农旅融合,让茶园变景区
今年3月22日,习近平总书记在福建考察时强调,要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章,坚持绿色发展方向,强化品牌意识,优化营销流通环境,打牢乡村振兴的产业基础。
近年来,雅安市认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神,围绕省委、省政府打造千亿川茶产业的目标,擦亮四川茶叶金字招牌,主动扛起川茶振兴大旗,将茶叶产业作为绿色发展的重要抓手,做好茶产业、发展茶文化、推广茶科技、打响茶品牌、繁荣茶经济,把茶之道变成群众的幸福之道,让茶产业成为雅安的特色优势产业、绿色生态产业和乡村振兴重点产业,以此推动茶旅融合、助力脱贫攻坚、引领乡村振兴。
雨城区藏茶产业现代农业园区中国藏茶村
两千年来,在这片熊猫栖息的乐土上,一片绿叶历经岁月沉浮与时间打磨,积累起氤氲的温度、历史的深度与文化的厚度,冲泡出一片新天地。
截至目前,全市茶园面积100万亩,其中投产茶园81.75万亩,鲜叶收入44.8亿元,干毛茶产量10.49万吨,综合产值190亿元,茶叶产量全省第一,茶园面积和产值全省第三。全市25万农户从事茶产业,涉茶人口65万人,茶产业助农增收人均超过8000元,占茶农人均可支配收入的50%以上。茶叶成为百姓增收致富的重要产业支撑。
手工制茶
国际著名钢琴演奏家郎朗在万亩茶园中为蒙顶山茶推广助力
茶农唱主角实现产业兴百姓富
茶,勾连着雅安的过去、现在和未来,也连接着雅安人与自然、经济和社会,更关乎着雅安的生态、人文、产业和民生。
如今,在雅安能看到的满眼皆是茶绿,闻到的皆是茶香。席卷雅安大地的绿色茶叶,为群众鼓起了钱袋子。
一片小小的茶叶如何能撬动一个产业的发展?从雅安人的生活变化中,也许能够找到答案。
九月底,在名山区各乡镇大大小小的茶园中,不少村民忙着采摘秋茶。
初秋的茶园,依然郁郁葱葱。几场秋雨之后,名山区万古镇红草村群山披黛,茶园与云雾相得益彰。每天一大早,茶农周加洪和老伴便早早地赶往自家门前的茶园,采收今年最后一季鲜叶。
“我们的茶从每年清明前开始采摘,一直要采摘到10月初。今年价格还不错,特别是春茶,价格很好,好茶不愁卖!”算起茶叶经济账来,周加洪脸上满是喜悦。
在名山,从来没有一种产业像茶叶这般亲民,名山人爱茶,茶也爱名山人。大部分名山人即使不外出务工,管理好自家茶园,也能有不错的收入。
高山云雾出好茶,优质的自然资源为蒙顶山茶发展提供了得天独厚的资源禀赋,也让“一片茶叶富裕一方百姓”变为可能。今年4月,蒙顶山茶品牌评估价值超过40亿元,这一殊荣是对蒙顶山茶品质的又一肯定。
说起茶产业给生活带来的改变,名山区中峰镇海棠村村民程治谋深有体会。程治谋的农家乐位于牛碾坪景区入口处,每逢周末和节假日,农家乐的生意好到忙不过来。“我们海棠村依靠茶园和景区,完全不担心游客人流量问题。”程治谋说,如今,海棠村以茶为主,建茶叶加工厂,发展旅游产业,以茶产业发展民宿,利用“公司+合作社+基地+农户”的模式,使百姓走上致富奔康路。
“前几年茶旅融合兴起后,我就辞掉外面的工作,回家管理农家乐,如今景区的游客越来越多,农家乐的生意也越来越好,远比我在外面打工挣得多。”程治谋笑着说。
茶区变景区,茶园变公园,茶山变金山。这句耳熟能详的话语,折射出蒙顶山茶产业发展取得的重大成就。
近年来,像程治谋一样,因茶产业走上致富路的故事,在雅州大地不断上演着。蒙顶山茶的历史,从2000多年前的吴理真种下7株茶树开始。蒙顶山茶在雅安市众多县(区)的土地上延伸,成为当地不少村民的摇钱树。
近年来,雅安市紧抓灾后重建、国家“一带一路”倡议、农业供给侧结构性改革等千载难逢的机遇,坚持绿色发展,融大生态、大健康、大旅游为一体,围绕“蒙顶山茶”“雅安藏茶”两大区域品牌,实施科技、龙头、市场、品牌、文化“五大兴茶战略”和资源换证、机器换人、品牌换市“三换行动”,上演雅茶产业转型升级“多重奏”,奏响雅安人民脱贫致富奔小康的幸福曲,实现生态增绿、茶叶增效、茶农增收、茶企增利、财政增税。全市60多万涉茶人口步入致富的快车道。
持续推动茶企转型升级。雅安市采取停、改、转、并、迁、关等方式,削减“小散乱”茶企1000余家。加快建设茶叶集中加工区,名山区茶叶现代农业园区被四川省人民政府命名为四川省五星级现代农业园区,是全省唯一一个茶叶类五星级现代农业园区。雨城区藏茶产业现代农业园区纳入2020年度省星级园区培育。名山区北部(黑竹)、中部(新店)茶叶集中加工区基本建成,入驻茶企30家,产业集群进一步壮大。全市拥有国家级(茶叶)农业产业化重点龙头企业1家、中国茶行业百强企业4家,省级(茶叶)农业产业化重点龙头企业25家,为全省市(州)最多;市级(茶叶)农业产业化重点龙头企业21家;规模以上茶企37家,取得SC证书茶叶生产企业150家,纳入备案管理的茶叶加工小作坊852家,其中主营业务收入亿元以上企业8家。
积极实现“茶叶+文旅”融合发展。雅安市与茶马古道沿线6个市(州)联合开发茶马古道精品旅游线路,利用境内秀美的茶园景色、丰富的茶文化资源,建设特色鲜明、多姿多彩的家庭茶庄、禅茶之乡和茶业旅游特色基地,创新开发茶韵全席、高雅茶事等茶旅产品,提升旅游吸引力。目前,已打造中国藏茶城、“中国·蒙顶山世界茶都”等茶旅融合精品项目45个、茶旅康养项目21个,推出“蒙顶茶乡风情”等旅游精品线路8条。
此外,雅安市建成中国藏茶村、茶马古镇、牛碾坪、红草坪、骑龙场等一批茶旅综合体,“中国南丝绸之路·蒙顶山茶乡风情游”被评为中国十佳茶旅路线,茶旅融合发展走在了全国、全省前列。2020年3月,名山区茶叶现代农业园区被命名为省级五星级现代农业园区,成为全省茶产业中唯一一个五星级园区。
茶乡人民的美好生活,成为一种让人们向往和赞叹的生活模式,而雅安茶乡集观茶、采茶、制茶、品茶和茶艺表演为一体的茶文化乡村旅游,已经成为人们喜爱的旅游项目。
产业升级了、品牌升值了,蒙顶山茶产业当好三产融合“助推器”,带来的是农民增收、乡村兴旺。
“一片绿叶,成就一个产业,富裕一方百姓”,这是雅安市蒙顶山茶产业的真实写照。
蒙顶山茶鲜叶
骑龙场万亩观光茶园风光
文化搭台唱响蒙顶山茶产业
2000多年的种茶史、制茶史、饮茶史,在雅州大地孕育形成了独特的蒙顶山茶文化。今天,这些由茶产业衍生出的蒙顶山茶文化,又反过来促进了雅安市茶产业发展。
雅安市打造了百公里百万亩乡村振兴茶产业带,成功创建首个国家茶叶公园——蒙顶山国家茶叶公园,茶旅融合领跑全国。蒙顶山启动5A级旅游景区创建,建成蒙顶山、红草坪、牛碾坪、月亮湖、中国藏茶村、云台山国家茶叶公园等茶旅综合体,成为国内茶旅热点。名山区被世界茶叶委员会授予唯一的“世界最美茶乡”,雅安市被中国茶叶流通协会授予“中国茶都”和唯一的“中国藏茶之乡”等称号,“世界茶源——茶文化茶经济生态走廊体验”被评为全国茶旅十大金牌路线。
纪念茶祖吴理真民俗文化表演,举行蒙顶山茶中欧地理标志协定保护名录、蒙顶山茶中国特色农产品优势区、蒙顶山茶中国气候好产品授牌仪式,播放“中国扶贫基金会、蒙顶山茶乡村振兴公益推广大使”郎朗在名山区牛碾坪万亩生态观光茶园里演奏的《我和我的祖国》……第十七届蒙顶山茶文化旅游节开幕式的热闹场景犹在眼前。
依托茶产业发展,“蒙顶山茶文化旅游节”已经成为雅安市每年固定举办的茶文化节庆活动,已连续举办十七届,成为雅安茶文化一张响亮的名片。
“蒙顶山茶文化旅游节受到国内外广泛关注,极大地促进了乡村旅游融合发展。第十七届蒙顶山茶文化旅游节以‘一片茶叶富裕一方百姓’为主题,与习近平总书记在福建武夷山考察茶产业时的重要论述相呼应,与全面推进乡村振兴的时代背景相契合,充分展示了雅安脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接的成果,也为雅安乃至四川同各方的交流、合作提供了重要平台。”省政协副主席祝春秀的讲话,让人记忆深刻。
活动当天,蒙顶山茶被授予“中国特色农产品优势区”。“这既是蒙顶山茶发展史上的又一个里程碑,也是雅安市特色茶产品和文旅产业发展的新起点,助力蒙顶山茶品质保护、品质提升、品牌建设,推进以茶产业为中心的旅游、人文、度假、商品的全方位辐射式模式。”市农业农村局相关负责人说。
时间回到今年6月10日,国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,名山区绿茶制作技艺(蒙山茶传统制作技艺)上榜。这是继2008年6月南路边茶(雅安藏茶)制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录后,雅安茶业获得的又一国家级非遗殊荣。
“蒙顶山茶传统制作技艺始于西汉,唐天宝元年开始入贡,一直到清末,长达1169年。《本草纲目》记载‘真茶性冷,唯雅州蒙山出者温而主疾’,由此蒙顶山茶集药用、饮品、贡品、祭品、商品五大功能于一体,在中国茶叶史上实属罕见。”市农业农村局相关负责人表示,蒙山茶传统制作技艺分布于名山区,是全国茶叶中唯一多品类茶的制作技艺,以蒙顶甘露为代表,还包括蒙顶黄芽、蒙顶石花、万春银叶、玉叶长春五种代表性茶品的传统制作技艺。因其品质独特、工艺精湛、外形娟秀,载誉史册,“该项目于2007年10月进入第一批四川省非物质文化遗产名录。”
茶农使用机械采茶
2021第十届四川国际茶业博览会现场,成都市民品尝雅茶
近年来,名山区持续对各项非物质文化遗产进行调查整理;以积极申报、科学保护的工作思路和方法,高度重视非遗的保护和传承。同时,以茶文化带动茶产业发展,叫响了“世界茶源·中国茶都”品牌。
今年7月,喜讯再次传来。在第十三届国际名茶评比大赛中,来自四川蒙顶山茶产区的名山正大茶叶有限公司选送的茶产品斩获两金一银一优质奖,大川茶业有限公司选送的“金眉贵”茶斩获金奖。
此次大赛的含金量不可小觑。国际名茶评比大赛由世界茶联合会主办,每3年举办一次,来自全国各省主要产茶区的茶叶能手及企业,精选其出产的精品茶叶参加评比,各个国家地区知名茶专家学者的评比队伍为评比活动奠定了权威性和影响力。成立于2006年的世界茶联合会是以传播茶文化、宣传优质茶产品和倡导茶叶健康消费为工作重点,汇聚世界茶界力量推动全球茶产业发展的协会。协会汇集世界各国茶界精英人才、茶文化推动带头人及理论发展研究者,在茶文化领域沉淀了深厚的人文情怀,也开拓了广阔的发展空间。
近年来,雅安市大力实施蒙顶山茶品牌提升战略,以“请进来”“走出去”“全时空”方式,创新蒙顶山茶对外宣传和传承弘扬蒙顶山茶文化举措,宣传成效捷报频传。
在提升茶文化吸引力方面,雅安市还特别注重文化挖掘、赋予文化内涵、加强文化交流,实现品牌响、市场广。
在注重文化挖掘、展示独特魅力方面,雅安市突出“世界茶源”和“黑茶鼻祖——南路边茶国家非遗”等独有文化符号,打造茶祖吴理真种茶遗址皇茶园、南路边茶制作技艺等文化遗产,推动蒙顶山茶文化申报“世界重要农业文化遗产”、茶马古道雅安段申报“中国世界文化遗产预备名单”;成立中国藏茶文化研究中心、蒙山派茶学联盟,创作创编“茶技龙行十八式”和《茶马古道与藏茶文化探源》等茶艺、书刊、影视作品40余套(部),让茶文化可观可感。
在赋予文化内涵、打造知名品牌方面,组建雅茶品牌促进联盟,利用“世界茶源”“五朝贡茶”等文化资源讲好品牌故事,丰富“公用品牌+企业品牌”双商标文化内涵,以“蒙顶山茶”“雅安藏茶”两大区域公用品牌为核心,集中打造产品品牌。2017年5月,蒙顶山茶被原农业部评为“中国十大茶叶区域公用品牌”,“金花藏茶”荣获“米兰国际金奖”,“蒙山”“蒙顶”“吉祥”等茶叶品牌知名度、美誉度不断提升。
在加强文化交流、拓宽销售市场方面,抢抓“一带一路”“万企出国门”“体验中国”等机遇,制定“请进来·走出去”品牌换市战略,承办“中国·雅安藏茶文化旅游节”等重要节会,成为第九届中国(四川)国际茶业博览会唯一主体城市,邀请俄罗斯、英国等10多个国家的茶叶组织参加“蒙顶山茶国际品鉴交流会”,在美国纽约时代广场等地展示推广“蒙顶山茶”,雅茶频频走进法国、丹麦、土耳其等国家开展外交、文化交流等国事活动,先后在英国、日本等国获得国际商标注册证。目前,雅安茶叶产品销往全国25个省(区、市)和全球33个国家(地区)市场,年创汇超3.2亿元。
牛碾坪观光茶园喷灌系统
名山区茶乡风景
科技支撑提升茶叶产品“硬实力”
如果将茶产业比作一艘航船,那么茶科技、茶文化就是这艘船的双桨,为茶产业服务且不可分割。
近日,在四川省名山茶树良种繁育场基地,基地负责人、高级农艺工、高级评茶员文维奇正在仔细测量茶叶尺寸,细心观察每一片茶叶。
该基地是国家级茶树良种繁育场,主要承担茶树良种选育、引进、示范、繁育、推广工作。“繁育基地现在拥有国家级、省级和优良的茶叶品种220个左右,收集茶树资源达到2200多份。”文维奇介绍,这是我省唯一的国家级茶树良种繁育场、西南最大的茶树基因库。
早在2020年5月,农业农村部在全国遴选了一批国家现代农业科技示范展示基地,四川省名山茶树良种繁育场成功入选。
国家现代农业科技示范展示基地是深入实施创新驱动发展战略和乡村振兴战略,加快推进农业农村现代化,推动农业转型升级和绿色发展,促进农业科技成果转化落地和先进技术进村入户到企,充分展示部分地区先进农业技术生产模式和发展经验的窗口。
“我们积极推进良种繁育,在地势平坦、避风向阳、排灌方便的田块建设扦插苗圃园地,精选新梢大小、持嫩性和色泽较接近的优质、高产、高抗病性茶树,利用其根、茎、叶、芽等营养器官,通过短穗扦插法,进行良种繁殖培育。”市农业农村局相关负责人介绍,雅安市构建“种质资源保护+品种选育+良种繁育+新品种示范”繁育体系,建成全省最大国家级茶树良种繁育场——四川省名山茶树良种繁育场,繁育国家级茶树良种2个、省级茶树良种14个,年繁育出圃无性系良种茶苗15亿株,占全省无性系良种茶苗出圃量的90%以上,被授予“中国茶苗之乡”。
经过多年发展,雅安市科技支撑能力越来越好。如今,雅安市已建立“一站”(陈宗懋院士团队工作站)、“一院”(四川农业大学园艺学院教学科研基地)、“一中心”(四川省茶科所茶叶科技转换中心)。值得一提的是,2019年四川省名山茶树良种繁育场参与的《野生茶树资源发掘与特色新品种选育及配套关键技术集成应用》,获四川省科技进步一等奖。
在“茶+科技”方面,蒙顶山茶不止于此。
贯穿“茶+科技”“茶+旅游”“茶+互联网”三条主线,雅安市建成全国唯一的茶叶大宗商品交易平台——蒙顶山茶叶交易所。该所被选定为全国茶叶商品价格与指数的唯一采集平台,成为中国茶叶商品的“定价中心”。
近年来,雅安市还不断加强与川农大等科研院校合作,以四川省名山茶树良种繁育场为核心,通过茶树种质资源保护区、新品种展示区、茶树良种繁育区、生态茶园示范区等“四区”建设,建成西南茶叶产业科技创新中心和四川省最大的茶树资源圃。全市茶叶产量产值、良种化率、机械化率、良种茶苗繁育等指标均名列全国前茅。对于蒙顶山茶产业的发展,雅安不断加大科技投入,围绕绿、黑、红“三大茶系”,大力实施产学研战略合作,与四川农业大学、省农科院等联合建立蒙顶山茶研究院、四川省藏茶产业工程技术研究中心以及茶叶专家大院,开展茶叶科技攻关,深入推动科技成果转化。在绿茶产品研发上,既科学继承“五朝贡茶”传统制作技艺,又创新发展现代加工技术和精细化制茶工艺,针对不同性别、年龄、阶层消费群体,推出蒙顶甘露、花果茶、雅红等茶产品200余种;在藏茶制作工艺研发上,攻克低氟茶加工、酶促发酵结合高温渥堆等技术,雅安藏茶氟含量在国家标准基础上实现再降27.5%—66.4%。并同步开发茶油、茶膏、茶饰、茶摆件等5类20余种“茶之韵”系列产品,实现茶树“根—干—叶—花—果”综合利用。
“十四五”期间,雅安市还将持续抓好茶科技引领推动,依托四川省名山茶树良种繁育场,强化茶业良种培育等基础性茶业科技的研发攻关。并开展“蒙顶黄芽、蒙顶甘露”专有品种研发工作,选育推广特色茶树新品种,利用核心技术建成“中国茶苗第一乡”,建设茶苗交易信息化中心,建成茶苗繁育数字化示范基地。同时,在农机智能化,农机现代化,冷链物流等方面开展研发,全面提升名山茶产业科技应用水平。
葱茏的绿叶,播种了传承千年的梦想,也托起了雅安茶业经济大产业。
“十四五”期间,雅安市将始终统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章,深入贯彻新发展理念,以“健康茶业、绿色发展”为引领,聚焦“一绿一黑”,实施单品突破,推动雅茶产业高质量发展;以乡村振兴为统领,以品牌打造为重点,以农业供给侧结构性改革为主线,以提升百公里百万亩乡村振兴茶产业带为载体,以重大项目为抓手,以补强全产业链为关键,突出稳产提质,突出强企创牌,突出延链增值,突出促销文宣;大力推进基地数字化、加工集群化、品牌效益化、市场多元化、茶旅一体化等“五化”建设,努力将蒙顶甘露、雅安藏茶打造成全国全省知名茶叶品牌,把雅茶产业培育成“千亿川茶产业”排头兵,扛起川茶振兴发展大旗;将雅安建成中国茶产业绿色基地、中国茶科技创新高地、中国茶文化旅游胜地,把雅安打造成全国最具影响力的茶文化生态康养旅游城市,打造成全国茶产业乡村振兴典型示范市。
(来源:雅安日报)
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2021年,是“十四五”开局之年,在雅安市名山区委区政府的领导下,我们始终坚持疫情防控、经济发展“齐抓共管”,蒙顶山茶产业发展取得重大成就。为此,蒙顶山茶业商会牵头组织评选“2021蒙顶山茶十大资讯”,征求有关部门、茶企、业界认同,现将“2021蒙顶山茶十大资讯”评选结果发布如下:
一、高水平举办第十七届蒙顶山茶文化旅游节
第十七届蒙顶山茶文化旅游节高水平举办。2月26日,央视CCTV-2[正点财经]直播《一年之计在于春,四川雅安:蒙顶山茶区第一背篓茶上市》,“世界茶都”茶叶市场,今年预计成交额50亿元,较疫情前增加大约20%。3月27日,以“一片茶叶富裕一方百姓”为主题的第十七届蒙顶山茶文化旅游节在蒙顶山隆重开幕。举行为名山“蒙顶山茶·中国特色农产品优势区”、“蒙顶山茶·中国气候好产品”、“蒙顶山茶·中国地理标志协定保护名录”授牌仪式。充分展示蒙顶山茶文化深厚底蕴、茶产业优势、茶旅融合发展成效。3月26日,第十七届蒙顶山茶文化旅游节活动之一“雅安市投资推介会暨招商项目集中签约仪式”在蒙顶山皇茶大酒店集中签约28个项目总投资244.84亿元。27日第五届蒙顶山禅茶大会在蒙顶山皇茶园举行,蒙顶山禅茶文化在传承和发展中形成了“缘、和、雅、信”的精神内涵。27日“2021年蒙顶山茶品牌建设发展研讨会”、“蒙顶山茶乡村振兴峰会”召开。期间,国际著名钢琴家、联合国和平大使郎朗担任“蒙顶山茶乡村振兴公益推广大使”和“第十七届蒙顶山茶文化旅游节公益推广大使”,郎朗携百名琴童奏响蒙顶山茶,为中国共产党成立100周年献礼。充分展现了蒙顶山茶文化旅游节“中国茶事样板十佳”茶界盛事,在国内茶业界的重要地位和影响力的不断提升。
二、2021蒙顶山茶品牌价值40.99亿元,稳居全国十强
4月12日,“2021中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果出炉,浙江大学中国农村发展研究院首席专家黄祖辉教授代表课题组在浙江新昌发布了品牌价值评估核心结果。2021蒙顶山茶品牌价值达40.99 亿元,比2020年的37.14亿元净增3.85亿元,同比增长10.37%。稳居“中国茶叶区域公用品牌十强” ,持续保持四川茶叶第一品牌 。“蒙顶山茶”品牌价值又得到重大提升,名山茶产业又取得重大发展。这是雅安市委市政府坚持“茶业強市”,名山区委区政府坚持“茶业立区”加快茶产业转型升级,走茶旅融合发展道路取得的重大成就。本次评估由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心,中国农业科学院茶叶研究所《中国茶叶》杂志等联合开展。一年一度的茶叶品牌价值评估发布,已经成为各地检阅品牌建设成效的重要参考,也已成为中国茶业发展的风向标,地域茶产业成就展。
三、蒙顶山茶荣获第十三届国际名茶评比4金1银
7月17日,由世界茶联合会举办的第十三届国际名茶评比大赛在青岛西海岸新区海青举行。世界茶联合会权威发布“第十三届国际名茶评比结果”,蒙顶山茶产区名山正大茶叶有限公司的“正大一品红”“正大知百年寸心”红茶、四川省蒙顶山皇茗园茶业集团有限公司的皇茗园牌“蒙顶甘露”绿茶、四川省大川茶业有限公司的“金眉贵”红茶,共获4个金奖。名山正大茶叶的“正大茶园·高山乌龙茶”获银奖。蒙顶山茶荣获第十三届国际名茶评比4金1银。第十三届国际名茶评比大赛由世界茶联合会主办,各个国家地区知名茶专家学者的评比队伍为评比活动奠定了权威性和影响力。名山正大茶叶揽两金1银和大川茶业荣获1金,开创了蒙顶山茶红茶在国际名茶评比中的重大突破。“皇茗园”四川名牌、四川省著名商标,特别注重蒙顶山茶最具代表性的拳头产品“甘露”单品突破。“皇茗园”牌蒙顶甘露荣获第十三届国际名茶评比金奖,是继2020年皇茗园牌甘露荣获第十届“中绿杯”最高奖项特金奖,蒙顶山茶唯ー获得的全国绿茶评选最高大奖。也是继2015年皇茗园牌“甘露”荣获第十届国际名茶评比金奖、2018年“皇茗园”牌石花荣获第十二届国际名茶评比金奖之后,“皇茗园”三次荣获国际名茶评比金奖。蒙顶山茶荣获第十三届国际名茶评比4金1银,为蒙顶山茶赢得荣誉,为蒙顶山茶品牌建设做出重大贡献。
四、蒙山茶传统制作技艺入选国家级非物质文化遗产
6月10日,国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,“蒙山茶传统制作技艺”入选,这是雅安乃至四川绿茶获得的国家级“非遗”殊荣。“蒙山茶传统制作技艺”分布于雅安市名山区,是全国茶叶中唯一多品类茶的制作技艺,以蒙顶甘露为代表,包括蒙顶黄芽、蒙顶石花、万春银叶、玉叶长春五种代表性茶品的传统制作技艺。“蒙山茶传统制作技艺”因其品质独特、工艺精湛、外形娟秀,载誉史册。蒙山茶传统制作技艺始于西汉,唐天宝元年开始入贡,清代成为皇室祭天祀祖专用茶,1169年连年入宫,岁岁进贡,在中国茶叶史上实属罕见。蒙山茶始于西汉,盛于唐、宋、明、清和民国,传承弘扬发展壮大至今。名山区高度重视“非遗”的保护和传承,积极申报,科学保护和传承。同时,以蒙顶山茶文化带动茶产业发展,叫响“中国名茶·蒙顶山茶”品牌。“蒙山茶传统制作技艺”成功入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,是国家对雅安市名山区非遗传承与保护工作成效的肯定。
五、“蒙顶山茶”国家行业标准全部通过发布,为 蒙顶山茶品牌的进一步提升提供技术保障
11月8日,中华全国供销合作总社发布公告(2021年第4号),批准发布《蒙顶山茶第三部分:黄茶(GH/T1351—2021)》、《蒙顶山茶第四部分:红茶(GH/T1352—2021)》和《蒙顶山茶第五部分:花茶(GH/T1353—2021)》供销合作行业标准。于2022年1月1日开始实施。是继2020年12月,中华全国供销合作总社发布《“蒙顶山茶”生产加工技术规程》、《蒙顶山茶第一部分:基本要求》和《蒙顶山茶第二部分:绿茶》后,批准黄茶、红茶、花茶标准,标志着“蒙顶山茶”系列行业标准全部标准完成。2018年5月8日,雅安市名山区政府决定成立“蒙山茶”国家标准(修订)编委会,抓《蒙山茶》国家标准修订和《蒙顶山茶》系列行业标准的申报、审定、颁布实施等工作。组织中国茶叶流通协会、四川农业大学、雅安蒙顶山茶产业技术研究院、国家茶叶产品质量监督检验中心(四川)、名山区市场监管局等单位编制。历经三年,经立项审批、征求意见、实物样评审、专家评审等程序,报国家茶业标准化技术委员会,发布实施。该行业标准对“蒙顶山茶”发展具有重要意义,填补茶类品种标准缺失,改变原《地理标志产品 蒙山茶》国家标准在品种、品类和相关技术方面空白,进一步提升“蒙顶山茶”产品质量,促进“蒙顶山茶”多样化、市场化,为“蒙顶山茶”品牌进一步提升提供技术保障。
六、名山: 中国茶文化之乡地标
10月25日至28日,由四川省文联主办、省民协承办,名山区委宣传部(文联)、四川省蒙顶山茶文化科普基地等协办的“四川——中国民间文艺之乡创建推进会”在名山举行。四川省文联党组副书记刘建刚,中国民协副主席、北师大学文学院教授博导、中国民间文学大系出版工程民间故事专家组组长万建中,中国民协顾问、省文联副主席沙马拉毅,中国民协顾问、中国民间文艺之乡专家指导委员会主任程健君,省民协主席孟燕,雅安市委宣传部常务副部长寇青,名山区政府副区长陈晓冲出席会议。名山区委宣传部常务副部长王波代表先进单位作了经验交流。刘建刚指出:中国民间文艺之乡是经中国民协考察、认定、批准、命名并进行监督指导,我省已成功创建命名了20个国家级民间文艺之乡,包括雅安市的中国茶文化之乡——名山。会上,雅安市名山区等被四川省文联、省民协评为“优秀民间文艺之乡”。 27日与会嘉宾和人员实地考察蒙顶山、茶史博物馆、牛碾坪万亩观光茶园。名山: 中国茶文化之乡地标,代表了四川独具魅力的茶文化源远流长。
七、蒙顶山茶文化国际传播走进联合国
联合国新媒体久安电视编者按:5月21日是联合国第二个国际茶日,中国四川雅安蒙顶山世界茶文化发源地5月18日举办庆祝联合国第二个“国际茶日”的活动,我机构在中国的代表处发来了庆祝活动的特稿,转载如下。
中国是茶的故乡,四川是茶的摇篮,雅安是世界茶文化发源地。“扬子江心水,蒙山顶上茶”,家喻户晓。蒙顶山又名蒙山,是川藏茶马古道的起点,矗立在成都平原西南向青藏高原过渡的第一台地,位处“地球神奇圈”北纬30度上, ………优越的降雨、日照、多雾等气候和酸性肥沃土壤、生物多样性丰富、自然环境优越等自然条件,造就了千年传颂的“蒙顶山茶”。蒙顶山茶文化底蕴深厚。一是人工种茶时间最早。西汉甘露年间(公元前53年—前50年),吴理真在蒙顶山驯化七株野生茶树,开启了世界上有文字记载最早人工种茶的历史先河,后经丝绸之路和茶马古道传遍五湖四海,一片神奇的东方树叶染绿了整个世界。蒙顶山因此被公认为“世界茶文明发祥地、世界茶文化发源地、世界茶文化圣山”。二是贡茶时间最久。蒙顶山茶是中国入贡皇室历史最长、延续时间最久、知名度最大的茶。唐玄宗天宝元年(公元742年),蒙顶山茶被钦定为贡茶,一直沿袭到清末,长达1169年,是中国历史上贡茶时间最久的历史名茶。 在5月21日联合国第二个国际茶日到来之际,蒙顶山·世界茶文化发源地5月18日举办庆祝联合国第二个“国际茶日”活动,5月20日在联合国新媒体平台上采用图文并茂的特稿方式面向联合国 193个国家的常驻代表团,以及数千个参与联合国在全球范围各种事务的国际组织成功开展了蒙顶山茶文化国际传播,该特稿将持续在联合国新媒体平台传播 2个月。蒙顶山茶文化国际传播走进联合国,将大大推动蒙顶山茶文化的国际传播,进一步提升蒙顶山茶的国际美誉度。
八、蒙顶山茶在中国茶业经济年会获四项殊荣
10月27日,第十七届中国茶业经济年会开幕式暨2021中国茶业品牌盛典在广西·三江举行。本届经济年会公布了2021中国茶叶行业调查工作结果—2021年度茶业百强企业、2021年度茶业百强县、2021年度“三茶统筹”先行县域、2021年度茶旅融合特色县域、2021年度茶业领军企业、2021年度茶叶出口领军企业、2021年度茶产业发展先进个人和制茶大师等。蒙顶山茶在中国茶业经济年会获四项殊荣: 四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司荣获“2021年度茶业百强企业”、“2021年度茶业畅销品牌”,四川蒙顶山味独珍茶业有限公司荣获“2021年度茶业新锐企业”,张强荣获“国茶工匠.人物推选—制茶大师(黄茶类)”。跃华茶业集团、味独珍茶业,蒙顶山茶业商会副会长单位、蒙顶山茶龙头企业,为蒙顶山茶赢得荣誉。经济年会开幕式由柳州市副市长区军雄主持,柳州市市长张壮、中国茶叶流通协会会长王庆致辞。
九、名山:中国重要农业文化遗产蒙顶山茶核心区茶园原真性保护启动
11月1日,中国重要农业文化遗产蒙顶山茶核心区茶园原真性保护启动仪式在蒙顶山景区凌云台举行。四川省农科院茶科所、四川农业大学、四川省茶叶行业协会、四川省茶叶流通协会等科研院校专家学者,市、区有关部门负责人、蒙顶山茶品牌授权使用企业代表等参加启动仪式。名山区委常委、区政府副区长廖春雷介绍了蒙顶山茶核心区茶园原真性保护工作情况。省农科院茶科所党委书记、省茶叶流通协会会长王云,省茶行业协会会长覃中显,川农大教授何春雷等领导专家出席并讲话。启动仪式上还举行了茶园流转签约和茶园统一管理项目签约以及蒙顶山茶核心区茶园原真性保护基地立碑揭牌仪式,启动茶园统一管理。依据中国重要农业文化遗产“名山蒙顶山茶文化系统”管理办法,蒙顶山海拔800米以上共计茶园4500亩为蒙顶山茶核心区茶园,其间茶园采取集中流转方式,开展有机生态标准化管理保护,联合名山主要企业进行品牌宣传和产品销售。蒙顶山茶核心区茶园原真性保护后将实行“六统一”原则,即:统一土地流转;统一生产管理;统一鲜叶采摘;统一鲜叶加工;统一包装元素;统一销售价格。将蒙顶山茶生态环境优越、茶叶品种独特、茶叶品质优异、茶叶内涵深厚、产品独一无二优势更加深化。
十、跃华获四川十大名茶,皇茗园、残剑飞雪获四川名茶
4月29日,第十届四川国际茶博会在成都世纪城会展中心隆重开幕。开幕式上,跃华牌蒙顶甘露获四川十大名茶称号,皇茗园牌蒙顶甘露、残剑飞雪牌茉莉花茶获四川名茶称号。公布第六届“蒙顶山杯”中国黄茶斗茶大赛:蒙顶山茶业、皇茗园、蒙顶皇茶、味独珍、禹贡等茶企的蒙顶黄茶产品获金奖。2021年“四川十大名茶”、“四川名茶”评选由四川省茶叶学会、四川省川茶品牌促进会、四川省农科院茶研所、中国(四川)国际茶博会组委会组成。旨在,擦亮川茶金字招牌,打造川茶品牌,创新川茶发展方式,做大做强精制川茶。经形式审查、专家评审、综合评定公示后,由省领导联系指导精制川茶产业机制办公室组织相关单位业务负责人和专家教授,对初评选的企业征信与企业产品的安全情况进行筛查,评选出“四川十大名茶” 10只,“四川名茶” 25只,并颁奖。省委副书记邓小刚对蒙顶山茶的快速发展予以肯定。
回顾2021,我们在雅安市名山区委区政府的领导下,加强蒙顶山茶品牌建设,加快茶产业转型升级。名山区茶园面积35.2万亩;蒙顶山茶名优茶达2.25万吨;茶叶总产量达5.45万吨;蒙顶山茶品牌价值达40.99亿元;茶叶综合产值达70亿元,蒙顶山茶稳居中国茶叶区域公用品牌十强,继续保持四川茶叶第一品牌,蒙顶山茶产业发展取得重大成就。今天,“蒙顶山茶十大资讯评选发布十周年”之际,通过“2021蒙顶山茶十大资讯”的评选发布,将更加激励我们在新的一年里,坚定信心,开拓进取,聚力茶产业提质,加快建设国家茶叶公园城市,推进名山经济社会高质量发展而努力奋斗。
来源:四川省蒙顶山茶业商会
2021年12月31日
一、蒙顶山茶采制第一波正进行
龙年春浓茶正香,蒙顶新茶迎新春。四川蒙顶山茶区在这个冬无严寒的地区,茶叶在冬天也一直静静地生长着,随着立春天气刚过,茶穗就忍不住的冒出了嫩绿黄色新芽。2月6日,立春后的第三天,四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司基地负责的生产人员,就组织茶农前到名山区前进镇林泉村茶园基地开始了今年第一波春茶采收,茶园中有了忙碌的身影和欢快的笑声。采摘完后,茶农提着一篼篼茶叶在家门口旁边的跃华茶叶加工厂进行销售,跃华按照约定,110至130元一斤价格,高出去年约10元一斤的单价,在茶农手上购买最新的第一批鲜叶春茶约200斤。
当天收购的鲜叶原料,在制茶加工厂内,车间内机器轰鸣,制茶工人正在熟练地制作新春第一批春芽茶,茶叶通过进行筛选、杀青、揉捻(理条)、干燥等各个工序,飘散出清香浓郁的芬芳。
据悉,名山区的前进、车岭、红星等镇也开始了春茶采摘加工,少量上市,时间比往年提前了10来天,早春采摘的主要品种有川茶3号、福选9号等。今年春茶开始大量上市还须等上10来天,广大茶叶企业和手工茶作坊应作好相关准备。
二、“蒙顶山茶师”榜(一)
1、蒙顶山茶终身成就大师——张跃华
生于1953年5月,四川名山人,四川省非物质文化遗产蒙山茶传统制作技艺传承人,制茶世家第五代,中国制茶大师(黄茶),四川省制茶大师、2010 年评为全国劳动模范,荣获“吴理真茶祖杰出传承人”称号。1993年开办茶叶手工作坊,1994 年建名山县跃华茶厂,2010年建四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司,任董事长,公司为中国茶叶行业综合实力百强企业、省级农业产业化重点龙头企业。以“茶道喻人道、产品见人品”为理念,传承张氏制茶世家一百多年的传统手工制茶技艺,并不断创新发展,其“张氏甘露”具有汤绿香浓、醇爽甘鲜的特点,为“蒙顶山茶”品牌建设和茶叶产业化发展做出突出贡献。跃华茶产业生态科技园包括现代化生产车间、茶叶采摘制作体验中心、休闲品茗中心等综合体。跃华茶艺传习所有拜师堂、手工制茶房、世家走廊、手工制茶体验区、茶艺展示区、茶山等。第六代传人张波,茶叶本科毕业,已子承父业。四川省委组织部等五部门联合颁发并建立了“张跃华技能大师工作室”。
2、蒙顶山茶技艺大师——刘羌虹
刘羌虹,女,1955年3月生,籍贯四川荥经,蒙山茶传统制作技艺雅安市级非遗传承人,市级制茶大师,高级评茶员。1972年在国营蒙山茶场工作,初跟随杨天炯、江晓波等老师学习制茶技艺,后到雅安市茶叶公司工作任生产科长、生产厂长等职,负责蒙顶山名优茶、大宗茶生产加工及茉莉花茶窨制。1987年、1988年雅安、名山举办的培训班任操作技师,1990年参加中商部、外贸部等举办的部优产品评选现场制作“雨城云雾”荣获部优产品。退休后在华夏茶艺培训学校授课。在四川省川黄茶业有限公司任技术负责人,制作的“玉叶长春” 2012年获“国饮杯”一等奖;制作的蒙顶黄芽在2015年“中茶杯”评选中获一等奖、2017年四川博会金奖、北京茶博会金奖、“蒙顶山杯”斗茶大赛金奖;第四届中国黄茶斗茶大赛金奖。培养了10多名徒弟。
3、蒙顶山茶技艺大师——高永川
高永川,1969年2月出生,四川名山人,四川省大川茶业有限公司总经理,雅安市名山区茶业协会会长,现任四川省贸易学校、四川省茶业职业技术学院宜宾学院茶叶专业客座教授,2022年被中国茶叶流通协会认定为:国茶人物·制茶大师。
1989 年5月毕业于宜宾农校(茶叶专业)并在国营名山县茶厂工作;2005 年自办名山县大川茶厂,后转型升级为四川省大川茶业有限公司, 2017年被评为“四川省农业产业化重点经营龙头企业”,同年入选“中国茶行业品牌五十强”;2012 年以来年在四川省贸易学校与雅安市职业技术学院学常举办茶叶种植、茶叶营销专题讲座;自主开发茶叶产品,创“残剑飞雪”茉莉花茶加工工艺获得国发明专利;2014 年参编四川省贸易学校《茶叶销售技巧》;2016 年 2 月与赴英学子在伦敦开办了蒙顶山茶室“残剑飞雪”;2018 年 8 月被授予“四川茶区十佳匠心茶人”,名山区茶叶学会授予“品牌建设成就奖”。
4、蒙顶山茶技艺名师——蔡耀松
蔡耀松,35岁,四川名山人。从小拜师学艺,长期从事主要从事各种名优绿茶、大宗绿茶和白茶生产加工、销售,产品销往四川、福建、深圳、广东等地区。公司厂房及设备总投资3000余万元,含白茶制作车间两层及各种名优茶制作车间4个,独立检测实验室,升级改造企业。坚持质量品质优先,服务信誉经营,让企业在强区富民中发挥作用。公司生产能力稳定提高,营销市场不断扩大,年产各类干茶产量达200余吨,产值达8000余万,2019年,获得“雅安市返乡下乡创业示范企业”授牌,2022年获得雅安市农业产业化重点龙头企业,多次荣获市、区两级政府表彰,2020年蔡耀松担任联江乡茶业协会会长。
5、蒙顶山茶技艺名师——张大富
张大富,生于1966年2月,四川名山人,师从蒙山茶场退休技师刘羌虹,名山区蒙顶甘露传统制作技艺非艺传承人。1988年涉入文化旅游行业,多次通过学习培训提高。承租蒙山茶史博物馆经营权、投资太平湖生态园,改造成为黄茶村庄园、收购川西茶叶市场、蒙山茶场改制成立蒙顶皇茶公司和蒙顶山旅游公司,承办了第八届国际茶文化节和首届蒙顶山国际茶文化旅游节主要活动,其间打造了蒙顶山的形象山门等景点,后组建了四川圣山仙茶有限公司。多次当先区人大代表、优秀乡土人才,2011年荣获杰出“茶祖吴理真传承人”称号,2012年~2021年担任四川省茶叶行业协会副会长职务。
5、蒙顶山茶技艺名师——周宏
男,41岁,四川名山人,2008年从事茶叶行业,学习茶叶知识,认识各种茶叶加工行叶行业;拜师非遗大师刘羌虹老师,在她的言传身教下,通过几年坚持刻苦学习,学会了蒙顶山茶传统加工工艺以及茶文化,感受到了作为一名茶叶加工技师的乐趣,做好每一批茶。期间走访全国各地,参加每个城市的茶叶博览会,把蒙顶山茶带到现场推广广大的茶友,真正把蒙顶山茶销往全国各地。2018年成立自己的销售公司-羌皓茶业有限公司,注册商标有“羌皓“,羌皓黄牙”,“羌皓银叶”专注发扬蒙顶山传统制作工艺。
2024年2月7日
国家地理标志产品、中国十大茶叶区域公用品牌
“蒙顶山茶”授权使用企业名单
授权 编号 | 企业名称 |
001 | 四川省蒙顶山皇茗园茶业集团有限公司 |
002 | 四川省宏宇蕾茶业有限公司 |
003 | 四川省大川茶业有限公司 |
005 | 四川禹贡蒙顶茶业集团有限公司 |
006 | 雅安市蜀名茶场 |
007 | 四川蒙顶山味独珍茶业有限公司 |
008 | 四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司 |
009 | 雅安市名山区太平茶厂 |
011 | 雅安市敦蒙茶业有限公司 |
012 | 名山正大茶叶有限公司 |
013 | 四川川黄茶业集团有限公司 |
014 | 雅安市大元茶厂 |
015 | 四川蒙顶山金龙茶业集团有限公司 |
016 | 雅安市名山区卓霖茶厂 |
018 | 四川省蒙顶山奇茗茶业有限公司 |
019 | 雅安市名山区新春茶厂 |
020 | “蒙顶山茶”成都营销中心(茶店子) |
021 | 雅安市蒙茗茶厂 |
022 | 四川省蒙顶山蒙贡茶业有限公司 |
023 | 雅安国色茶业科技有限公司 |
024 | 雅安市名山县藕莲春茶厂 |
026 | 雅安市名山区春尖茶厂 |
027 | 雅安市名山区旭茗茶厂 |
028 | 雅安市止观茶业有限责任公司 |
029 | 四川翠源春茶业有限公司 |
030 | 雅安市名山区绿涛茶厂 |
031 | 四川雅安蒙顶山九天茶业有限公司 |
032 | 四川省蒙顶皇茶茶业有限责任公司 |
033 | 雅安市赋雅轩茶业有限公司(含藏茶) |
034 | 雅安市名山区帝知春茶业有限公司 |
036 | 雅安市名山区香满堂茶厂 |
037 | 成都龙和茶城 |
039 | 四川天风御品茶业有限公司 |
040 | 四川蒙顶山茶业有限公司 |
041 | 雅安市盟盛源茶业有限公司 |
042 | 雅安市名山区妙供来香茶业有限公司 |
043 | 雅安市天然香茶业有限公司 |
044 | 四川千秋蒙顶茶业有限公司(正山) |
045 | 雅安市嘉会茶业有限公司(草木间) |
047 | 雅安市巧茶匠农业科技有限公司 |
048 | 四川省世鼎茶业有限公司 |
049 | 雅安市名山区井中月茶业有限公司 |
050 | 四川蒙顶山雾本茶业有限公司 |
051 | 春上早茶业集团有限公司 |
052 | 四川德益茶业有限公司 |
053 | 四川雅安雅泉茶业有限公司 |
054 | 雅安天润茶叶有限公司 |
055 | 雅安叶之韵茶业有限公司 |
056 | 雅安市雅州恒泰茶业有限公司(藏茶) |
057 | 雅安市皇茶坊茶业有限公司 |
058 | 四川省南方叶嘉茶业有限公司 |
059 | 四川省雅安义兴藏茶有限公司(藏茶) |
060 | 四川省雅安市染春茶业有限公司 |
061 | 四川康润茶业责任有限公司 |
062 | 四川先春茶业有限公司 |
064 | 四川雨蒙禾盛农业发展有限公司 |
065 | 雅安市名山区名蒙茶厂 |
066 | 雅安心元茶业有限责任公司 |
067 | 雅安市名山区金顺茶厂 |
068 | 雅安市名山区培秀茶业有限责任公司 |
069 | 雅安市名山区绿剑茗茶厂 |
070 | 四川种茶人茶业有限公司 |
071 | 四川省雅安市红灵实业有限公司 |
072 | 四川省雅峰茶业有限公司 |
073 | 雅安藏茶坊茶业有限公司(含藏茶) |
075 | 四川蒙顶山蒙典茶业有限公司 |
076 | 四川昱茗茶业有限公司 |
077 | 雅安市名山区碧春茗茶厂 |
078 | 雅安市名山区藕花茶厂 |
079 | 雅安市名山区福军茶厂 |
080 | 雅安市雅雨露茶叶有限公司 |
081 | 四川早春甘露茶叶有限公司 |
082 | 四川省残剑飞雪茶业有限公司 |
083 | 雅安市广聚农业发展有限责任公司 |
084 | 雅安市青峰阳光养殖专业合作社 |
085 | 雅安天天品茶业有限公司 |
086 | 四川航棵福硒茶业有限公司 |
087 | 雅安市名山区喜年号茶叶有限公司 |
088 | 雅安市瑞扶祥茶厂 |
089 | 四川雅茶集团茶业有限公司 |
090 | 雅安市名山区九霄露茶业有限公司 |
091 | 雅安市忠伟农业有限公司 |
092 | 雅安市名山区蜀名春茶厂 |
093 | 四川蒙峰茶业有限公司 |
094 | 雅安云禾山茶业有限公司 |
095 | 雅安云禾山茶业有限公司(藏茶) |
096 | 雅安市羌皓茶业有限公司 |
097 | 雅安市川福红茶业有限公司 |
098 | 四川赋雅轩农业科技有限公司 |
来源:雅安市名山区茶业协会
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