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卖茶叶需要技巧吗

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你的茶叶为什么卖不出去?

目前中国的茶叶产量、销量、茶园面积在全世界都处在第一位的状态。虽然说喝茶的人年年都有增长,其实增长的这一部分人里面也包括茶商。

外人眼中,茶商喝着茶就把钱赚了,觉得这个职业真的非常吸引人,或者说是诱惑人。喝茶,健康,优雅,有文化且赚钱,而且是站着赚钱的,高尚,优雅,轻松。

事实如此吗?

茶商每年为了收茶下到茶区,大家眼中珍奇的风景对他们来说早就看惯稀松平常了,引不起更多的激动。况且,和茶农的讨价还价真的不是一件轻松的事情。茶叶的品质、价钱、数量要计算,人情得考虑周到。没选好茶就是亏,选好了茶还得考虑如何卖。买少了怕不够,买多了压资金!这一切塑造出一张优美风景里愁眉苦脸、强颜欢笑的脸。

茶叶买回来了,该如何定价?如何宣传?要送给哪些人?哪些人是潜在客户?哪些人还需要进一步开发?

这些问题之后是找包装、打电话。没有订单发愁,有了订单加班。亮如白昼的灯光见证了通宵的奔忙,不停转动的包装机,永远停不下来的封口机,塑料味闻起来让人兴奋。只是每一次累完了之后,又有点失落,期待下一次。

当市场行情好的时候,销售不需要技巧,茶叶可以卖得很好。当行情越来越成熟的时候,茶叶销售的方式和方法就需要升级了。

原来的那种自然销售逐渐的没了生意,而消费者也逐渐地挑剔起来。

“生意难做了”这是大家一致的看法。特别是现在受疫情的影响,很多商家的生意更是一落千丈。

我去北京马连道茶叶一条街,发现今年客人比商家少得多。很多茶商开始做网络直播带货。结果怎样呢?从某种意义上来说,茶叶带货的效果相当不理想。

茶叶和其他商品不一样,大家都希望能试喝,了解口感。糟糕的是,我们现在的茶商或者茶艺师所学习的茶叶知识,根本就满足不了消费者的需要。大家对口感的描述通常只有专业人员才能听得懂,对于非专业的消费者来说就是懵的,而且大多数商家的冲泡水平真是乏善可陈。

茶艺表演在镜头前不能产生任何的销售优势。而品茶水平的低下,以及表达方式的拙劣,直接让很多消费者打了退堂鼓。基于以上三个因素,带货带不动就成了必然。

消费升级则销售必然需要升级。套路在一定时间内是会吃香的,然而,经过了大浪淘沙之后,内容的优势一定会凸显出来,而且会越来越重要。

当我们的消费者已经开始为体验买单的时候,我们却不能为消费者提供足够好的体验,茶叶卖不出去就成了必然。

茶文化,其实就是一个深度体验的文化。它直接涉及到视觉、味觉、嗅觉,乃至于触觉的体验。当然,茶叶最重要的体验是靠喝来完成的。只有让客人喝好了,客人才有可能喜欢上茶,然后就产生消费。

然而,一直以来,我们的茶商甚至是茶农已经学会了套路。套路的时代逐渐的成为往事。新的消费思路已经摆在我们的面前,如果我们依旧是食古不化,那就注定被社会淘汰,也就关张大吉了。

作为茶叶的经营者,我们需要问问自己是不是真的爱,是不是具有深爱的能力。如果是真的爱,那么就请把你的爱让消费者看到。

问问自己:

1、 一天时间里,你做得最多的事情是什么?

2、 你说得最多的是什么?

3、 如果做得最多的是泡茶,谈得最多的是茶,恭喜你,基本状态你有了。那么此刻请问:今天做的事情有比昨天做得更好吗?服务更细吗?讲解更深入吗?茶叶泡得更好吗?

4、 比起喝茶,提起喝酒,哪一个让你更兴奋?

如果喝酒让你更为激动,那就说明你不在状态中。之前你有可能因为能喝酒而可以把茶卖出去,后面可能就不行了。未来商业中,越专业的人越会被尊重和信赖。

5、 最近有看过相关专业的书籍吗?如果没有,说明你主动改变的能力和信心不足。

6、 你有看过哲学或者关于生命思考方面的书籍吗?如果没有请立即行动起来。

7、 关于泡好茶,你有进行深入的练习吗?

需要提醒的是,目前的专业学校里的拿证班基本不能教会你泡茶。

如果能把以上七项认真地看了,我可以说你将来的生意一定能做得好。而且你的幸福指数一定会飙升。

也许你会说远水解不了近渴。那么我在这里可以告诉你,你现在需要的就是赶紧把你手里的茶泡得更好喝,而且要提升找到好茶的能力。

嘴是你最重要的工具,所以一定要专注于找好茶,喝好茶,卖好茶,从而实现养嘴的效果。只有嘴养好了,你的专业就有了支撑和基础。

这时候就需要你知道一些简单的泡茶技巧。

比如选水。我建议的是某宝纯净水。这是可以通过冲泡对比就可以知道结果的。

冲泡方式,这里无法通过文字来一一表达,大家可以翻阅本公号之前的文章逐一练习。

把茶泡好了,而且真实地做到每一款茶不是靠我们的忽悠,而是靠我们冲泡出来的味道吸引到大家,这样你的茶也就不愁了。

在这里,再次提醒,你跑了很多的茶山,学习了很多的加工工艺,却泡不好一泡好茶的时候,客人还是会选择离开的。

故事,那就让它继续成为故事吧。

未来的茶人不需要靠故事续命。未来的消费者一定是从你每一个动作中看到生活的美好,看到生命的美好,从茶汤的美好中看到你的专注,你的专业,看到自己的未来。

停下来,做一些内功,看看书,泡泡茶,每一个当下都保持觉知,每一个念头都想着利他。成就他人的幸福生活,成就你自己的完美事业。这就是成人达己。

泡好茶,喝好茶,就能卖好茶。

以上只是我的个人建议。

以下是我出的思考题:这两张图片说明了什么?

知道的茶友请留言。

来源:一如茶香

如有疑问或不应无偿使用,请联系删除


购茶有些什么技巧?


要买到合适的茶叶,就像中医问诊一样,真是“望、闻、问、切”一样都不能少,当然也需要一些茶叶知识才可以的。


比冲泡方法更让茶友头疼,应该就是购茶技巧吧?


在买茶叶时,品种太多,常常无从下手。同一种茶,为何斤价却有不同?包装好看的茶真的会更好喝吗?茶叶写着是这种,怎么买回去一看“茶不对板”?


如何挑选茶叶成了困扰茶友们的难题,更有不少茶友,交了很多“学费”,结果还是不知道如何选购好茶,甚至亏了钱财还喝跨了身子。


今天,大家一起来讨论挑选茶叶的诀窍吧!欢迎茶友们共同参与、交流,更欢迎大家在文末留言分享更多方法。


想要买到好的茶叶

首先要知道“四忌”原则


1

忌买“茶名”


因为很多名茶的名号太过响亮,大家看到市面上很多打着名茶旗号的茶叶,却卖着很低的价格。结果很多买回去之后发现“茶不对板”:“铁观音”都是香精、“龙井”居然条索肥硕、“大红袍”半袋都是茶梗... ...


其实名茶也有优劣品质之分,毕竟“茶名”只是代表一类品种、工艺或者单只某一地方的茶,所以对于名茶,购茶时心里也应有预期的价位,切勿贪小便宜,不然浪费了钱还喝不到好茶。


2

忌买“包装”


实实在在喝茶的人,往往会更关心包装内茶叶的品质,而不是包装的华丽程度。很多“金碧灿烂”“古色古香”的大礼盒,里面的茶叶其实还不如外面的盒子值钱,只是满足了人们送礼时“有面子”而已,可谓“金玉其外,败絮其中”。


3

忌买“地名”


到茶乡景点旅游,如黄山、庐山、武夷山等,沿路也有可能遇到一些散摊在卖茶叶,但你在这些地方购茶时要谨慎,这些茶有可能以次充好、价格不实或者卫生情况担忧。


如果你的“识茶术”还未熟练到可以肉眼辨好坏,还是建议你通过正规渠道购买茶叶;如果有值得信赖的当地人“指路”,也是有可能品味到原生态好茶的。


4

忌买“等级”


国家对茶叶等级有明确的划定标准,不同的茶类标准不一、等级的高低也有不同的要求,购买前可以稍作了解。


但遇到一些标着“极品”“神级”“神品”等这类过于夸张的茶叶等级时,一定要多留个心眼,可以先上网查查这些“名号”的来历是否官方。


如何用“望、闻、问、切”挑选好茶?


  识别干茶


将茶叶倒入茶荷中观察,没有茶荷的话可用白瓷盘子代替,观察茶叶的颜色、形状、整碎等。干茶包含了茶的原始信息,茶叶的原料、茶叶的加工情况、茶叶的保存情况一览无余。


看茶叶是否外形均匀一致,色泽油润,含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。也可以从不同茶独特的外形去辨别它们的品质。


比如龙井是细嫩的芽叶制成的,如果出现了粗老的茶梗,就不太正常,暴露了原料的问题。

 

比如茶叶上有焦斑、爆点,或是茶叶已经偏离了原本正常的色泽,很有可能是加工有问题。

 

比如茶叶有明显霉斑、干闻也有发霉的味道,肯定就是储存的问题了,不能再喝。


  干湿闻味


闻茶叶的香气可以分为干闻、湿闻两种:干闻时,好的茶叶均应无青草气、异杂气味;开泡后湿闻茶汤时,好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。


每一泡皆可闻盖香、汤香,茶凉之后,可闻杯底香和叶底香。细细辨别香气纯度、香气高低、香气长短、香气类型。


纯度是指香气是否纯净,有无异杂气。异杂气是指茶香中不属于茶本身气味的东西,即外来的,主要是加工和储存过程中产生的不愉快气味,比如烟气、焦气、闷气、陈气、霉气味。


高低指茶香的高扬与低沉,高扬的香气扑鼻而来,而低沉的香气则偏淡,香气不明显。


长短指香气的持久度,通过对比前后几泡的香气,就可以明显看出茶香是快速减弱消散,还是比较持久耐闻。


类型是由于产地、茶树原料、茶树品种、制茶工艺和产地共同决定的,每种茶各有风味。


  了解信息


选购茶叶,还应看其正宗产地及对应品种。比如西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”产出的龙井茶,为传统核心产区认定的“精品西湖龙井”。一些名茶的产地,也应该有所了解。


西湖龙井——浙江杭州西湖区;

碧螺春——江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰;

信阳毛尖——河南信阳车云山;

君山银针——湖南岳阳君山;

黄山毛峰——安徽歙县黄山;

武夷岩茶——福建崇安;

祁门红茶——安徽祁门;

都匀毛尖——贵州都匀;

铁观音——福建安溪;

六安瓜片——安徽六安、金寨的齐云山。


  品滋味、看叶底


茶叶的口感要注意把握有无异杂味、鲜度、强度、粗细、厚度、层次、回甘,另需要对比几泡茶的浓度,判断是否耐泡。


异杂味主要指霉味、焦味和由于杀青或揉捻没处理好形成的青味。


鲜度是茶的新鲜爽口感,与原料、存储有关。


强度又叫刺激性,是茶汤内含物质浓度的表现。


粗细指茶汤的口感是粗糙还是细滑。


厚度指茶汤的稠厚感,没厚度的茶喝起来寡薄,如水一般。


层次指品茶的时候滋味在口腔中呈现的变化。


回甘指茶的苦后回甘,苦涩化得快,苦后生津回甘快,也是好茶的特点。


在品滋味的同时还要观察叶底,完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好,叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。


茶汤颜色

也是茶叶品质的重要因素


不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明:


1.制茶工艺优良,发酵控制合理、无炒焦等现象。


2.茶叶制作、储运得当,茶叶断碎少。


3.储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。


4.茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。


对于非专业人员来说,辨别茶叶的好坏不是件容易的情,所以一些茶友买茶叶,总担心要掉进坑,也是人之常情。


购茶技巧有哪些


早安轻音乐,好文好心情


要买到合适的茶叶,就像中医问诊一样,真是“望、闻、问、切”一样都不能少,当然也需要一些茶叶知识才可以的。


比冲泡方法更让茶友头疼,应该就是购茶技巧吧?


在买茶叶时,品种太多,常常无从下手。同一种茶,为何斤价却有不同?包装好看的茶真的会更好喝吗?茶叶写着是这种,怎么买回去一看“茶不对板”?


如何挑选茶叶成了困扰茶友们的难题,更有不少茶友,交了很多“学费”,结果还是不知道如何选购好茶,甚至亏了钱财还喝跨了身子。


今天,大家一起来讨论挑选茶叶的诀窍吧!欢迎茶友们共同参与、交流,更欢迎大家在文末留言分享更多方法。


想要买到好的茶叶

首先要知道“四忌”原则


1

忌买“茶名”


因为很多名茶的名号太过响亮,大家看到市面上很多打着名茶旗号的茶叶,却卖着很低的价格。结果很多买回去之后发现“茶不对板”:“铁观音”都是香精、“龙井”居然条索肥硕、“大红袍”半袋都是茶梗... ...


其实名茶也有优劣品质之分,毕竟“茶名”只是代表一类品种、工艺或者单只某一地方的茶,所以对于名茶,购茶时心里也应有预期的价位,切勿贪小便宜,不然浪费了钱还喝不到好茶。


2

忌买“包装”


实实在在喝茶的人,往往会更关心包装内茶叶的品质,而不是包装的华丽程度。很多“金碧灿烂”“古色古香”的大礼盒,里面的茶叶其实还不如外面的盒子值钱,只是满足了人们送礼时“有面子”而已,可谓“金玉其外,败絮其中”。


3

忌买“地名”


到茶乡景点旅游,如黄山、庐山、武夷山等,沿路也有可能遇到一些散摊在卖茶叶,但你在这些地方购茶时要谨慎,这些茶有可能以次充好、价格不实或者卫生情况担忧。


如果你的“识茶术”还未熟练到可以肉眼辨好坏,还是建议你通过正规渠道购买茶叶;如果有值得信赖的当地人“指路”,也是有可能品味到原生态好茶的。


4

忌买“等级”


国家对茶叶等级有明确的划定标准,不同的茶类标准不一、等级的高低也有不同的要求,购买前可以稍作了解。


但遇到一些标着“极品”“神级”“神品”等这类过于夸张的茶叶等级时,一定要多留个心眼,可以先上网查查这些“名号”的来历是否官方。


如何用“望、闻、问、切”挑选好茶?


  识别干茶


将茶叶倒入茶荷中观察,没有茶荷的话可用白瓷盘子代替,观察茶叶的颜色、形状、整碎等。干茶包含了茶的原始信息,茶叶的原料、茶叶的加工情况、茶叶的保存情况一览无余。


看茶叶是否外形均匀一致,色泽油润,含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。也可以从不同茶独特的外形去辨别它们的品质。


比如龙井是细嫩的芽叶制成的,如果出现了粗老的茶梗,就不太正常,暴露了原料的问题。

 

比如茶叶上有焦斑、爆点,或是茶叶已经偏离了原本正常的色泽,很有可能是加工有问题。

 

比如茶叶有明显霉斑、干闻也有发霉的味道,肯定就是储存的问题了,不能再喝。


  干湿闻味


闻茶叶的香气可以分为干闻、湿闻两种:干闻时,好的茶叶均应无青草气、异杂气味;开泡后湿闻茶汤时,好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。


每一泡皆可闻盖香、汤香,茶凉之后,可闻杯底香和叶底香。细细辨别香气纯度、香气高低、香气长短、香气类型。


纯度是指香气是否纯净,有无异杂气。异杂气是指茶香中不属于茶本身气味的东西,即外来的,主要是加工和储存过程中产生的不愉快气味,比如烟气、焦气、闷气、陈气、霉气味。


高低指茶香的高扬与低沉,高扬的香气扑鼻而来,而低沉的香气则偏淡,香气不明显。


长短指香气的持久度,通过对比前后几泡的香气,就可以明显看出茶香是快速减弱消散,还是比较持久耐闻。


类型是由于产地、茶树原料、茶树品种、制茶工艺和产地共同决定的,每种茶各有风味。


  了解信息


选购茶叶,还应看其正宗产地及对应品种。比如西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”产出的龙井茶,为传统核心产区认定的“精品西湖龙井”。一些名茶的产地,也应该有所了解。


西湖龙井——浙江杭州西湖区;

碧螺春——江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰;

信阳毛尖——河南信阳车云山;

君山银针——湖南岳阳君山;

黄山毛峰——安徽歙县黄山;

武夷岩茶——福建崇安;

祁门红茶——安徽祁门;

都匀毛尖——贵州都匀;

铁观音——福建安溪;

六安瓜片——安徽六安、金寨的齐云山。


  品滋味、看叶底


茶叶的口感要注意把握有无异杂味、鲜度、强度、粗细、厚度、层次、回甘,另需要对比几泡茶的浓度,判断是否耐泡。


异杂味主要指霉味、焦味和由于杀青或揉捻没处理好形成的青味。


鲜度是茶的新鲜爽口感,与原料、存储有关。


强度又叫刺激性,是茶汤内含物质浓度的表现。


粗细指茶汤的口感是粗糙还是细滑。


厚度指茶汤的稠厚感,没厚度的茶喝起来寡薄,如水一般。


层次指品茶的时候滋味在口腔中呈现的变化。


回甘指茶的苦后回甘,苦涩化得快,苦后生津回甘快,也是好茶的特点。


在品滋味的同时还要观察叶底,完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好,叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。


茶汤颜色

也是茶叶品质的重要因素


不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明:


1.制茶工艺优良,发酵控制合理、无炒焦等现象。


2.茶叶制作、储运得当,茶叶断碎少。


3.储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。


4.茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。


对于非专业人员来说,辨别茶叶的好坏不是件容易的情,所以一些茶友买茶叶,总担心要掉进坑,也是人之常情。


学完此篇文章的知识,杯小茶希望对你下次购买茶叶有一定的帮助。浪费了钱财都是小事,就怕喝到劣质的茶叶伤了健康。


其实很多茶友刚入门的时候,都交了不少“学费”,然后才逐渐了解到更多的茶叶知识,在最后选购茶叶时才有一套自己的好方法。


跟着杯小茶学喝茶,包教包会!如有不会,随时欢迎来复习一下!

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