8582七子饼茶，是勐海茶厂的一款经典老茶。在很多资深茶友心目中，8582甚至可以和生茶配方标杆——7542相抗衡。
8582普洱茶
今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜，为我们讲述8582的辨识技巧。
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一、8582的包装特色
8582有好几款的包装特色，有厚草纸、薄手工纸和薄网格纹纸，不同款式的包装纸都与年代有关系的，可以辅助作为年代的辩识。
厚草纸是较为早期的一包装用纸，但对8582而言，厚草纸使用的年期都算长，有好几批 8582都是用上厚草纸、厚棉纸，因此不能够简单地认为，凡是厚草纸的就一定是早期的8582，要用喝的才能作准。
8582的包装
但薄手工纸和薄网格纹纸的小口中八中茶外包纸，则较为肯定是较后期的8582，因为这两类包装纸，并不可能出现于1980年代中期，所以薄手工纸和薄网格纹纸的8582估算为1990年代初，也算合理。
二、第一批8582的饼型与拼配特色
第一批8582的饼型特色有点不规则，且厚薄不均，原因是这拼配是全新的拼配，第一次加入这么多的“粗叶”，所以技术上尚未能够完全充份掌握如何在有颇多“粗叶”的情况下压出来的饼还是均匀的饼型。
8582普洱茶
这批8582不单饼型不规则，而且茶饼的中心特厚，因为“粗叶”特多之原故，所以茶饼中心部分厚厚的，是8582七子饼的一大特色。
第一批之后的8582，由于压制技术日渐成熟，所以饼型较为圆润好看，看起来和摸起来都较为均匀，不太会厚薄不一。
茶饼拼配方面，8582饼背的叶子较为粗大，而且中间会有些“粗叶”显露出来。这是由于8582的配茶含有不少8级至9级的里茶，把茶拨开，夹在中间的“粗叶”就会跑出来，因此，不难与其他配方的茶饼作出分别及辨识。
茶饼拼配的粗叶
三、第一批8582的茶质表现
我有幸喝过第一批 8582，茶汤的颜色略为深红，可能是存仓的关系，但无损其风韵，因为此茶的陈韵和旧茶韵表现突出、质厚、水质清甜、这种清甜绝非新茶那种甜，而是老茶那种“厚、润、甜”，绵绵而且细长的。
最重要的是它生润的感觉，绝不像有些茶喝后会锁喉的，它的回甘和泡水时间都很长，有十多泡，算是不错，很有品茗的乐趣，有点像年轻的印级茶。以目前印级茶价高的年代，偶尔可以喝上一口这道茶，都心满意足。
茶汤
当然，8582七子饼在印级皇者面前，当然无法相比，仍是青年的小伙子而已；但如果与1990年代中期的茶较之，当然算是陈韵尽显，优雅非凡。所以茶友应选择适合自己口感的8582去品茗，乐趣悠然而生。
文章参考：陈淦邦《8582的辨识与茶质综论》[J].《茶艺·普洱壶艺》
100年前的一提紫票福元昌号普洱茶，在去年以两千多万港元成交。
30年前的三饼88青普洱茶，在一次拍卖会上以42万的高价成交。
20年前的一件班章六星孔雀普洱茶，最高被炒到过7千万的天价。
这些都是什么类型的普洱茶？业界常说的号级茶、印级茶、七子饼，中期茶等等都有什么区别？
今天，陆离就来科普不同历史时期普洱茶的名称和由来。
号级茶
号级茶也叫古董茶，一般是指清朝末年到解放初期，截止1956年以前，由私人茶庄出品的普洱茶。
在当时，这些茶庄大多由地方豪强势力控制，通常都是由“号”来命名的，比如宋聘号、同庆号等等，因此生产出来的普洱茶，也统称为号级茶。
号级茶的制作，保持着古早的风格，基本上都是由乔木古树茶制作而成，规格为一饼357克左右，七饼一桶，最外边用笋叶包装，包装顶上印有茶号标志。
里面的茶饼，都是用石磨压制的裸饼，不像现在一样有棉纸包装和内飞说明书，内飞上通常只简单记录了宣传文字和商号负责人的名字。
号级茶的起源，可以追溯到普洱贡茶上，为了保证贡茶的有序生产，清朝还专门设立了普洱府这一机构，来控制普洱茶的采摘和制作。
普洱贡茶让普洱茶走向了一个辉煌的时代，也造就了声名赫赫的古六大茶山，分别为：易武（古称漫撒）、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐。
六大茶山之首的易武，更是如日中天，道光年间至民国初期的这近百年时间，易武茶业兴旺发达，茶庄茶号遍地开花。
这些在易武的茶庄和商号，就是号级茶的主要制茶者。其中极具代表性的有宋聘号、同昌号、同庆号、福元昌、车顺号等等。
知识延伸勐海反超易武：贡茶时代的落幕与更替。
印级茶
如果说号级茶，见证了从清朝到建国前的普洱界兴衰，那建国初期至改革开放的这段时间，普洱界就是“印级茶”的时代了。
建国后的社会主义改造，使私人茶庄成为了历史，20世纪50年代，普洱茶的生产制作进入了计划经济时期。这些由国营茶厂出品的普洱茶饼，就是大名鼎鼎的印级茶了。
说起印级茶最显著的标志，就是“八中茶”。所谓八中，是八个呈包围形式的中字，把茶字围绕到中间，也就是下图正中的中茶商标造型。
印级茶的包装看似大致相同，实则种类繁多，板式多样，有的无内飞，有的会错印，棉纸上印有“中茶牌圆茶”的字样，也有繁体简体，字体风格，色彩鲜艳度的区别。
有的会印有不同颜色的“茶”字，并由此延伸红印、绿印、蓝印、黄印等品种。
印级茶中的翘楚，当属大红印、无纸红印、红印铁饼、蓝印铁饼等品种。这里科普一个知识点：
“铁饼”是用金属模具，直接压制成型的饼茶，由于液压机器会将茶饼压制得非常紧实，因此这些坚硬如铁的饼茶，也就被简称为铁饼了。
如果说易武在一定程度上能代表号级茶，那勐海就是印级茶的标志了。民国中后期，由于各种因素，普洱茶交易中心由易武转移到了勐海（时称佛海）。
问世于建国初期的印级茶，已经历经了七十余年的岁月洗礼，作为普洱茶计划经济时代的产物，现在的地位极高，隐隐有普洱发展精神旗帜的趋势。
七子饼
1972年后，云南普洱茶的经营自主权，被下放到新成立的云南省茶叶分公司，这一时期的普洱茶，有了一个新名字：“云南七子饼茶”。
七子饼茶的包装，与号级茶有很多相似之处，外包纸上印有“云南七子饼茶”及拼音字母的字样，包装中心也延续了八中茶标志，大部分种类以绿色字体为主。
七子饼的出现，是又一个新时代的标志。
在这一时期，中国逐渐融入国际舞台，普洱茶的国际市场逐渐增大，为了统一规范进出口，1976年，唛号制度正式落实。
七子饼茶时代的主角，是勐海、下关、昆明等国营茶厂，比如勐海茶厂的7542、7572，下关茶厂的8653、8633等。昆明茶厂的7581等等。
知识延伸：7542，7581。聊聊普洱茶唛号的由来。
中期茶
中期茶的具体归类，业界目前还没有一个清晰的定论。
这主要是因为1996年左右，计划经济结束不久，很多民营茶厂如雨后春笋般不断涌现，很多自负盈亏的国营茶厂处境艰难，开始大量承接私人定制茶品的业务。
旧的制度不再适用，新的规范尚未诞生，这是中期茶概念复杂，定义混乱的主要原因。
有人说陈放3-15年的茶是中期茶；有人说陈放3-7年的茶是中期茶。除此之外，还有中生代，标号级，新生普洱等不同说法，还有人认为应该从实际品鉴划分...
目前认可度较高的普洱茶的年限划分是，陈期六年以下为新茶，陈期六到二十年为中期茶，二十以上为老茶。
尽管业界现在对中期茶的时间界定相对模糊，但“中期茶”一定是个动态概念，陈期是恒量，生产年份是变量。随着时间的推移，陈期不变，但是生产年份会不断向前推移。
也就是说，今天存世的百年号级茶，20世纪五六十年代的印级茶，也曾经历过中期茶的时期，而现在市场上赫赫有名的老茶，如“88青”，在近10年间，也是从中期茶华丽转身，迈入了老茶的行列。
所以，中期茶是一种不断成长的茶。
江山代有才人出，各领风骚数百年。从贵为国礼的贡茶，到易武称雄的号级茶，到勐海为王的印级茶，再到三足鼎立的七子饼茶，最后是尚未清晰的中期茶。
各个历史时期中涌现的普洱茶类，串起了近百年的沧桑岁月。
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曾几何时，宋聘号、蓝印铁饼、八八青饼等成为了茶市上人们竞相追捧的对象，可以说，没听过这几款茶，都不好意思说自己是普洱茶客。但凡要扎根一个领域，该领域的经典之作，多多少少是要了解的。
从代际分类来看，宋聘号、蓝印铁饼、八八青饼这几款茶，分别对应了号级茶、印级茶和七子饼茶，从时间上看，三种代际茶有明显的时间界限，正好呈“迭代”关系。
首先说号级茶。它是指为了进贡或外销而形成的一批茶号和品牌。在古代，茶为贡品，或外销，或进贡，流行于皇帝、官绅之间。因此，贡茶品质要求极高，还要严选茶号，譬如隆年间的同庆号，道光年间的车顺号，同治年间的福昌号，还有光绪年间的宋云号、元昌号、宋聘号等，这一系列茶号、品牌茶皆为“号级茶”，可以说是较早的“品牌”普洱茶。
因此，普洱茶品牌意识的崛起，并非这几年才有的现象。
光绪末年后，由于大环境因素（匪患、病疫流行）影响，几乎所有的茶号都不得已关门闭市。
“号级茶”阶段，可以说是“消费者高端需求”促使品牌衍生、发展，“大环境”促使品牌没落。
到了上世纪40年代至50年代，茶业大有复苏之势。此时，佛海茶厂（今天的勐海茶厂）成立，因其所产的茶品品质优秀、独特，尤其是包装上的内圈字体有不同颜色，于是一些老茶客、便自发地根据普洱茶包装颜色，为其命名为普洱印级茶，抗战后，经济慢慢复苏，一些茶厂陆续兴起，它们通过运用规模化的现代制作，生产出了大批由包装纸上所印的字迹颜色而定的“红印”、“绿印”“蓝印”“黄印”等品牌，开启了“印级茶”时代。
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“印级茶”阶段，可以说是“消费者差异化需求”兴起和“大环境”推动共同作用的结果，让普洱茶品牌发展开始迈向新阶段。
之后，海内外市场对于普洱茶的需求逐渐增加，茶商们开始考虑缩短普洱茶“发酵时间”，制造出了普洱熟茶，之后陆续衍生了不少熟茶品牌。与此同时，熟茶刺激了生茶的发展，加上进出口公司为了统一规范，促使普洱茶品牌开始往呈体系化发展。这时候，国营茶厂生产的普洱茶饼，外包纸印有“云南七子饼茶”字样，茶品有统一的识别标志，并进行了“编号”，标志着普洱茶进入了“七子饼茶”时代。其中常见的七子饼茶有勐海茶厂出的7542、7572、8582等，还有下关茶厂8653、8633等，如今，有不少已成为了经典。
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“七子饼茶”阶段，同样是“需求”的变化，促使品牌进一步朝规范化发展。
了解了号级茶、印级茶以及七子饼茶的发展历程，对于了解普洱茶品牌发展，具有极大意义。
自古以来，盛世兴茶，这不无道理。普洱茶品牌的发展，与大环境、消费者需求的变化不无关系。
在“七子饼茶”时期以后，普洱茶品牌发展之路并非一帆风顺。相信对许多业界人士来说，2007年是难忘的一年。那一年，普洱茶在短短时间内便经历了暴涨、暴跌，受挫的品牌商亦不在少数，令人着实震惊。其实，该现象或许早有苗头，那时的普洱茶缺少体系分析、文化建设、科学评测、品质鉴定等，加上经济大环境也不乐观，对于一个新兴茶类——普洱茶而言，还经不起太大的折腾。
换言之，打铁还需自身硬，品牌在抓住环境、需求趋势后，的确可以推动其发展，但与此同时，品牌若没有增强“自身”能力，完善“自身”机制，仍有可能在受到外部压力后呈现下滑趋势，出现逆向发展现象。
当今，普洱茶的行情正呈现向好趋势，有人认为这是由于普洱茶日益普及，其饮用人群在加速扩大，尤其是高端普洱茶需求量逐年增大。另一方面，大环境也是一个重要影响因素，由于普洱茶本身具有的投资属性，在股市、楼市行情并不乐观条件下，很多资金急于寻找出路，进军普洱茶投资。
在品牌发展道路上，我们也可以看到，有不少普洱茶品牌正在兴起，它们之所以能够在短短几年时间内迅速发展，不仅在于其抓住了大环境趋势，搭乘了互联网顺风车，还在于其不断研发创新型茶品，以迎合消费者的个性化需求。
未来普洱茶品牌发展如何？让我们拭目以待。
作 者丨臧 墨 墨
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来源：中国普洱茶网
