茶叶，它是后发酵茶。因此茶叶制成之后得到的其实只是半成品，需要经过长时间的放置陈化，普洱茶经过慢慢转化之后才算加工完成，可以拿来饮用。一般情况下，普洱茶生茶至少需要放置3~5年才能饮用，普洱茶熟茶也需要放置2~3的时间。
这已经是一段很长的时间了，须知普洱茶储藏过程中式必须时刻保持与空气接触的。
而在这样长的时间里， 普洱茶难免会沾染一些灰尘，或者是普洱茶陈化过程中出现一些不好的异味。此时洗茶即倒掉普洱茶第一泡的茶汤就变得格外重要了，它能够把普洱茶表面的灰尘、异味全部洗净，让后续泡茶时候，普洱茶的口感更加纯真，也更加卫生。
2、除了以上这个目的之外，普洱茶洗茶还有另外一个目的，那就是唤醒茶叶的味道。也因此这个倒掉普洱茶第一泡的步骤除了洗茶之外，又叫做醒茶。经过醒茶的普洱茶泡出来的茶汤味道醇和，茶香浓郁。所以除了普洱茶之外，其他很多茶叶在泡茶的时候往往都会加上醒茶这个步骤。
另外，大家也不必因为普洱茶的第一泡茶汤被倒掉而可惜。因为普洱茶洗茶的时候速度非常快，一般是3~5秒就出汤。因此普洱茶中的营养物质并无多少损失的。
什么茶叶品牌好？一杯好茶源于标准：暖莘茶。
送长辈，送亲朋，招待贵宾，有面子，自己喝性比较高，比较好呢？
中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉.莉花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同，好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。
梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
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普洱茶是云南当地的特产，它的茶汤呈橙黄色，非常的浓厚，而且香气持久，香型独特，回味悠长，因此深受茶友们的喜爱。那么在泡普洱茶的时候，普洱茶要洗茶吗？今天就一起走进普洱茶，深入了解来自云南的普洱。
一、普洱茶要洗茶吗
要
泡普洱茶的第一泡水叫做洗茶，这个洗茶水是需要倒掉的。洗茶的目的主要有两个，第一个由于普洱茶长期保存，而且加工复杂，因此在各方面的因素下，茶叶表面会附着灰尘，所以第一遍洗茶是为了很好的清洁茶叶。第二个原因就是洗茶可以唤醒普洱茶的茶性，在洗茶的过程当中，让茶叶与水充分的接触，这样高温的注水可以利于茶叶的舒展，为后面的茶汤做铺垫。当然现在的工艺已经越来越先进了，普洱茶已经没有那么像以前那么脏了，洗茶更多的是为了能够起到醒茶润茶的作用。
二、普洱茶要如何洗茶
1.速度要快
普洱茶洗茶的关键就是速度要快，不要时间过长，稍微晃动几下就行。因此准备适量的水把它倒入到盛有普洱茶叶的茶壶当中，快速注水，注水后轻轻摇晃一下茶壶，让水和茶叶能够充分融合在一起。水在茶壶里的时间不要长，10秒钟左右就把这个水倒掉。所以这个速度一定要快，如果时间泡久之后，不就等于把茶叶给泡开了，这样对于第二杯茶来说汤色就不醇厚了。
2.开盖
洗完茶之后很多人又会把茶壶给盖好，其实这时候是需要让茶叶进行舒展蒸发的，为第二泡茶做好准备。因此洗完茶之后要赶紧把盖子打开，让茶叶舒展开来，这样泡第二泡茶的时候，普洱茶的茶汤才会浓厚，香气才会散发出来，味道也会非常的醇厚。
3.陈年茶多洗
普洱茶它时间放的越久就越陈，而且价值越高。因此在这喝一类陈茶的时候，洗茶的次数要比普通的洗茶次数要多，可以洗两次。十年以上的生普洱茶还可以进去干烘。就是将茶叶放入壶中，然后用开水冲淋壶外，增加壶的温度之后再注水洗茶，这样效果会更加的好。
所以泡普洱茶的时候还是要先进行洗茶操作，这样在让茶叶变得更加干净的同时，也焕发茶叶的茶性，让它泡起来之后茶汤更润色，茶味更悠长。喜欢喝普洱茶的小伙伴可以自己试着来泡一下，品尝一下来自云南的特色普洱茶的味道。
